“Israelismo”, un oportuno documental que explora el cambio de actitudes judías hacia Israel, ha sido adquirido por la recién lanzada distribuidora Watermelon Pictures para Norteamérica.

La película, el debut como directora de Erin Axelman y Sam Eilertsen, se estrenó en el Festival de Cine Documental Big Sky de 2023 y ganó múltiples premios, incluido un premio del público en el Festival de Cine Judío de San Francisco. Se estrenará en cines y plataformas digitales en todo el país a principios de este verano.

Según la sinopsis, “Israelismo” es una “exploración esencial y reveladora del dramático cambio en las actitudes judías hacia Israel, informada por el trato de Israel a los palestinos, que revela una división generacional cada vez más profunda sobre la identidad judía moderna”.

La película se centra en dos jóvenes judíos estadounidenses, Simone Zimmerman y Eitan, quienes son criados para defender el estado de Israel a toda costa. Eitan se une al ejército israelí, mientras Zimmerman apoya a Israel en “el otro campo de batalla”: los campus universitarios de Estados Unidos. Cuando son testigos con sus propios ojos del maltrato que Israel da al pueblo palestino, quedan horrorizados y desconsolados.

Los dos se unen al movimiento de jóvenes judíos estadounidenses que luchan contra la vieja guardia por la centralidad de Israel en el judaísmo estadounidense y exigen libertad para el pueblo palestino. Sus historias revelan una división generacional en la comunidad judía estadounidense a medida que más jóvenes judíos cuestionan las narrativas que sus sinagogas y maestros de escuelas hebreas les transmitieron cuando eran niños.

El documental incluye voces como Sami Awad, Peter Beinart, Jeremy Ben-Ami, Noam Chomsky, Noura Erakat, Abe Foxman y Cornel West, y los realizadores lo describen como un “examen urgente y crucial de cómo llegamos aquí, cuál es el debate”. Cómo es la situación en la comunidad judía en este momento y hacia dónde podría ir a partir de ahora”.

Axelman y Eilertsen dijo: “Esperamos que a través de historias personales nuestra película ilumine la feroz y creciente división en la comunidad judía estadounidense sobre nuestra relación con Israel/Palestina. Nos sentimos honrados de que Watermelon se haya sumado para llevar la película a una amplia audiencia”.

Israelism fue producida por el ganador del Peabody y nominado en múltiples ocasiones al Emmy Daniel J. Chalfen (“Loudmouth”, “Boycott”, “Silenced”) y Nadia Saah (“Omar”, “Speed ​​Sisters”, “Five Broken Cameras”), directora ejecutiva. Los productores Brian A. Kates (“Marvelous Ms. Maisel”, “Succession”, “The Plot Against America”), Gili Getz, Matthew Lindenbaum, Bennett Lindenbaum y Sidney Topol, y está editado por el ganador del Emmy Tony Hale (“The Historia del plástico”).

Fundada por los hermanos Hamza Ali y Badie Ali a principios de este año, Watermelon Pictures es una empresa de producción y distribución cinematográfica comprometida con amplificar las voces de cineastas subrepresentados en todo el mundo a través del poderoso medio de la narración.

La prefectura de Oise informó el miércoles 15 de noviembre que diez estelas judías habían sido “Descubrimientos degradados” el mismo día, en el cementerio alemán del municipio de Moulin-sous-Touvent.

“La gendarmería nacional inició inmediatamente una investigación. La Fiscalía de Compiègne toma conocimiento de los hechos »especifica en un comunicado de prensa publicado en particular en la plataforma X. La fiscalía abrió una investigación por «violación de tumbas o monumentos iniciada en memoria de muertes cometidas por motivos de raza, etnia, nación o religión», dijo a la Agencia France-Presse (AFP).

Según la prefectura, en el cementerio atacado se encuentran 1.903 tumbas cristianas y judías de soldados alemanes que lucharon durante la Primera Guerra Mundial. La prefecta de Oise, Catherine Séguin, condena “actos despreciables” e insiste en el comunicado de prensa “movilización total del Estado para luchar incansablemente contra el antisemitismo”.

Lea nuestro descifrado: Artículo reservado para nuestros suscriptores. Entre los judíos franceses, el miedo y la sensación de gran aislamiento: “No hay mucha gente que nos apoye”

Más de 1.500 actos o comentarios antisemitas desde el 7 de octubre

Emmanuel Macron dijo el miércoles “condenar con la mayor fuerza” la degradación de estas diez estelas. “Después de lo ocurrido esta tarde, obviamente sólo puedo condenar con la mayor fuerza el hecho de que las diez estelas judías hayan sido profanadas”declaró el jefe de Estado durante una rueda de prensa en Suiza, recordando su «compromiso personal» tiene “luchar implacable e incansablemente contra todas las formas de antisemitismo”.

