Con su fundación hace diez años, la cervecería Chopfab dio un nuevo impulso al mercado cervecero suizo. La cerveza lager dominaba los estantes de las tiendas. Pero los fundadores Philip Bucher y Jörg Schönberg lograron que la cerveza artesanal resultara atractiva para los suizos. Las ventas de la joven cervecería, que antes se llamaba Doppelleu, se multiplicaron rápidamente.

Sin embargo, la cervecería Chopfab Boxer AG, con sedes en Winterthur e Yverdon, atraviesa actualmente graves problemas económicos. «Sin medidas de reestructuración, la continuidad de la empresa no está asegurada», afirmó Bucher el martes. el “Handelszeitung”.

Un crecimiento extremadamente rápido genera problemas

Las distintivas latas negras (y de otros colores) de Chopfab están muy presentes en las estanterías de los minoristas y quioscos suizos. Desde que se hizo cargo de Boxer en 2017, la empresa también está presente en la Suiza francófona. «Las marcas son muy populares, los productos tienen éxito y la calidad ha ganado muchos premios», afirma Bucher. En consecuencia, las cifras de ventas también evolucionarían bien en comparación con el mercado general. Entonces, ¿de dónde vienen los problemas?

Las dificultades financieras se deben al rápido crecimiento de Chopfab. «Desde la fundación de la empresa nos hemos visto obligados a adaptar continuamente las capacidades al crecimiento de las ventas. Esto ha provocado una enorme deuda”, explica Bucher en una entrevista con el NZZ. La última y mayor inversión es un nuevo sistema de tanques, cuya construcción comenzó durante la pandemia del coronavirus.

El rápido crecimiento se desaceleró a partir de 2020 debido a la pandemia. Desde entonces, no ha alcanzado el nivel anterior a la pandemia. Al mismo tiempo, se enfrentaban a costes elevados que no habrían podido cubrir. Esto se debe, por un lado, al aumento de los precios en el sector de la energía y las materias primas y, por otro, al aumento de los tipos de interés.

Deben conservarse los puestos y ubicaciones

El nuevo dinero de la cervecería Locher, conocida por sus cervezas Quöllfrisch, está destinado ahora a estabilizar el negocio diario. A cambio, la empresa familiar de Appenzell recibe acciones. Ninguna de las dos empresas revela la cantidad exacta. «Está claro que se trata de una colaboración a largo plazo», afirma Bucher.

Las negociaciones, que continúan desde octubre, aún no han concluido. Ya hay compromisos de los bancos para reducir las deudas. Los anteriores accionistas de Chopfab Boxer también habían indicado que renunciarían a sus derechos de préstamo. Actualmente se están llevando a cabo negociaciones con los proveedores. Bucher espera que a principios de marzo se pueda comunicar si la renovación será un éxito.

Los aproximadamente 90 empleados de Chopfab Boxer fueron informados el martes sobre los planes de reestructuración. Bucher supone que no se perderán más puestos de trabajo. La cervecería tuvo que eliminar una quinta parte de los puestos de trabajo en el verano de 2023. Según Bucher, cerrar una sucursal tampoco es una opción debido al fuerte arraigo regional de las marcas.

La directora general de la cervecería Locher, Aurèle Meyer, también quiere, si es posible, salvar puestos de trabajo y ubicaciones. «Ahora intentamos hacer todo lo posible para salvar a Chopfab Boxer», declaró al periódico Handelszeitung. Meyer está convencido de que ambas cervecerías se complementarían perfectamente. Bucher, de Chopfab, también ve en la cervecería Locher un “socio ideal”. Especialmente la distribución geográfica de las respectivas marcas garantiza un buen complemento.

Disminuyó la demanda de cerveza

La demanda de cerveza ha disminuido recientemente en Suiza. En la campaña cervecera 2022/23, que se extiende hasta finales de septiembre, la producción cayó un 2,5 por ciento, hasta 4,57 millones de hectolitros de cerveza, en comparación con el año anterior, según cifras de la asociación industrial.

«El entorno para las cervecerías se ha vuelto más duro», responde a una pregunta Marcel Kreber, director de la Asociación Suiza de Cervecerías. En vista de los efectos de las medidas pandémicas y del aumento de los precios de las materias primas y la energía, el sentimiento nublado del consumidor también es un desafío para la industria.

