El viernes 12 de julio abrirá sus puertas el restaurante de la villa de los atletas, en Seine-Saint-Denis. Cerca de 15.000 atletas de todo el mundo se sentarán durante los Juegos Olímpicos (del 26 de julio al 11 de agosto) y Paralímpicos (del 28 de agosto al 8 de septiembre) de París 2024 en este espacio que el proveedor de servicios, el empresa Sodexo Live!, califica como “el restaurante más grande del mundo”.

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Abierto las veinticuatro horas del día y los siete días de la semana durante la duración del evento, deberá responder, con sus 3.500 asientos, a las altas expectativas de los competidores, siendo la alimentación una de las claves de su éxito. Los nutricionistas también estarán disponibles para responder a cualquier solicitud en el sitio. Para conciliar gustos, hábitos alimentarios y necesidades energéticas específicas de cada disciplina, los organizadores llevaron a cabo una auténtica carrera de fondo antes de llegar a un consenso. Un maratón de casi tres años y diez ida y vuelta para obtener la validación del Comité Olímpico Internacional.

A su llegada, se desarrollaron pacientemente 500 recetas, pero ni patatas fritas ni hamburguesas aparecen en el menú de los deportistas. Sin embargo, durante los Juegos de Londres de 2012 –que sirvió de estándar, según Philipp Würz, jefe de catering de París 2024– los atletas pudieron comerlo. Hay que decir que McDonald’s era entonces patrocinador de este evento deportivo mundial. Pero la asociación entre la marca estadounidense de comida rápida y los Juegos Olímpicos, que comenzó en 1976 en Montreal, terminó a principios de 2018.

Objetivo de un tercio del suministro vegetal

Su compatriota, Coca-Cola, en la pista desde hace casi cien años, sigue en carrera. El rey de los refrescos también servirá bebidas para los deportistas en su restaurante. Fountains distribuirá nada menos que seis referencias de la firma de Atlanta. Coca-Cola, Coca Zero, Fuze Tea, Tropico, pero también las aguas de Chaudfontaine, disponibles en versión sin gas o con gas, fluirán libremente.

Otros patrocinadores participan en el catering de este evento. Como Danone, con sus lácteos, entre ellos su gama Hipro de yogures ricos en proteínas. O la marca Carrefour, que garantizará el abastecimiento de productos frescos del recinto, privilegiando la oferta local. Los deportistas tendrán a su disposición una barra de ensaladas, un puesto de frutas, además de puestos de quesos y lácteos, postres, sopas, parrilladas, pizzas, platos y pastas del día, panadería y buffet caliente. Una organización que se dividirá en cuatro áreas geográficas –Francia, Asia, África y el Caribe y Cocinas del Mundo– para satisfacer todos los apetitos del mundo del deporte. Con el objetivo de un tercio de la oferta vegetal.

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Cualquiera que piense en las desagradables consecuencias del picante puede recordar una sensación de ardor en la boca, gotas de sudor en la frente o un doloroso viaje al baño después de una comida picante. Todos los efectos secundarios que son molestos pero comparativamente inofensivos. Porque la agudeza también puede matar. Los niños y los jóvenes corren un riesgo especial.

Esto quedó demostrado con el “Hot Chip Challenge”, una prueba de valentía que implica un único chip de tortilla extremadamente caliente. El año pasado, personas de todo el mundo compraron este chip para comprobar su sensibilidad al dolor. Algunos se filmaron y publicaron el vídeo en línea para entretenimiento de todos. Todo siguió su curso.

Médicos de urgencias en los patios de las escuelas

El chip es tan afilado que apenas se puede tocar con la mano. Los fabricantes de Estados Unidos y Europa que suministraron los objetos punzantes a los participantes del desafío entregaron el chip junto con un guante en un paquete con forma de ataúd. El paquete decía «Descanse en paz» y una advertencia de seguridad de que el producto debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Como corresponde a una tendencia extrema en las redes sociales, el chip todavía llegó a los patios de escuelas de todo el mundo. Un poco más tarde, los primeros médicos tuvieron que acudir a las escuelas.