Estas degradaciones se producen en medio de una explosión de actos antisemitas en Francia. El Ministro del Interior, Gérald Darmanin, anunció el martes 14 de noviembre en Europa 1 que “1.518 actos o comentarios antisemitas” Se habían registrado desde el 7 de octubre, día del ataque de Hamás a Israel.

A modo de comparación, se contabilizaron 436 actos de esta naturaleza en todo el año 2022 y 974 en 2004, un año récord en este ámbito en el siglo XXI.^mi siglo. Etiquetas, carteles y pancartas constituyen “50%” hechos identificados; amenazas e insultos, “22%”; la apología del terrorismo, “10%”; daño a la propiedad, “8%”; lesiones, “2%”. Estos actos dieron lugar a 571 detenciones.

Lea también: Artículo reservado para nuestros suscriptores. Antisemitismo: 1.518 actos registrados en Francia desde el 7 de octubre, pocas condenas

El mundo

La Oficina Federal de Policía Criminal (BKA) y las autoridades de seguridad de cada uno de los estados federados aumentan la protección de las instituciones judías en Alemania. La organización terrorista Hamás había pedido previamente el viernes ataques contra vidas judías en todo el mundo. Se esperan manifestaciones pro palestinas en algunas ciudades alemanas, aunque varias ciudades han prohibido tales manifestaciones.

A preguntas del NZZ, la BKA habla de una “alta relevancia de amenaza” para la situación de seguridad en Alemania. Debido a los acontecimientos actuales en Israel, se pueden esperar “actividades demostrativas relacionadas con expresiones verbales de descontento e incluso daños a la propiedad frente y en las proximidades de instituciones y casas de oración israelíes”.

Cuando se le preguntó, la policía de Berlín también dijo que las medidas para proteger las instituciones judías se han fortalecido desde el ataque de Hamás a Israel el sábado pasado. Para el viernes, sin embargo, hasta el momento no hay pruebas concretas de solicitudes o preparativos para acciones violentas graves contra instituciones judías.

Un portavoz de la policía de Baden-Württemberg calificó los anuncios de Hamás en Südwestrundfunk (SWR) como «nueva calidad». El Primer Ministro bávaro Söder dijo a «WELT TV»: «Nuestro objetivo es proteger las instituciones judías».

La situación de amenaza ya está teniendo sus primeros efectos en la vida judía en Alemania. La propietaria de un restaurante israelí en Berlín dijo al periódico «Spiegel» que tenía miedo y que por eso no abriría su restaurante el viernes.

Un portavoz del Consejo Central Judío de Alemania también se quejó en el periódico «Spiegel» del creciente odio hacia los judíos. Se canceló un evento en el marco de la serie “Meet a Jew” en Baja Sajonia. En la serie de proyectos, los judíos pretenden acercar a los estudiantes a la vida judía y ayudar a romper los prejuicios antisemitas.

Prohibidas varias manifestaciones pro palestinas

Varias ciudades prohibieron las manifestaciones pro palestinas porque en el pasado los manifestantes habían repetido consignas antisemitas y, por tanto, violaciones de la ley de sedición. Se espera que la policía también disuelva las manifestaciones no autorizadas el viernes.

La ciudad de Munich quiere prohibir las manifestaciones pro palestinas del viernes. Así lo anunció el jueves el alcalde de la capital bávara, Dieter Reiter, en el marco de un acto en memoria de las víctimas de Hamás. En Munich, la alianza pro Palestina “Palestine Speaks” ha anunciado una protesta para el viernes.

El viernes no se aprobaron manifestaciones pro palestinas en Berlín. Se prohibió una manifestación en la Puerta de Brandeburgo que debía tener lugar a última hora de la tarde. Para hacer cumplir la prohibición de reuniones, la policía de Berlín ha movilizado 400 servicios de emergencia adicionales.

A pesar de la prohibición, varias personas ya se habían reunido a primera hora de la tarde del miércoles para realizar manifestaciones en el distrito berlinés de Neukölln, aunque no fueron aprobadas. Las reuniones fueron disueltas por la policía de Berlín. Vídeos en la plataforma “X” (anteriormente Twitter) mostraban cómo la policía sacó repetidamente a los participantes de la manifestación no autorizada y determinó sus identidades. Un total de 132 personas fueron arrestadas. En la zona de Sonnenallee se habían reunido varios centenares de curiosos. Cuando cayó la noche, la situación mejoró.