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Durante décadas, el auge de la cervecería en Suiza no tuvo límites. De 32 cervecerías en 1991, el número se disparó a 1278 en 2021. Incluso Corona no pudo detener la tendencia al alza, Suiza siguió siendo un eterno paraíso cervecero. Solo en los dos años de la pandemia, se establecieron casi 150 cervecerías adicionales en Alemania.

Cada región, en algunos lugares incluso casi todos los municipios, cultiva su propia cultura cervecera con mucho amor y pasión y suele producir más de media docena de creaciones propias. Cerveza: ya no es un producto de masas, sino una bebida de moda con un enorme potencial de nicho. En las últimas décadas, Suiza se ha convertido en el país con mayor concentración de cervecerías de toda Europa.

Pero ahora esta tendencia alcista parece estar llegando a su fin, si es que no se está rompiendo. En 2022 hubo menos cervecerías en Suiza por primera vez que el año anterior, es decir, solo 1179. Esto significa que casi cien casas han desaparecido del mercado en un año. Este es el resultado de las últimas cifras de la Oficina Federal de Aduanas y Seguridad Fronteriza (BAZG).

La oficina es responsable de recaudar el impuesto a la cerveza y, por lo tanto, mantiene las estadísticas más significativas de la cervecería. El impuesto a la cerveza se aplica a todas las cervecerías que producen más de 400 litros por año. Las cervecerías que no son comerciales, pero que están organizadas en clubes, pueden elaborar 800 litros libres de impuestos.

Cervecería tradicional cierra después de 25 años

La mayoría de las cervecerías son pequeñas boutiques de cerveza, a menudo administradas como pasatiempo, que producen menos de 500 hectolitros al año. Más del 90 por ciento de las cervecerías pertenecen a esta categoría. Constituyeron una gran parte del auge, y también son ellos quienes ahora están mayoritariamente a la defensiva.

Una de las cervecerías en liquidación es la cervecería Seetal AG de Hochdorf en el cantón de Lucerna. Fue fundada hace más de 25 años al comienzo del auge de la cervecería suiza y logró una producción de alrededor de 200 hectolitros.

La cervecería Seetal vendía sus cervezas principalmente en la rampa ya varios restaurantes. Fuera de la región, eran populares entre los conocedores, pero apenas estaban disponibles. El fundador y maestro cervecero Marco Jutz le dijo al “Luzerner Zeitung” que los precios más altos fueron una de las razones del cierre del negocio.

Los cerveceros están preocupados por las consecuencias de la guerra de Ucrania. Los precios de las materias primas, especialmente del lúpulo y la malta, han subido drásticamente en el último año. La malta se elabora principalmente a partir de cebada cervecera plantada especialmente para la cerveza, cuyo precio, al igual que el de otros tipos de cereales, se ha disparado como resultado. Después del comienzo de la guerra, se habían duplicado aproximadamente en un año.

El aumento simultáneo de los precios de la energía exacerba aún más el problema. La cerveza es un producto extremadamente intensivo en energía: se calienta y se enfría varias veces durante la producción. Este aumento en el costo de la energía y las materias primas tiene consecuencias no solo para las cervecerías, sino también para los consumidores. Según el índice de precios al consumidor de Comparis de mayo, los precios de la cerveza han aumentado un promedio de 7,7 por ciento en comparación con el año anterior.

Otras cervecerías confirman en un artículo de la revista online «Zentralplus» que el aumento de los precios de las materias primas fue su perdición. El desarrollo no se limita a Suiza, que también condujo al cierre de negocios en Alemania.

Sin embargo, no se elabora menos cerveza

Sin embargo, la cantidad de cerveza producida en Suiza no ha disminuido durante el mismo período. Por lo tanto, los cierres deben tener otras razones además de los precios de los productos básicos. Según cifras de BAZG, en 2022 se emitió más cerveza (3,68 millones de hectolitros) que en los dos años anteriores (3,4 millones de hectolitros). Esto se puede explicar por el final de la crisis de Corona, que hizo posible nuevamente el consumo de cerveza en restaurantes y bares.

Pero incluso en comparación con el año anterior a Corona, la cantidad de cerveza emitida en 2022 fue ligeramente superior. Las importaciones de cerveza también son bastante estables. Y en comparación con otras bebidas alcohólicas, la cerveza se mantiene muy bien: según cifras de la Swiss Brewery Association, el consumo de vino ha disminuido constantemente en los últimos años, mientras que la cerveza se ha vuelto cada vez más popular. El precio por sí solo no aleja a los clientes de la cerveza.

