No hay mejor placer que empezar el día con una rebanada de pan fresco y caliente untado con mantequilla salada. Los poetas han hablado del placer de transformar tan pocos ingredientes en un alimento tan hermoso durante milenios. Pero a menos que la vida haya sido muy buena contigo, probablemente no sea frecuente que te despiertes con pan recién hecho flotando en tu cocina. ¿Son las panificadoras la respuesta a este, el más típico de los problemas del primer mundo? ¿Y son capaces de igualar o superar las cosas que puedo hacer a mano?

Pan Francés a mano

Sólo cuando compramos nuestra casa decidí que hacer pan era una habilidad que tenía que aprender para no sentirme como un adulto adecuado. Busqué en YouTube un tutorial y me topé con este clip del panadero estrella Richard Bertinet. He escrito antes sobre lo reconfortante y relajante que es este video, y es un bálsamo para el alma cuando tienes un día difícil. Bertinet hizo que esto pareciera tan fácil que cualquiera podría lograr resultados igualmente hermosos. Por desgracia, no pude.

Afortunadamente, esto fue en el apogeo de Twitter cuando las celebridades estaban por todas partes y felices de hablar con los fanáticos. Entonces, le pregunté al propio Bertinet y obtuve el consejo necesario para remediar mis problemas: no estaba amasando la masa con confianza ni durante el tiempo suficiente para que funcionara. Después de eso, estuve produciendo un pan delicioso con regularidad y a mis hijos les encanta comer mi fougasse.

La receta en sí es muy sencilla: 500 gramos de harina panificable fuerte, 10 gramos de sal, 10 gramos de levadura y 350 gramos de agua. Eso no es un error: se coloca una jarra medidora en una báscula y se pesa el agua para obtener una medición más precisa. Una vez mezclada hay que poner la masa sobre la mesa y trabajarla. La mezcla es pegajosa. No agregue harina. Confía en el proceso.

Eso significa mover la masa, estirarla y incorporarle aire de manera rápida y agresiva, trabajarla realmente en lugar de simplemente amasarla. Si dejas que tus manos aguanten demasiado tiempo, tus dedos se hundirán en la mezcla y luego se acabará el intento de sacarlos. Resista la tentación de agregar más harina para reducir la humedad y, en cambio, concéntrese en mantenerla en movimiento hasta que finalmente se forme. Cuando lo haga, estarás contemplando la masa más hermosa que jamás hayas visto.

Una vez que lo hayas dejado leudar y posteriormente lo hayas derribado, ya podrás echarlo al horno. Agregue un poco de agua para agregar un poco de vapor y obtendrá un pan sabroso y maravillosamente crujiente.

panificadoras

Las panificadoras tienen ventajas, incluido el hecho de que puedes tener pan fresco hecho en casa y que puedes establecer cuándo comienza el proceso. Agrega los ingredientes antes de irte a la cama, establece un retraso y te despertarás con el olor a pan flotando en tu casa. He estado programando mis pruebas para que terminen a las 7 am, así que cuando todos hayamos sido arrastrados escaleras abajo, estará listo para comenzar.

Desafortunadamente, según mi experiencia, ahí es donde terminan las ventajas de las panificadoras y comienzan las desventajas. Nunca obtendrás la misma calidad de pan con una máquina que mezclando la masa a mano.

Las máquinas tienen pequeñas paletas que giran en la base del tazón. Esa acción no puede mezclarse lo suficiente como para estirar la proteína de la harina que promueve la formación de gluten. Y no se puede agregar el mismo volumen de aire a la mezcla para ayudar a crear una buena subida y una textura esponjosa en el interior. Las recetas de pan normales no funcionan tan bien ya que necesitarás agregar extras a la mezcla para mejorar el sabor (más sobre esto más adelante) y la maleabilidad, como leche, azúcar y aceite vegetal.

Esa pequeña paleta se alojará en la base del pan mientras se hornea, por lo que tendrás que sacarla todas las mañanas. El vacío que queda en el medio del pan es lo suficientemente grande como para garantizar que no puedas cortar demasiado para tostadas o sándwiches.

El segundo gran inconveniente, y el que es más desgarrador, es que el olor que flota arriba cada mañana no es tan bueno. Incluso en la configuración más ligera, el pan sale demasiado cocido en comparación con el pan real. No importa qué receta haya probado, los olores son abrumadoramente amargos y a levadura, lo que me hace sentir menos entusiasmado con el festín matutino. Lo que emerge tiene las propiedades físicas y mecánicas del pan pero muy poco sabor real. Untelo con mantequilla fría y salada todo lo que quiera pero, fundamentalmente, no es tan bueno como el pan más mediocre comprado en la tienda.

Esa es sólo mi opinión, por supuesto, y algunas personas tienen razones justificables para optar por el pan «intermedio» en lugar de no usar pan casero. Pero si debe comprar una máquina para hacer pan por usted, aquí tiene dos de las mejores opciones del mercado.

Panificadora Automática Gastroback Design Pro

Por mucho que no me gusten las panificadoras, hay razones por las que me gusta mucho la Gastroback Automatic Bread Maker Pro. Me encanta una interfaz de usuario sencilla y una ventana de visualización, la última de las cuales te permitirá controlar cómo va tu mezcla. Es cierto que ninguna máquina de hacer pan tiene una interfaz de usuario “fácil”, pero esta es tolerable, y cada función está configurada con su propio botón dedicado. La única molestia es recorrer el botón de programa y, dado que hay 19 opciones, será mejor que te asegures de hacerlo bien.

Después solo tendrás que configurar las tres opciones de color (claro, medio u oscuro) y el peso de la masa que estás creando (500g, 750g o 1.000g). Le dirá cuánto tiempo tardará en hornearse el pan y puede agregar un retraso durante el tiempo que necesite. En cuanto a opciones, el Gastroback preparará varios panes, mezclará masas e incluso descongelará comidas en su sartén. No fui lo suficientemente valiente como para probar la configuración de salteado, claro está, donde te prometen mezclar y hornear ingredientes secos como maní y soja.

