EL OSO: REY DE LA COCINA

10 de mayo de 2024 a las 7:58 am

La chef gourmet Carmy regresa pronto con la tercera temporada de “The Bear”. Finalmente se ha fijado la fecha de inicio de los nuevos episodios. Entonces empieza.

• “El Oso: Rey de la Cocina” ha sido renovada para una tercera temporada.
• El rodaje empezó hace mucho tiempo.
• La serie se estrenará en Hulu en junio de 2024. Aún podría pasar algún tiempo antes del lanzamiento en Alemania.

La serie “El oso: el rey de la cocina” ha pasado de ser una información privilegiada a convertirse en muy poco tiempo en un verdadero éxito. Cuando la segunda temporada se emitió en el servicio de streaming estadounidense Hulu en junio de 2023, superó fácilmente la audiencia de la primera temporada.

La noticia del éxito también se difundió rápidamente en Alemania y la temporada 2 se estrenó un poco más tarde en Disney+, en agosto de 2023. Los nuevos episodios ya han sido ordenados y el rodaje está en marcha.

1. comenzar

2. Remolque

3. Trama

4. Reparto y producción

5. «El Oso – Rey de la Cocina»: producción de la temporada 3

Temporada 3 de “El Oso – Rey de la Cocina”: Comienza en Disney+

El 27 de junio de 2024, los diez episodios comenzarán a la vez en el servicio de transmisión de EE. UU. Hulu. Los episodios también aparecen en la emisora ​​​​estadounidense FX.

En Alemania, se espera que los nuevos episodios se transmitan poco tiempo después en Disney+.

«El Oso – Rey de la Cocina» Temporada 3: Tráiler

Tendremos que esperar un poco para ver un tráiler. Pero como parte del anuncio de la temporada 3 de The Bear, se lanzó un video corto en X (anteriormente Twitter).

Se muestra la vida cotidiana en la cocina, caóticamente ordenada, pero de ello no se puede derivar nada en términos de contenido para la nueva temporada. Para anunciar la fecha de lanzamiento, también se lanzó un breve teaser, en el que Carmy se encuentra en la cocina de sus restaurantes.

Trama de la tercera temporada de «El Oso – Rey de la Cocina»

Al final de la temporada 2, el restaurante The Bear fue un completo éxito, pero la vida personal de Carmy no iba bien. Sin saberlo, lastima a Claire. ¿Existe ya una amenaza de fin de la relación? La tercera temporada de “El Oso” tendrá que responder a estas y otras preguntas.

Will Poulter también se puede ver en un vídeo grabado en secreto desde el set. La estrella de “Dopesick” ya fue vista en la temporada 2 como el pastelero Luca, que toma a Marcus bajo su protección en Copenhague. Es posible que Luca venga a Chicago en la temporada 3 de «The Bear» para visitar a Carmy en su nuevo restaurante o incluso echarle una mano.

Después de tener que echar a Josh debido a su consumo de drogas, Carmy seguramente estará feliz de recibir apoyo.

«El Oso – Rey de la Cocina»: reparto de la temporada 3

Mientras permanezca el elenco previamente conocido, las siguientes estrellas volverán a estar allí:

• Jeremy Allen White como Carmen «Carmy» Berzatto
• Molly Gordon como Claire
• Ayo Edebiri como Sydney
• Ebon Moss-Bachrach como Richard «Richie» Jerimovich
• Liza Colón-Zayas como Tina
• Abby Elliott como Natalie ‘Sugar’ Berzatto
• Edwin Lee Gibson como Ebraheim
• Oliver Platt como Cicerón
• Lionel Boyce como Marcus
• Chris Witaske como Pete
• Corey Hendrix como Gary
• José M. Cervantes como Ángel
• Richard Esteras como Manny
• Jon Bernthal como el hermano fallecido de Carmy (en flashbacks)
• Will Poulter como Luca

El actor principal Jeremy Allen White también espera muchos nuevos actores invitados. Sus favoritos incluirían a Sam Rockwell y John Torturro. Ya hubo muchos cameos en la temporada 2, incluidos Jamie Lee Curtis, John Mulaney, Bob Odenkirk, Sarah Paulson y Olivia Colman.

«El Oso – Rey de la Cocina»: producción de la temporada 3

Christopher Storer es el creador de The Bear y es productor ejecutivo de la serie junto con Joanna Calo, Hiro Murai, Nate Matteson y Josh Senior. Tyson Bidner y Matty Matheson actúan como coproductores. FX Productions produce “The Bear”.

En la galardonada serie estadounidense “The Bear”, que transcurre en su mayor parte en una cocina profesional ficticia, una escena de la segunda temporada se volvió viral. En él, la joven chef Sydney prepara en pocos minutos una tortilla para la hambrienta encargada del restaurante Natalie, y está tan rica que Natalie suspira satisfecha: «Podría llorar».

Sydney cocinaba, por supuesto, en una estufa de gas. Para muchos grandes chefs no hay nada más, y uno de cada tres hogares en EE.UU. cocina con gas. Las estufas de gas son menos comunes en Suiza, pero aquí también muchos profesionales confían en ellas.

Sin embargo, al menos en la ciudad de Zúrich, la estufa de gas pronto adquirirá carácter de museo. La razón: en el camino hacia una Zúrich climáticamente neutra, la ciudad quiere cerrar en gran medida las redes de distribución de gas de aquí a 2040. Esto significa el fin de los calentadores y estufas de gas.

