Louise García / Crédito de la foto: CHRISTOPHE SIMON / AFP
15:52, 23 de febrero de 2024

Según el Instituto Nacional de Investigación sobre Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (INRAE), el aditivo E551, presente en miles de referencias (2.600), favorece la intolerancia al gluten. Está presente, por ejemplo, en sopas instantáneas, preparados de cereales para bebés o incluso alimentos en polvo como el cacao.

Cuando Lena Häcki-Gross quiere relajarse entre carrera y carrera, hace crochet. Leer sería demasiado agotador. El cerebro de un biatleta necesita recuperarse del tiro al igual que sus piernas necesitan recuperarse del esquí de fondo.

Actualmente está tejiendo guantes con una cruz suiza. Una red como su deporte, el biatlón, en el que muchas cosas tienen que combinarse para lograr el éxito. Un tiro fallido y la carrera hasta entonces perfecta se acabó. Es una actividad que exige mucho mentalmente.

Este invierno, los puntos de Häcki-Gross están tan bien entrelazados que el conjunto es impecable. A mediados de enero ganó el Mundial individual en Antholz con 20 aciertos en 20 tiros. Antes que ella, sólo una suiza había logrado una victoria en la Copa del Mundo; Selina Gasparin triunfó dos veces en diciembre de 2013, el mismo invierno en el que ganó la plata olímpica. Fue la primera en darle rostro al biatlón en su país. Pero Suiza nunca ha ganado una medalla en un Mundial.

Menos agitado e impetuoso en el campo de tiro.

Eso debería cambiar ahora cuando el Campeonato Mundial comience este miércoles en Nove Mesto, República Checa. Lena Häcki-Gross ha conseguido tres podios y siete puestos adicionales entre los diez primeros esta temporada. Y la seleccionadora femenina Sandra Flunger dice sobre el Mundial: «Lena tiene un gran porcentaje en sus manos». Häcki-Gross tiene como máximo siete posibilidades en Nove Mesto; cuatro para salidas individuales y tres para salidas por relevos. Ella decidirá día a día si tiene suficiente energía y concentración para realizar el programa completo.

Hay varias razones por las que la joven de 28 años tiene tanto éxito en la actualidad: a nivel deportivo, su progreso en el tiro también lo sería. Durante mucho tiempo se la ha considerado una tiradora muy fuerte en entrenamiento. Sin embargo, no logró trasladar estos logros a la carrera; fue demasiado impetuosa e imprecisa en la competición. «Siempre he sido una persona enérgica y agitada», dice Häcki-Gross, «y eso de vez en cuando se interponía en el campo de tiro».

Con experiencia y gracias a años de entrenamiento mental, las cosas mejoraron. Esta temporada consigue estar más relajada. Häcki-Gross define un punto del recorrido desde el que puede concentrarse plenamente en el próximo rodaje. Y también dispara una vez cuando un tiro no da en el blanco. Esto significa alejarse del punto de presión, respirar nuevamente y volver a concentrarse en el objetivo.

Ella también está más en forma que nunca. Pudo completar toda la preparación sin ningún problema de salud y gracias a sus buenos resultados en carrera su confianza en sí misma mejoró.

No es un hecho que la mujer Engelberg pueda aprovechar al máximo sus capacidades físicas. Hace dos años, Häcki-Gross hizo pública su lucha contra un trastorno alimentario masivo en una entrevista con CH Media. A los 16 años, la atleta ya tenía una constitución fuerte y no correspondía a la supuesta imagen ideal de un atleta de resistencia. Y por eso ellos, quienes los rodeaban y el cuerpo técnico creían que perder peso mejoraría el rendimiento. Häcki-Gross se fijó objetivos de peso poco realistas y se mató de hambre hasta que su cabeza y su cuerpo dieron señales de que no podía soportarlo más.

