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Entonces, en general, la pérdida de peso que observamos en estos estudios de alta calidad es muy pequeña y, en su mayoría, sin cambios en la composición corporal.
Los estudios incluyeron personas con diferentes enfermedades, y la mayoría eran de Medio Oriente o el subcontinente indio. Por lo tanto, no podemos estar seguros de que veríamos este efecto en personas con otros perfiles de salud y en otros países. También se llevaron a cabo durante diferentes períodos de tiempo, de dos a seis meses.
Los suplementos fueron diferentes, según el estudio. En algunos se extraía el ingrediente activo de la canela, en otros se usaba canela en polvo. Las dosis variaron de 0,36 ga 10 g por día.
También utilizaron dos tipos diferentes de canela, pero ninguno de los estudios utilizó canela del supermercado.
¿Cómo podría la canela provocar pequeñas cantidades de pérdida de peso?
Hay varios mecanismos posibles.
Parece permitir que la glucosa (azúcar) en la sangre ingrese a las células del cuerpo más rápidamente. Esto reduce los niveles de glucosa en sangre y puede hacer que la insulina funcione de manera más eficaz.
También parece mejorar la forma en que descomponemos la grasa cuando la necesitamos para obtener energía.
Finalmente, puede hacernos sentir llenos por más tiempo al disminuir la velocidad con la que los alimentos se liberan del estómago al intestino delgado.
¿Cuáles son los riesgos?
La canela generalmente se considera segura cuando se usa como especia en la cocina y en los alimentos.
Sin embargo, en los últimos meses Estados Unidos y Australia han emitido alertas sanitarias sobre el nivel de plomo y otros metales pesados en algunos preparados de canela.
El plomo ingresa como contaminante durante el crecimiento (desde el medio ambiente) y la cosecha. En algunos casos, se ha sugerido que pudo haber habido contaminación intencional.
Algunas personas pueden sufrir efectos secundarios de la canela, como dolor gastrointestinal y reacciones alérgicas.
Uno de los ingredientes activos, la cumarina, puede resultar tóxico para el hígado de algunas personas. Esto ha llevado a la Autoridad Alimentaria Europea a fijar un límite de 0,1 mg por kg de peso corporal.
La canela Cassia contiene hasta un 1 por ciento de cumarina y la variedad de Ceilán contiene mucho menos, 0,004 por ciento. Entonces, para las personas que pesan más de 60 kg, 2 cucharaditas (6 g) de canela casia superarían el límite seguro.
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