Sin embargo, en los últimos años el mercado se ha saturado, si no sobresaturado, con especialidades locales de cerveza artesanal. La fundación de boutiques de cerveza, que pudieron atraer clientes no solo con recetas inusuales sino también con un marketing perfecto, ha tenido una fuerte influencia en los grandes nombres de la industria.

Las cervecerías industriales ofrecen un gran número de especialidades y líneas propias, que ahora se pueden encontrar incluso en las pequeñas sucursales o en los comercios de proximidad. Para la mayoría de los consumidores, apenas se diferencian de los productos de las pequeñas cervecerías. Las antiguas cervezas hipster han perdido su exclusividad.

A pesar de numerosos cierres, la densidad de cervecerías en Suiza se mantiene por encima del promedio. A 2022 hay 134 cervecerías por millón de habitantes (año anterior: 146). En segundo y tercer lugar de Europa me siguen República Checa y Holanda con poco más de 50 cervecerías por millón de habitantes.

Las cifras solo se pueden comparar de forma limitada porque el tipo de encuesta difiere. Sin embargo, reflejan la fase de crecimiento incomparable que Suiza puede mirar hacia atrás. Forma la tendencia contraria a la disminución de la oferta durante las décadas bajo el dominio del cártel de la cerveza.

Cuando el cártel gobernaba

A partir de 1935, este reguló las ventas, los precios, la calidad, las recetas y la gama de productos que se publicitaban de manera colectiva y uniforme en todo el país. Incluso hubo una maraña de regulaciones y prohibiciones para etiquetas, cajas y botellas. A los propietarios no se les permitía elegir libremente su marca de cerveza.

Cualquiera que no paraba era amenazado con detener la entrega. El número de cervecerías cayó y las nuevas no pudieron establecerse. La barra se estandarizó a nivel nacional, como todo lo demás que se servía bajo el nombre de «cerveza» en el pub y en el mostrador.

Fue Hans Jakob Nidecker de Basilea quien estaba molesto por la situación intolerable en la década de 1970. El cartel obligó a su «Fischerstube», una posada local en la parte baja de Kleinbasel, a servir cerveza Anker de Frenkendorf en lugar de la cercana Warteck. El cartel se negó a que se les hablara en absoluto. Sin más preámbulos, Nidecker decidió elaborar su propia cerveza Kleinbasler.

El 13 de noviembre de 1974, se extrajo la primera cerveza Ueli naturalmente turbia. Los invitados llegaron en masa. El cártel de la cerveza estuvo bajo una presión cada vez mayor en los años siguientes, cuando el fundador de Denner, Karl Schweri, sometió a los cerveceros suizos a un fuego político y legal constante. En 1991, el cartel de la cerveza finalmente colapsó, profundamente dividido. En ese momento todavía había 32 cervecerías. Entonces comenzó el repunte.

El declive de las cervecerías después de esta fase puede marcar el comienzo de una ligera consolidación. Sin embargo, en términos de diversidad, nada cambiará para los consumidores, al contrario. En los últimos años, por ejemplo, ha habido un enorme resurgimiento de las cervezas sin alcohol, que hasta hace poco eran apenas bebibles. La regionalidad de la cerveza tampoco está en peligro: desde hace algunos años, la cebada cervecera se cultiva cada vez más e incluso se maltea en Suiza, una artesanía que no existe en este país desde hace décadas.

Adam Smith y Dave Cross detrás de la barra en The Old Post Office (Imagen: Cervecería Escape)

Una microcervecería suspende su servicio de entrega a domicilio por unas semanas después de un exitoso período navideño.

Escape Brewery en Bolton entrega a pubs y bares, así como directamente a los hogares de las personas en Bolton y el noroeste y sus alrededores.

Los mini barriles de 5 litros demostraron ser tan populares durante el período de vacaciones y ahora han obligado a la empresa a suspender la entrega a domicilio para reponer las existencias y dar a su personal un merecido descanso.

Escape Brewery estará de vuelta en febrero.

El equipo de Escape Brewery al mudarse a su sitio en Westhoughton. De izquierda a derecha: Adam Smith, Phil Wray y Dave Cross (Imagen: Cervecería Escape)

Adam Smith, propietario de la cervecería junto con Phil Wray y Dave Cross, dijo: “Ha sido un momento difícil para la mayoría de las cervecerías, pero solo somos una cervecería pequeña, por lo que no tenemos los mismos gastos generales que las más grandes.