En Euskirchen, Alemania, la llamada de emergencia se realizó en agosto de 2023 porque doce alumnos de quinto grado habían probado el chip y luego se quejaron de dolor de estómago e irritación de la piel y de las vías respiratorias. Un mes después, en la ciudad estadounidense de Worcester, una madre tuvo que recoger a su hijo de 14 años del colegio debido a síntomas similares. Le mostró el envoltorio con forma de ataúd. Murió un poco más tarde. Se especuló sobre una relación con el consumo del chip, pero ahora el informe de la autopsia ofrece certezas.

El joven de 14 años murió de un paro cardíaco, según el informe publicado el jueves. Los médicos diagnosticaron un defecto cardíaco congénito y un agrandamiento patológico del corazón. Estos sufrimientos podrían haber contribuido a la muerte. Sin embargo, se dice que comer el chip es el principal desencadenante. El adolescente falleció a causa de “una sustancia alimenticia con alta concentración de capsaicina”.

Una sustancia que inhibe los gérmenes e irrita las membranas mucosas.

La capsaicina es una sustancia picante que se encuentra en el chile, el pimentón y los pimientos picantes, así como en la pimienta de cayena. La sustancia es inofensiva en grandes cantidades y puede incluso tener un efecto positivo. Puede reducir la temperatura corporal, inhibir los gérmenes, liberar endorfinas y, por tanto, aumentar el bienestar general, tal como lo hacen los deportes de resistencia, la risa o el sexo.

Sin embargo, la capsaicina también puede provocar efectos negativos: irritación del estómago y de las mucosas intestinales, que puede provocar diarrea, por ejemplo. Pero las consecuencias también pueden ser más graves. A medida que el “Hot Chip Challenge” ganó popularidad, también generó advertencias de los defensores de los consumidores y de las autoridades sanitarias.

El picante es especialmente peligroso para los niños porque su tracto digestivo aún no está acostumbrado a esta sustancia. Los niños pequeños no deben consumir ningún alimento picante. En este grupo de edad es posible que se produzcan “problemas de salud graves” al consumir capsaicina, escribe a petición la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria (BLV).

Ni en Alemania ni en Suiza existe una edad mínima legalmente establecida para consumir alimentos picantes, como por ejemplo el alcohol. Los principios generales de la Ley de Alimentos se aplican a los alimentos picantes. Por ejemplo, que los alimentos no deben poner en peligro la salud de los consumidores.

El chip afilado era peligroso para la salud.

La Oficina Federal Alemana de Evaluación de Riesgos (BfR) recomienda que los adultos tomen un máximo de 5 miligramos de capsaicina por kilogramo de peso corporal y por comida. Un adulto que pesa 60 kilogramos debe consumir un máximo de 300 miligramos de capsaicina. No existe ninguna directriz para menores. Según el BfR, se vuelve potencialmente peligroso para la salud cuando los alimentos contienen más de 6.000 miligramos por kilogramo. La Oficina Federal Suiza de Seguridad Alimentaria y Asuntos Veterinarios apoya esta opinión.

El valor de capsaicina contenido en un producto rara vez se indica en el empaque y puede variar. Esto fue especialmente extremo en el caso del “Hot Chip” de la República Checa. Como mostraron las pruebas realizadas por la protección del consumidor de Hesse, los chips contenían entre 4.000 y 19.750 miligramos de capsaicina por kilogramo. A modo de comparación: la salsa Tabasco contiene de 100 a 300 miligramos de capsaicina por kilogramo. En Alemania, el producto fue prohibido en varios estados federados. Todavía está disponible en Suiza.

El “Hot Chip Challenge” hace tiempo que desapareció de las redes sociales y ha sido reemplazado por nuevas pruebas de valentía; Sin embargo, un fabricante está intentando aprovechar el éxito del desafío que rodea al chip afilado. Con éxito: una vez más se muestra a las cámaras un único chip en un paquete con forma de ataúd. Pero ahora es extremadamente salado en lugar de extremadamente picante. Se incluyen dos gramos de sal por cada cinco gramos de patatas fritas. Según la OMS, esta es la cantidad máxima que debe consumir al día un niño menor de cinco años. Las advertencias de los defensores de los consumidores no tardaron en llegar.

