Peter Schmid no se imaginaba que la vida en un nido vacío fuera tan llena: aunque este naturalista de 55 años, que trabaja para una organización ecologista, seguramente esperaba dificultades de adaptación cuando su hija se mudara, no esperaba que él montar un apartamento compartido como lo hizo ella. “Claro, podría haberla obligado a viajar desde Zúrich a la Universidad de St. Gallen en lugar de alquilar una habitación compartida allí”, dice el viudo, que cuenta su historia de forma anónima por el bien de su hija, “pero quería que ella disfrutara de su tiempo en la universidad, como lo hice una vez”.

Así que buscó un apartamento más pequeño y más barato para cubrir los gastos universitarios y de vivienda de su hija. Rápidamente se dio cuenta de que difícilmente podría encontrar tres habitaciones en Zúrich por unos 2.000 francos. Por eso decidió compartir su apartamento relativamente barato de cuatro habitaciones en Hottingen, que costaba 2.800 francos, con un subarrendatario. «Durante mucho tiempo disfruté viviendo en un piso compartido, pero a mi edad es difícil volver a compartir la cocina y el baño con extraños». En realidad, esto funciona bastante bien en la vida cotidiana. Pero cuando su hija llega a casa el fin de semana, las cosas se ponen difíciles.

Cualquiera que estudie las plataformas inmobiliarias pertinentes sospecha que Peter Schmid no es el único suizo que ha tenido que reducir involuntariamente su consumo de espacio habitable. De las 63 visitas que Homegate.ch mostró el viernes sobre un apartamento de tres habitaciones de hasta 2.600 francos en la ciudad de Zúrich, más de la mitad eran temporales o se anunciaban como piso compartido. Suena así: “Nosotros, de 33, 38 y 40 años, trabajamos y viajamos mucho, te buscamos para nuestro hermoso ático en el distrito 3. De vez en cuando cocinamos juntos, pero cada uno tiene su propia vida”.

Menos hogares pequeños, más hogares grandes

¿Está creciendo el número de comunidades residenciales funcionales en las ciudades, como ocurre en las metrópolis de Londres o Nueva York? De hecho, desde 2021 en toda Suiza la curva de crecimiento de los hogares de una y dos personas apunta marcadamente hacia abajo, mientras que en los últimos años se han fundado hogares más grandes con tres o más personas. «Se trata de un cambio radical», afirma Robert Weinert, director de investigación de Wüest Partner. Está convencido de que esto continuará a corto y medio plazo: en 2023 se recibieron menos solicitudes de construcción y se concedieron menos permisos. Además, los alquileres medios aumentaron un 6 por ciento en el primer trimestre de 2024 en comparación con el mismo trimestre del año anterior. Según Weinert, a menudo las personas no tienen más remedio que acercarse.

En la ciudad de Zúrich, que tiene el parque de viviendas vacías más pequeño junto con Ginebra y Zug, el consumo per cápita de espacio habitable se ha estancado desde 2015, lo que es notable después de décadas de aumento. Según una publicación de la ciudad, el hecho de que no disminuya se debe al número actual de apartamentos en los que las parejas o individuos siguen viviendo incluso después de que los hijos se han mudado o la pareja ha fallecido, porque son propietarios del espacio habitable o no es posible reducir el tamaño. económicamente valioso. Sin embargo, en los edificios nuevos se puede demostrar un aumento de la ocupación: la disminución en el consumo de espacio habitable de 90 a 69 metros cuadrados es mayor en los hogares de personas en edad de trabajar y ascendió a casi una cuarta parte entre 2010 y 2020. Pero los hogares familiares y de pareja también utilizan entre un 6 y un 17 por ciento menos de espacio habitable.

«La oferta escasa y cada vez más cara garantiza», afirma Weinert, «que vivir en comunidades ya no sea sólo una práctica común entre los jóvenes, sino que se esté extendiendo a la población mayor y trabajadora».

Las familias divorciadas se ven especialmente afectadas

La historia viva de Sandra Bossard no es un destino aislado. La escasez de vivienda afecta especialmente a las familias divorciadas. Cuando la profesora de 48 años, que desea permanecer en el anonimato por el bien de sus tres hijos, y su marido se separaron, no podían permitirse el alquiler de dos apartamentos familiares en Zúrich. Tuvieron que elegir entre mudarse al campo y privar a los niños, que ya habían tenido que lidiar con la separación de sus padres, del entorno escolar o elegir el modelo de nido. Eligieron esto último.