Pero el pan que produce es lo que describiré como “pan genérico para panificadora”, es decir, está caliente y está ahí. No importa qué recetas probé, los resultados nunca fueron tan buenos.

Máquina para hacer pan T-Fal Pain & Delices

T-Fal buscó diferenciar su máquina de pan de sus competidores dándole la capacidad de realizar muchos más trabajos en su hogar. Obtendrás todas las cosas estándar, como hacer panes, pasteles y mezclar masas para pan, pizza y pasta. Pero, al estilo de todos los anuncios del canal de compras, también podrás utilizarlo para hacer gachas, cocinar cereales y preparar gelatinas caseras. Ah, y si tienes leche de vaca pasteurizada, puedes usar un accesorio incluido para batir yogur y queso tierno.

La interfaz de usuario es prácticamente la misma que la del Gastroback, aunque con algunos botones más gruesos y de mejor apariencia. Pero donde falla es en la falta de una ventana de visualización, lo que significa que sólo podrás ver cómo se ha desarrollado tu pan levantando la tapa. Lo cual, debo agregar, no puedes hacer mientras se hornea el pan, por lo que nunca saber si se está desarrollando un problema hasta que se resuelva. Y el pan que produce es mediocre, hasta el punto de que mis hijos, que se inscribieron como probadores voluntarios al comienzo de este proceso, rápidamente perdieron el interés. Básicamente, no estoy seguro de que Tefal sea lo suficientemente convincente como para justificar su compra a menos que seas realmente tolerante con el pan débil.

El mes pasado en CinemaCon, ejecutivos de la distribuidora de películas religiosas Angel Studios dijeron a los propietarios de cines que tienen la intención de que “David”, un musical animado basado en la vida del profeta bíblico, sea “la película animada más taquillera de todos los tiempos”. »

Pero antes de que “David” llegue a su ventana de Acción de Gracias de 2025, una serie de películas encabezadas por “Sight” del viernes deben cumplir la promesa formulada por el gran éxito de 2023 “Sound of Freedom”.

La arrogancia es comprensible.

“Sound of Freedom” aprovechó al máximo su estreno el 4 de julio en medio de una participación inferior a la esperada para “Indiana Jones and the Dial of Destiny”, manteniendo una asistencia diaria sustancial que llevó al thriller durante el resto del mes antes de finalizar su emisión nacional. con 184 millones de dólares, lo que la convierte en la película de estudio no importante más grande de los últimos años.

Dada la combinación del modelo de financiación colectiva de Angel a través de inversores ángeles y esquemas de marketing de pago anticipado, el éxito de “Freedom” supuso una importante ganancia, derivada de un presupuesto de sólo 14 millones de dólares.

Aún así, la mejor película de Angel desde entonces fue «Cabrini» de marzo, una película biográfica de la misionera católica Francesca Cabrini que carecía del tipo de popularidad de pánico moral asociado con «Freedom» y recaudó poco menos de 20 millones de dólares a nivel nacional.

Eso no significa que Angel no esté aprovechando al máximo el mercado del cine religioso. A “Cabrini” le fue tan bien como a “Ordinary Angels” de 2024 y “Unsung Hero” de Kingdom Story Company y el distribuidor Lionsgate, lo que la convierte en un digno competidor en el mercado cinematográfico impulsado por cristianos.

Del mismo modo, sus otras películas hasta la fecha han recaudado al menos 10 millones de dólares, incluido el documental «After Death», que obtuvo mejores resultados a nivel nacional que el costoso thriller de terror surrealista de A24 «Beau Is Afraid» el año pasado.

Mañana, “Sight” es otro esfuerzo biográfico, esta vez sobre el inmigrante chino y cirujano oftalmológico Ming Wang. Si bien “Sight” no parece estar explícitamente centrado en la fe, el trabajo de Wang sí inspiró a un personaje en “God’s Not Dead” de 2014. Esa película fue uno de los títulos más exitosos en el léxico del mercado cristiano y generó varias secuelas en Pure Flix, ahora Pinnacle Peak Pictures, una compañía cuyo modelo de negocio de autodistribución era similar al de Angel Studios y su predecesor VidAngel.

Además de eso, la autobiografía de Wang fue muy crítica con China y la Revolución Cultural, enfatizando la fusión de temas cristianos y políticas nacionales relevantes que funcionaron tan bien para “El sonido de la libertad”. Una secuela de “Freedom” aún no está confirmada, pero Angel sigue adelante de todos modos con su próximo éxito esperanzador del 4 de julio en “Sound of Hope: The Story of Possum Trot”, que no tiene relación con “Freedom”.

Incluso si “Sight” y “Sound of Hope” demuestran que “Freedom” fue una sensación en el pasado, Angel Studios todavía está ocupado en el lado televisivo con “The Chosen” y una serie limitada recientemente anunciada ambientada en la Segunda Guerra Mundial para 2025.

“The Chosen” es una adaptación de la Biblia que ha estrenado gran parte de sus cuatro temporadas actuales en los cines a través de Fathom Events con una asistencia positiva.

Si bien la inclinación de Angel Studios por temas basados ​​en la fe y/o con tintes políticamente conservadores no es del agrado de todos, el apoyo de la compañía a los cines sin lugar a dudas ha trabajado a su favor, permitiendo que sus proyectos atraigan a actores de Hollywood que de otro modo no lo serían. políticamente franco. “Cabrini” fue protagonizada por John Lithgow, mientras que “Sight” y “Sound of Hope” están dirigidas por Terry Chen y Elizabeth Mitchell, respectivamente.

Esto contrasta marcadamente con el Daily Wire, la empresa del experto conservador Ben Shapiro, que produce y adquiere películas exclusivamente para su propio servicio de streaming Daily Wire+. Shapiro eligió a Gina Carano para protagonizar el thriller occidental de 2022 “Terror on the Prairie” después de que la despidieran de “The Mandalorian” de Disney por publicaciones políticas en las redes sociales. Desde entonces, los esfuerzos cinematográficos de su empresa se han vuelto más aislados.