El jueves la policía de Berlín disolvió una manifestación prohibida en Potsdamer Platz, a la que acudían algunas personas. La situación estaba mucho más tranquila que el miércoles. Sin embargo, según una portavoz de la policía, varios periodistas fueron rodeados por manifestantes.

También hubo manifestaciones pro palestinas en otras ciudades alemanas. Varias personas también se reunieron el jueves en Leipzig para mostrar solidaridad con Israel. También se aprobó una manifestación pro palestina. Un hombre que desenvolvió una bandera de Israel en las inmediaciones de la manifestación pro palestina fue expulsado del evento por la policía.

En Suiza, una manifestación pro palestina anunciada en Basilea para el viernes por la noche fue inicialmente aprobada por la policía de la ciudad, pero luego prohibida el viernes por la mañana.

Después de los ataques de la organización terrorista Hamás a Israel, la comunidad judía de Zúrich está preocupada por sus amigos, familiares y conocidos en Israel. Jacques Lande dijo que durante el servicio religioso del fin de semana hubo una oración especial por Israel y las víctimas de los ataques. Radio SRF. Lande es presidente de la Comunidad Judía de Zurich, la comunidad judía más grande de Suiza.

Para expresar su solidaridad con Israel, Jacques Lande quisiera que se izara la bandera israelí en Zúrich, tal como se izó la bandera ucraniana hace un año y medio. También anunció una manifestación de solidaridad para el martes por la noche. El lunes por la tarde todavía no estaba claro dónde se llevaría a cabo esto. Reportado más tarde en el día «Tachles», La manifestación debería tener lugar el martes a las 18:15 horas en el Münsterhof.

Según Lukas Wigger, portavoz de la alcaldesa Corine Mauch (SP), es perfectamente imaginable que la bandera israelí sea izada en espacios públicos o en edificios de la ciudad. Sin embargo, esto tendría que ser “decidido por el ayuntamiento”. La ciudad de Zurich también está negociando este tema con otras ciudades suizas.

Mientras tanto, Corine Mauch comentó claramente en Facebook sobre el “atroz ataque terrorista” y expresó su solidaridad. Quiere escribir una carta personal a las comunidades judías de la ciudad de Zurich.

El presupuesto de seguridad aumentó recientemente

Para garantizar la seguridad de la comunidad judía en la ciudad de Zurich, la policía municipal ha intensificado sus patrullas en las proximidades de las instituciones judías y está en estrecho contacto con las organizaciones judías de la ciudad. Así lo anunció un portavoz de la policía de la ciudad a pedido. «La situación en Israel se tiene en cuenta a la hora de evaluar la situación», afirma el portavoz. Sin embargo, no quieren comunicar más detalles por razones tácticas policiales.

La policía cantonal de Zúrich también controla constantemente la situación de seguridad. El Kapo está en contacto con los responsables de la seguridad nacional y local para «evitar ataques a las instituciones judías». Dicen que están “listos en cualquier momento” para reaccionar ante cambios en la situación de amenaza.

Desde 2023, el Gobierno federal destina anualmente 2,5 millones de francos a la seguridad de las minorías en peligro. Anteriormente era de 500.000 francos. En respuesta, el consejo de gobierno del cantón de Zúrich también decidió gastar más dinero en la protección de las minorías. Junto con los municipios de Zurich, Winterthur y Dietikon, el cantón duplica el presupuesto federal en 1 millón de francos. Esto apoya a ocho organizaciones judías y tres islámicas.

Tomamos la dirección de Bretaña.

Vamos a Guilvinec para descubrir el mundo de los pescadores. Entonces, ¿por qué Guilvinec? Porque es el primer puerto francés para la pesca fresca, principalmente alrededor de langostinos, y para sumergirse mejor en esta profesión de un pescador bastante desconocido, incluso mal percibido, vamos a empujar las puertas de Haliotika, la Ciudad de la pesca.

¿Qué vemos en esta ciudad de pescadores?

Ya un centro de descubrimiento en el que está completamente reconstruido un Offshore, un barco que sale a alta mar durante 10 a 14 días, el BaràBreizh. Pero ojo, un barco offshore de nueva generación, con tecnología punta y un confort de vida a bordo lejos de los antiguos arrastreros: amarres individuales, ducha a bordo, aire acondicionado… Y luego un segundo nivel de descubrimiento que sigue el curso de el pescado: filete a la plancha. Esto también permite entender que hay una estacionalidad para cada pescado y que lo ideal es que no comamos cualquier pescado en cualquier época del año, para respetar el “recurso”. Ejemplo con Amélie Audonnet, responsable de comunicación de Haliotika.