Cualquiera que piense en las desagradables consecuencias del picante puede recordar una sensación de ardor en la boca, gotas de sudor en la frente o un doloroso viaje al baño después de una comida picante. Todos los efectos secundarios que son molestos pero comparativamente inofensivos. Porque la agudeza también puede matar. Los niños y los jóvenes corren un riesgo especial.

Esto quedó demostrado con el “Hot Chip Challenge”, una prueba de valentía que implica un único chip de tortilla extremadamente caliente. El año pasado, personas de todo el mundo compraron este chip para comprobar su sensibilidad al dolor. Algunos se filmaron y publicaron el vídeo en línea para entretenimiento de todos. Todo siguió su curso.

Médicos de urgencias en los patios de las escuelas

El chip es tan afilado que apenas se puede tocar con la mano. Los fabricantes de Estados Unidos y Europa que suministraron los objetos punzantes a los participantes del desafío entregaron el chip junto con un guante en un paquete con forma de ataúd. El paquete decía «Descanse en paz» y una advertencia de seguridad de que el producto debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Como corresponde a una tendencia extrema en las redes sociales, el chip todavía llegó a los patios de escuelas de todo el mundo. Un poco más tarde, los primeros médicos tuvieron que acudir a las escuelas.

En Euskirchen, Alemania, la llamada de emergencia se realizó en agosto de 2023 porque doce alumnos de quinto grado habían probado el chip y luego se quejaron de dolor de estómago e irritación de la piel y de las vías respiratorias. Un mes después, en la ciudad estadounidense de Worcester, una madre tuvo que recoger a su hijo de 14 años del colegio debido a síntomas similares. Le mostró el envoltorio con forma de ataúd. Murió un poco más tarde. Se especuló sobre una relación con el consumo del chip, pero ahora el informe de la autopsia ofrece certezas.

El joven de 14 años murió de un paro cardíaco, según el informe publicado el jueves. Los médicos diagnosticaron un defecto cardíaco congénito y un agrandamiento patológico del corazón. Estos sufrimientos podrían haber contribuido a la muerte. Sin embargo, se dice que comer el chip es el principal desencadenante. El adolescente falleció a causa de “una sustancia alimenticia con alta concentración de capsaicina”.

Una sustancia que inhibe los gérmenes e irrita las membranas mucosas.

La capsaicina es una sustancia picante que se encuentra en el chile, el pimentón y los pimientos picantes, así como en la pimienta de cayena. La sustancia es inofensiva en grandes cantidades y puede incluso tener un efecto positivo. Puede reducir la temperatura corporal, inhibir los gérmenes, liberar endorfinas y, por tanto, aumentar el bienestar general, tal como lo hacen los deportes de resistencia, la risa o el sexo.

Sin embargo, la capsaicina también puede provocar efectos negativos: irritación del estómago y de las mucosas intestinales, que puede provocar diarrea, por ejemplo. Pero las consecuencias también pueden ser más graves. A medida que el “Hot Chip Challenge” ganó popularidad, también generó advertencias de los defensores de los consumidores y de las autoridades sanitarias.

El picante es especialmente peligroso para los niños porque su tracto digestivo aún no está acostumbrado a esta sustancia. Los niños pequeños no deben consumir ningún alimento picante. En este grupo de edad es posible que se produzcan “problemas de salud graves” al consumir capsaicina, escribe a petición la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria (BLV).

Ni en Alemania ni en Suiza existe una edad mínima legalmente establecida para consumir alimentos picantes, como por ejemplo el alcohol. Los principios generales de la Ley de Alimentos se aplican a los alimentos picantes. Por ejemplo, que los alimentos no deben poner en peligro la salud de los consumidores.

El chip afilado era peligroso para la salud.