En el peor de los casos, a esto le siguieron ataques alimentarios que duraron varios días y durante los cuales Häcki-Gross ya no tenía ningún control sobre sí misma: un círculo vicioso llamado trastorno por atracón, que la atleta ocultaba a quienes la rodeaban. Aunque su peso a veces oscilaba hasta cinco kilogramos en un mes, todavía era lo suficientemente fuerte como biatleta como para que su carrera se desarrollara positivamente. Pero en algún momento se encontró pensando en la comida casi las 24 horas del día y se dio cuenta de que necesitaba ayuda profesional para salir del círculo vicioso.

Hasta el día de hoy, a Häcki-Gross le preguntan regularmente sobre el tema personas que han pasado por lo mismo o que se han sentido conmovidas por su salida del armario. “Esto confirma que hice lo correcto”, afirma, que quiso sensibilizar a otros sobre el tema. Para ella, hacerlo público era parte del proceso de curación, pero este problema “nunca podrá resolverse por completo”.

En los deportes competitivos, el peso es automáticamente un problema y todavía surgen pensamientos nocivos para la salud. Pero ella ha aprendido a lidiar con ellos. «Soy más libre y tengo más energía para otros temas», afirma Häcki-Gross. Solía ​​pensar que no podía ser buena porque no encajaba en el ideal. «He renunciado por completo a eso». El éxito subraya que el biatlón es posible para atletas de todas las formas y tamaños.

El entorno actual también le da estabilidad. Desde 2022 está casada con Marco Gross, un ex biatleta alemán que ahora es militar de los eslovenos. Esto le dio a su suegro Ricco Gross, cuatro veces campeón olímpico y nueve veces campeón mundial. Häcki-Gross está bien integrado en esta familia del biatlón. Desde hace algunos años vive cerca de la base olímpica nórdica alemana en Ruhpolding, en la Alta Baviera, donde entrena por su cuenta aproximadamente una semana al mes. Con Swiss Ski realiza campos de entrenamiento y entrenamientos básicos en Lenzerheide.

Un año antes del Mundial en casa, se resolvieron los problemas atmosféricos del equipo

Gracias a Lenzerheide, Suiza cuenta ahora también con una instalación de biatlón con infraestructuras de última generación. El pasado mes de diciembre se celebró allí por primera vez una Copa del Mundo y dentro de un año se celebrará allí el Campeonato Mundial. Y el equipo suizo parece haberse fortalecido con el tiempo. No había mucha evidencia de esto hace dos años, cuando en los Juegos Olímpicos de Beijing pasaban muchas cosas, y no sólo en términos de resultados. El ambiente en el campo suizo no era el mejor en aquel momento.

A continuación se abordaron las perturbaciones atmosféricas en el equipo femenino con la ayuda de la psicología deportiva. “Eso fue muy importante”, dice hoy Häcki-Gross, que en aquel momento se había retraído mucho debido al mal humor. El espíritu de equipo se perdió en la reunión de atletas individuales. Gracias al apoyo, aprendieron a funcionar como individuos en el grupo y a ayudarse unos a otros.

Hoy vuelve a haber un buen impulso, dice Häcki-Gross, “mucho entusiasmo y entusiasmo”, también por parte del equipo técnico. Durante las reuniones se organizan noches de juegos y los miembros más jóvenes del equipo, como las jóvenes campeonas del mundo Amy Baserga y Lea Meier, ejercen presión competitiva.

Una fuerte unidad como base: esta es la última pieza que convierte la red de Lena Häcki-Gross en una obra completa. El invierno pasado, la líder del equipo fortaleció el vínculo del equipo de una manera especial: tejió blusas para sus compañeras.

Las Naciones Unidas han publicado un nuevo e importante recuento del impacto que tiene el sistema alimentario mundial en nuestra salud y el planeta. Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los costos ocultos totales del sistema alimentario mundial suman 12,7 billones de dólares, aproximadamente el 10 por ciento del PIB mundial.

El informe analizó los costos para la salud, la sociedad y el medio ambiente inherentes al sistema alimentario actual. El mayor impacto en términos monetarios está en la salud: a nivel mundial, el 73 por ciento de todos los costos ocultos contabilizados por la FAO estaban asociados con dietas que conducían a la obesidad o enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardíacas. El siguiente mayor impacto en términos monetarios fue el medio ambiente, que representa más del 20 por ciento de los costos ocultos cuantificados.