La última película del Daily Wire, “Lady Ballers”, se burló de los atletas transgénero y de los deportes femeninos en general, con cameos de la lista de expertos del Daily Wire y del senador Ted Cruz. Aparte de esa película, la compañía transmite series animadas originales destinadas a niños, con personajes expresados ​​por los cómicos conservadores Rob Schneider y Adam Carolla, junto con contenido de propaganda anti-trans como «¿Qué es una mujer?» que Elon Musk permitió transmitir en Twitter el año pasado.

Incluso si Angel Studios no consigue ofrecer otro éxito de taquilla, la empresa sigue dando prioridad a medios de distribución mucho más accesibles para sus proyectos. Su objetivo número uno en animación para “David” significa que la película tendrá que tener un mejor desempeño que películas de estudio de primer nivel como “Frozen” y “Mario”.

Pero desde la perspectiva de Angel, no existe propiedad tan antigua y establecida como la Biblia.

Incluso aquellos que sólo están vagamente familiarizados con los videojuegos probablemente conozcan nombres como Super Mario, Grand Theft Autoy Obligaciones. Son las franquicias que han llegado a dominar los juegos durante los últimos 50 años. Algunas de esas franquicias se actualizan actualmente casi todos los años, mientras que los nuevos lanzamientos de otras se han convertido en hitos que parecen remodelar la industria. Surgen nuevas franquicias y otras desaparecen, pero las mayores y mejores franquicias de videojuegos han ido creciendo lentamente durante años y, en algunos casos, décadas.

Honestamente, puede resultar un poco difícil seguir el ritmo de todo esto. Por más importantes que sean las franquicias de juegos más importantes, también son… bueno, grandes. Durante un período de tiempo bastante largo, es fácil olvidar cuándo se lanzaron juegos específicos de determinadas franquicias y dónde encajan exactamente en la historia de esas series. Es posible que conozcas los nombres y probablemente incluso hayas jugado a los juegos. Sin embargo, a la hora de la verdad, ¿crees que podrías organizar cronológicamente esas franquicias?

Sólo hay una manera de saberlo. Responda nuestro cuestionario sobre franquicias de videojuegos para ver qué tan bien recuerda la historia de las franquicias de videojuegos que lo cambiaron todo.

Si alguna vez envió un iPhone a reparar, es posible que esté familiarizado con el baile que Apple le pide que haga si su dispositivo aún se enciende: haga una copia de seguridad de sus datos, luego borre el teléfono o desactive la función Buscar mi para que su teléfono se puede reparar fácilmente (o, si se cambia por uno nuevo, renovarlo y revenderlo). Si también está utilizando la función de retardo de seguridad y protección de dispositivo robado introducida en iOS 17.3, esto puede ser una molestia, ya que debe esperar una hora completa para desactivar Buscar mi después de realizar la solicitud.

Parece que Apple está realizando algunos cambios en ese proceso en iOS 17.5, que actualmente se encuentra en prueba beta. La actualización agrega un nuevo modo de «estado de reparación» que deja el dispositivo funcional mientras mantiene habilitados Buscar mi y Bloqueo de activación. Esto significa que los iPhones robados mientras están en tránsito seguirán siendo rastreables y permanecerán bloqueados en su ID de Apple para que no puedan borrarse ni revenderse fácilmente.

MacRumors tiene una buena descripción general de la función tal como funciona actualmente. Puedes configurar un iPhone para el modo de estado de reparación abriéndolo en la aplicación Buscar e intentando eliminar el dispositivo de tu cuenta mientras aún está en línea y activo. En lugar de eliminar el dispositivo de su cuenta, la aplicación le ofrecerá ponerlo en estado de reparación; a diferencia de cuando intentas desactivar Find My por completo, esto no activa el período de espera de una hora del Retraso de seguridad. Si su teléfono está desconectado, Find My le ofrecerá eliminarlo de su cuenta, como lo hace actualmente.

Los teléfonos con estado de reparación activo aparecen en la aplicación Find My con una etiqueta de «listo para reparación» y una pequeña insignia de estetoscopio al lado. Mientras se encuentra en el modo de estado de reparación, los teléfonos se pueden utilizar normalmente. También parece que la función de estado de reparación actualmente solo funciona en iPhone y no en iPad, Apple Watch o Mac. Los usuarios finales no pueden desactivar el estado de reparación una vez que se ha habilitado; es posible que la función solo pueda ser desactivada por uno de los técnicos de reparación de Apple.

No está claro si hay otros factores de seguridad o privacidad a considerar antes de habilitar la función de estado de reparación, aunque es posible que descubramos más cuando se lance la actualización de iOS 17.5 al público en general.

La versión beta de iOS 17.5 se puede instalar abriendo Configuración > General > Actualización de software, seleccionando el desarrollador o el programa beta público y luego instalando la actualización que aparece. Deberá registrar su ID de Apple en uno de esos programas para ver la opción, pero utilizar cualquiera de ellos es gratuito. Se aplican las advertencias habituales: este software puede tener errores y es mejor instalarlo en dispositivos de prueba dedicados en lugar del hardware en el que confía todos los días.

Esperamos que iOS 17.5 se lance en las próximas semanas, y probablemente será la última actualización de iOS 17 que agregue nuevas características destacadas. Es probable que Apple presente la actualización de iOS 18 en su Conferencia Mundial de Desarrolladores en junio, y los recursos de desarrollo de la compañía generalmente se centran en preparar el nuevo sistema operativo para el otoño en lugar de continuar agregando nuevas funciones a la versión actual de iOS. Se rumorea que la actualización de iOS 18 agregará funciones de IA generativa a los dispositivos de Apple, subiéndose al mismo tren que Microsoft y Google han estado montando durante el último año y medio; También se dice que agrega nuevas funciones importantes a varias aplicaciones integradas de Apple.