La base de esta decisión es la Ordenanza sobre suministro de calefacción o, para decirlo un poco menos engorroso, La “ley energética” de la ciudad de Zurich. Según él, dentro de 20 años sólo debería estar disponible energía respetuosa con el clima para calefacción y agua caliente. La ley cantonal sobre energía establece también que los sistemas de calefacción fósiles deben ser sustituidos por una alternativa respetuosa con el medio ambiente al final de su vida útil.

Compensación por equipos no amortizados

Zurich está reconvirtiendo su suministro de calor y apuesta principalmente por la calefacción urbana. El agua de los lagos o las aguas residuales tratadas sirven como fuente de energía local. En algunas zonas, la sustitución de las redes de distribución de gas comenzó temprano. El norte de Zúrich, por ejemplo, está bien abastecido de energía respetuosa con el medio ambiente gracias al calor residual de la planta de conversión de residuos en energía de Hagenholz. La conversión a calefacción urbana en el distrito debería estar terminada a finales de año.

El objetivo es algún día conectar el 60 por ciento de la zona urbana con las llamadas redes térmicas. La ciudad anunció el miércoles que está prevista una red de calefacción alrededor de Wipkingerplatz, que se alimentará con agua del río Limmat y pellets de madera. En qué áreas, qué fuente de energía se puede obtener en el futuro, se puede encontrar en línea en el mapa energético energia visible.

La ciudad anunció el miércoles que en el futuro la zona norte de Altstetten y Tiefenbrunnen también contará con calefacción urbana. Para ello, la red de distribución de gas en los barrios se cerrará por etapas entre 2030 y 2034. Se espera que el cambio reduzca hasta 10.000 toneladas de CO al año.₂-Ahorrar emisiones. Hoy en día todavía hay alrededor de 340 conexiones de gas en estas zonas, lo que corresponde a un tercio de los edificios.

Entonces, ¿qué significa esto para los propietarios de viviendas? El concejal de la ciudad, Michael Baumer, dijo a los medios que deben encargarse de reemplazar su calentador de gas a tiempo. No hay obligación de conectarse: si no está interesado en la calefacción urbana, puede instalar una bomba de calor en su casa.

Para facilitar el cambio, la ciudad ha decidido compensar los calentadores y estufas de gas que no hayan sido amortizados. También hay financiación disponible para los propietarios que se encarguen de conseguir un reemplazo con antelación. «Queremos evitar situaciones difíciles», afirma Baumer. No hay posibilidad de seguir insistiendo en la calefacción de gas. «El gas no forma parte del suministro básico». Si un calentador de gas en una casa se estropea antes de que esté disponible la calefacción urbana, se debe instalar un calentador temporal de combustible fósil.

Sólo se permite gas ecológico.

Pero una cosa también está clara: la calefacción urbana es especialmente útil en zonas densamente pobladas. Y hay propiedades en las que las bombas de calor no son posibles. Estos todavía deberían poder calentarse con gas, pero sólo con gas procedente de fuentes renovables.

Por lo tanto, las redes individuales de distribución de gas seguirán funcionando, afirmó la responsable de energía de la ciudad, Silvia Banfi Frost. También para poder cubrir los picos de carga en calefacción urbana. No sería posible cambiar al gas ecológico en toda la ciudad, afirma Banfi Frost. Esto sería demasiado caro y la cantidad necesaria sería simplemente demasiado grande.

La ciudad de Zúrich tiene grandes esperanzas puestas en el cambio a la calefacción urbana. El concejal Baumer afirmó que nos volveríamos más independientes de las importaciones de energía, dependeríamos de la energía local y al mismo tiempo podríamos contribuir mucho a la descarbonización.

Pero el cambio también tiene su precio: se espera que la ampliación de las redes de calefacción urbana cueste unos dos mil millones de francos. Pero los contribuyentes no tienen que pagar por eso, afirmó Baumer. La ampliación se financia con fondos de los operadores de redes de calefacción urbana. En el ámbito urbano, ésta será en el futuro la central eléctrica de la ciudad de Zúrich.

Tarde o temprano no habrá más estufas de gas en Zúrich. Muchos cocineros profesionales han cambiado su orientación: las cocinas de inducción también funcionan bien y son aún más seguras. Simplemente tienen menos encanto.

INTERNET Y RED

6 de marzo de 2024 a las 16:24

Las cocinas con baterías integradas representan una nueva tendencia que sugiere cuán eficiente y flexible puede ser un hogar en el futuro. Hay ventajas claras.

En las cocinas de Alemania se encuentran desde hace décadas hornillos de gas y hornillos eléctricos convencionales. Sin embargo, sobre todo en EE.UU. está surgiendo una nueva tendencia que también podría tener futuro aquí: las estufas con batería integrada.

Sam Calisch, científico de la empresa estadounidense Channing Street Copper, revela por qué tienen sentido en una entrevista con el portal tecnológico Battery Technology. Un impulsor de la integración de baterías es inicialmente el abandono de las cocinas de gas, por las que existen preocupaciones de seguridad, y el compromiso con la tecnología con electricidad “limpia”.

Pero luego hay otras ventajas. Puedes configurar la batería para que se cargue con energía solar barata durante el día y no por la noche. No es necesario cargar la batería continuamente.

Si la batería está cargada y se corta el suministro eléctrico, no es necesario cancelar la cena porque con la batería llena eres independiente del suministro eléctrico del edificio, al menos durante un tiempo.

Operar el refrigerador usando la batería de la estufa.