Los niños se quedaron en su casa, la madre y el padre se mudaron a un apartamento compartido. “No me gusta recordar esos tres años”, dice Bossard, “pasé de cama en cama, de sofá en sofá. En el estudio, los apartamentos compartidos preferían personas de la misma edad, las personas mayores que buscaban un subarrendatario preferían residentes de una semana”. Entretanto, por desesperación, empezó a buscar un pequeño apartamento amueblado, pero o eran “agujeros deprimentes” o eran demasiado caros. Cuando su ex se mudó con su nueva novia, Sandra Bossard volvió al apartamento familiar. Hoy está muy contenta de no haber renunciado a su apartamento urbano, relativamente barato.

«Cada vez es mayor el número de viviendas en alquiler que por motivos económicos se ven obligados a optar por ofertas temporales más baratas», afirma Walter Angst, jefe de comunicación de la Asociación de Inquilinos de Zúrich. En su informe anual de 2022, la Oficina del Defensor del Pueblo de Zug también describió como ejemplo el caso de un hombre de Zug de 35 años que, tras separarse de su pareja, tuvo que volver temporalmente a vivir con sus padres porque ya no podía encontrar una vivienda asequible después de separarse de su pareja. de las muchas consultas de vivienda de emergencia. Las autoridades le sugirieron que alquilara un apartamento compartido. Piso compartido hecho por administración.

El propietario debería tener más que decir

Si el Consejo Federal se sale con la suya, el subarrendamiento será mucho más difícil en el futuro: después del Consejo Nacional, el Consejo de los Estados también decidió el pasado otoño que para cada subarrendamiento se debe obtener el consentimiento por escrito del propietario y que, a diferencia de hoy, el arrendador puede rechazarlo mucho más fácilmente. Según la actual ley de arrendamiento, el subarrendamiento sólo se puede rechazar si hay hacinamiento o si el inquilino quiere enriquecerse. Por ejemplo, si subarrenda caro su apartamento a través de Airbnb. El pueblo tendrá la última palabra en noviembre, después de que se celebre el referéndum contra el cambio de la ley de arrendamiento.

Con el aumento de pisos compartidos y subarrendamientos, ¿han aumentado también los conflictos? No hay cifras para esto. El Tribunal de Distrito de Zúrich no lleva estadísticas sobre las solicitudes de arbitraje para subarrendamientos, pero no espera un aumento en el número de casos de conflicto. Según Walter Angst, el tema del subarrendamiento está presente, pero la asociación de inquilinos no puede detectar un aumento significativo de los conflictos. Albert Leiser, director de la Asociación de Propietarios de Vivienda de Zúrich, lo ve de otra manera: «Los abusos se producen cada vez más, o al menos salen a la superficie con más frecuencia». Por ejemplo, los inquilinos se quejaban con el propietario cuando los residentes de un apartamento del edificio cambiaban con frecuencia. También es problemático si los inquilinos no quieren renunciar a un apartamento barato y subarrendarlo durante años, aunque no tengan planes de volver allí. «Mientras la brecha entre los alquileres existentes y los nuevos alquileres sea tan grande como lo es hoy», dice Leiser, «habrá ovejas negras entre inquilinos y propietarios que se beneficiarán de ello».

Hanna Wiler vive desde hace más de cinco años subarrendada en un apartamento de tres habitaciones en un edificio antiguo de Basilea y, para ahorrar costes fijos, ha subarrendado una habitación. Cuando la músico de 38 años, que también tiene otro nombre, se separó de su pareja pero se quedó en su apartamento barato, el propietario no quiso cederle el contrato. Sin embargo, según la ley actual no se le permitía rescindir su contrato. Eso podría cambiar. En cualquier caso, Wiler busca un apartamento más pequeño que pueda permitirse sola. Hasta ahora sin éxito.

Un artículo del «»

Una olla Le Creuset, una licuadora Vitamix y un juego de platos llanos de Heath Ceramics son piezas verdaderamente atemporales, pero también harán una gran mella en su billetera. Y aunque nunca estaría en contra de invertir en utensilios de cocina duraderos que eviten las tendencias, a veces simplemente no puedes usarlos (para ti o como regalo). Pero aquí, he reunido una lista de productos de cocina asequibles y altamente regalables (es decir, $ 50 o menos y algunos mucho menos que eso) de marcas y diseñadores elegantes y generalmente caros.

Abarcan toda la gama, desde utilitarios hasta decorativos, y creo que cualquier cocinero ávido estaría encantado de tener uno en sus manos, no solo porque son de fabricantes conocidos sino porque son de confiable fabricantes cuya calidad se extiende a todo lo que hacen. Debido a su tamaño, muchos de estos serían deliciosos adornos para las medias, pero ciertamente son lo suficientemente bonitos como para regalarlos también como evento principal.

Hablando de desayuno, siempre me ha encantado la idea de una rejilla para tostadas. ¿Es innecesario? Seguro. Pero cuando uno es tan bonito como esta versión de cerámica hecha a mano de la diseñadora británica Matilda Goad, vale la pena cargarlo y colocarlo sobre la mesa solo para lucirlo.