Cuando IBM anunció su intención de adquirir HashiCorp por 6.400 millones de dólares el miércoles al cierre del mercado, era fácil concluir que las dos empresas deberían encajar bien, pero un acuerdo se reduce a más que una estrategia. También todo se reduce a las finanzas. La pregunta es si esta adquisición resiste el escrutinio en ambas dimensiones.

En su reunión con analistas después del anuncio del miércoles, el director ejecutivo de IBM, Arvind Krishna, dijo que ve a HashiCorp como una pieza fundamental de la estrategia de gestión de la nube híbrida de IBM, especialmente en lo que se refiere a la IA generativa.

«A medida que el despliegue de la IA generativa se acelera junto con las cargas de trabajo tradicionales, los desarrolladores trabajan con estrategias de infraestructura cada vez más heterogéneas, dinámicas y complejas», dijo Krishna a los analistas. «HashiCorp tiene un historial comprobado de ayudar a los clientes a administrar la complejidad de la infraestructura actual mediante la automatización, orquestación y seguridad de entornos híbridos y de múltiples nubes».

Stephen Elliot, analista de IDC, ve que muchas empresas ya utilizan herramientas de automatización de infraestructura de Red Hat y HashiCorp, y combinar ambos conjuntos de herramientas tiene sentido para IBM. «Este acuerdo aseguraría el liderazgo de mercado de IBM y la propiedad del mercado de infraestructura como código», dijo Elliot a TechCrunch. «Tanto HashiCorp como Red Hat Ansible son líderes en este segmento, ya que ambos tienen una base de clientes sustancial y una sólida adopción por parte de los usuarios».

Quizás HashiCorp incluso tenga un mejor desempeño como parte de una empresa más grande dentro de una cartera más amplia con un equipo de ventas mucho más grande. «Creemos que el acuerdo tiene sentido estratégico para ambas partes, dada la naturaleza complementaria de las herramientas de automatización de infraestructura de HashiCorp con Red Hat y las ofertas de seguridad de IBM», dijo Jason Ader, analista de William Blair.

Pero también ve una empresa que ha tenido algunas dificultades y Big Blue podría aliviar algunos de los problemas que tenía en el mercado. «También creemos que este acuerdo indica que la junta directiva y el equipo directivo de HCP están fatigados y pueden creer que solucionar los problemas de HashiCorp será más difícil o llevará más tiempo de lo esperado originalmente», dijo Ader.

Ader cree que esto incluye “dificultades para convertir a los usuarios de las versiones gratuitas de código abierto de HashiCorp y cambios de comercialización que se están implementando bajo el nuevo jefe de ventas. Red Hat/IBM podría ayudar a HashiCorp a abordar estos problemas debido a la capacidad comprobada de Red Hat para monetizar el código abierto y a la amplia cartera de productos y relaciones con los clientes de IBM”.

El analista de Constellation Research, Holger Mueller, no está tan seguro de que las herramientas de HashiCorp sigan teniendo demanda a medida que la IA generativa comience a encargarse de las secuencias de comandos de una manera mucho más automatizada. “A primera vista”, dijo Mueiller, “esto tiene mucho sentido para IBM, ya que proporciona más capacidades multinube y la posibilidad de vender muchos servicios. El desafío será que GenAI está haciendo un muy buen trabajo al escribir scripts DevOps e ITOps, por lo que los ingresos por servicios además de HashiCorp se verán desafiados en los próximos años”, agregó Mueller. Considera que HashiCorp seguirá generando ingresos durante varios años, pero no está seguro de que justifique el precio.

¿Fue este un buen negocio?

Y si es así, ¿para quién?

El comentario de Ader acerca de que el acuerdo es una bendición potencial para HashiCorp no está mal. De hecho, las cifras de HashiCorp pintan la imagen de una empresa que está logrando monetizar bien a algunos de sus clientes (como lo demuestra su creciente número de cuentas de 100.000 dólares o más), pero que está luchando por crecer en su conjunto.

La tasa de crecimiento de la empresa lleva algún tiempo en declive. En su año fiscal 2024, que concluyó el 31 de enero de 2024, la tasa de crecimiento de la compañía se desaceleró drásticamente del 37% en el primer trimestre de su año fiscal 2024 al 26% en el segundo, al 17% en el tercero y al 15% en el cuarto. Ciertamente, el ritmo al que cayó el crecimiento se desaceleró a finales de año, pero aun así fue una desaceleración dolorosa en una empresa que hoy en día tiene un tamaño limitado. Doblemente en comparación con IBM.

Lo que impulsó parcialmente la caída del crecimiento de los ingresos de HashiCorp fue una capacidad cada vez menor para vender más de su producto a los clientes existentes. La retención neta cayó del 127% en el primer trimestre de su año fiscal 2024 al 124% en el segundo, al 119% en el tercero y al 115% en el cuarto. Las empresas de software dependen de la retención neta (los clientes pagan más, neto, a lo largo del tiempo) no sólo para impulsar el crecimiento a largo plazo, sino también para calcular sus costos de ventas y marketing. La desaceleración de la tasa de crecimiento de HashiCorp y su caída en la tasa de retención neta pinta la imagen de una empresa pública de software que estaba luchando por conseguir nuevos clientes y vender más a sus cuentas existentes, al ritmo que quería. Esto es doblemente negativo, en términos de crecimiento.

Ingrese IBM, que tiene una enorme base de clientes y Red Hat a bordo. Como señala Elliot de IDC, esto podría ser más que un poco sinérgico.

Sin embargo, el acuerdo no se trata sólo de los recientes desafíos de crecimiento de HashiCorp. IBM obtiene una parte de los ingresos para agregar a su lista de altos ejecutivos. Pero dado que Big Blue reportó 14.500 millones de dólares en ingresos durante su trimestre más reciente, los 155,8 millones de dólares que la nueva compañía aportó en su trimestre más reciente no tienen un impacto increíble. Sin embargo, importará; es aditivo, pero sólo hasta cierto punto. O dicho de otra manera, IBM no está comprando suficiente crecimiento en el acuerdo para cambiar mucho su propia trayectoria.