«Sabemos que el sistema agroalimentario enfrenta una serie de desafíos», dice David Laborde, director de la División de Economía Agroalimentaria de la FAO. “Y con este informe, podemos ponerle precio a estos problemas”.

Los costos ocultos de los sistemas alimentarios cambian drásticamente de un país a otro. En los países de bajos ingresos, casi la mitad de los costos ocultos están relacionados con la pobreza y pueden deberse en parte a que los agricultores no pueden cultivar suficientes alimentos o no reciben un precio justo por sus productos. En estos países, los costos ocultos de los alimentos representan un promedio del 27 por ciento del PIB, en comparación con sólo el 8 por ciento en los países de altos ingresos. Las cifras de la FAO utilizan dólares de paridad de poder adquisitivo de 2020, una forma de comparar los niveles de vida entre países con ingresos y precios muy diferentes.

Estos costos ocultos pueden estar interconectados. Laborde puso el ejemplo del cacao, el ingrediente clave del chocolate. El cacao se cultiva principalmente en Ghana y Costa de Marfil, donde los agricultores suelen recibir una miseria por sus cultivos. Ese cacao lo consumen principalmente personas de países de altos ingresos, particularmente en Europa, y generalmente en forma de barras de chocolate cargadas de azúcar. Si la gente en Europa comiera un poco menos de chocolate pero pagara más por un producto más justo y de mayor calidad, eso podría ayudar a reducir los impactos en la salud en Europa y al mismo tiempo dirigir más dinero a los agricultores de África occidental, dice Laborde.

Estos cálculos de valores transfronterizos pueden volverse diabólicamente complicados, dice Jack Bobo, director del Instituto de Sistemas Alimentarios de la Universidad de Nottingham. Tomemos como ejemplo la Estrategia De la Granja a la Mesa de la UE, cuyo objetivo, entre otras cosas, es garantizar que una cuarta parte de las tierras agrícolas de Europa sean orgánicas y reducir el uso de fertilizantes en al menos un 20 por ciento para 2030. Alcanzar estos objetivos probablemente reducirá los costos ambientales ocultos en Europa. , pero es probable que también acabe reduciendo la productividad general de las explotaciones agrícolas europeas. Esto podría significar que los países europeos necesiten importar más alimentos de países como Brasil, lo que incentivaría la deforestación y sumaría más costos ambientales ocultos allí.

El fin de semana pasado, California prohibió un colorante alimentario rojo común que la Administración de Alimentos y Medicamentos considera seguro, la primera prohibición de este tipo en el país y que, sorprendentemente, se produce más de tres décadas después de que la FDA determinara que el tinte causa cáncer en ratas y lo prohibiera. de barras de labios y otros cosméticos, pero no de alimentos.

El tinte es FD&C Red No. 3, también conocido como tinte rojo No. 3. Hoy en día, se encuentra en miles de productos alimenticios, desde Brach’s Candy Corn y variedades de Nerds, Peeps, Pez, bastones de caramelo, Fruit by the Foot, hasta los mini muffins Little Bites de Entenmann, el puré de papas Betty Crocker, el cóctel de frutas, los batidos nutricionales PediaSure y las tiras de tocino vegetal de MorningStar Farm.

Pero, allá por 1990, la FDA revisó cuidadosamente décadas de estudios en animales sobre el tinte rojo No. 3 y determinó que «se ha demostrado que el Rojo No. 3 de FD&C induce cáncer en pruebas apropiadas» y, por lo tanto, «no es seguro para su uso en medicamentos aplicados externamente y cosméticos aplicados externamente y no pueden incluirse en la lista». Aunque el riesgo parecía pequeño, la decisión de la agencia dependió de la Cláusula Delaney de 1958, que exige que la FDA prohíba cualquier aditivo alimentario que se haya demostrado que induce cáncer en humanos o animales.