Incluso puedes conectar otros electrodomésticos de cocina si el dispositivo tiene una conexión eléctrica en la parte posterior de la estufa, como la de Channing Street Copper. En caso de apagón, se podría conectar aquí el frigorífico para que los alimentos puedan seguir enfriándose incluso cuando no haya electricidad.

Fabricantes como Channing Street Copper o Impulse solo lanzarán sus estufas en el futuro. Se pueden realizar pedidos anticipados a precios de unos 6.000 dólares estadounidenses (unos 5.500 euros). A veces los productos ya están agotados en las ventas anticipadas.

Visión del futuro con batería

No parece que falten clientes interesados ​​y está surgiendo una tendencia que podría marcar el futuro del hogar. Los fabricantes también pueden equipar otros dispositivos con baterías internas, lo que hace que los hogares sean más eficientes y flexibles desde el punto de vista energético. Quizás en el futuro las baterías también sean extraíbles y compatibles con otros dispositivos, similares a un power bank, pero que podrás cargar con la central eléctrica de tu balcón.

También se presentó una cocina de inducción portátil de Newr, que también tiene batería y que gusta especialmente entre los aficionados al camping.

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Una cama hecha para la boda de Napoleón Bonaparte: 70.000 a 100.000 euros.

Una pantalla de estufa de la vivienda de la reina francesa María Antonieta en Versalles: 200.000 a 300.000 euros.

Los dos objetos históricos y otros 73 son subastados por la Acasa de subastas Sotheby’s la próxima semana. Son muebles, porcelanas y esculturas de los siglos XVII al XIX que alguna vez adornaron las casas de las antiguas reinas y gobernantes.

Las raras piezas pertenecen al diseñador de interiores francés Jacques García, quien las usó para amueblar el Palacio Champ-de-Bataille en Normandía. García no quiere limpiar con la venta, sino asegurar el futuro del castillo.

Dorado y exuberante

Jacques García cumple hoy 75 años y una estrella en su industria. Pertenece a un pequeño e ilustre grupo de interioristas franceses que están difundiendo el estilo tradicional francés de decoración por el mundo. García le gusta combinar arte antiguo y moderno en su trabajo. El resultado: habitaciones dramáticamente escenificadas que combinan el esplendor real con elementos naturales.

Los encargos de García son tan ricos en contraste como sus elementos estilísticos. Instaló habitaciones en el Museo del Louvre de París, decoró habitaciones en el Palacio de Versalles y fue responsable de amueblar numerosos hoteles de lujo.

García dio forma a hoteles de todo el mundo con su estilo. El «Banyan Tree» en Doha, el Hotel Vagabond Singapur, el «Mamounia» en Marrakech, el Hotel Odéon Saint-Germain en París. Una revista de arquitectura escribió: «Todo está dorado, todo es exuberante y todo es totalmente García».

tu propio castillo

Dorado y suntuoso es lo que García quiere dejar para la posteridad: el castillo de Champ-de-Bataille en Normandía, construido en 1651. García compró el castillo y los jardines en 1992 y luego pasó varios años renovando la propiedad. Solo los jardines se extienden sobre 45 hectáreas. Amueblaba los magníficos salones con muebles y obras de arte de su propia colección.

La propiedad ahora es un museo.. Según el sitio web, más de 30.000 visitantes visitan los jardines cada año. Según García, el castillo contiene más de 5.000 objetos y más de 15.000 libros. Las 75 piezas que García vende ahora constituyen solo una fracción de la colección. 75 piezas de 75 años de vida de Jacques García. Su importancia no debe subestimarse.

García considera particularmente valiosa una mesa consola del carpintero Adam Weisweiler. La descripción se lee como una carta de menú en un restaurante francés: «hecho de chapa de ébano con una banda de metal lacado en negro y un fondo de aventurina que recuerda a la laca japonesa, con una mesa hecha de incrustaciones de mármol».

La mesa es posiblemente uno de los últimos encargos reales de Luis XVI. y María Antonieta, dice García. La obra ni siquiera se había presentado cuando el rey y la reina fueron arrestados por revolucionarios.

El mantenimiento costoso pone en peligro la propiedad

García espera que la venta asegure el futuro del castillo. Porque el mantenimiento es costoso y la financiación no está asegurada de ninguna manera, especialmente cuando el señor del castillo ya no está allí. García, por lo tanto, quiere crear una fundación. Las ganancias de la subasta la beneficiarán.

jacques garcia esta bien según sus propias declaraciones para preservar el patrimonio histórico. En una entrevista con Sotheby’s, dijo que se había dado cuenta de cuántos recursos financieros se necesitaban para salvar los edificios históricos del deterioro.

García ha estado haciendo campaña por la preservación de este tipo de edificios durante mucho tiempo. Solo que él solía hacerlo como activista. Ya ha sido arrestado dos veces. “Llevo tres años realizando plantones para evitar la demolición de la casa donde nací en París. Desafortunadamente, luego fue demolido». La segunda vez la casa fue demolida.

El destino del Champ-de-Bataille debería ser diferente.

COMPRAS

El invierno ha sido especialmente frío y costoso en términos energéticos y ¿quieres sustituir tus radiadores por otro medio de calefacción más eficiente, económico y ecológico? ¡La estufa de pellets es una solución ideal! Aunque inicialmente requiere una financiación significativa, este método de calefacción es especialmente rentable a largo plazo. Y por una buena razón: los pellets de madera, también conocidos como pellets, están hechos de madera de desecho que se refina, seca y comprime de forma natural, sin adiciones adicionales. Una vez quemados, producen pocas emisiones de gases de efecto invernadero. Pero antes de invertir, sepa que existen varios tipos de estufas de pellets. Aquí tienes nuestra selección pensada para tu hogar.