La Oficina Federal Alemana de Evaluación de Riesgos (BfR) recomienda que los adultos tomen un máximo de 5 miligramos de capsaicina por kilogramo de peso corporal y por comida. Un adulto que pesa 60 kilogramos debe consumir un máximo de 300 miligramos de capsaicina. No existe ninguna directriz para menores. Según el BfR, se vuelve potencialmente peligroso para la salud cuando los alimentos contienen más de 6.000 miligramos por kilogramo. La Oficina Federal Suiza de Seguridad Alimentaria y Asuntos Veterinarios apoya esta opinión.

El valor de capsaicina contenido en un producto rara vez se indica en el empaque y puede variar. Esto fue especialmente extremo en el caso del “Hot Chip” de la República Checa. Como mostraron las pruebas realizadas por la protección del consumidor de Hesse, los chips contenían entre 4.000 y 19.750 miligramos de capsaicina por kilogramo. A modo de comparación: la salsa Tabasco contiene de 100 a 300 miligramos de capsaicina por kilogramo. En Alemania, el producto fue prohibido en varios estados federados. Todavía está disponible en Suiza.

El “Hot Chip Challenge” hace tiempo que desapareció de las redes sociales y ha sido reemplazado por nuevas pruebas de valentía; Sin embargo, un fabricante está intentando aprovechar el éxito del desafío que rodea al chip afilado. Con éxito: una vez más se muestra a las cámaras un único chip en un paquete con forma de ataúd. Pero ahora es extremadamente salado en lugar de extremadamente picante. Se incluyen dos gramos de sal por cada cinco gramos de patatas fritas. Según la OMS, esta es la cantidad máxima que debe consumir al día un niño menor de cinco años. Las advertencias de los defensores de los consumidores no tardaron en llegar.

Intelectuales, empresarios, artistas, políticos… Frédéric Taddeï recibe a personalidades de todos los ámbitos para arrojar nueva luz y alejarse de las novedades de la semana pasada. Hoy, Clémence Leduc.

No hay duda de que Ion Storm, el estudio creado por John Romero y Tom Hall, tuvo una buena cantidad de decepciones cuando estaba activo, siendo el más notable el fracaso de FPS de alto perfil Daikatana. Pero Ion Storm también fue el estudio que desarrolló el Deus Ex original, uno de los juegos de PC más emblemáticos e innovadores.

Ver Deus Ex en GOG

NEGOCIAR

18 de diciembre de 2023 a las 12:28

Lidl ofrece una freidora de aire caliente inteligente de Silvercrest. El dispositivo permite el control a través del celular y además cuenta con interesantes funciones.

La tienda de descuento Lidl ofrece una gama cada vez más amplia de dispositivos domésticos inteligentes, incluidos sistemas de iluminación, pero también productos para el hogar como un hervidor inteligente. La tienda de descuento también ofrece, entre otras cosas, una freidora de aire caliente inteligente de su propia marca, Silvercrest.

Al igual que con una freidora de aire caliente normal, se fríe con poco o nada de aceite. En la cesta para freír caben 1,4 kilogramos de patatas fritas o un pollo entero. El rango de temperatura ajustable está entre 60 y 200 grados.

El dispositivo también se puede manejar parcialmente desde el teléfono móvil mediante la aplicación Lidl Home. También hay 50 recetas almacenadas en la aplicación para una cocina inteligente, una función de temporizador y notificaciones cuando se completa un programa.

• Freír sin aceite ni grasa adicional

• Con temporizador para mantener caliente y retrasar

• 50 recetas almacenadas para una cocina inteligente

• Creando tus propias ideas de recetas

La freidora de aire caliente Silvercrest Smart XL es vendida exclusivamente por Lidl. El dispositivo se vende en la tienda online por unos 100 euros. En general, una buena oferta para una freidora grande pero inteligente.

Consejo de oferta:

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McDonald’s es asociarse con Google para implementar IA generativa comienzo en 2024, cuando “miles” de tiendas obtendrán actualizaciones de hardware y software. Junto con las actualizaciones de otros sistemas, incluidos los quioscos de pedidos y la aplicación móvil de la compañía, McDonald’s podrá utilizar IA generativa en cantidades masivas de datos para optimizar las operaciones. Al menos un resultado será, según la empresa, “comida más caliente y fresca” para los clientes. ¿Grandes pedidos de patatas fritas se entregan calientes gracias a los grandes modelos lingüísticos? Que no es completamente Está claro lo que eso significa, pero podemos leer entre líneas: espere más automatización impulsada por IA en un autoservicio cerca de usted en los próximos años.