Estratégicamente, la elección de IBM de ir tras el espacio de múltiples nubes le brinda la oportunidad de ser un actor real en la nube sin tener que competir directamente con los hiperescaladores. Dado el enorme poder financiero que Alphabet, Amazon y Microsoft pueden aportar, eso tiene cierto sentido. Al mismo tiempo, nos sorprendió ver a IBM perseguir un acuerdo multimillonario que parece ser útil para ambas partes.

IBM puede vender el conjunto de herramientas de HashiCorp junto con Red Hat, mientras que HashiCorp obtiene acceso a la enorme influencia de ventas de IBM, pero no está claro si Big Blue obtendrá suficientes ingresos adicionales en los próximos años para justificar el precio.

El mundo de Super Mario es un lugar peligroso. En los juegos, el fontanero se cae de un acantilado, lo pinchan con púas y le lanzan de todo, desde llaves inglesas hasta bolas de fuego. Pero siempre se levanta y vuelve a empezar, lo que plantea una pregunta importante: ¿el héroe de Nintendo realmente siente dolor? Según Takashi Tezuka, quien ha trabajado en la serie desde el original. Super Mario Bros. (incluyendo servir como productor en el año pasado Preguntarse), realmente no hay una respuesta clara. “Puede ser que Mario sí sienta dolor”, me dice.

Pero esa ambigüedad puede deberse a que estaba haciendo la pregunta equivocada. La parte importante, explica, son las emociones que los jugadores experimentan cuando Mario cae en picado y muere o es frito por el aliento de Bowser. «Si el jugador siente que Mario siente dolor, es una mejor experiencia, en lugar de hablar sobre si Mario realmente siente dolor», dice Tezuka.

Y los jugadores pueden sentir esa emoción mucho más en Preguntarsecon el juego animaciones más detalladas y animadas. La cara de Mario se contorsiona de manera incómoda cuando la pantalla de fin del juego aparece y se sacude en el aire al recibir daño de un caparazón puntiagudo o al morder la planta piraña. Es suficiente para hacerte estremecer, que es el punto.

“Para nosotros, si Mario golpea a un enemigo y la persona que juega dice ‘¡ay!’ eso es ideal”, dice Tezuka.

En las primeras horas de la mañana del martes, la cadena de suministro global y la infraestructura costera estadounidense chocaron de la peor manera posible. Un enorme buque portacontenedores, el Dalí, se estrelló contra un soporte del puente Francis Scott Key en Baltimore, arrugando su tramo central en el río Patapsco y aislando el puerto de la ciudad del Océano Atlántico. Dieciocho horas más tarde, aproximadamente a las 7:30 pm del martes por la noche, los rescatistas cancelaron la búsqueda y se dio por muertas a seis personas desaparecidas.

Como aún no se han retirado los restos del naufragio, el puerto de Baltimore, un importante centro de transporte marítimo, ha suspendido todo el tráfico marítimo, según la Administración Portuaria de Maryland, aunque los camiones siguen moviendo mercancías dentro y fuera del área. Baltimore es el noveno puerto más activo de Estados Unidos para el comercio internacional, lo que significa que los efectos del accidente se extenderán a toda la economía regional, estadounidense e incluso mundial durante el tiempo que tarde en arreglarse el puente de 47 años: un cronograma, dicen los expertos. , eso aún no está claro.

Esto será un dolor especial para las industrias automotriz, de equipos agrícolas y de la construcción, porque en la costa este de Estados Unidos, Baltimore maneja la mayoría de los barcos “roll on, roll off”, un término industrial para aquellos diseñados para manejar carga con ruedas. El puerto cuenta con el equipo especial para mover estos productos, trabajadores capacitados en cómo usarlo y, lo que es más importante, una ubicación a una distancia en automóvil durante la noche de la densamente poblada costa este y del medio oeste, densamente cultivado.

Casi 850.000 coches y camiones ligeros pasaron por el puerto el año pasado. También lo hicieron 1,3 millones de toneladas de maquinaria agrícola y de construcción.

Afortunadamente para la industria logística, existen algunas rutas alternativas tanto para los barcos que llegan al puerto como para los camiones que cruzan el río. Dos túneles atraviesan el Patapsco y podrían transportar algunas de las mercancías y personas que alguna vez cruzaron el Key Bridge, que también formaba parte de la Ruta 695 de Maryland. Los puertos cercanos, incluidos Norfolk en Virginia, Filadelfia en Pensilvania y Savannah en Georgia, deberían ser capaz de aceptar muchas de las mercancías que normalmente se manejan en el puerto de Baltimore.

Pero el panorama del envío se volverá más complicado cuanto más tarde en resolverse el desastre. Los barcos transportan mercancías grandes y pesadas en grandes cantidades a través de los océanos, aunque con relativa lentitud, lo que significa que los cambios en sus rutas y destinos pueden agregar mucho tiempo a un viaje. Si un barco transporta un montón de cargas diferentes para diferentes industrias, un atraco en el camino hace que mucha gente grite pidiendo sus suministros.

“En este momento todo el mundo dice: ‘Simplemente vamos a cambiar la ruta, todo irá bien’”, dice Nada Sanders, experta en gestión de la cadena de suministro de la Universidad Northeastern. “Si esto dura un tiempo, no va a estar bien. Va a impactar los precios”.

Barcos más grandes, mismo puente

La destrucción del puente también pone de relieve que los barcos son cada vez más grandes. El volumen del transporte comercial a través de los mares se ha triplicado en las últimas tres décadas. Con casi 1.000 pies de largo, el Dalí es emblemático de la industria del transporte marítimo en globo.