Resumen :

• La estufa de pellets cuadrada estanca Optimo USTICA, para calentar toda la casa
• El pack de estufas de pellets selladas canalizables MARINA de Stove Industry, la
• La estufa de pellets SUNNY 22, la hidráulica
• La estufa Siberia Aria News de Stufe a Pellet Italia, calidad italiana
• El pack estufa de pellets LEANDRO 9 de Stove Industry, el silenciador

¿Qué estufa de pellets para tu hogar?

La estufa de pellets cuadrada estanca Optimo USTICA, para calentar toda la casa

© Amazonas

Las estufas de pellet calientan especialmente bien la habitación en la que están instaladas… pero tienden a ser menos eficientes para el resto de la casa. También se recomiendan a menudo como calefacción adicional. Pero la estufa Optimo ofrece una excelente solución para calentar toda la casa. Gracias a su depósito que puede contener 25 kg de pellet, su potencia de 14W y su autonomía de 34,7 horas, aumentará rápidamente la temperatura de todo tu interior. El volumen máximo de calefacción también se recomienda en 350m3. Además, la Optimo es una estufa hermética, es decir una estufa que tiene un sistema de combustión cerrado ya que tomará el aire del exterior de la casa. Suelen ser más eficientes, tranquilizadoras, silenciosas y sencillas de montar. ¡Y el Optimo cumple precisamente con todos estos criterios! Otra ventaja: para las personas que no tienen salidas de aire, pueden instalar esta estufa en una ventosa. Finalmente, puede programar franjas horarias de funcionamiento de Optimo durante una semana completa.

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El pack de estufas de pellets selladas canalizables MARINA de Stove Industry, la

© Amazonas

Si estás realizando una obra en tu hogar, ¡ahora es el momento perfecto para instalar la estufa de pellet canalizable Marina de Stove Industry! Equipada con conductos y ventiladores, esta estufa requiere obra para instalarlos. Si puede ser restrictivo al principio, es una muy buena decisión a largo plazo: esta estufa de pellets es más eficiente que las estufas convencionales porque realmente difunde el calor en las habitaciones canalizadas. Gracias a su conexión Wifi, podrás controlar tu estufa desde un smartphone, tablet u ordenador. ¡Así que programa la calefacción de tu oficina para que esté caliente cuando llegues a casa! Además, esta estufa tiene dos modos disponibles: stand-by y modulación. Si el primero se detiene cuando se alcanza la temperatura deseada, antes de reanudar cuando la habitación se enfría, el segundo se autorregula por sí solo sin apagarse nunca. Última ventaja: certificada según la norma europea EcoDesign 2022, con la estufa Marina elige invertir en ecología y medio ambiente.

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La estufa de pellets SUNNY 22 de Sunny Poêle, la hidráulica

© Amazonas

Las estufas de pellet hidráulicas son una perfecta elección intermedia entre una estufa clásica y una caldera. Conectados a una estación de agua caliente, a las paredes o al suelo, hacen circular el agua caliente y, por lo tanto, proporcionan un calor ambiental particularmente agradable y reconfortante. Dependiendo de la temperatura, se utilizará una cierta cantidad de agua y el resto se puede devolver a los radiadores o a los inodoros. Una solución que también es ecológica pero que requiere un trabajo importante. Además, la estufa de pellets Sunny 22 de Sunny Poêle está completamente conectada a tus dispositivos electrónicos gracias al wifi. Por lo tanto, puede controlarlo para planificar las franjas horarias de calefacción, la potencia y la temperatura deseada en las habitaciones. Otra ventaja: puedes estar tranquilo durante 22 horas gracias a su depósito de pellets de 30 kg. Finalmente, fabricada en fábricas italianas, la estufa tiene una clase de eficiencia energética A, por lo que es una estufa de alto rendimiento que se preocupa por el medio ambiente. Este producto está disponible en negro, blanco o burdeos.

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La estufa Siberia Aria News de Stufe a Pellet Italia, calidad italiana

© Amazonas

La estufa Siberia Aria News es una estufa de aire ventilado, es decir, un modelo que permite distribuir uniformemente el calor en tu hogar. De hecho, su ventilador integrado permite alcanzar rápidamente la temperatura deseada, antes de autorregularse y hacer circular el aire por toda la habitación gracias a la convección natural. Un modelo especialmente económico y eco-responsable que hará que tu habitación sea acogedora durante todo el invierno. Además, su potencia calorífica de 15W puede calentar superficies de hasta 140m2, durante unas treinta horas continuas. Conectado a su teléfono a través de la aplicación WiNET Connector, puede controlar su estufa desde fuera de su hogar. Si en general se sabe que las estufas ventiladas son ruidosas, ¡esta está equipada con un modo silencioso! El único inconveniente a tener en cuenta con la estufa de Pellet Italia es que el manual de usuario está en italiano, pero Google Trad resolverá rápidamente este problema.

