Los investigadores han ideado un ataque contra casi todas las aplicaciones de redes privadas virtuales que las obliga a enviar y recibir parte o todo el tráfico fuera del túnel cifrado diseñado para protegerlo de espionaje o manipulación.

TunnelVision, como llamaron los investigadores a su ataque, niega en gran medida el propósito y el punto de venta de las VPN, que es encapsular el tráfico de Internet entrante y saliente en un túnel cifrado y ocultar la dirección IP del usuario. Los investigadores creen que afecta a todas las aplicaciones VPN cuando están conectadas a una red hostil y que no hay forma de prevenir tales ataques excepto cuando la VPN del usuario se ejecuta en Linux o Android. También dijeron que su técnica de ataque puede haber sido posible desde 2002 y es posible que ya haya sido descubierta y utilizada en la naturaleza desde entonces.

Leer, eliminar o modificar el tráfico VPN

El efecto de TunnelVision es que “el tráfico de la víctima ahora queda oculto y se dirige directamente a través del atacante”, se explica en una demostración en vídeo. «El atacante puede leer, descartar o modificar el tráfico filtrado y la víctima mantiene su conexión tanto a la VPN como a Internet».

El ataque funciona manipulando el servidor DHCP que asigna direcciones IP a los dispositivos que intentan conectarse a la red local. Una configuración conocida como opción 121 permite al servidor DHCP anular las reglas de enrutamiento predeterminadas que envían el tráfico VPN a través de una dirección IP local que inicia el túnel cifrado. Al utilizar la opción 121 para enrutar el tráfico VPN a través del servidor DHCP, el ataque desvía los datos al propio servidor DHCP. Los investigadores de Leviathan Security explicaron:

Nuestra técnica consiste en ejecutar un servidor DHCP en la misma red que un usuario VPN objetivo y también configurar nuestra configuración DHCP para que se utilice como puerta de enlace. Cuando el tráfico llega a nuestra puerta de enlace, utilizamos reglas de reenvío de tráfico en el servidor DHCP para pasar el tráfico a una puerta de enlace legítima mientras la espiamos.

Usamos la opción 121 de DHCP para establecer una ruta en la tabla de enrutamiento del usuario de VPN. La ruta que configuramos es arbitraria y también podemos configurar múltiples rutas si es necesario. Al impulsar rutas que son más específicas que un rango CIDR /0 que utilizan la mayoría de las VPN, podemos crear reglas de enrutamiento que tengan una prioridad más alta que las rutas para la interfaz virtual que crea la VPN. Podemos configurar múltiples rutas /1 para recrear la regla de todo el tráfico 0.0.0.0/0 establecida por la mayoría de las VPN.

Enviar una ruta también significa que el tráfico de la red se enviará a través de la misma interfaz que el servidor DHCP en lugar de la interfaz de red virtual. Esta es una funcionalidad prevista que no está claramente establecida en el RFC. Por lo tanto, para las rutas que enviamos, la interfaz virtual de la VPN nunca las cifra, sino que las transmite la interfaz de red que se comunica con el servidor DHCP. Como atacante, podemos seleccionar qué direcciones IP pasan por el túnel y qué direcciones pasan por la interfaz de red hablando con nuestro servidor DHCP.

Ahora tenemos tráfico transmitiéndose fuera del túnel cifrado de la VPN. Esta técnica también se puede utilizar contra una conexión VPN ya establecida una vez que el host del usuario de VPN necesite renovar un contrato de arrendamiento de nuestro servidor DHCP. Podemos crear ese escenario artificialmente estableciendo un tiempo de concesión corto en la concesión de DHCP, para que el usuario actualice su tabla de enrutamiento con más frecuencia. Además, el canal de control VPN sigue intacto porque ya utiliza la interfaz física para su comunicación. En nuestras pruebas, la VPN siempre continuó informándose como conectada y el interruptor de apagado nunca estuvo activado para interrumpir nuestra conexión VPN.

El ataque puede ser llevado a cabo de manera más efectiva por una persona que tenga control administrativo sobre la red a la que se conecta el objetivo. En ese escenario, el atacante configura el servidor DHCP para usar la opción 121. También es posible que las personas que pueden conectarse a la red como usuarios sin privilegios realicen el ataque configurando su propio servidor DHCP no autorizado.

El ataque permite que parte o todo el tráfico se enrute a través del túnel no cifrado. En cualquier caso, la aplicación VPN informará que todos los datos se envían a través de la conexión protegida. La VPN no cifrará el tráfico que se desvíe de este túnel y la dirección IP de Internet visible para el usuario remoto pertenecerá a la red a la que está conectado el usuario de la VPN, en lugar de una designada por la aplicación VPN.