Lo mismo ocurre con el abadejo. El bar cuya temporada comienza precisamente en primavera. La cigala, cuya pesca está sujeta a cuotas anuales, se pesca de mayo a octubre. No mucho en invierno, lo que explica por qué los precios se disparan en ese momento.

¿Se detiene a las puertas de La Criée?

No, la Criée du Guilvinec está abierta para usted con visitas guiadas para comprender cómo se lleva a cabo la subasta. ¿Sabes por qué se llama la subasta? Previamente se anunciaban a gritos barcos, precios y especies. Los compradores solo tenían que saludar. Hoy ha cambiado mucho.

Para permanecer en el silencio bretón, ¿un alojamiento que nos aconseje?

«Le Poisson d’Avril» junto a la subasta con vistas al mar. El plus es que también tienen una mesa Bib gourmet Michelin.

Durante toda la semana, Marion Sauveur cocinó judías verdes. Y hoy, ella nos ofrece viajar con ella.

Sí, porque no solo en Francia la gente muerde las judías verdes.

El mayor productor de judías verdes del mundo es China, que produce las tres cuartas partes de las judías verdes de nuestro planeta, seguido de Indonesia e India.

Francia es el mayor productor europeo, con más de 350.000 toneladas cosechadas de media cada año.

¿Adónde nos llevas a cocinar judías verdes?

En Siria. Las judías verdes son uno de los ingredientes típicos de la cocina siria, junto con la berenjena, el calabacín, el ajo y el aceite de oliva. Es una cocina del sol, cosmopolita.

En Siria, las judías verdes crecen solo unos pocos meses al año, antes que en Francia. Se encuentra fresco de mayo a julio. Hay dos tipos de judías: una judía más grande que la nuestra y otra que se encuentra fácilmente en Francia.

Hoy vamos a cocinar frijoles al estilo sirio, haciendo arroz Fasoulieh wa.

Vamos a hacer una salsa de tomate: empezamos por dorar la cebolla en aceite de oliva, antes de añadir el tomate sin piel y dorar. Cuando los tomates estén derretidos, incorporamos trozos de carne de cordero y un poco del jugo de cocción del cordero. Dejar cocer a fuego lento, antes de terminar de cocer las judías verdes en esta compota de tomate y cordero. Y servimos este plato con arroz, que ha sido cocido con el jugo del cordero.

¿Una dirección francesa para degustar platos sirios elaborados con judías verdes?

En Orleans, en el restaurante Narenj. Este restaurante bistronómico sirio fue inaugurado por Nabil Attard. Llegó a Francia en 2015, a la edad de 40 años. Nabil era ingeniero en Damasco y en Francia, optó por dedicarse a su gran pasión: la cocina.

En su restaurante, en verano, las judías verdes son imprescindibles. Hay que decir que es una de sus verduras favoritas. Y así lo prepara

“Sumerjo las judías verdes en agua hirviendo, con un poco de azúcar y sal, durante 30 segundos, 1 minuto más. Después lo transfiero de nuevo al agua para fijar el color. Puse las judías verdes en la salsa de tomate reducida, que se cocinó con la cebolla y el ajo”.

¡Y está listo! Un plato gourmet que tradicionalmente se come en mezze, rociado con aceite de oliva, con frijoles a temperatura ambiente y pan sirio como acompañamiento. Fasoulieh bil zeit es el nombre de este plato de frijoles crujientes, muy fragante con esta salsa de tomate confitada.

Nos vemos el lunes, para una semana dedicada a otro producto de temporada: ¡los pimientos!

500 g de judías verdes

80 g de cebolla picada

50 ml de aceite de oliva

8 dientes de ajo

3 hermoso tomate sin piel

Un chorrito de aceite para aliñar

flor de sal

Blanquear las judías verdes en agua hirviendo

Ponemos agua con hielo para mantener el color.

Rehogar la cebolla en aceite de oliva a fuego lento

Añadir los dientes de ajo sin colorear y los tomates.

Cocine durante 10 minutos, antes de agregar las judías verdes durante 5 minutos.

Disponer en un plato con flor de sal y aceite de oliva

Nos vamos al Canal de la Mancha, Vanessa Zhâ nos lleva a «subir» al Mont-Saint-Michel.