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El pack estufa de pellets LEANDRO 9 de Stove Industry, el silenciador

© Amazonas

No hay nada mejor que acurrucarse calentito en casa… sin escuchar el rugido continuo de una estufa. ¡Un sueño al alcance de la mano con la estufa de pellets Leandro 9 de Stove Industry! De hecho, cuando se programa a potencia 1, podemos escuchar moscas volando por la habitación. Esto es posible gracias a la convección natural que ventila silenciosamente la habitación. Impermeable, instalable en todas las fachadas de tu hogar, certificado Flamme Verte y EcoDesign 2022, este modelo de Stove Industry es un producto fiable, económico y ecológico. Y si alguna vez tiene el más mínimo problema con su estufa, puede contar con el servicio posventa de la empresa que, según los comentarios de los consumidores, ¡no tiene rival en términos de cortesía y ayuda con los clientes! Finalmente, la opción wifi está disponible en el Leandro 9 para poder programarlo de forma remota.

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¿Qué es la etiqueta Flamme Verte 7?

Existente desde el año 2000 y creado por la Agencia para la Transición Ecológica (ADEME), el sello Flamme Verte reconoce los productos de calefacción que cumplen «una exigente carta de calidad en términos de eficiencia energética y emisiones contaminantes», según su web oficial. Si al principio había solo 5 estrellas, hoy hay 7 y solo se etiquetan los productos que pueden mostrar este número mágico. De esta forma, el Sindicato de Energías Renovables responsable de la certificación busca imponer cada vez más calidad a los fabricantes y distribuidores a través de estos tres criterios de juicio: el índice de emisiones de monóxido de carbono y partículas finas y la eficiencia energética.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la estufa de pellets?

Al igual que la estufa de leña, la estufa de pellets es un hogar cerrado que funciona por combustión. Pero si el primero es menos costoso, también es menos eficiente y obviamente práctico. De hecho, los aparatos de pellets tienen un sistema de ventilación que permite calentar superficies mucho más grandes, mientras que requieren menos espacio de almacenamiento para pellets que para troncos de madera. Además, los pellets se fabrican a partir de residuos de madera de forma natural y liberan pocas partículas finas y monóxido de carbono a la atmósfera. Son por tanto un combustible ecológico que encaja a la perfección en la transición medioambiental que se necesita hoy en día. Además, si requieren de una fuente de energía eléctrica a diferencia de las estufas de leña, esto permite programarlas con anticipación y por lo tanto otorga una autonomía casi total al aparato. ¿Qué hacer aún más ahorros!

Por último, aunque su coste de adquisición es elevado y su instalación puede requerir una obra importante según el modelo, también son más rentables a largo plazo y pueden acogerse a la ayuda económica «Heating boost» que otorga el Ministerio de Medio Ambiente Ecológico e Inclusivo. Transición desde 2019.

Los precios se proporcionan únicamente a título informativo y están sujetos a cambios. Algunos enlaces son rastreados y pueden generar una comisión para Europa 1.

El próximo año, la ciudad de Nueva York comenzará a bloquear nuevo edificios traigan gas natural, parte de un impulso para dejar los combustibles fósiles, y el gobernador quiere aplicar esa prohibición en todo el estado. Mientras tanto, la Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor está sopesando si prohibir las ventas de nuevo estufas de gas, citando estudios que muestran que liberan dióxido de nitrógeno, metano y otras sustancias químicas, que se han relacionado con el asma y el cáncer infantil.

Eso nos hizo pensar en las estufas de gas que ya tenemos. Los que acumulan mugre en las cocinas de alquiler, donde nuestras ventanas, cerradas con pintura hace mucho tiempo, apenas dan la ventilación adecuada.

¿Qué tan fácil es reemplazar estas estufas existentes? ¿Se podría convencer a nuestros propietarios para que hicieran la inversión? Y si pudiéramos lograrlo, ¿nuestras facturas de energía serían más altas?

Hablamos con ingenieros eléctricos, contratistas, expertos en ventilación y arquitectos que ya están ayudando a los neoyorquinos a hacer el cambio.

¿Cuánto costaría reemplazar mi estufa de gas y cuánto tiempo tomaría?

Michael M. Russell, un contratista que ha cambiado las estufas y actualmente está trabajando para que toda una cooperativa de siete unidades se quede sin gas, dice que el trabajo consiste en derribar paredes para enrutar nuevas líneas eléctricas y luego repararlas. Él dice que todo toma alrededor de una semana para su equipo y dos electricistas, aunque depende del edificio, ya que las paredes más viejas tienden a ser más delicadas de romper y reparar. La compañía de Russell, Maxim Design Build, cobra alrededor de $7500 por un apartamento. El arquitecto David Mabbott, asociado con un contratista general, cobró entre $15,000 y $20,000 para actualizar a inducción como parte de las renovaciones de casas adosadas. Esos precios son solo por la construcción, no por el aparato en sí, que oscila entre $1,100 y $4,400, según una revisión de precios realizada por Carbon Switch. (Y ese aparato probablemente será un inducción estufa, no una eléctrico estufa, que podría asociar con bobinas incandescentes. Han pasado de moda y tienen poco sentido para los ocupados neoyorquinos. “Las estufas eléctricas son terribles. Lleva tanto tiempo hacer cualquier cosa con ellos”, dice Metin Ozkuzey, presidente de Designer Appliances, una sala de exposición con sede en Montclair).

Costoso.

Bueno, el gobierno federal está proporcionando alguno ayuda. Gracias a la Ley de Reducción de la Inflación del año pasado, Estados Unidos planea gastar $4.500 millones para mejorar nuestros electrodomésticos. Ese dinero viene en forma de reembolsos, que se reservan para las personas que ganan menos del 150 por ciento del ingreso medio del área local de su área; eso sería $168,900 en mi rincón de Crown Heights, por ejemplo. Si califica, obtiene un reembolso único de $ 840 por estufa, que cubre aproximadamente el 75 por ciento de los modelos más baratos.