Sabre es conocido por sus cubiertos estilo bistró que cuestan hasta $ 90 por juego. Pero resulta que tienen artículos de un solo uso por mucho menos con el mismo diseño sofisticado. Me encanta esto falso-cuchillo para queso de carey, pero puedes comprar un esparcidor de mantequilla por incluso menos.

Si los platos llanos de Heath son un sueño lejano, este dulce jarrón puede ser un guiño a la tradicional empresa de California. Tiene el tamaño perfecto para agregar algún adorno sin pasarse (y bloquear las vistas a través de la mesa en una cena). También viene esmaltado en varias de las opciones de colores característicos de la marca, para que puedas elegir el que más les guste.

East Fork es una empresa más nueva que Heath, pero igual de solicitada e igual de cara. La buena noticia es que este juego de pequeños tazones infinitamente útiles solo te costará $36. Su destinatario puede usarlos para guardar sus especias favoritas en el mostrador, servir condimentos individuales, mantener los huesos de aceituna desechados en una pila ordenada e incluso como velas votivas en la mesa para velas pequeñas.

Los verdaderos fanáticos lo saben: Fellow es lo mejor que hay cuando se trata de preparar artículos de café. Pero sus cosas también pueden costar bastante dinero. Esto es un poco específico, pero si alguien Si sabes que le encanta la marca, este elegante broche de su hervidor eléctrico aprobado por la industria (y favorito del personal de estrategas) sería un regalo inesperado y encantador.

Las ollas y fuentes para hornear Big Dansk, con su diseño escandinavo por excelencia, te costarán $100 o más. Pero su igualmente conocido calentador de mantequilla es increíblemente útil y mucho más económico. Pueden usarlo para derretir mantequilla (naturalmente), hacer salsas, recalentar caldo y más.

Mosser puede ser más reconocible por sus magníficos soportes para pasteles en impresionantes tonos dulces (incluido el clásico jadeíta), pero una alternativa igual de bonita es este exprimidor de estilo vintage hecho del mismo material. Tiene un lavabo ancho y un práctico pico vertedor, y puedo imaginarlo luciendo genial en un carrito de bar.

Si no puede comprar una hielera Yeti de cientos de dólares para su amigo amante de las actividades al aire libre, probablemente aún apreciará este sencillo abridor de botellas de acero adornado con el nombre de la marca. Pueden usarlo a mano o conectarlo a cualquier hielera blanda que ya tengan.

Las sofisticadas pero divertidas herramientas de Alessi han aparecido con frecuencia en este sitio. Pero más barato que cualquier cosa sobre la que hayamos escrito antes es este tenedor para espaguetis, un poco tonto pero también útil. Tiene seis puntas para ayudar a atrapar los mechones ondulados y un mango resistente para un máximo control.

Serax es conocido por sus colaboraciones con diseñadores notables como Kelly Wearstler y Ann Demeulemeester, pero de vez en cuando puedes encontrar una pieza asequible como esta panera de hierro (también útil para frutas) de Antonio Sciortino. El metal recubierto de negro le da un aspecto industrial, pero las líneas siguen siendo algo onduladas y orgánicas.

Nickey Kehoe es mi tienda de interiores favorita; cada vez que entro a su tienda de Los Ángeles, lo quiero todo (aunque definitivamente no puedo pagarlo todo). Pero este pequeño cuchillo para hongos con una hoja en un extremo y un cepillo en el otro está listo para ser una victoria para cualquier amigo amante de los hongos.

Las cerámicas de Farmhouse Pottery tienen un aspecto reconocible al instante: parcialmente esmaltadas en blanco, parcialmente sin esmaltar y maravillosamente simples. Este set de regalo no es una excepción: es perfecto para colocarlo sobre una tabla de quesos o usarlo para endulzar una taza de té por la tarde. Y cuando se acabe la miel, el molde será un salero perfecto.

Toiro hace nuestros donabes favoritos: son hechos a mano y absolutamente hermosos. Pero puedes conseguir un pequeño cuenco para condimentos y especias con forma de donabe por una fracción del precio. (También recomendamos esta última temporada navideña, pero la idea sigue siendo excelente).

La porcelana blanca de Pillivuyt es elegante con F mayúscula, pero estoy completamente obsesionada con esta crema para vacas que de alguna manera es adorable y elegante al mismo tiempo. Si eso es demasiado específico para su destinatario, también puede encontrar un elegante cuenco con base o salsera por menos de $50.