En este lugar cargado de espiritualidad, seas o no creyente, nunca te deja indiferente, incluso después de 1.000 años de historia. Este año el Mont celebra el Milenio de su iglesia abacial. Francois St Jame, guía turístico de L’Abbaye du Mont desde hace 30 años, uno de los pocos que tiene las llaves, nos abre sus puertas para volver a su construcción.

Un proyecto que durará décadas. Habrá que esperar hasta la década de 1080 para que la gran iglesia esté terminada e inaugurada por Guillaume Le Conquérant. Pagó parte del trabajo con dinero de la conquista normanda de Inglaterra.

Para este milenio, ¿seremos capaces de descubrir el Monte de otra manera?

Puede que sea ultra famoso en todo el mundo, pero es bastante desconocido. Así se levanta el velo gracias a numerosos eventos: conciertos, conferencias y una exposición «La residencia del Arcángel» en torno a obras y objetos religiosos, cotidianos o artísticos que nadie ve nunca y visitas que te darán un acceso excepcional a lugares cerrados,

¿Como cuales?

Para poner la iglesia encima de la roca, la punta de la roca está a 80 metros de distancia, fue necesario construir criptas, que sostienen los cuatro brazos de la iglesia. Hoy puedes visitar dos de ellos: la cripta del coro que fue reconstruida después de la guerra de los 100 años, la del sur que data de 1023, pero no la del norte.

¿Quizás un evento especial este verano?

Los nocturnos de la abadía: una increíble inmersión visual y sonora, muy actual. La culminación de un espectáculo monumental en el coro de la Iglesia de la Abadía

¿Una buena pequeña dirección de alojamiento?

En el Mont, las Terrazas de Poulard

Último consejo acércate a los Chemins de la baie, que tienen su sede en Genets, ofrecen todo tipo de descubrimientos como travesías descalzas o nocturnas.

¡Esta semana vamos a cocinar judías verdes!

Antes de cocinarlo, hay que elegirlo.

Hay que fijarse en su aspecto: su piel debe ser lisa y firme, muy brillante y sin manchas. Lo ideal es poder hacer una prueba: si se rompe limpio al doblarlo, significa que está fresco. Y si aparece una gota de agua, ¡es extra fresca!

Para guardarlo, puedes meterlo en el frigorífico durante 2-3 días, en el cajón de las verduras. Si quieres conservarlos más tiempo, colócalos en un paño húmedo antes de meterlos en la nevera.

El jueves, una receta para impresionar con judías verdes.

Judías verdes en tempura, perfectas para el aperitivo.

Prepare la masa tempura mezclando la harina, la maicena, el polvo de hornear y el agua con gas. Sumerja en él las judías verdes bien lavadas y secas para que la masa las cubra bien. Se sumergen en aceite muy caliente durante unos minutos, hasta que estén doradas. Un poco de flor de sal y listo!

Con una mahonesa de pimentón, es una delicia.

Todos los jueves, consejos de chefs.

Empezamos con Franck Derouet, el chef de Clos des Sens en Annecy-Le-Vieux. Una dirección muy agradable donde los productos están en el centro del plato y se destacan con sencillez. Te da su consejo para no cometer errores al cocinar las judías verdes.

“En la mesa esperamos los frijoles, ¡pero los frijoles no esperan! Debe cocerse minuto, en agua bien salada que tenga la menor cantidad de sal posible para añadir la cocción hecha. Y simplemente drene para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Y luego decoramos a nuestra manera: puede ser mantequilla, aceite de oliva. No dudes en añadir albahaca, flor de tomillo, agastache: cualquier cosa que te devuelva un poco de frescor.”

Y sobre todo sírvelas a temperatura ambiente si vas a hacer una ensalada de judías verdes, nunca en la nevera.

En Clos des Sens sirven como entrada una ensalada de judías verdes recién cocidas y rebozadas en puré de espinacas; habas asadas a la plancha que aportarán este lado asado al plato; y frijoles morados crudos… con vinagre de frambuesa. Estos frijoles se sirven con rúcula, un queso blanco con rábano picante rallado que le dará un poco de energía a este plato. Y unas avellanas frescas para el manjar.

¿Un segundo consejo?

La de Valentín Davase. El chef del restaurante efímero Vigna en Lorgues, en el Var. Las judías verdes son un verdadero placer para ella y ofrece un maridaje fácil para hacer en casa.

“Una vez cocidos, lo mejor es ponerlos en remojo inmediatamente en agua con hielo para que mantengan bien su color. Y luego, es aliñarlos con especias y aceite de oliva… para aliñarlos bien y luego meterlos en la nevera justo antes de degustarlos. Por ejemplo con 4 especias, Raz-el-Hanout, con sabores más orientales, funciona muy bien y es delicioso como aperitivo”.