Solo que aún no puede obtener ese dinero, dice Kevin Kane, economista jefe de Green Homeowners United, que guía a los clientes a través del proceso de reembolso y concesión de impuestos. Esta primavera, los estados presentarán sus planes para administrar esos reembolsos, por lo que un neoyorquino que quiera obtener uno podría esperar alrededor de un año para que el proceso se resuelva por sí solo.

Mientras tanto, existen créditos fiscales de hasta $8,600 por el costo de demoler su apartamento y mejorar su servicio eléctrico. Estos están disponibles para todos, sin importar sus ingresos.

¿Es mi edificio incluso capaz de este tipo de actualización?

Tal vez no.

La estufa de inducción promedio de 30 pulgadas consume alrededor de 11 kilovatios, que es aproximadamente diez veces lo que necesita un lavaplatos promedio o, según lo lujosamente que viva, «aproximadamente lo que usaría en su lugar para todo lo demás», según el arquitecto Russell.

Entonces, el primer paso para reemplazar su estufa de gas es averiguar si su unidad recibe suficiente electricidad, dice Mabbott, el arquitecto. Si su edificio ya tiene electricidad de sobra, los contratistas instalarán una nueva línea en su cocina desde la sala eléctrica (generalmente en el sótano de su edificio). En los edificios más antiguos, esto significa que los primeros apartamentos en hacer el cambio pueden tomar esa electricidad adicional, y todos los demás pueden no tener suerte, dijo Ozkuzey, el experto en electrodomésticos, cuya compañía vende y entrega regularmente estufas de inducción a los neoyorquinos. . “Algunos de los edificios más antiguos ni siquiera tienen la capacidad de mejorar a las personas. Si viven 20 personas en el edificio, mejoro dos y ¡bum! Estás listo. No hay suficiente energía”.

Si su edificio no tiene electricidad de sobra, su contratista puede comunicarse con Con Edison para traer más electricidad al edificio, un paso que, según el arquitecto Mabbott, no es tan complicado como parece. “En su mayor parte, son receptivos y el trabajo puede realizarse con relativa rapidez. No es como si fuera un proceso interminable”. Aun así, «definitivamente hay momentos en que el proyecto implica destrozar la calle».

Incluso si Con Edison está a bordo, puede haber un límite en la cantidad de electricidad que su edificio puede manejar de manera segura. Sam DeLano, ingeniero eléctrico de ABS Engineering, que ha pasado ocho años trabajando en nuevos edificios multifamiliares y casas adosadas en la ciudad de Nueva York, dice que una vez que un edificio consume 1000 kVA, el código exige una actualización de la sala eléctrica para evitar incendios La sala debe estar equipada para soportar dos horas de fuego, para dar más espacio a los electricistas que trabajan en ella, y debe construirse con dos puertas de salida, lo que no siempre es posible. “Muchas de las salas eléctricas que vemos en los edificios existentes están llenas hasta el borde, por lo que agregar una segunda puerta significa eliminar espacio en la pared. En la mayoría de los casos, no tienen espacio de sobra en la pared”.

Bien, digamos que revisé, y mi apartamento si tiene electricidad y espacio de pared de sobra.

Bueno. En ese caso, tendrás que preocuparte de dónde está tu apartamento. situado. DeLano dice que traer una nueva alineación se vuelve más difícil cuanto más alto estás. “Necesitas hacer funcionar la energía desde el sótano hasta donde está tu apartamento. Eso se vuelve muy complicado con edificios más antiguos: el espacio para ejecutar un camino para ese nuevo conducto es muy complicado. Podemos hacerlo, pero sería muy difícil”.

Así que digamos que todo funciona y que la estufa está lista. ¿Subirá mi factura de electricidad?

Casi seguro.

DeLano, el ingeniero eléctrico, tenía curiosidad sobre esta pregunta, y en 2019 estudió lo que los residentes de un edificio nuevo con aproximadamente 30 unidades pagarían en servicios públicos por electrodomésticos en comparación con los de gas. Descubrió que su factura de servicios públicos por cocinar con electricidad sería unas cinco veces más cara que cocinar con gas.

¿Y puede una inducción hacer todo lo que puede hacer una estufa de gas?

Generalmente, sí. En Detroit, el chef Jon Kung actualizó una casa de 100 años para volverla completamente eléctrica. “Encendí aceite usando nada más que el calor de un quemador de inducción que accidentalmente subestimé”, dijo. “El mito de que no se calientan lo suficiente para saltearlos es evidentemente falso”.

Luego está el problema de tratar de cocinar cuando Con-Ed reduce el servicio, por ejemplo, reduciendo el suministro durante una ola de calor. Eso afecta más a los pisos superiores que a los inferiores. “Se pierde un pequeño porcentaje en cada piso”, dice el arquitecto Daniel Frisch, que se especializa en mejorar apartamentos antiguos, y recuerda al propietario de un ático al que le cortaron la energía y le resultó casi imposible usar su horno eléctrico. “Les tomó 45 minutos precalentar”.

Bueno, ¿qué puedo hacer mientras tanto para que el aire de mi cocina sea más saludable?

Como presidente de PHASE Associates, Gary Schwartz ayuda a las grandes corporaciones y al gobierno a evaluar la calidad del aire interior, controlar los peligros y corregir la ventilación. En su propia cocina, él y su esposa prefieren usar los quemadores traseros de la estufa por la misma razón que muchos cocineros caseros los evitan: porque esos quemadores están más lejos. “Están muy cerca, a pulgadas, pero desde la perspectiva de la respiración, hay más un camino de aire hacia la parte trasera que hacia los quemadores delanteros; estamos hablando de seis pulgadas, diez pulgadas. Eso podría marcar la diferencia”.