Curiosamente, Android es el único sistema operativo que inmuniza completamente a las aplicaciones VPN contra el ataque porque no implementa la opción 121. Para todos los demás sistemas operativos, no existen soluciones completas. Cuando las aplicaciones se ejecutan en Linux, hay una configuración que minimiza los efectos, pero incluso entonces TunnelVision se puede utilizar para explotar un canal lateral que se puede utilizar para anonimizar el tráfico de destino y realizar ataques de denegación de servicio dirigidos. Los firewalls de red también se pueden configurar para denegar el tráfico entrante y saliente hacia y desde la interfaz física. Esta solución es problemática por dos razones: (1) un usuario de VPN que se conecta a una red que no es de confianza no tiene capacidad para controlar el firewall y (2) abre el mismo canal lateral presente con la mitigación de Linux.

Las soluciones más efectivas son ejecutar la VPN dentro de una máquina virtual cuyo adaptador de red no esté en modo puente o conectar la VPN a Internet a través de la red Wi-Fi de un dispositivo celular. La investigación, de los investigadores de Leviathan Security Lizzie Moratti y Dani Cronce, está disponible aquí.

Ancillo Canepa celebra su cumpleaños el 5 de mayo. El presidente del FCZ cumplió 71 años el domingo, día del partido contra el Young Boys. Ahora es su decimoctavo año en el que él y su esposa Heliane dirigen la suerte del FC Zurich. Logró mucho, con el corazón y el alma, con pasión y con dinero.

Con Canepa, el FCZ ganó títulos de campeonato, celebró victorias en copas e incluso participó en la Liga de Campeones. Pero Canepa no mira atrás. Canepa es futbolista. Él mira hacia adelante. Por eso anunció para esta temporada: «Queremos reinventar el FC Zurich».

El partido contra el Young Boys dio una buena impresión del estado de la reinvención: fue el primer partido de la nueva ronda del campeonato, el primer partido en la lucha por alcanzar una plaza en la Copa de Europa, el primer partido con el nuevo entrenador Ricardo Moniz. . Seamos claros: no había señales de reinvención. Y el equipo tampoco tuvo regalo de cumpleaños para su presidente.

El FCZ perdió 0-2 contra el YB en un partido inicialmente tranquilo. Hasta que el delantero del YB Silvère Ganvoula puso a su equipo en ventaja con un magnífico remate antes del descanso. Poco después de la reanudación, el centrocampista del FCZ Cheick Condé fue expulsado del campo porque aplaudió su advertencia.

Superados en número, el FCZ no encontró medios para cambiar la situación. Cedric Itten puso el 2-0 y eso fue todo. Con una ventaja de ocho puntos sobre el FC Lugano, el YB tiene casi seguro ganar el título del campeonato. El FCZ sigue sexto, a un punto del FC Winterthur, su rival del domingo.

Esta temporada, YB fue un invitado bienvenido en el FCZ, al menos hasta el cumpleaños de Canepa: el equipo de Zúrich, segundo en la clasificación, venció a finales de noviembre a los berneses por 3-1 y mostró entonces su mejor actuación de la temporada. . El NZZ no es el único que especula sobre si el próximo gran cuento de hadas será posible después de 2022. La especulación resultó prematura. Al entrenador Bo Henriksen le molestaban los procesos internos y en febrero se marchó al Mainz.

Moniz está descontento con su equipo

En la victoria por 1-0 a principios de marzo, YB seguía líder, después de 12 segundos Ifeanyi Mathew anotó, YB no pudo reaccionar después. Fue el último partido de Raphael Wicky como entrenador del YB; Canepa y el director deportivo Milos Malenovic se abrazaron tras la victoria.

Después de la tercera aparición como invitado del campeón, el cuarto entrenador del FCZ esta temporada, cuando se le preguntó si le gustaba algo del rendimiento de su equipo, dijo: “En realidad, nada. Perdimos la primera de cinco finales. No mostramos lo que queríamos; tenemos que mostrar mucho más si queremos arreglar esto».

Estas son las claras palabras de Ricardo Moniz tras su primera aparición al margen como técnico del FCZ. Su misión es garantizar la participación del FCZ en la Copa de Europa. Este es el requisito previo para la reinvención del FC Zurich, que el director deportivo Malenovic debe promover en nombre de los Canepas. Sólo en la Copa de Europa el club consigue visibilidad para presentar a sus jugadores para las transferencias y los beneficios esperados.