El crecimiento de los barcos se debe a una simple cuestión económica: cuantas más mercancías se puedan meter en un barco, más se ahorrarán costes. «La cantidad de carga ha aumentado enormemente», dice Zal Phiroz, analista de cadena de suministro en UC San Diego. “Esto se ha visto afectado en gran medida por Covid, y también después de Covid. Los precios de la carga se dispararon, los precios de los contenedores se dispararon. Todo se fue por las nubes”.

Los agentes del Fly Team se meten en problemas durante un intento de hacer su trabajo en un próximo episodio de FBI: Internacional.

En el episodio del 26 de marzo, “Fire Starter”, el equipo es llamado para investigar cuando una estudiante universitaria estadounidense es arrestada en un albergue en Praga por mostrar agresión hacia la policía local que desestimó sus acusaciones de abuso sexual. Además, Vo (Vinessa Vidotto) aprovecha su experiencia en defensa de agresiones sexuales de sus días en el ejército mientras trabajan para garantizar que la víctima reciba justicia.

TV Insider habló con Vidotto sobre este próximo episodio, los desafíos que plantea para Fly Team, la promoción de Vo y la relación entre ella y Raines (Carter Redwood).

Me encanta que Vo haya sido ascendida y parece haberse adaptado muy bien al nuevo rol, pero ¿cómo crees que cree que le irá?

Vinessa Vidotto: Gracias por eso, primero que nada. Eso es realmente alentador. Sí, creo que a partir del episodio 6, ella se instaló, tal como dijiste. Creo que fue difícil a partir del episodio 2, en mi opinión personal; no sé si estoy siendo demasiado duro conmigo mismo. Definitivamente son zapatos muy grandes que llenar porque no fue una transición lenta, gradual y natural. Fue como, de repente, está bien, toma las decisiones, sé decisivo, sé asertivo, y fue como, «¡Ahh!» Vo todavía está aprendiendo y admirando a la gente, y sí, está preparada para el desafío, pero fue un gran desafío incluso para mí como actriz. Estaba poniendo a prueba mis capacidades. Pero sí, creo que se adaptó muy bien y estoy muy orgulloso de 306.

Powell (Greg Hovanessian) se fue al final del último episodio, y él y Cameron tuvieron una breve relación, pero ¿cómo se siente ella acerca de cómo sucedió todo? Eso ocurre mientras ella está lidiando con el nuevo trabajo, lidiando con la partida de Jamie (Heida Reed), las secuelas de la explosión… Se siente como si estuvieran pasando muchas cosas.

Estaban sucediendo muchas cosas, pero creo que esta es la cuarta situación de Vo, por lo que creo que tal vez se dio cuenta de que no está funcionando. [Laughs] Así que creo que tal vez no sea tan fuerte. Pero sí, se entendían mutuamente y creo que ella está bien. Creo que está más concentrada en ocupar una posición más importante.

El próximo episodio es importante, no sólo para Vo, sino también en general. ¿Qué puede adelantar sobre el caso y los desafíos que presenta al Fly Team?

El desafío es ir a la República Checa e intentar trabajar con la policía local de allí, pero no están dispuestos a investigarlo adecuadamente ni siquiera a darnos una cálida bienvenida. Es exasperante cuando intentamos proteger e investigar a una víctima y a un estadounidense en una situación de agresión sexual, y casi tenemos las manos atadas a la espalda porque no es nuestro país de origen. Y uno pensaría, está bien, estamos casi en el mismo mundo, como el FBI y los oficiales, vamos a trabajar juntos, y luego no lo hacen. Es frustrante cuando el verdadero malo es el delincuente sexual. Es complicado encontrar el equilibrio entre intentar obtener pistas de la víctima sin sobrepasarse, tratar de eludir tal vez a los agentes o simplemente decirles que no. Sí, es un territorio muy complicado de recorrer.

Especialmente para Vo porque puede utilizar su experiencia en defensa de agresiones sexuales de sus días en el ejército y, como resultado, puede ayudar a la víctima, pero solo hasta cierto punto debido a todo lo que tuvo que lidiar con la policía local. ¿Cómo es eso que la pone a prueba para seguir siendo profesional? Ahora también tiene que pensar como el número 2.

Bien. Sí, definitivamente es complicado ser un defensor, pero también hacer movimientos inteligentes, y es una combinación de todo. Vo todavía es joven y sigue creciendo y aprendiendo. Ella es apasionada. A veces saca lo mejor de ella, pero creo que aporta cierto tipo de energía al grupo y creo que esa es la razón por la que tenemos a Forrester. [Luke Kleintank]. Él controla a todos. Todos podemos decir lo que creemos que es el mejor movimiento. Pero, obviamente, se necesita un líder que analice todas las opciones y diga: aquí es hacia donde vamos a llegar. Y tienes que confiar en él. Quiero decir, Vo no es el número uno y eso es por una razón. Su número dos es proporcionar ideas alternativas.

Creo que una de las cosas que hace que el episodio sea tan bueno es la dinámica entre Vo y la víctima. Habla sobre jugar eso.

Sí, creo que es algo que surge intuitivamente. Quiero ser madre y siento que tengo intuiciones e instintos maternales. También amo a la juventud. Ha sido una gran pasión para mí desde la secundaria. Me estoy saliendo un poco del tema, pero solo quiero identificarme con lo natural y fácil que me resulta. En la escuela secundaria, tenía mi propia oficina en la oficina principal y les decía a los estudiantes de tercer y cuarto año cómo solicitar becas, universidades y todo eso. Y luego, el año pasado, acabo de crear mi beca para la Universidad de Arizona y pude otorgar a mi primer beneficiario. En la universidad, yo era asistente residente y estaba de guardia y me enfrentaba a estas situaciones (intoxicación por alcohol, pensamientos suicidas) y por eso nos dieron capacitación sobre esas cosas, RCP, todo eso. Intenté aprovechar esa experiencia y darle a Ali [Ana Yi Puig] lo que necesitaba, que era orientación, confianza, espacio y comprensión.

Vo se infiltra como parte del intento de atrapar al sospechoso. ¿Qué puedes obtener una vista previa sobre eso?