Schwartz aconseja a los neoyorquinos que se den cuenta de lo que están haciendo cuando encienden una estufa: ¿Se agacha cuando la enciende, por el impulso de mirar la llama? Entonces estás poniendo tu vía aérea más cerca. ¿Dejas el gas abierto cuando viertes la pasta cocida en un colador? Una exposición innecesaria. Schwartz dice que si sabe que sus huevos solo necesitan un minuto más, apagará el gas y los dejará chisporrotear en la sartén caliente. “Piensa siempre en tu mente, Apaguemos esta fuente de contaminación de inmediato..”

Miguel Calore: Lauren, ¿tienes gasolina?

lauren goode: Está bien, estamos cerca como anfitriones de podcasts, pero no estamos tan cerca. No estamos hablando de gasolina. ¿Estás hablando de estufas de gas?

Miguel Calore: De hecho, estoy preguntando si tiene una estufa de gas.

lauren goode: Sí tengo cocina a gas y también tengo carro a gas.

Miguel Calore: Todo bien.

lauren goode: Lo que sé, lo sé. Me estás mirando así, pero a veces te llevo al trabajo, así que.

Miguel Calore: Todo bien. Bueno, ese no es el tipo de gas del que estamos hablando. Estamos hablando de gas natural.

lauren goode: OK bastante justo. ¿Y de qué estamos hablando exactamente?

Miguel Calore: Bueno, déjame preguntarte esto. ¿Alguna vez has sentido la presión de deshacerte de tu estufa de gas?

lauren goode: Me he entretenido pensando en eso, pero uno, soy un inquilino, y dos, me gusta la estufa de gas.

Miguel Calore: Sí. Sí. Estoy en el mismo barco.

lauren goode: OK.

Miguel Calore: Hablemos de eso.

lauren goode: Sí, hagámoslo.

[Gadget Lab intro theme music plays]

Miguel Calore: Hola a todos. Bienvenido a Gadget Lab. Soy Michael Calore. Soy editor sénior en WIRED.

lauren goode: Y yo soy Lauren Goode. Soy escritor sénior en WIRED

Miguel Calore: Y también nos acompaña una escritora del personal de WIRED, Amanda Hoover. Hola Amanda.

amanda hoover: Hola. Genial estar aquí.

Miguel Calore: Todo bien. Genial tenerte. Si no estás al tanto de la última guerra cultural, bueno, te lo desglosaré. Todo el mundo está loco por las estufas de gas.

lauren goode: Están encendidos.

Miguel Calore: Son.

lauren goode: Están chisporroteando. Ha desatado una conversación.

Miguel Calore: La conversación se está poniendo caliente.

lauren goode: Sí.

Miguel Calore: Resulta que usar gas para calentar su hogar y cocinar su avena puede no ser lo mejor para la salud del medio ambiente o la salud de los humanos cercanos. Esta no es información nueva, pero un estudio reciente sobre cómo las estufas de gas pueden causar asma en los niños y liberar toxinas en el aire ha provocado un nuevo debate sobre estos electrodomésticos. Amanda, escribiste una historia para WIRED sobre cómo se está calentando este debate.

lauren goode: Oh sí.

Miguel Calore: Voy a despedir a quien haya escrito el guión. Antes de entrar en el loco ángulo político que rodea el debate sobre las estufas de gas en los hogares, ¿cuál es el problema real del que habla la gente? ¿Las estufas de gas son realmente tan poco saludables?

amanda hoover: Ha habido algunas investigaciones que muestran que las estufas de gas son, como dijiste, malas para el medio ambiente y posiblemente malas para tu salud si vives en una casa con una. Liberan metano, que es un gas de efecto invernadero. Liberan metano incluso cuando no están encendidos. Algunos estudios han demostrado que constantemente filtran esto hacia las casas y luego hacia el medio ambiente. Además, los estudios han demostrado que podrían ser peligrosos para la salud. Hubo uno reciente a fines del año pasado que encontró que las estufas de gas podrían ser responsables de casi el 13 por ciento de los casos de asma en niños en los EE. UU. Ese ha sido un estudio similar en Australia en los últimos años que encontró alrededor del 12.3 por ciento del asma infantil casos pueden atribuirse a estufas de gas. Además, liberan benceno, que es un cancerígeno conocido. Lo que no sabemos, en realidad, esto no se ha analizado en busca de impactos directos en la salud durante largos períodos de tiempo, y un experto con el que hablé dijo que ese sería el tipo de estudio que podría ser realmente útil para rastrear. cómo vivir con una estufa gastro durante muchos años podría influir en su salud. Porque en este momento lo que han encontrado es que se han centrado en los productos químicos que salen de las estufas de gas en su hogar y en qué proporciones, y conectándolos con lo que realmente significa para su salud vivir con una. Todavía hay un pequeño vacío aparte de estos estudios sobre el asma que han aparecido recientemente.

Lynn, que se mantiene activa en las redes sociales, cree que la falta de educación es un gran problema. “Algunas personas ni siquiera saben que no es legal usar las fotos de otras personas”, dijo. “La mayoría de la gente dice: ‘Está bien, solo voy a usar esta foto, no es gran cosa’. Y si todos los casos se tomaran en serio, llevaría mucho tiempo”.