Llevamos años diciendo que los platos para servir repollo de Bordallo Pinheiro son excelentes regalos, pero este pequeño plato de aceitunas con el mismo patrón y color es igual (y tal vez incluso más) divertido. Me encanta que hay tres espacios separados para que puedas organizarlos por tipo, porque todos los invitados a la cena tienen su aceituna preferida.

Un abridor de botellas de lujo es el tipo de herramienta que probablemente aún no tengan, así que regálales una actualización. Este se siente sustancial en la mano y lucirá útil sentado en su carrito de bar.

Un cuchillo de pelar es esencial para cortes intrincados y delicados (y es mucho menos costoso que una hoja de chef). Es probable que cualquier marca de alta calidad que te guste sea excelente, pero soy fanático de Global’s, que se ha mantenido increíblemente inteligente en el uso diario en mi propia cocina durante los últimos dos años.

La mayor parte de la caprichosa decoración de mesa de John Derian es empinada, pero no así con sus piezas de vidrio reciclado verde (que vienen en muchos estilos diferentes). La mayoría son vasos para beber o cócteles, por lo que si comprar dos o más es demasiado, opte por uno de un solo tallo: son lo suficientemente pesados ​​como para funcionar como un plato sofisticado para servir nueces, aceitunas u otros refrigerios pequeños en una fiesta. Y también hay bonitos jarrones y candelabros del mismo material.

He estado obsesionado con las tablas de cortar hechas a mano de Russell Ooms desde que un chef me habló de ellas el año pasado. El tamaño más pequeño cuesta $50, perfecto para usar como tabla de quesos.

Algo pequeño para el amigo obsesionado con su Vitamix: seis pajitas reutilizables de la marca para tomar batidos. Cada uno tiene una boquilla de silicona de un color brillante diferente y el juego viene con dos limpiadores súper delgados.

El estratega está diseñado para mostrar las recomendaciones de expertos más útiles sobre cosas para comprar en el vasto panorama del comercio electrónico. Algunas de nuestras últimas conquistas incluyen lo mejor. tratamientos para el acné, equipaje rodante, almohadas para dormir de lado, remedios naturales para la ansiedady toallas de baño. Actualizamos los enlaces cuando es posible, pero tenga en cuenta que las ofertas pueden caducar y todos los precios están sujetos a cambios.

Hojear al azar presentación de diapositivas en Architectural Digest, y es probable que vea una cocina con una gama enorme como pieza central. Por lo general, tienen al menos seis quemadores de gas, idealmente dos o más hornos, y suficientes parrillas para cocinar como para parecer una familia de arácnidos muerta encima de la caja fuerte de un banco del siglo XIX.

Durante la última década, las cocinas “de tendencia” se han convertido en un elemento fijo de las cocinas de alta gama. Tienen un aspecto lo suficientemente arcaico como para evocar una especie de nostalgia, y su escala es lo suficientemente abrumadora como para jugar con las fantasías de las personas de que tienen tiempo y energía para cocinar comidas elaboradas de varios platos, del tipo en el que realmente necesitarías usar más más de cuatro quemadores a la vez.

Se venden como cocinas de estilo profesional, pero la ironía es que muchos restaurantes de lujo ya han relegado las llamas abiertas a un rincón de sus cocinas.

En lugar de una larga fila de quemadores de gas de llama azul, están recurriendo a placas de inducción portátiles que los chefs pueden mover por las estaciones de trabajo a voluntad.

Podría decirse que la tendencia comenzó a mediados de la década de 2000. Grant Achatz fue uno de los primeros en adoptarlo e influyó en el diseño de la cocina de Alinea, su entonces nuevo restaurante en Chicago.

Este es un buen momento para actualizar la tecnología de su cocina. Amazon está realizando una venta de electrodomésticos Instant Pot que incluye grandes descuentos para compradores con y sin Prime. En particular, el horno holandés Instant Pot de 6 cuartos 5 en 1 se ha reducido a solo $ 120, o un 48 por ciento de descuento. Mientras tanto, la olla 7 en 1 Instant Pot Rio (también conocida como Duo) ha bajado a un precio récord de $ 80 (20 por ciento de descuento).

Una de nuestras freidoras de aire favoritas, Instant Vortex Plus, se ha reducido a $ 90 (25 por ciento de descuento) para todos los clientes. La venta también ofrece buenas ofertas para algunos de los dispositivos menos familiares de la compañía, incluidos combos de horno tostador, cafeteras y purificadores de aire.

La línea Instant Pot sigue siendo popular por una razón clave: son ollas «todo en uno» muy útiles. Ofrecen cocción a presión, cocción lenta, elaboración de yogur y otras características en un dispositivo sencillo que no requiere atención constante. Puede hacer un tierno cerdo desmenuzado sin esperar varias horas, o un estofado suntuoso sin pasar el cursor sobre una olla convencional. La Vortex Plus, a su vez, es una freidora de aire intuitiva y grande que puede preparar rápidamente pollo y otras comidas sin tanto humo ni olor como algunos rivales.