«Al final de la temporada deberíamos estar al menos en el quinto puesto», afirmó Moniz el viernes ante los periodistas en la sede del FCZ en Heerenschürli. Para él lo tiene claro: «El FCZ pertenece al escenario europeo, después de la primera mitad de la temporada no hay duda: podemos ser gigantes». Eran enanos contra YB.

Moniz conoce a Malenovic desde sus días juntos en la general

El holandés cumplirá 60 años en junio; Incluso después de la derrota, parece tan tenso como un hombre de cuarenta años y abierto como un hombre de veinte.

Antes de la primera de sus cinco finales, Moniz no ocultó su ambición de aprovechar el resto de la temporada como candidatura para volver a ser entrenador del FCZ la próxima temporada. «Por supuesto que quiero eso, sería un gran honor para mí estar en este fantástico club». Y: “Ardo por el fútbol todos los días”. Es una frase parecida a la de su predecesor Bo Henriksen.

Moniz se unió al FCZ en octubre pasado. Primero como desarrollador de talentos, luego se hizo cargo de la selección sub-21 tras la destitución de Genesio Colatrella. Y después de sólo siete puntos en nueve partidos con el pálido dúo de entrenadores Murat Ural y Umberto Romano, Moniz ahora debería mirar hacia arriba.

El director deportivo del FCZ, Milos Malenovic, lo describió como “duro como Félix Magath y absolutamente loco como Pep Guardiola”. Moniz sonríe: “Yo soy yo”, dice, y no se le puede comparar con entrenadores así. Como holandés, sólo admite “a Johan Cruyff como un gran modelo a seguir”. Después de una larga y colorida carrera como entrenador, Moniz sabe cómo venderse.

Hace veinte años conoció al joven delantero Milos Malenovic como entrenador atlético en el Grasshoppers. Más tarde, Moniz trabajó en todo el mundo en la organización Red Bull y ganó el doblete con el Salzburgo en 2012. Antes de que Malenovic lo trajera al FCZ, trabajó en once estaciones diferentes y no duró mucho en ningún lugar. «Soy sencillo y directo», dice, «a veces hay un choque, a veces es correcto, a veces no». Por primera vez las cosas no salieron bien en el cumpleaños del presidente del FCZ.

Lo que necesitas saber

• En una nueva entrevista, los showrunners de Fallout casi han confirmado (sin decir la palabra por razones) que New Vegas será el foco de atención en la segunda temporada.
• También abordaron algunas especulaciones y teorías de los fanáticos que pueden o no desempeñar un papel en la segunda temporada.
• Wasteland ha cambiado y no se pretende que la segunda temporada simplemente continúe después del final de Fallout: New Vegas.
• Habrá algunos spoilers en esta publicación, así que si aún no has terminado el programa, tal vez vuelvas más tarde.

Todo el mundo sigue hablando de Caery estoy perfectamente de acuerdo con eso. Primera temporada de Fallout en Prime Video Está en los libros y es épico, y los pensamientos ahora comienzan a dirigirse hacia la segunda temporada recientemente confirmada.

En el final de la primera temporada, hubo una provocación bastante obvia sobre al menos un lugar que podríamos visitar a continuación. Me refiero, por supuesto, a New Vegas, con su distintivo horizonte que se eleva sobre Wasteland.

La alcaldesa de Zúrich, Corine Mauch (SP), describió el Campeonato Mundial de Ciclismo como una “gran fiesta del ciclismo”. Y el evento será realmente grande: durante los nueve días del 21 al 29 de septiembre, 1.300 de los mejores atletas del mundo competirán en contrarreloj, paraciclismo y carreras regulares en ruta. Se celebrarán más de 50 carreras.

Se esperan 800.000 espectadores. La cantidad que el gobierno de la ciudad ha presupuestado para el Mundial es igualmente elevada: 7,85 millones de francos.

Pero también existen importantes restricciones durante el Campeonato Mundial de Ciclismo. Muchos de los circuitos tienen su punto de partida más allá de los límites de la ciudad. La meta está cerca de Sechseläutenplatz. El «Circuito de la ciudad», por ejemplo, pasa por Zollikon y Küsnacht hasta Zumikon, de allí a Binz, cerca de Fällanden, y de vuelta a la ciudad por Witikon.

Todo el recorrido deberá estar cerrado para las carreras de 5 a 18 horas. Durante este tiempo se preparan las rutas, se celebran las carreras y se desmontan las barreras. Tanto el transporte público como el privado se ven afectados.