¡Morder las judías verdes como aperitivo es una gran idea!

En Vigna, su restaurante de verano temporal con una hermosa vista de los viñedos, en Château La Martinette, ofrece una ensalada de judías verdes. Se sazonan con un pesto de hierbas frescas para aportar mucho frescor, el pesto cubrirá las alubias, que se rociarán con una vinagreta de agua de tomate en el último momento. Se pueden acompañar de tomates o de melón picado.

– 100g de harina

– 50 g de maicena

-7g de levadura en polvo

– 5g de sal

– 20cl de agua con gas

– 200g de judías verdes

– pimenton

– flor de sal

Comience lavando, despalillando y secando bien las judías verdes.

Mezclar la harina, la maicena, el polvo para hornear, la sal con el agua con gas. Una vez que la preparación esté homogénea, sumerja los frijoles en ella. Deben quedar bien rebozados con la masa, antes de sumergirlos en aceite de freír caliente (170 grados). Cuando estén dorados, sacarlos.

Pásalas por papel toalla antes de espolvorearlas con flor de sal y pimentón.

• Compre judías verdes muy frescas en el mercado

• Cocínelos rápidamente en agua hirviendo

• Detenga la cocción sumergiéndolos en agua helada (con cubitos de hielo) para mantener el color verde brillante

• Vinagreta casera: vinagre de sidra, balsámico, con un toque de sésamo y aceite de oliva

• Reservar el agua del tomate al cortarlo, para añadirlo a la vinagreta

• Mantener refrigerado hasta el momento de servir

• Dorar el melón en la sartén con oporto para que se caramelice bien por ambos lados y el centro quede tierno. Mantener refrigerado.

• En el último momento, coloque almendras frescas sobre la ensalada para que esté más crujiente y fresca.

FRIJOLES SOLO RECOGIDOS
		RIQUETTE Y ALMENDRAS FRESCAS 8 PAX
q	tu	Ingrediente	Precio U	Total
500	Gramo	judías verdes
500	Gramo	frijoles de mantequilla
100	Gramo	frijoles morados
500	Gramo	Espinaca
2	pedazo	chalotes medianos
25	Gramo	jengibre fresco
50 + 50	gramo	vinagre dulce (Tondo)
150	Gramo	aceite de oliva (Nyons)
250	Gramo	queso blanco
50	Gramo	Rábano picante
250	Gramo	almendras frescas
100	Gramo	Leche
100	Gramo	riqueta (rúcula)
		flores de rúcula
		sal fina, pimienta molida
progreso
puré de espinacas
Despalillar y lavar las espinacas, luego escaldarlas en agua con sal, escurrirlas, exprimirlas y triturarlas para obtener una
puré muy verde. Cambiar a chino.
Judías verdes
Recorta solo el lado del tallo de los frijoles y mantén el lado pico.
Cortar los frijoles en dos o tres, luego blanquearlos en agua bien salada. Escurrir las alubias y sin ellas
enfriar, enrollarlos en una cucharada de puré de espinacas. Estación.
Frijoles de mantequilla
Recorta solo el lado del tallo de los frijoles y mantén el lado pico.
Blanquear en agua bien salada. Escurrir las alubias y sin enfriarlas, picarlas en el plato para
obtener un color marrón. Cortar los frijoles en dos o tres dependiendo del tamaño, luego sazonar con
el aderezo
Vinagreta
Picar finamente las chalotas, rallar el jengibre hasta obtener 5 g, añadir el vinagre y
aceite de oliva, mezclar todo, luego sazonar con sal fina y pimienta molida.
Frijoles morados en escabeche
Cortar las alubias moradas en finas láminas diagonales y marinar en el vinagre (50gr).
crema de rábano picante
Rallar los 50 gr de rábano picante y mezclar con el fromage blanc, luego sazonar con sal fina y pimienta de
molino. Escurrir sobre un paño absorbente y luego guardar en un bolsillo.
Almendras
Pelar y pelar las almendras frescas, separarlas por la mitad y reservarlas en la leche.
Riquet
Despalillar, lavar y escurrir las hojas de riquette.
Asamblea
Coloque una cucharada de crema de rábano picante en el centro del plato, luego cubra media cucharada de
puré de espinacas. Espolvorear con tres mitades de almendras. Disponer las judías verdes enrolladas en el puré
de espinacas verticalmente, e intercalar los frijoles de mantequilla sazonados para hacer un
despeinado. Pinchar la riqueta siempre en vertical, añadir unas rodajas de judías moradas en escabeche
Sazonar con un poco de vinagreta y espolvorear con flores de rúcula.