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LA LEYENDA DE ZELDA: LÁGRIMAS DEL REINO

14 JUN 2023 a las 19:17

En Zelda Tears of the Kingdom debes cocinar regularmente para curar heridas u obtener ventajas. Te damos recetas que debes saber.

• Todo lo que necesita para cocinar es un área de cocción y los ingredientes correctos.
• Puede instalar la olla de viaje hecha con los componentes de Sonau en cualquier lugar.
• Combina diferentes ingredientes para crear nuevas recetas.

En The Legend of Zelda – Tears of the Kingdom tienes que cocinar para curarte o protegerte con la comida.

Por lo tanto, necesitas protección contra el calor o el frío extremos durante el juego, pero también contra el miasma que es muy común en el subsuelo.

Zona de cocina móvil

Si simplemente está buscando platos curativos, también puede arrojar champiñones y carne al fuego. Para las recetas de protección, por otro lado, necesitas las placas de cocción adecuadas, que se distribuyen a lo largo del juego. En el camino también puede utilizar la olla de viaje hecha con componentes de Sonau. Sin embargo, si lo configura, ya no podrá ponerlo en su inventario.

Los más fáciles de encontrar en Tears of the Kingdom son las manzanas y los champiñones. Las manzanas cuelgan de los árboles, yacen por ahí o están en cajas que puedes destruir. Entonces puedes encontrar manzanas de una manera similar a encontrar suficientes flechas. Las manchas solares, por otro lado, solo se pueden encontrar en las islas del cielo.

Las mejores recetas para empezar en Tears of the Kingdom

También puedes ver aquí cómo curar el daño de miasma en Zelda Tears of the Kingdom. Si sabe acerca de esto, el miasma no es tan amenazante como parece inicialmente.

Sin embargo, hay muchas más recetas que puedes probar. Experimenta con diferentes ingredientes para crear nuevos platos.

Mas consejos

No solo tenemos recetas para la acción y aventura, sino también consejos y trucos para Zelda Tears of the Kingdom. Entre otras cosas, te contamos qué errores debes evitar definitivamente y cómo puedes encontrar más contenedores de corazones.

Ya sea Media Markt, Saturn, eBay u Otto, ya sea en un folleto o en línea: le mostraremos las mejores ofertas en nuestras guías de compra. Puedes encontrar ofertas similares a esta aquí, por ejemplo, en las siguientes páginas:

LA LEYENDA DE ZELDA: LÁGRIMAS DEL REINO

23 mayo 2023 a las 17:06

En Zelda Tears of the Kingdom puedes volver a cocinar y obtener ventajas. Te damos las mejores recetas para empezar y te contamos cómo cocinar sobre la marcha.

• Todo lo que necesita para cocinar es un área de cocción y los ingredientes correctos.
• Puede instalar la olla de viaje hecha con los componentes de Sonau en cualquier lugar.
• Combina diferentes ingredientes para crear nuevas recetas.

En The Legend of Zelda – Tears of the Kingdom tienes que cocinar bastante temprano. Durante el tutorial, ingresas a un paisaje de hielo al que Link solo sobrevive con comida caliente o una armadura adecuada.

Con la comida, no solo restauras tu salud o creas protección contra el frío, sino que también puedes obtener un impulso de resistencia, si lo combinas correctamente.

Zona de cocina móvil

Básicamente, también puedes cocinar champiñones y alimentos similares arrojándolos a un fuego abierto. También está la olla de viaje hecha con piezas de Sonau. Sin embargo, si lo configura, ya no podrá ponerlo en su inventario.

Los más fáciles de encontrar en Tears of the Kingdom son las manzanas y los champiñones. Las manzanas cuelgan de los árboles, yacen por ahí o están en cajas que puedes destruir. Entonces puedes encontrar manzanas de una manera similar a encontrar suficientes flechas.

Las mejores recetas para empezar en Tears of the Kingdom

Tu comida restaura corazones, entre otras cosas, pero solo tienes unos pocos al principio. En consecuencia, no tiene que combinar cinco manzanas entre sí. En su lugar, puedes cocinar «Frutas con hongos» combinando una manzana y un hongo Hyrule. Esta receta restaura dos corazones.

Sin embargo, hay muchas más recetas que puedes probar. Experimenta con diferentes ingredientes para crear nuevos platos.

Mas consejos

No solo tenemos recetas para la acción y aventura, sino también consejos y trucos para Zelda Tears of the Kingdom. Entre otras cosas, te contamos qué errores debes evitar definitivamente y cómo puedes encontrar más contenedores de corazones.