McDonald’s no especifica cómo se utilizará la IA, pero dice que incluirá actualizaciones de hardware y software que se ejecutarán en las tiendas, así como servicios proporcionados a través de Google Cloud. El sistema actualizado ayudará a los gerentes a “identificar e implementar rápidamente soluciones para reducir las interrupciones comerciales”.

La declaración de McDonald’s También elude la cuestión de si la IA reemplazará a los trabajadores humanos, mencionando únicamente que el sistema debería «reducir la complejidad» para el personal de las tiendas y que «impulsará nuevas y emocionantes experiencias para el personal y los clientes». Wendy’s, otro cliente de Google Cloud AI, mantuvo una línea similar cuando introdujo pruebas de pedidos de IA a principios de este año. A partir de junio, se estaba ejecutando en versión beta en una sola tienda. en Columbus, Ohio, por lo que el jurado aún no ha decidido.

Aún así, hay un olor a “robots que reemplazan a los trabajadores humanos” en el aire. El impulso generativo de la IA también coincide con el despliegue de un nuevo sistema operativo «hecho a medida» para unificar la experiencia en la aplicación móvil de McDonald’s y en los quioscos de las tiendas. McD’s dice que en general Los cambios darán como resultado «pruebas más informadas y soluciones automatizadas para mejorar las operaciones de los restaurantes». Dragón falso cajeros automáticos? ¿Chatbots McRib? Difícil de decir. En cualquier caso, pasará algún tiempo antes de que sepamos si a alguien realmente le encanta.

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Este es el evento imperdible de este otoño: el mercadillo de Lille. El pistoletazo de salida del evento anual se dará este sábado 2 de septiembre durante un fin de semana cuya palabra clave será la de «compartir». La venta de garaje más grande de Europa también será una oportunidad para que sus participantes prueben una especialidad culinaria de la región de Hauts-de-France: ¡los famosos mejillones con patatas fritas! Europe 1 ha ido al encuentro de estos restauradores que se preparan para cocinar unas 500 toneladas de mejillones y 30 toneladas de patatas fritas, para deleite de los habitantes de Lille.

En la cocina del restaurante «La Chicorée» nos preparamos para un fin de semana de trabajo incansable y Raphaël Jeannard, su jefe, pudo anticipar su pedido de mejillones antes del verano. «Lo planeamos todo a principios de junio, porque todavía tenemos ocho toneladas aquí para gastar y cuatro toneladas en mejillones. Creo que volveremos a tener una gran venta. Tenemos músicos que estarán aquí y allá, Estamos haciendo animación y creo que habrá mucha, mucha gente”, proyecta el restaurador.

«El año pasado todo el mundo necesitaba una liquidación»

Para Cyril Bazin las expectativas son las mismas. El jefe del restaurante «La Ducasse» tiene previsto realizar en un fin de semana la misma facturación que en una semana. «Es la segunda venta de liquidación antes del Covid. El año pasado todo el mundo necesitaba una venta de liquidación. Así que este año veremos si es así, es un evento que no hay que perderse», insiste. Pero este año la situación es bastante difícil.

En efecto, los precios «de los aceites en general han aumentado considerablemente, al igual que los de las patatas. Estamos casi un 50% más», según Cyril Bazin. Este último todavía promete precios razonables: alrededor de 15 a 16 euros por mejillones y papas fritas, como confirma su colega Raphaël Jeannard. «Espera, todavía es una venta de liquidación, así que tampoco deberías noquear a la gente», dijo. «Estamos aquí para complacer a los clientes y tampoco podemos vender con pérdidas, tenemos personal. Todavía tengo 30 personas más para contratar para ese fin de semana». Y este personal atenderá a los cazadores de gangas durante toda la noche del sábado al domingo.