“Entonces, los precios se están disparando, y muchas cervecerías han decidido darlo por terminado.

“Hacemos las entregas a domicilio todos los jueves de cervezas mini cask y hemos vendido más de lo que podemos producir en el periodo navideño, lo cual es positivo.

«No esperábamos que le fuera tan bien, pero a partir de este año produciremos más para la demanda».

Escape Brewery comenzó su servicio de entrega a domicilio durante el confinamiento en 2020, que aún se mantiene fuerte y está disponible para las personas en todo el municipio y sus alrededores.

El bar de la antigua oficina de correos (Imagen: Cervecería Escape)

Adam dijo: “Nuestro servicio de entrega a domicilio semanal los jueves por la noche se tomará un pequeño descanso durante las próximas semanas.

“Debido a que nuestras ventas de cerveza bag-in-box tradicionalmente son muy lentas durante las primeras semanas de enero y al hecho de que ustedes, sedientos, prácticamente nos acabaron con nuestros mini barriles de 5 litros durante el período navideño, necesitamos reponer las existencias.

“No se preocupe, volveremos más adelante en el mes y, mientras tanto, tenemos un stock limitado de nuestro New Zealand Pale ‘Long White Cloud’ en mini barril para que pueda seguir adelante.

“Estos están disponibles para ordenar a través del sitio web, pero estarán en una base de recolección preestablecida solo de nuestra cervecería Westhoughton (BL5 3NA) o nuestra barra de grifo The Old Post Office en Adlington.

La historia continúa

Adam Smith y Dave Cross detrás de la barra en The Old Post Office (Imagen: Cervecería Escape)

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“Gracias por todo su apoyo durante 2022 y disculpas por cualquier inconveniente durante este período. “

Las entregas a pubs y bares no se ven afectadas en este momento.

Su taberna, The Old Post Office en Adlington, recibió un premio como el ‘Pub de la temporada’ en septiembre.

George Branford y Emily Riggs con las llaves de la unidad y, en el recuadro, el gimnasio después de la remodelación. (Imagen: Intent91)

Se ha abierto un nuevo gimnasio en una antigua cervecería después de meses de trabajo de renovación.

Intent91 dio la bienvenida a los clientes a través de sus puertas el lunes en su nueva ubicación en Old Brewery en Portslade.

El sitio de South Street es el segundo de la compañía en Sussex, con el primero ubicado en Worthing desde 2020.

El dúo de negocios George Branford y Emily Riggs visitaron la cervecería por primera vez en septiembre de 2021 y, después de que se aceptó su oferta, se embarcaron en una renovación completa de la unidad.

George Branford y Emily Riggs después de recibir las llaves de la unidad. (Imagen: Intent91)

“Cuando lo vimos por primera vez, todavía era como la antigua cervecería”, dijo Branford, de 28 años.

“Así que estaba muy deteriorado y no se le había mostrado mucho amor.

“Lo transformamos por completo.

“Pero mantuvimos mucha estética original.

“Tiene techos muy altos y se siente muy bien.

“Emily y yo originalmente comenzamos a capacitar personas en Brighton, originalmente teníamos nuestro negocio en Portslade.

“Siempre es un lugar al que quisimos volver porque sabíamos que había apetito por lo que hacemos allí.

“Y luego vimos la cervecería y supimos que era muy especial y única.

“Queremos lugares que tengan carácter y eso es lo que tiene la cervecería.

“El espacio es asombroso y sabemos que mucha gente en el área se beneficiará de nuestra ayuda”.

Dentro del nuevo gimnasio de Intent91 en Portslade (Imagen: Intent91)

El lanzamiento tuvo un gran comienzo con las membresías fundadoras del gimnasio agotadas antes de la apertura del lunes.

“Ha sido un trabajo muy duro llegar al punto de apertura”, dijo el Sr. Branford.

“Y se sintió bastante surrealista ver a la gente entrar”.

Branford prometió a los asistentes al gimnasio un espacio amigable.

«Estamos muy emocionados de traer Intent91 a Brighton and Hove y podemos prometer que somos un gimnasio súper amigable», dijo.

“Entonces, si a las personas no les gustan los gimnasios o han tenido una mala experiencia en un gimnasio, pueden venir a saludar”.

El dúo ya tiene la vista puesta en abrir otro nuevo gimnasio en Horsham a principios del próximo año.