Las puertas de la Bienal de Arquitectura de Venecia se abrieron hace solo unos días, pero varios visitantes ya están abriendo camino hacia el escaparate de España que marca una línea única entre cómo lo que comemos va de la granja a la mesa.

La exposición ‘Foodscapes’ explora la ‘agroarquitectura’ de la gastronomía española, explorando cómo se producen las tortillas, el vino y el jamón de croquetas, y los costos sociales de ese proceso.

Centrándose en partes integrales de la producción de alimentos en España, desde los enormes invernaderos del sur del país, donde se cultivan y venden verduras y frutas al resto de Europa, hasta los supermercados y restaurantes que utilizan los productos, la exposición analiza el trabajo de arquitectos y cineastas que participan en la industria.

El programa, que se extenderá hasta el 26 de noviembre, también se centra en la controversia en torno a los planes para el primera granja comercial de pulpo del mundo en Canarias. La discusión surge cuando España sufre una sequía prolongada, y algunos agricultores informan pérdidas de cosechas de hasta el 80%.

Eduardo Castillo, curador de Foodscapes, dijo que España optó por centrarse en la importancia del papel del país en la cadena alimentaria en medio de los desafíos del cambio climático.

“Tenemos un papel estratégico que desempeñar. Somos uno de los países más expuestos a la crisis climática. Esto repercute en la desaparición del suelo o la explotación de la mano de obra”, dijo. euronoticias cultura, y añade: “La gente va a asociar España con la gastronomía, pero esta es una buena forma de centrarse en el origen de la comida”.

Cinco cortometrajes proyectados en la exposición arrojan luz sobre los aspectos menos conocidos y menos glamurosos de la gastronomía española. Analizan temas que incluyen el viaje del desperdicio de alimentos, la parte del suelo en el cultivo de alimentos y el papel de las cocinas en el cambio político y social.

cocinas fantasma

En una exhibición, Ghost Tortilla, Lucia Tahan, arquitecta y diseñadora de software de realidad aumentada, rastrea el vínculo entre una granja de huevos y la granja de datos para explorar este icónico plato español.

La historia continúa

Tahan, que es española y cocina tortillas con regularidad en su casa de Los Ángeles, explora cómo, en la sociedad moderna, el platillo a menudo pasa de una cocina ‘fantasma’ u ‘oscura’ a nuestro hogar por medio de la tecnología.

Las cocinas fantasma u oscuras son aquellas que producen comida que no se sirve en los restaurantes, sino que se transporta directamente a los hogares de los clientes que ordenan a través de aplicaciones de teléfonos móviles.

Tahan dijo Euronoticias Cultura, “(Mi estudio) trata sobre las cocinas oscuras y el impacto que tienen en una ciudad. Intenta trazar una línea entre todos los agentes que [sic] intervenir cuando alguien ordena comida para llevar desde una aplicación”

También explicó el proceso tecnológico detrás de ordenar una humilde tortilla, diciendo: “Desde el momento en que ordenas, hay datos que pasan a través de los cables debajo del océano. [which] llega hasta los servidores donde se almacenan las imágenes. Una vez que haya realizado el pedido, hay algo llamado máquina de estado que controla en qué estado se encuentra. La información se comparte con la cocina y el pasajero”.

En España, algunas cocinas fantasma optan por especializarse en tortillas, y solo tortillas. La razón detrás de esto es que su producto aparecerá más arriba en los resultados de los motores de búsqueda, ya que muchas personas buscan el tipo de comida que quieren comer en lugar de un restaurante específico.

Tahan advierte que estas cocinas fantasma no son del todo positivas, y su existencia puede afectar negativamente a las comunidades locales.

“Producen ruido, olores y tienen mucha basura. Tienen a los pasajeros entrando”, explica, y agrega: “Necesitan regulación. Se convierte en un fenómeno urbano muy tangible que puede verse influenciado por una posición de diseño aparentemente simple en una aplicación por parte de diseñadores sentados en una oficina en San Francisco”.

El curador de Foodscapes, Eduardo Castillo, está de acuerdo en que no toda la tecnología juega un papel positivo en la industria alimentaria, diciendo Euronoticias Cultura que espera que la exposición inspire a las personas a investigar formas de producir alimentos de una manera más sostenible, y pronto.

Limpieza profunda de mi casa tiende a dejarme con muchas bolsas de plástico, papel y recipientes de plástico para tirar. Me hizo preguntarme cómo podría hacer que mis rutinas de limpieza fueran menos derrochadoras. Los científicos están desarrollando nuevas formas de reciclar el plástico, pero no es un material amigable con la Tierra, y los productos de limpieza se usan mucho de eso

Las soluciones comunes, como los aerosoles desinfectantes y los jabones, se componen principalmente de agua, lo que hace que estos productos sean pesados ​​y difíciles de transportar de manera eficiente. El embalaje excesivo es otro factor en el desperdicio de productos de limpieza, al igual que los químicos dañinos que pueden terminar en el suministro de agua (o en usted). Agregue el riesgo de desprendimiento de microplásticos y un montón de anuncios de Instagram lavados de verde, y puede ser difícil saber cómo hacer que las cosas sean más limpias y ecológicas.