En los hogares judíos educados de clase media, no es raro que los niños presuman pasiones y ambiciones artísticas. A juzgar por las características de enfoque Tiempo de Armagedón y Universal´s Los Fabelmandos dramas semiautobiográficos de los directores James Gray y Steven Spielberg, respectivamente, el arte es una pieza central temática que abre una caja de Pandora de valores en conflicto.

Una variedad de dilemas pragmáticos y morales, derivados en parte de la identidad judía de los protagonistas, es el núcleo de cada película. Nuestros protagonistas y sus familiares están familiarizados con la vida del atípico, habiendo experimentado el antisemitismo. Muchas de sus autoevaluaciones, objetivos y respuestas a los demás surgen de esos eventos definitorios. Lo más relevante es que ambas películas son narrativas sobre la mayoría de edad filtradas a través de la lente distorsionada de la memoria, coloreadas en diversos grados de nostalgia, embellecimiento y la necesidad de reconciliación con eventos pasados ​​y otras personas significativas cuya presencia espectral persigue a sus respectivos cineastas.

Ambientada en los años 50 y 60, Los Fabelman explora al cineasta en ciernes Sammy (Gabriel LaBelle) y los eventos traumáticos que llevaron a la ruptura de sus padres, Mitzi y Burt (Michelle Williams y Paul Dano). Sammy filma el caos doméstico a fuego lento para escapar de él y, sin querer, captura una interacción romántica entre su madre y el mejor amigo de su padre, Benny (Seth Rogen). La imagen se convierte en una revelación devastadora, alimentando su ira hacia sus padres, pero especialmente hacia su padre, a quien considera el mayor responsable de la crisis matrimonial.

Burt Fabelman es un luchador, que define el valor por el éxito profesional. Es a la vez, paradójicamente, un hombre común y un arquetipo judío. Como ingeniero eléctrico, Burt traslada a su familia de Nueva Jersey a Arizona y luego al norte de California, como un trampolín en su carrera profesional. Con cada nuevo hogar, las fisuras familiares se agrandan. La relación de Sammy con su padre se ve tensa por la opinión de este último sobre el arte del cine, que Burt ve como un pasatiempo en el mejor de los casos. Sin embargo, en el giro indulgente de Spielberg, Burt está haciendo lo mejor que puede, incluso enseñándole a su hijo la ciencia de las imágenes en movimiento.

Una vez que puso la mira en una carrera como concertista de piano, Mitzi Fabelman lo dejó todo para ser esposa y madre. Una mujer frustrada y decepcionada, sin embargo es egocéntrica. “No le debes la vida a nadie”, le aconseja a su hijo. Sintiéndose atrapada, se deshace, y la línea entre el trastorno psiquiátrico y la excentricidad es delgada. De cualquier manera, es el artista como escama. El tío abuelo Boris (Judd Hirsch) también encarna el mundo salvaje y loco de la autoexpresión; él es la apasionada oveja negra de la familia, que insta a su sobrino a seguir sus sueños a pesar de los desgarradores sacrificios que implica. “Familia, arte”, brama. «¡Te arrancará el corazón!» Exagerado y al borde de la sátira, Boris está mucho más allá del estereotipo judío.

En su escuela secundaria predominantemente WASP, Sammy soporta expresiones abiertas de antisemitismo. Pero aquí tenemos un giro Spielbergiano: presagiando el optimismo que caracteriza a muchas de sus películas, el niño más antisemita cambia de opinión después de verse a sí mismo bajo una luz heroica gracias al talento cinematográfico de Sammy. La fantástica película termina con una nota de afirmación y un poco de automitificación. Todos sabemos en quién se convirtió Sammy al crecer, y también lo sabe el cineasta.

El alter ego de Gray en la pantalla, Paul Graff (Banks Repeta), es capturado en una edad más joven y formativa. Un estudiante de sexto grado en 1980 Queens, Paul es un pintor talentoso y planea ejercerlo profesionalmente. Su abuelo Aaron Rabinowitz (Anthony Hopkins) está totalmente detrás de él, mientras que sus padres conservadores, Irving (Jeremy Strong) y Esther (Anne Hathaway), quieren que su hijo elija una carrera económicamente solvente.

La película se centra en la amistad de Paul con Johnny (Jaylin Webb), uno de los pocos niños negros en la clase de Paul y con quien comparte una vena traviesa, aunque los castigos que recibe cada uno, del maestro, el director o la policía, son desiguales. Gray insinúa los abismos entre las comunidades negra y judía, a pesar de su terreno común. Es el quid incómodo de la película.