Supongo que sacamos todas nuestras cartas. Tenemos que hacer lo que tenemos que hacer para conseguir a este tipo, y cuando las cosas van mal, tenemos que ser realmente creativos e idear algo más, incluso si pensábamos que la mano que estábamos jugando definitivamente lo atraparía. Las cosas nunca están 100 por ciento garantizadas, por lo que siempre tenemos que pensar con rapidez.

Parece existir la posibilidad de que haya algo entre Vo y Raines, pero ¿qué siente ella por él y lo que está surgiendo entre esos dos?

No sé. No sabría decírtelo. [Laughs] Supongo que podría bromear y decir: «Espera y verás», pero no lo sé. Lo único que sé es que se apoyan mutuamente.

FBI: Internacionalmartes, 9/8c, CBS

Esto se refiere a dos cosas: el género biológico de una persona y su género «social». Mientras que el alemán sólo conoce un término, el idioma inglés distingue desde hace tiempo entre “sex” (sexo biológico) y “gender” (género social). Hoy en día, la palabra «género» también se utiliza en alemán.

Hay personas que se sienten mujeres a pesar de tener un cuerpo biológicamente masculino. Otros tienen cuerpo femenino y se sienten hombre. En ambos casos se habla de una identidad trans. No se puede observar desde fuera.

Dice el refrán: El hombre o la mujer nació en el cuerpo equivocado. Una mujer biológica que se identifica como hombre es un hombre trans. Un hombre que se identifica como mujer es una mujer trans.

Sí, el término “incongruencia de género” se utiliza mayormente hoy en día. Este es también el caso de la última versión del manual de diagnóstico internacional (CIE-11), publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La incongruencia de género se define como un desajuste pronunciado y persistente entre el sexo biológico experimentado y el sexo asignado al nacer. El diagnóstico lo realiza un profesional médico. El diagnóstico puede ir seguido de un tratamiento de cambio de sexo, pero no tiene por qué ser así.

La incongruencia de género afecta aproximadamente a 1 o 2 de cada 100 personas. Por lo tanto, para la mayoría, alrededor del 98 por ciento de la población, el género percibido y el biológico coinciden y son percibidos como uno y el mismo.

Esto requiere hormonas y procedimientos quirúrgicos. Para la transición de un hombre biológico a una mujer trans, se debe administrar la hormona sexual femenina estrógeno, posiblemente en combinación con un fármaco bloqueador de la testosterona.

Como parte de las operaciones de reasignación de sexo, cirujanos especialmente capacitados forman la vagina, el clítoris y los labios de la paciente a partir de la piel del pene y otros tejidos corporales. Debido a que los nervios sensibles se conservan y parte del glande biológico del pene se integra en los nuevos genitales, se debe conservar la capacidad de alcanzar el orgasmo. A algunas mujeres trans también les agrandan los senos con implantes y otros procedimientos cosméticos para feminizar el cuerpo.

Para ello también son necesarias hormonas e intervenciones quirúrgicas. Cuando una mujer biológica hace la transición a un hombre trans, se le debe suministrar la hormona sexual masculina testosterona. La cirugía de reasignación de género más importante para la mayoría de estas personas es la extirpación de los senos. Crear un pene nuevo es mucho más difícil. Según los expertos, es el procedimiento más complicado y propenso a complicaciones en la cirugía transgénero.

Hay dos opciones para desarrollar el pene. En ambos casos, el clítoris biológico se integra en los nuevos genitales. Esto debería preservar la capacidad de alcanzar el orgasmo. Durante la construcción del pene pequeño, el clítoris se separa del tejido circundante y la uretra extendida se guía hasta la punta del clítoris. Esto le permite orinar estando de pie. En el proceso de construcción del pene, más grande y mucho más complejo, el pene se construye a partir de varios tejidos corporales. Si además se instala una prótesis de erección, deberían ser posibles las relaciones sexuales con penetración. Además, se pueden insertar prótesis testiculares ópticas de silicona debajo de la piel.

Se pueden utilizar en niños que expresan un fuerte deseo de reasignación de género antes de la pubertad. El medicamento bloquea los cambios físicos que ocurren con la pubertad.

Esta parada puede resultar especialmente beneficiosa para los niños que se sienten niñas. Después de la pubertad masculina, algunas características físicas como la voz grave o el crecimiento de la barba no se pueden corregir o sólo se pueden corregir con un gran esfuerzo.

Los bloqueadores de la pubertad se utilizan con mayor frecuencia para darles algo de tiempo extra al niño de género incongruente y a sus padres. Luego podrá abordar tranquilamente el tema difícil y planificar los próximos pasos. Si no hay una terapia de reasignación de género posterior, se suspenden los bloqueadores de la pubertad y el niño comienza la pubertad.

Esta visión se considera obsoleta. Antes de que se introdujera el término neutral incongruencia de género, la medicina oficial hablaba de disforia de género o trastorno de identidad de género. Mientras que el primer término expresa insatisfacción y sufrimiento con el sexo biológico, el segundo asume una identidad de género equivocada. Durante mucho tiempo, sentir que se tenía el cuerpo equivocado se consideraba una enfermedad o un trastorno similar a la homosexualidad. La OMS ha descrito recientemente la incongruencia de género como una variante de la identidad de género sin juzgar.

En la vida cotidiana, estos términos se utilizan principalmente como sinónimos. Eso no es exactamente correcto. Porque para las personas trans, la atención se centra en la identidad de género, no en la orientación sexual. Un hombre trans puede estar interesado sexualmente en mujeres u hombres o identificarse como bisexual. Por tanto, términos como transexualidad o transexual son engañosos.

Las personas que se identifican como diversas o no binarias rechazan la visión tradicional de dos géneros. Entienden el género no como dos polos (masculino y femenino), sino como un continuo. Se describen a sí mismos como diversos o no binarios. Esto no se aplica a hombres trans y mujeres trans.