A continuación se presentan algunos de mis productos de limpieza favoritos que intentan ser conscientes del medio ambiente. No se sentirán muy diferentes de lo que ya usa y son relativamente asequibles. Para obtener la mejor solución de limpieza minimalista y barata, el bicarbonato de sodio y el vinagre combinados con fuerza en el codo harán el truco para muchas tareas (aunque el bicarbonato de sodio puede dañar ciertos materiales como el aluminio, así que investigue). ¿No ves nada que te guste? Asegúrese de consultar nuestras otras guías ecológicas, como los mejores productos reutilizables y los mejores productos reciclados.

Actualizado en abril de 2023: agregamos nuevos productos y eliminamos los antiguos.

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Limpiadores ecológicos para toda la casa

Algunos fabricantes de productos de limpieza ofrecen productos de uso general que normalmente compraría en botellas con atomizador. Todas las marcas mencionadas aquí también toman medidas adicionales, como ofrecer recargas, usar ingredientes más simples o enviar sin plástico. Todos los productos a continuación funcionan bien, así que elija el que mejor se adapte a su estilo de limpieza, presupuesto y objetivos estéticos, porque, sí, todos son agradables a la vista.

Set de inicio sobrenatural

Fotografía: Sobrenatural

El kit de Supernatural es caro, pero sale a la venta varias veces al año. Las botellas de vidrio con atomizador son fuertes (en el buen sentido) y los fondos de silicona las mantienen en su lugar. Las boquillas no se obstruyen ni se atascan, aunque las botellas pueden tener fugas si no cierra la tapa con cuidado. Los viales de concentrado de vidrio contienen mezclas de aceites esenciales diseñados para ventanas y espejos, mostradores y granito, baños y azulejos, o madera y pisos. Los productos huelen asombroso—como productos botánicos frescos, no artificiales ni químicos como la mayoría de las soluciones de limpieza. Este juego es el único para el que he seguido comprando recargas.

Las recargas económicas de Blueland vienen en forma de tabletas solubles. Obtendrá algunas botellas Forever de acrílico reciclables al comprar un kit de inicio de $39. Los repuestos del kit de inicio incluyen jabón de manos, limpiador de baño, limpiador de vidrios y espejos y limpiador multiusos. Blueland también ofrece jabón para lavar ropa, artículos esenciales para lavar platos y varios accesorios. Puede mezclar y combinar productos para satisfacer sus necesidades. Todo lo que probé olía genial y funcionaba bien. Las tabletas pueden tardar un poco en disolverse, así que mezcle las soluciones una o dos horas antes de planear hacer sus tareas.

El kit de inicio le ofrece una botella de 34 onzas de solución de limpieza concentrada sostenible, botellas de spray con líneas de llenado para una fácil dilución y una tina de polvo Oxygen Boost. Obtendrá suficiente concentrado para tres botellas de cada uno de limpiador multiuso, limpiador de vidrios, limpiador de baño y lavado en espuma, más una botella de lavandería de 64 cargas. El concentrado sin perfume es poderoso y está hecho de ingredientes simples. También puede comprarlo por separado y suministrar sus propias botellas. A los fanáticos de los limpiadores que huelen bien les puede faltar este juego, pero unas gotas de aceites esenciales animarían las cosas en el departamento olfativo.

Los concentrados de limpieza de Grove están disponibles en paquetes de tres. Obtendrá limpiadores multiusos, para vidrios y para tinas y azulejos. Vierta el contenido en botellas de 16 onzas (también en el sitio de Grove) y llénelas con agua. Me gusta especialmente el limpiacristales, que funciona mejor que Windex y huele mejor.

Este producto de base biológica no se vende en concentrados, pero lo incluyo aquí porque no probé nada parecido. No tiene fragancia ni color. Casi se siente como si estuvieras limpiando con agua. Si eres muy sensible a las fragancias, hasta el punto de que «ligeramente perfumadas» todavía te da dolor de cabeza, esto es lo que estás buscando.

Para la cocina

Toallas sin papel Monstruos de Marley

Fotografía: JESS DADDIO/Marley’s Monsters

Después de mi prueba, me convertí permanentemente a este jabón para platos. Está hecho de ingredientes de origen vegetal y la fórmula biodegradable hace el trabajo. No me seca las manos tanto como las cosas que solía usar. Está disponible en paquetes múltiples en línea.