La recepción en el nuevo gimnasio de Intent91 en Portslade (Imagen: Intent91)

La historia continúa

“Está en la etapa de transformación”, dijo el Sr. Branford.

“También hay mucho trabajo por hacer.

«Todo está listo».

No menos de 220 puestos de trabajo están amenazados. La cervecera Heineken anunció el lunes 14 de noviembre el cierre «dentro de tres años» de la última gran cervecería de Schiltigheim, en las afueras de Estrasburgo, en un contexto de «caída en la cuota de mercado»y un plan de inversiones para los sitios de Marsella y Mons-en-Barœul (Norte). “El diálogo social será la prioridad para los próximos meses”dijo en un comunicado de prensa el grupo, que tiene como objetivo lograr un «acuerdo colectivo» en torno a un plan de protección del empleo (PSE).

Heineken justifica el cese de esta actividad por “las muchas limitaciones a las que está sujeto el sitio”su aislamiento en el centro de la ciudad que “evita cualquier expansión”su «costos de producción demasiado altos debido a algunos equipos obsoletos» y su «estrategia de diversificación industrial que no ha dado sus frutos».

Los volúmenes producidos en Schiltigheim se transferirán a los otros dos centros de producción franceses, en Mons-en-Barœul y Marsella, que se beneficiarán de un plan de inversión de 100 millones de euros con vistas, en particular, a su expansión y “mejorar el desempeño ambiental”. Cerveza de la marca Fischer, elaborada en Alsacia «desde 1821» y cuya identidad alsaciana es un argumento de marketing, seguirán siendo producidos localmente, en un «microcervecería».

Competencia de microcervecerías

“Este proyecto de concentrar nuestra herramienta de producción en dos cervecerías en lugar de las tres actuales es necesario para asegurar nuestra competitividad a largo plazo en Francia”dijo Pascal Gilet, CEO de Heineken Francia, citado en el comunicado de prensa. “También examinaremos cuidadosamente cualquier oferta para hacerse cargo del sitio que se pueda proponer. »

Este anuncio se produce en el contexto de «caída en la cuota de mercado» según Heineken, causada por «el aumento en el costo de las materias primas y la energía»el impacto de la crisis sanitaria en “el sector de cafés-hoteles-restaurantes” y una «aumento de la competencia», especialmente con el aumento en el número de microcervecerías. En Francia, el grupo anuncia que ha visto caer su cuota de mercado en cafeterías, hoteles y restaurantes del 28,9% en 2016 al 23% en 2021.

En el cambio de turno del mediodía, muchos empleados de la planta de Schiltigheim mostraron un rostro cerrado, mientras denunciaban un «media sorpresa». “Se iban los volúmenes de producción, hacía varios años que no había más inversión, no se renovaban los equipos”explicó a la Agence France-Presse un trabajador con «más de treinta años de antigüedad»pidiendo permanecer en el anonimato. “Eso fue mucho antes de la crisis sanitaria, mucho antes de la guerra en Ucrania. Pero ahí, todas las excusas estaban ahí para cerrar. Es oportunismo, es cínico», él se queja.

«Es un golpe para todos», concedió Didier Deregnaucourt, delegado de la CGT, al anunciar una huelga para la jornada del martes. Otro empleado recordó que se había abandonado un plan de cierre, elaborado en 2013.

“Nuevo golpe” para la circunscripción

En Schiltigheim, Heineken ya cerró la fábrica de cerveza Adelshoffen en 2000 y ha sido acusada de crear artificialmente las condiciones industriales y financieras para condenar el sitio, en particular retirando la producción de su famosa cerveza Adelscott, lanzada en 1982, para deportarla a la nicho menos rentable de cervezas de marca privada y de nivel de entrada.

“Con la salida de Adidas [annoncé en juin]es un nuevo golpe para el tercer distrito electoral de Bas-Rhin «lamentó el diputado La République en Marche Bruno Studer, preocupado por la «pérdida de atractivo económico» del territorio «Este anuncio es una llamada de atención»él advirtió.

“La Eurometrópolis de Estrasburgo se opone firmemente al cierre de este polígono industrial histórico, que forma parte del patrimonio cervecero local”, reaccionó en un comunicado de prensa su presidenta, Pia Imbs, cercana a los ecologistas. La comunidad “no dejará de movilizar todos los medios necesarios para evitar este cierre y preservar la actividad económica del lugar”ella añadió.