Un asunto legal

A menudo, cuando las personas Piense en deepfakes y medios sintéticos, inmediatamente saltan a la industria del cine para adultos o a la política, pero estas síntesis van mucho más allá de tales industrias. “Ya no es solo en el ámbito de los líderes mundiales y la seguridad nacional”, dijo Gupta. “Es entrar en el ámbito de la identidad personal y la seguridad personal”.

A partir de 2019, la ley también exige a los usuarios en China que sean sinceros sobre el uso de medios relacionados con la realidad virtual, la IA o la IA generados por deepfakes; de lo contrario, podrían ser acusados ​​de un delito penal. ¿Recuerdas al chino Elon Musk, quien llamó la atención del propio CEO de Tesla? Chinese Musk, conocido como “马一龙”, o Yilong Ma, fue suspendido indefinidamente en Douyin, la versión original y separada de TikTok, en mayo pasado por no revelar a sus fanáticos que sus videos fueron creados con tecnología deepfake.

En 2020, China aprobó el Código Civil de la República Popular China, que protege los derechos de personalidad y de retrato de una persona. Los derechos de la personalidad, definidos por el artículo 990, incluyen el derecho de una persona a su nombre, retrato, reputación, honor e intimidad, entre otros derechos. Los derechos de retrato protegen la semejanza, la imagen personal y la apariencia de una persona.

“Eso incluye a las personas que usan tecnología para falsificar tu imagen, ya sabes, cualquier tipo de dibujo de tu imagen”, dijo Jeremy Daum, miembro principal del Centro Paul Tsai China de la Facultad de Derecho de Yale. “Puedes tener una acción civil para demandar por daños y perjuicios. Sin embargo, por lo general, lo que sucede es, con o sin ley, que son papas pequeñas en términos de daños”.

En mi caso, con mi imagen o parecido circulando en Taobao, JD y otros mercados, estaría protegido por estas leyes chinas. Además, la Administración del Ciberespacio de China anunció recientemente que todas las plataformas en China que crean o brindan este tipo de servicios ahora necesitan obtener el consentimiento de una persona para usar su voz o imagen en un deepfake.

Entonces, China, en su conjunto, tiene leyes estrictas. En los EE. UU., por el contrario, California, Texas, Nueva Jersey, Nueva York, Hawái e Illinois también tienen ciertas restricciones de falsificación profunda, pero no son generales, y estas leyes aún dejan espacio para que los actores de mala fe actúen. esquivar las regulaciones. Es hora de establecer protecciones más fuertes que cubran las aguas internacionales. Cuando hablamos de los medios que circulan en los EE. UU. o en China, en realidad estamos hablando de medios a los que se puede acceder en general en todo el mundo gracias a Internet.

Las víctimas de las tecnologías deepfake no tienen más remedio que recurrir a leyes nacionales específicas, dijo Lam. Él y su equipo esperan que estos problemas aumenten en los próximos años, mucho más allá de China y EE. UU. “Estamos viendo más áreas grises donde las leyes deben ponerse al día con la tecnología”, dijo.

En última instancia, aprendí que cualquiera puede usar la síntesis de imágenes y las herramientas digitales para copiar, pegar y repetir. Bruce Willis y yo aparentemente no somos una excepción.

“Creo que esta es la próxima versión del robo de identidad”, dijo Gupta. “Y apenas está comenzando”.

Si bien el clima invernal nos mantiene a la mayoría atrapados en el interior por el momento, los cielos soleados y los senderos despejados regresarán antes de que te des cuenta. Y si tienes un entusiasta de las actividades al aire libre con grandes planes para la próxima temporada en tu lista de regalos este año, tenemos una oferta que no querrás perderte. Solo Stove fabrica algunos de nuestros pozos de fuego favoritos en el mercado, y ahora mismo, puedes conseguir uno con descuento. Amazon ofrece actualmente hasta un 43 % de descuento en el brasero compacto Ranger 2.0 y accesorios selectos, así como en Solo Stove horno pizzero pi. No hay un vencimiento establecido para estas ofertas, por lo que no se garantiza cuánto tiempo estarán disponibles. Le recomendamos que haga su pedido lo antes posible si no quiere perdérselo.

Solo Stove Ranger es una versión más pequeña de Bonfire que figuraba en nuestra lista de las mejores fogatas para 2022, pero presenta el mismo diseño eficiente. Tiene paredes dobles y una base perforada que permite un mayor flujo de aire para ayudar a que su fuego arda más, lo que significa que produce menos humo y quema toda la madera hasta convertirla en cenizas para una fácil limpieza. Él Guardabosques 2.0 tiene un diámetro de 15 pulgadas y pesa alrededor de 16 libras, lo que lo hace ideal tanto para patios traseros pequeños como para viajes de campamento en vehículos recreativos o automóviles. En este momento, puede recogerlo por $ 200, lo que le ahorra $ 150 en comparación con el precio habitual.

Y si desea aprovechar al máximo este práctico brasero Ranger, también hay algunos accesorios que puede comprar en oferta. Este cubierta de pantalla de malla evita que escapen chispas y brasas, sin bloquear el calor, y viene con dos herramientas de gancho para facilitar su extracción. Puedes conseguirlo por $82, ahorrándote $58. Y si va a tener mucha gente reunida alrededor de este pozo de fuego, puede elegir este escudo deflector, que atrapa y redirige el calor para que todos puedan disfrutar del calor. En este momento, está a la venta por $97, lo que te ahorra $33.

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