Como lo describió la FDA en ese momento, debido a esa cláusula, «los productos que han demostrado tener efectos cancerígenos en pruebas de laboratorio, sin importar cuán pequeños sean, no pueden ser aprobados para su uso por la FDA».

Pero, debido a caprichos burocráticos, la determinación de la FDA sólo se aplicó a los cosméticos y a los productos de aplicación externa, a pesar de que los estudios en animales que demostraron un vínculo con el cáncer se basaron en alimentación ratas el tinte, sin aplicarlo sobre su piel o pelaje. La FDA había determinado en 1969 que, basándose en datos de ese momento, era seguro agregar el tinte rojo n.° 3 a los alimentos, suplementos dietéticos y medicamentos ingeridos. Como tal, la agencia lo incluyó permanentemente como aditivo alimentario seguro.

Poco después, los fabricantes de productos de cuidado personal también quisieron obtener una aprobación permanente para agregar el tinte rojo número 3 a sus productos. En ese momento, el tinte sólo estaba incluido «provisionalmente» para uso externo, y la industria necesitaba realizar estudios científicos para demostrarle a la FDA que también era seguro en esos productos. Pero, en 1977, mientras ese trabajo continuaba, la FDA revisó sus requisitos, obligando a la industria a realizar nuevos estudios de toxicidad crónica, los estudios que mostrarían mayores tasas de cáncer en ratas. Entre 1977 y 1990, la FDA concedió a la industria numerosas extensiones para producir datos científicos que demostraran que el tinte rojo número 3 era seguro, pero al final no pudieron.

Datos de tinte

La determinación de la FDA de que el tinte rojo número 3 causa cáncer en ratas se basó en gran medida en sólo dos estudios de la industria. Los estudios siguieron a ratas alimentadas crónicamente con tinte rojo n.° 3, en varias dosis, durante hasta 28 meses, algunas comenzando en el útero. En el primer estudio, el tinte rojo número 3 constituía el 0,1, el 0,5 o el 1 por ciento de la dieta de las ratas de prueba, junto con dos grupos de control de ratas que no recibieron tinte. Los científicos de la industria no informaron diferencias entre los grupos, pero la FDA realizó su propio examen microscópico de los tejidos de los animales. Esto reveló incidencias estadísticamente significativas más altas de ratas macho con tumores y cánceres de tiroides, concluyó la FDA.

En el segundo estudio, solo había dos grupos de ratas: un grupo de control y otro alimentado con una dieta que contenía un 4 por ciento de tinte rojo número 3, una dosis alta. Nuevamente, la FDA encontró que las ratas macho tenían tasas más altas de tumores de tiroides (14 de 68 ratas alimentadas con el tinte (20,6 por ciento) frente a 1 de 68 ratas de control (1,5 por ciento)). La tasa de carcinomas también fue mayor en las ratas macho alimentadas con el tinte (7,5 por ciento frente a 1,5 por ciento). En general, la FDA encontró que las ratas macho alimentadas con el tinte tenían una tasa más alta de tumores y cánceres que las ratas de control (26,5 por ciento frente a 2,9 por ciento).

A petición de la FDA, el Programa Nacional de Toxicología llevó a cabo una revisión por pares de los estudios y concluyó, al igual que la FDA, que el tinte rojo número 3 es un carcinógeno animal.

Después de los dos estudios condenatorios en ratas, los investigadores de la industria llevaron a cabo varios otros estudios que intentaron identificar el mecanismo por el cual el tinte rojo número 3 estaba causando los tumores y argumentaron por qué dicho mecanismo no sería relevante para los humanos. Pero los estudios no lograron probar tal mecanismo. La FDA determinó en 1990 que el mecanismo seguía siendo desconocido, pero «que FD&C Red No. 3 causa cáncer en animales no está refutado».