Heineken, la segunda mayor cervecera del mundo por detrás de AB InBev, había registrado un beneficio neto de 3.320 millones de euros en 2021, tras pérdidas de 204 millones de euros en 2020, un año marcado por la pandemia del coronavirus. Fundado en el 19^mi siglo en Ámsterdam, la multinacional produce y vende más de 300 marcas de cerveza y sidra, incluidas Heineken, Strongbow y Amstel, y emplea a más de 85.000 personas en todo el mundo.

Hay nombres de productos que simplemente se pegan. Se afirman en la maraña de términos y consignas que se ven y se escuchan en los comerciales y vallas publicitarias. Los ejemplos más conocidos incluyen el nombre Labello, que se ha consolidado como nombre para un bálsamo labial, o la marca Jeep, que se utiliza como sinónimo de todos los vehículos todoterreno. Un ejemplo típico suizo es el término Bostitch, que designa a una grapadora y se deriva del nombre del fabricante Boston Wire Stitcher Company.

Existe un término lingüístico para las marcas que se convierten en sinónimo de toda una categoría de productos: deónimo. Si bien las empresas no pueden influir en si su marca se convierte en un seudónimo, puede ser un golpe de suerte cuando lo hace. En última instancia, el producto recibe marketing gratuito y permanece anclado en la mente de las personas sin mucho esfuerzo.

El Spezi fue inventado en Augsburgo

La cervecería Riegele de Augsburgo, Baviera, también tiene la esperanza de beneficiarse de un seudónimo. Porque, sin que mucha gente lo supiera, Riegele creó hace casi setenta años un producto que todo el mundo, al menos en Alemania, conoce: este^{1 Especificaciones. Se trata de una bebida mixta a base de refresco de cola y naranja, especialmente popular en el sur del país.}

No es posible decir exactamente cuánto tiempo ha estado Spezi disponible como bebida. Lo cierto, sin embargo, es que Riegele inventó el nombre. En 1956, la cervecería registró Spezi como marca, basada en la palabra «Spezl», el término bávaro para un amigo. Y debido a que el Spezi se ha convertido en un amigo cercano para muchas personas, y no solo en Bavaria, la competencia, naturalmente, no duerme.

Docenas de fabricantes de bebidas alemanes e internacionales tienen bebidas de cola mezcladas en su gama, incluido «Schwip Schwap», que se mezcla con Pepsi-Cola, o Mezzo-Mix de Coca-Cola. Siete cervecerías son miembros de la asociación de bebidas de marca Spezi en Alemania y embotellan el refresco de acuerdo con la receta de Riegele bajo licencia. Pero solo una cervecería puede llamar oficialmente a su propio producto Spezi: la cervecería de Munich Paulaner.

Paulaner puede seguir usando el nombre

En 1974, Paulaner adquirió una licencia única de la cervecería Riegele para usar el nombre de la propia mezcla de Paulaner, que tiene un sabor muy diferente al del producto Riegele. Pero esta licencia ya no debería aplicarse, Riegele ha rescindido el contrato. Riegele justificó la terminación del acuerdo original con el hecho de que el grupo cervecero Paulaner actual no es el sucesor legal de Paulaner-Salvator-Thomasbräu, con quien se celebró el contrato en ese momento. Sin embargo, debido a que Paulaner no quiso aceptar esto, la disputa se llevó ante el tribunal de distrito de Munich.

Y los jueces de la 33ª sala civil del tribunal de distrito de Múnich ahora han estado de acuerdo con Paulaner. En su veredicto del martes, los jueces afirmaron que el acuerdo sobre el uso del nombre entre la cervecería bávara Paulaner y la cervecería suaba Riegele de 1974 sigue existiendo y que, por lo tanto, la bebida puede seguir llamándose «Spezi». Por lo tanto, un nuevo acuerdo de licencia por valor de millones está fuera de la mesa.

Había más en juego en el proceso de las dos cervecerías de lo que parece. El Paulaner Spezi tiene seguidores de culto en Baviera y tiene mucho más éxito que el original. La cervecería vende más botellas de ducha que, por ejemplo, la cerveza Hacker-Pschorr-Bräu, que también pertenece a Paulaner. Paulaner produce 900.000 hectolitros de Spezi al año. Riegele quería sacar provecho de este éxito: la empresa de Augsburgo había ofrecido a la empresa de Múnich un contrato de licencia de diez años antes del juicio, por el que se dice que Paulaner pagaría hasta 5 millones de euros al año. Eso habría sido significativamente más que los 10.000 marcos alemanes que Paulaner pagó originalmente por la licencia.