Sí. Debe distinguirse claramente de la identidad trans o de una identidad de género diversa. En las personas intersexuales, los genitales no son naturalmente masculinos o femeninos, o incluso combinan ambos sexos biológicos. En este caso hablamos de hermafroditas o hermafroditas.

Lo que parece una pregunta sencilla en realidad es bastante complicada. Porque el sexo biológico tiene diferentes dimensiones. Van desde los genes o cromosomas hasta los genitales internos y externos y las hormonas sexuales, que pueden estar presentes en concentraciones variables. El impresionante ejemplo de la atleta sudafricana Caster Semenya muestra que estas dimensiones no siempre ofrecen una imagen clara.

Para muchos, el campeón olímpico y mundial parece muy masculino. Después de sus victorias, rápidamente surgieron acusaciones de que Semenya se había dopado con la hormona sexual masculina testosterona. La verdad es mucho más complicada, como sabemos hoy. Desde su nacimiento, Caster Semenya ha crecido como niña y mujer, según sus características físicas. Lo que no se sabía durante mucho tiempo: Caster Semenya tiene un conjunto masculino de cromosomas XY y un nivel de testosterona naturalmente elevado.

Composición genética masculina y niveles de testosterona masculinos, y aún así vistos por la familia y la sociedad como niñas y mujeres: ¿Cómo se puede explicar esto? Se ha descubierto que las células del cuerpo de Caster Semenya no tienen receptores de testosterona. También se le llama síndrome de insensibilidad a los andrógenos. Esto se debe a una deficiencia de una determinada enzima (5α-reductasa). Esta deficiencia enzimática afectó el desarrollo sexual de Semenya y la convirtió en una intersexual sin ovarios y sin útero, pero con testículos en su cuerpo que producen testosterona.

La incongruencia de género no se puede observar desde fuera. Sólo puede experimentarse subjetivamente. El problema no es tanto el diagnóstico erróneo como el posible tratamiento incorrecto. No se sabe cuántas personas se arrepienten a largo plazo del tratamiento de cambio de sexo. Porque todavía hay pocos estudios al respecto.

Uno de los primeros estudios al respecto procede de los Países Bajos. Incluso hoy, 25 años después de la cirugía de reasignación de género, más del 99 por ciento de las personas trans siguen satisfechas con la decisión. Al parecer, los hombres trans tienen ligeramente menos probabilidades de arrepentirse de la operación (0,1 por ciento) que las mujeres trans (0,3 por ciento).

En los últimos 25 años, la situación médica y legal de las personas trans ha cambiado. Desde una perspectiva legal, el ajuste quirúrgico ya no es una condición para que se le permita vivir en su género percibido.

El riesgo de un tratamiento incorrecto se compensa con el estrés psicológico que supone para las personas afectadas la falta o una adaptación tardía de género.

Los datos epidemiológicos muestran consistentemente que este grupo de población tiene más problemas de salud que el promedio. Los expertos suponen que el rechazo y las experiencias de violencia en particular tienen un impacto negativo en la salud de los afectados.

La mitad de las personas con incongruencia de género piensan en el suicidio en algún momento de sus vidas. Esto sucede ya a la edad de cinco años. La prevención parece funcionar si la familia y el entorno no reaccionan con rechazo.

La ansiedad y la depresión también son más comunes entre las personas transgénero que en la población general. Los médicos suponen que una reasignación de género exitosa puede aliviar ese sufrimiento psicológico, pero no necesariamente.

Cabe señalar que los estudios disponibles en la actualidad reflejan cómo eran tratadas las personas transgénero a finales del siglo XX. Hoy en día, tanto las opciones médicas como la forma en que la sociedad trata a las personas afectadas han cambiado. Todavía no sabemos cómo afectará esto a la salud a largo plazo de los afectados.

Contrariamente a los prejuicios comunes, una identidad trans no surge de una preferencia por un rol particular en la sociedad. Hoy en día se cree que las causas biológicas provocan la incongruencia de género.

La investigación sobre gemelos muestra que los genes también pueden desempeñar un papel. Si dos gemelos son incongruentes en cuanto a género, a menudo son gemelos idénticos. Pero los genes por sí solos no son decisivos. Se dice que muchas sustancias de nuestro entorno tienen un efecto hormonal activo. Al menos es concebible que esto pueda promover la incongruencia de género.

Esto varía mucho de persona a persona. Hay casos claros en los que incluso los niños pequeños preguntan sorprendidos cuándo desarrollarán finalmente las características sexuales del sexo opuesto.

Sin embargo, la incongruencia de género a menudo sólo se hace evidente con el inicio de la pubertad. Los chicos trans, en particular, a menudo sólo notan la incongruencia cuando comienza el crecimiento de los senos. Porque el comportamiento infantil y salvaje de las jóvenes no necesariamente es rechazado en nuestra sociedad.

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En este episodio de podcast:

El sábado pasado, Joe Biden se sentó en el estudio de televisión de MSNBC. El moderador le pregunta sobre su relación con Benjamin Netanyahu, a lo que Biden responde: «Daña a Israel más de lo que lo ayuda». Exige que Netanyahu preste más atención a las numerosas víctimas civiles inocentes en la Franja de Gaza. La forma de hacer la guerra contradice los valores israelíes. Y Biden añade: “Creo que es un gran error”. Estas son palabras inusualmente duras de un presidente estadounidense hacia Israel.

«Estados Unidos e Israel se distancian cada vez más», afirma el corresponsal israelí Rewert Hoffer en el nuevo episodio de «NZZ Kompakt». Los EE.UU., que en realidad siempre están del lado de Israel, están visiblemente descontentos con el curso de la guerra en Gaza.

Es probable que el conflicto empeore porque Estados Unidos insiste en una solución de dos Estados y exige un plan para el futuro de Gaza. El primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, hasta ahora sólo había presentado planes vagos. Y sin embargo: «Es difícil imaginar una ruptura total entre Israel y Estados Unidos; hay demasiado en juego».

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