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Una persona murió entre los que padecían botulismo, una rara enfermedad neurológica, después de comer en el mismo restaurante en Burdeos la semana pasada, anunció el martes por la noche la Dirección General de Salud (DGS). En total, se notificaron a las autoridades sanitarias 10 casos “clínicamente sugestivos de botulismo transmitido por alimentos”. Ocho personas permanecen hospitalizadas en Burdeos y en Isla de Francia, siete de las cuales están en cuidados intensivos o en una unidad de seguimiento continuo, precisó la DGS en un mensaje publicado en el sitio web del Ministerio de Salud.

La mayoría son de nacionalidad extranjera.

Mientras tanto, una última persona aparentemente afectada ha regresado al extranjero. La mayoría son de nacionalidad extranjera (estadounidense, canadiense y alemana), indicó el martes la Agencia Regional de Salud en Nueva Aquitania. “Todos los casos asistieron al mismo establecimiento de Burdeos entre el lunes 4 de septiembre y el domingo 10 de septiembre de 2023 (restaurante “Tchin Tchin Wine Bar”), muy popular entre la clientela anglosajona, y todos los casos consumieron sardinas en una jarra hecha por el restaurador ( fabricación artesanal)», confirma la DGS.

Se están realizando análisis para una “confirmación biológica” del botulismo. El tiempo de incubación de la enfermedad puede oscilar entre unas horas y algunos días, aunque «no se excluye» la aparición de otros casos relacionados con el restaurante, según las autoridades sanitarias. Benjamin Clouzeau, médico reanimador del CHU Pellegrin, informó en la red social X, antes Twitter, de un «nuevo caso» detectado en España, «todavía vinculado al brote de Burdeos».

Problemas de la vista

Las personas que hayan visitado el restaurante en cuestión y presenten signos digestivos (diarrea, vómitos) o problemas de visión o del habla deberán contactar con los servicios de urgencia para recibir tratamiento antitoxinas. El botulismo es una enfermedad de declaración obligatoria, causada por neurotoxinas botulínicas divididas en 8 tipos (A a H) que atacan el sistema nervioso y provocan problemas oculares (visión doble), dificultad para tragar y, en formas avanzadas, parálisis de los músculos, especialmente respiratorios, que puede llevar a la muerte

Interrogado el martes por el periódico Sud-Ouest, el director del establecimiento en cuestión afirmó haber servido latas de sardinas artesanales y que, al abrirlas, algunas tuvieron que ser desechadas debido a un «fuerte olor». Pero «otros parecían sanos y fueron servidos a los clientes», añadió.

A Hollywood le encantan las secuelas, pero en el ámbito de la no ficción es raro que un documental tenga una continuación. Sin embargo, 15 años después Alimentos, Inc. aterrizó con gran impacto, la secuela Alimentos, Inc. 2 se estrenó en el Festival de Cine de Telluride y aporta una nueva perspectiva sobre el sistema alimentario deteriorado de Estados Unidos.

«Todos nosotros juramos que nunca volveríamos a ir a esta zona», dijo Robert Kenner, director de la película original. Alimentos, Inc. Codirigió Participant’s Alimentos, Inc. 2 con Melissa Robledo, coproductora de la primera película. “Pero creo que en algunos niveles esto se convirtió en una historia tan importante que contar que todos sentimos que necesitábamos regresar y que podíamos hablar de ello en términos más contundentes que antes. [before].”

El catalizador de la secuela fue la pandemia, que expuso las vulnerabilidades de un sistema alimentario dominado por un puñado de grandes empresas agroindustriales, entre ellas Cargill, ADM y Tyson Foods.

«Cuando se obtiene un sistema que es tan hipereficiente, también se vuelve muy frágil y no puede soportar los impactos», dijo el autor Michael Pollan, productor de Alimentos, Inc. 2 y un consultor especial del original, dijo a Deadline en Telluride. “Veíamos a los granjeros tirar enormes cantidades de comida, sacrificar a los cerdos y derramar leche en el suelo al mismo tiempo que los estantes de los supermercados estaban vacíos. ¿Y cómo podrían ir juntas esas dos cosas?