Políticamente, los Graff son liberales. Entienden la injusticia y ciertamente se oponen a ella en teoría, pero actuar de acuerdo con esos principios es otro asunto. Cuando atrapan a Paul fumando hierba con Johnny, sus padres lo sacan de la escuela pública y lo inscriben en una academia cristiana conservadora para blancos. Irving cree que las aulas integradas son un obstáculo para el éxito de Paul, mientras que Paul está preocupado por el racismo casual de sus compañeros de clase. Irving le dice a Paul: “La vida no es justa”, pero aboga por una autoprotección pragmática, incluso a expensas de los demás.

Si bien ambas películas encarnan personajes y preocupaciones judías, ninguna agrega una nueva comprensión de la vida familiar judía. Hay una falta intangible de autenticidad en cada uno (especialmente considerando los actores no judíos elegidos para papeles judíos). Uno no puede evitar comparar estas películas con un largometraje como el de Noah Baumbach. Las historias de Meyerowitz (nuevas y seleccionadas), que da en el clavo en su visión de una singular familia judía y comunidad de artistas. Su especificidad suena verdadera ya que nunca apunta a su judaísmo, simplemente está ahí. Tiempo de Armagedón y Los Fabelmanpor otro lado, no quieren que sus espectadores se pierdan lo obvio, lo que a su vez los hace sentir más genéricos.

Simi Horwitz ha escrito para varios medios, incluidos el poste de washington, Entre bastidores y publicación judía independiente el delantero.

Esta historia apareció por primera vez en una edición independiente de diciembre de la revista The Hollywood Reporter. Para recibir la revista, haga clic aquí para suscribirse.

Dave Chappelle ciertamente no se anduvo con rodeos, como de costumbre, con su monólogo de apertura sobre Sábado noche en directo.

El comediante abrió su set de casi 15 minutos al abordar el reciente antisemitismo de Kanye West.

“Renuncio al antisemitismo en todas sus formas; así, Kanye, es como te ganas algo de tiempo”, comenzó. “He estado haciendo esto 35 años. Dos palabras en inglés que nunca deberías decir: los y los judíos. Nadie hace el bien después de decir eso”.

Pero en la forma típica de Chappelle, se las arregló para llegar a la línea él mismo mientras continuaba discutiendo el tema.

“No creo que Kanye esté loco, posiblemente no esté bien. He estado en Hollywood, esto es justo lo que vi. Son muchos judíos. Me gusta mucho Hay mucha gente negra en Ferguson, Missouri, lo que no significa que ellos manejen el lugar. Podrías salir a Hollywood y podrías comenzar a conectar algún tipo de líneas y podrías adoptar la ilusión de que los judíos manejan el mundo del espectáculo. No es una locura pensar, pero es una locura decirlo en voz alta”, dijo.

Mientras cerraba su presentación, Chappelle, quien no abordó sus propios chistes trans que lo metieron en problemas con su último especial, destacó la dificultad de hablar de esos temas en el entorno actual.

“No debería dar tanto miedo hablar. Acerca de todo. Me estoy cansando de hablarle a una multitud como esta. Espero que no me quiten nada. Sean quienes sean”, agregó.

En otra parte, aquí hay una selección de otros chistes de Chappelle:

Sobre Kanye West perdiendo su contrato de zapatillas
Irónicamente, Adidas fue fundada por nazis y se sintieron ofendidos.

Kyrie Irving
Kanye se metió en tantos problemas que Kyrie se metió en problemas.
Kyrie no estuvo ni cerca del Holocausto. De hecho, ni siquiera está seguro de que existiera.

caminante herschel
No quiero hablar mal de él porque es negro, pero tengo que admitir que es un tonto evidente.

Donald Trump
Las noticias están declarando el fin de la era Trump. En Nueva York puedo ver cómo podrías ver el final de la era Trump. Vivo en Ohio entre los blancos pobres y muchos de ustedes no entienden por qué Trump era tan popular, pero lo entiendo, lo escucho todos los días. Fue amado porque la gente en Ohio nunca había visto a nadie como él. Es un mentiroso honesto. Él dijo: ‘Sé que el sistema está manipulado porque lo uso’. Luego sacó su tarjeta de miembro Illuminati y cortó una línea de cocaína con ella.

melania trump
El tipo de chica que James Bond aplastaría pero en la que no confiaría.

Los registros robados de Donald Trump
¿Sabes lo que nunca robé del trabajo? Trabajar.

Mira su monólogo arriba.