Esta barra está técnicamente diseñada para limpiar manchas difíciles en la ropa antes de tirarlas a la ropa. Humedece el extremo de la barra y la mancha, frota y luego tira la prenda a la lavadora. Sin embargo, la barra se duplica efectivamente como jabón para platos. También me gusta el bloque para lavar platos de No Tox Life ($12). Combínalo con una brocha ($8) para obtener más espuma.

Estos paños biodegradables de secado rápido están hechos de celulosa y algodón. A diferencia de los paños típicos, estos no tienen olor ni moho. Puedes lavarlos hasta 200 veces en tu lavadora o en la rejilla superior de tu lavavajillas. Los diseños llamativos son una ventaja. El mío comenzó a degradarse después de un par de meses de uso, pero duró más que otros productos similares que probé.

fregar mami

Fotografía: Scrub Daddy

No quería amar esta esponja extremadamente popular y alegre, pero está a la altura de las expectativas. La forma y la textura lo hacen extrañamente efectivo para fregar, limpiar y hacer espuma. Lo uso para todo, desde lavar mis platos hasta limpiar mis pisos. También es más duradera que otras esponjas de precio similar. Si bien la esponja en sí no es especialmente sostenible, los productos Scrub Daddy son reciclables, lo que los convierte en una mejor opción que las esponjas que tirarías.

Estas toallas de franela de algodón brillante son duraderas y muy absorbentes. Se vuelven aún más absorbentes después de algunos lavados. También se adhieren entre sí, por lo que puede enrollarlos en un tubo de cartón como las alternativas de papel.

Si prefiere toallas de papel más tradicionales, estas logran un buen equilibrio entre familiaridad y sostenibilidad. Están hechos de bambú, no de árboles. Las toallas no son las más suaves, pero son absorbentes y no se deshacen ni se desprenden fácilmente. Para tareas asquerosas o rápidas como limpiar bolas de pelo de gato o residuos de cocina, me siento menos culpable al tirarlas que una toalla de papel a base de árboles.

Fotografía: GreenPolly

No son tan duraderas como las bolsas de basura tradicionales, pero están hechas en un 90 % de plástico posconsumo. (El otro 10 por ciento es caña de azúcar renovable). Creo que la composición ecológica hace que estos sean una compensación digna.

Estas almohadillas de barrido son una alternativa más resistente y menos derrochadora a las almohadillas de trapeador desechables. Funcionan con mopas Swiffer y sistemas similares, y se pueden usar en húmedo o en seco. La textura espesa y absorbente facilita la limpieza del suelo. Mete las almohadillas en la lavadora para reutilizarlas.

Para el cuarto de lavado

Cápsulas biodegradables de detergente para ropa Dropps

Fotografía: gotas

Estas cápsulas huelen fantástico, funcionan con máquinas de alta eficiencia, dejan tu ropa absolutamente limpia y están hechas de ingredientes derivados de plantas. No hay tintes, y el envío es gratuito y sin emisiones de carbono. También me gustan las bolas secadoras de lana de la compañía ($29) como alternativa a las hojas suavizantes. Si no te gustan las cápsulas, prueba el detergente para ropa Easy-Spray de MyKieri ($28).

Probé este spray a base de plantas en sangre, café, salsa roja y maquillaje. Los eliminó a todos. No contiene cloro, tintes u otros irritantes comunes que se encuentran típicamente en los quitamanchas. Se agota ocasionalmente, pero puede suscribirse para recibir alertas por correo electrónico para saber cuándo vuelve.

Este refuerzo de bicarbonato de sodio no contiene lejía, amoníaco, colorantes ni fragancias. También es seguro para sépticos. Me gusta especialmente para la ropa de cama y las toallas: las deja muy frescas y elimina los olores persistentes.

¿Qué hace que un producto de limpieza sea sostenible?

“Ecológico” es un término extremadamente vago que puede resultar engañoso, especialmente cuando se trata de marketing. Ningún producto es perfecto, pero la Agencia de Protección Ambiental tiene una lista de algunas cosas que debe tener en cuenta al buscar productos de limpieza más ecológicos.

Cuando se trata de la composición del producto, cuanto más pequeña sea la lista, mejor. Un producto concentrado produce menos emisiones de carbono y genera menos desechos para enviar que una versión más pesada y diluida, y un polvo o tableta es aún más pequeño. El programa Safer Choice de la EPA examina los productos y los certifica si cumplen con los estándares de la agencia para productos más seguros y más amigables con el medio ambiente. Los productos certificados cuentan con la etiqueta Safer Choice en su empaque.

También puedes echar un vistazo a los ingredientes. Por ejemplo, buscamos productos que sean biodegradables y que tengan menos fragancia y otros aditivos innecesarios.