Los gigantes del negocio agrícola fueron demasiado torpes para adaptarse, dicen los realizadores. Lo que esas empresas sí tenían a su favor era un inmenso poder en Washington. Esto se hizo evidente después de que las plantas empacadoras de carne se convirtieran en súper esparcidores de Covid. Cuando las autoridades locales de Waterloo, Iowa, intentaron pausar la producción en una planta de Tyson Foods en respuesta a un brote de Covid, el presidente de la empresa, John Tyson, tuvo otras ideas. Escribió una carta al entonces presidente Trump instándolo a mantener abiertas las líneas de producción a pesar del riesgo para los trabajadores. Dos días después, Trump cumplió con una orden ejecutiva (redactada con la ayuda de Tyson), citando su autoridad bajo la Ley de Producción de Defensa.

“Un completo abuso de esa ley, por cierto”, sostuvo Pollan. “Si alguna vez se necesitó un mejor ejemplo del poder corporativo enloquecido, fue esa carta de John Tyson a Trump”.

Una de las nuevas áreas de exploración en la secuela es el crecimiento de los alimentos ultraprocesados, que ahora representan alrededor del 58 por ciento de la ingesta diaria de calorías entre los estadounidenses. La película analiza estudios que muestran que los alimentos ultraprocesados ​​(cereales para el desayuno, bebidas carbonatadas, pizzas congeladas, dulces, etc.) engañan al cerebro para que coma más. Esto, a su vez, conduce a tasas más altas de obesidad y diabetes.

Las empresas alimentarias invierten millones de dólares en investigaciones para mejorar artificialmente el perfil de sabor y la apariencia de los productos, lo que hace que los estadounidenses “pierdan el gusto por la comida real”, como dice Pollan en la película. Las grandes empresas agrícolas reciben miles de millones de dólares en subsidios para cultivar productos básicos como el maíz. No es sorprendente que el maíz y los edulcorantes derivados del maíz terminen en más alimentos, lo que nuevamente tiene efectos nocivos para la salud.

“Dietas ricas en [high fructose corn syrup]”, según un artículo publicado en Healthline.com, “se han relacionado con problemas de salud como hígado graso, triglicéridos altos, resistencia a la insulina, niveles altos de azúcar en sangre y un mayor riesgo de diabetes tipo 2”.

“Este es el último movimiento capitalista”, observó Kenner. «Podría matar a sus clientes, pero se está aprovechando de los precios baratos de las materias primas».

Alimentos, Inc. 2Sin embargo, no todo es pesimismo. De hecho, ni mucho menos. El movimiento Fair Food ha ido creciendo en Florida, por ejemplo, donde los recolectores de tomates han persuadido a algunos productores para que les ofrezcan mejores salarios y condiciones laborales. El movimiento ha tenido cierto éxito al reclutar a los consumidores para presionar a las empresas para que comercialicen productos que no impliquen explotación laboral.

“El talón de Aquiles del capitalismo, al menos del capitalismo de consumo, es la marca. Las empresas tienen más miedo de que su marca sea mancillada que de cualquier regulación”, dijo Pollan. El [Fair Food] «La coalición se dio cuenta de eso: si atacamos estas marcas, si tratamos de llamar la atención públicamente sobre el presidente de Burger King, avergonzar a la gente, todo este tipo de cosas, fue efectivo».

Wendy’s fue objeto de cierta vergüenza pública después de que «dejó de comprar tomates de invierno de Florida y optó por comprarlos en México, donde el trabajo forzoso y las condiciones agrícolas abusivas son más comunes», según un informe de FastCompany. Según se informa, Wendy’s dijo que su medida «no estaba relacionada con el Programa de Alimentos Justos».

Los cultivos básicos como el maíz y la soja han estado agotando la valiosa capa superior del suelo en estados como Iowa. Pero la película muestra cómo el agricultor y empresario Zack Smith ha creado una solución innovadora a ese problema. Co-diseñó un ingenioso “granero móvil” al que llama Cluster Cluck 5000 que se mueve por los campos. Delante hay cabras y ovejas que mastican felices las cosechas. Detrás de una unidad central, los cerdos hurgan en la tierra, airean el suelo y depositan estiércol. Cada pocas horas, el establo móvil se traslada a un nuevo lugar y los animales renuevan sus esfuerzos.