En una valoración anterior, el tribunal competente ya había señalado que existían «dificultades con la rescisión» del contrato y que Paulaner podría ser el sucesor legal del contrato original. Ambas partes primero quieren tratar de encontrar un arreglo extrajudicial en la disputa. Sin embargo, esto fracasó. Paulaner ha declarado en repetidas ocasiones que definitivamente quieren continuar con la marca. Se ha invertido mucho dinero en marketing y no veo por qué Riegele debería compartir los ingresos, dijo la cervecería de Munich en la corte.

Riegele ya peleaba por su amigo

Por lo tanto, ya era probable que Riegele pudiera enfrentar un revés en el proceso actual, y ahora realmente perdido. En el pasado, la cervecería ha tenido mucho éxito en la defensa de su marca. En 2020, Riegele tomó medidas contra la bebida mixta Spatzi, que se publicitó con el lema «Spatzi, no lo llames Spezi». Los fabricantes, que no tenían los medios económicos para acudir a los tribunales, inmediatamente retiraron la bebida de los estantes. Riegele también pudo llegar a acuerdos extrajudiciales con otros fabricantes de bebidas, como Almdudler o Lang-Bräu.

Este caso, por otro lado, muestra que un seudónimo no siempre es una ventaja para el propietario original de la marca. Al menos en Baviera, independientemente del resultado de la disputa, la mayoría de la gente no pensará en Riegele cuando escuche el término «Spezi», sino en Paulaner.

El ejemplo de Spezi también muestra el peligro que puede surgir con los seudónimos: a saber, la dilución de la marca. Si un término se usa en el lenguaje cotidiano, puede desarrollar una vida propia y alejarse de su significado original. En algunas regiones de Alemania, como Emsland, Spezi se entiende como una mezcla de cola y brandy de cereales. Esto puede llevar a una gran confusión y, en el peor de los casos, a un subidón no deseado. En este sentido: saludos.

¹ Hay un gran desacuerdo en Alemania sobre el género gramatical de Spezi, y los frentes ciertamente pueden describirse como endurecidos. Debido a preferencias personales, en este texto se utiliza el neutro.

EL NHS ha explicado lo que tiene previsto para una antigua cervecería que se ha destinado al alojamiento de personas que “tienen una enfermedad mental”.

NHS Sussex ha propuesto convertir Old Brewery en South Street, Portslade, en alojamiento subvencionado para personas con problemas de salud mental.

Hasta ahora, el esquema ha resultado controvertido, con residentes y concejales planteando preocupaciones «extremas».

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Un portavoz de NHS Sussex dijo que el objetivo es crear «alojamiento y apoyo de alta calidad» para las personas con «enfermedades mentales» que ya residen en la comunidad.

El nuevo alojamiento propuesto incluye dos servicios de apoyo: un servicio de vivienda que proporciona apartamentos a las personas por las que se cobra un alquiler y otro centrado en apoyar la salud mental de las personas de Brighton y Hove.

Será administrado por la organización benéfica St John of God Hospitaller Services (SJOG), con sede en Darlington, que ha anunciado una serie de funciones para el nuevo esquema, incluido un coordinador de abuso de sustancias.

“Se está proponiendo un nuevo alojamiento con apoyo para aquellos que tienen una enfermedad mental y ya viven en la comunidad local para Old Brewery en Portslade”, dijo el portavoz.

“Nuestro objetivo es proporcionar alojamiento y apoyo de alta calidad a las personas con enfermedades mentales.

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“La propuesta no es para un albergue o residencia registrada.

“El servicio de alojamiento con apoyo de salud mental propuesto, Carbone House, en Old Brewery en Portslade estará a cargo de la organización benéfica nacional SJOG, que tiene una amplia experiencia trabajando para apoyar a las personas en todo el Reino Unido, incluidos los servicios existentes en Brighton y Hove, y cuyas casas seguras acomodan personas afectadas por un trauma y tienen necesidades posteriores de apoyo de salud mental.

«El alojamiento contará con un importante equipo de personal, y habrá personal en el lugar las 24 horas del día, con el apoyo adicional del equipo nacional del proveedor».

A raíz de las preocupaciones de los concejales y los residentes, se llevará a cabo un «período de participación» para escuchar a la comunidad.