«Siempre están felices», dijo Smith a Deadline sobre los animales. “Nunca parecen estresados. Siempre llega pasto fresco y están entusiasmados. Cada vez que el granero se mueve, literalmente se puede ver la emoción de los animales. Es increíble. Es una delicia”.

El Cluster Cluck mantiene el suelo en su lugar y mejora los cultivos. Smith dijo que escalar su proyecto «no es algo difícil… Sé cómo hacer que esto funcione en el lado de la producción y lo hemos demostrado».

La parte de procesamiento –donde los cerdos y otros animales van al matadero– es otra cuestión. Eso está controlado por las grandes empresas agrícolas.

“Existe el brillo de personas como Zack que hacen grandes cosas. Sólo necesitamos ser capaces de crear un sistema donde personas como Zack puedan prosperar”, dijo Kenner. «Y no es un campo de juego justo y equitativo en este momento».

Si me perdonan la metáfora, hay un gran apetito por las historias que se cuentan y los temas tratados en Alimentos, Inc. 2.

«Definitivamente el interés sigue ahí entre los consumidores», dijo Robledo, el codirector. “Creo que no falta interés en estos temas y en lo que está pasando. La gente ha estado continuamente interesada desde el momento en que salió la primera película”.

Comida, nos atrevemos a decir, para pensar.

Nota: el siguiente artículo contiene una discusión sobre los trastornos alimentarios.

EastEnders siguen los spoilers.

Ben Mitchell cometerá un gran error con Lexi en medio de su historia de trastorno alimentario en EastEnders.

La telenovela de la BBC comenzó la historia del personaje en abril, cuando Ben continuaba luchando con recientes eventos traumáticos en su vida.

En las nuevas escenas que se emitirán la próxima semana, Ben y Jay intentan que una Lexi retraída salga a almorzar, después de haber estado luchando con la reciente muerte de su madre Lola.

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Lexi les dice que quiere hablar en el funeral de su madre, lo que Ben prohíbe porque le preocupa que sea demasiado para ella. Lexi está furiosa por la decisión, lo que hace que Ben se derrumbe y Jay intervenga para hacer las paces.

Acuerdan discutirlo durante el almuerzo, mientras Ben revela que ha decorado la habitación de Lexi, por lo que ahora está lista para mudarse con él.

Ben continúa luchando con su bulimia en Walford East, y cuando Jay se va para atender una llamada, Ben entra en pánico porque los baños están cerrados, lo que lo lleva a salir apresuradamente y dejar a Lexi en paz.

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Mientras está allí, ve a una madre y una hija juntas, lo que hace que su dolor salga a la luz y sale corriendo a la plaza, donde Billy la ve y se horroriza al darse cuenta de que Ben la ha dejado sola.

Se enfrenta a Ben y le dice que necesita dar un paso al frente y ser el padre que Lexi necesita. Ben queda conmocionado por el incidente, lo que lo lleva a retractarse de tener a Lexi viviendo con él, ya que está convencido de que será un mal padre.

Hablando a principios de este año sobre la historia de la bulimia, el productor del espectáculo Chris Clenshaw dijo: «Era vital para nosotros trabajar junto a Beat para presentar con precisión y retratar con sensibilidad la historia de la bulimia de Ben. Max’s [Bowden] La actuación ha retratado cuidadosamente la realidad aislada de un trastorno alimentario con compasión y comprensión mientras exploramos cómo los eventos traumáticos del pasado de Ben han afectado su salud mental».

EastEnders se transmite de lunes a jueves a las 7:30 p. m. en BBC One. El programa también se transmite en BBC iPlayer.

Leer más EastEnders spoilers en nuestra página de inicio dedicada

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Derrotar es una organización benéfica que aumenta la conciencia y la comprensión de los trastornos alimentarios y apoya a las personas afectadas por ellos. Tiene un servicio de mensajería segura uno a unoy los detalles de sus líneas telefónicas de ayuda se pueden encontrar aquí.