Un comunicado publicado conjuntamente por el comité organizador, la ciudad y el cantón de Zúrich, ahora definitivamente se nota hasta qué punto son las restricciones de tráfico.

Casi un barrio entero está paralizado

La zona más afectada es la Sechseläutenplatz. La Dufourstraße y el Quaibrücke estarán cerradas al tráfico desde la mañana hasta la noche durante prácticamente todo el Mundial.

Del 21 al 24 de septiembre, de 5 a 19 horas, también quedarán bloqueadas la Seestrasse en la orilla derecha del lago, la Bellerivestrasse y la Utoquai. El Quaibrücke, Bellevue y Rämistrasse hasta Kunsthaus tampoco son transitables para los conductores. Del 25 al 29 de septiembre, todas las vías utilizadas para el recorrido también estarán cerradas de 5 a 19 horas. varios circuitos Se necesitan.

El acceso a los distritos de Hottingen, Hirslanden y Seefeld es posible a través de la Forchautostrasse A 52. Pero esto requiere un permiso del 25 al 29 de septiembre. Según uno sitio web del cantón Esto sólo se otorga a aquellos que tienen que acudir al cuartel por “razones de urgencia”. Todos los demás tienen que tomar desvíos.

Es probable que las cosas se compliquen incluso para los peatones en el centro de la ciudad. Habrá lugares «a intervalos regulares» donde se podrán cruzar las pistas de carreras. Eso promete uno sitio web la ciudad. Pero los peatones tienen que esperar hasta que se abra un hueco en la carrera en curso.

La cuenca izquierda del lago y el puente Quai no serán accesibles para los ciclistas los días de carrera. La ciudad lo justifica por el elevado número de visitantes a lo largo del recorrido. El transporte público estará «severamente restringido» los días de carrera. El tráfico en el distrito de Bellevue, con 60.000 habitantes y 50.000 puestos de trabajo, está prácticamente paralizado.

Sin embargo, el acceso a los hospitales sigue garantizado, según el comunicado. «Las emergencias siempre tienen prioridad».

Caminar a casa desde el estacionamiento

En Witikon, la vía de acceso más grande, la Witikonerstrasse, permanecerá completamente cerrada del 25 al 29 de septiembre de 5 a 19 horas. Según la ciudad, cualquiera que necesite utilizar su coche durante este tiempo deberá aparcarlo en el aparcamiento «Im Hau», situado a las afueras de la zona residencial. Desde allí, una carretera de circunvalación lleva al centro de la ciudad por Katzen Schwanzstrasse y Dolder.

Sin embargo, los científicos tienen que caminar hasta el estacionamiento y volver a casa desde el estacionamiento.

La conexión de la línea de autobús 31 con Witikon se interrumpirá del 25 al 29 de septiembre. Esto significa que la conexión directa del distrito con Klusplatz, Hegibachplatz y la estación principal de trenes está cortada. Como sustituto, la VBZ ofrece un autobús que va a la iglesia Fluntern. Allí los pasajeros deben cambiar al tranvía. También hay un autobús de sustitución desde Stodolastrasse hasta Rehalp. Hay conexión con la línea 11 de tranvía y con Forchbahn.

Un desafío, pero también una oportunidad

Ha habido largas conversaciones con la ciudad, afirma al NZZ Philipp Jung, presidente de la asociación de vecinos de Witikon. No estuvieron de acuerdo en todos los puntos. Jung dice que a él no le afecta el cierre de la Witikonerstrasse. Pero todavía se está preparando para el hecho de que “necesitará mucha paciencia” durante los tres días de carrera.

Pero no quiere hablar mal del Mundial de ciclismo: «Acogemos con agrado la ocasión y aceptamos las restricciones».

Lo mismo ocurre con la asociación Bellevue Stadelhofen. Nicolas von Graffenried es el presidente de la asociación. Dice: “Por supuesto que hay desafíos. Por ejemplo, durante el día no es posible realizar entregas ni enajenaciones”. Esto requiere una excelente organización y cierta flexibilidad por parte de todos los involucrados. También cuenta con el apoyo de las autoridades.

Lo importante para él es que el S-Bahn de la estación Stadelhofen funcione sin interrupciones, afirma von Graffenried. La zona debe permanecer lo más accesible posible incluso cuando las carreteras estén cerradas. El Campeonato Mundial de Ciclismo también podría ser una oportunidad para la industria, siempre que el tiempo lo permita.

Las comunidades lacustres temen costes adicionales

Mientras que los afectados parecen estar asumiendo poco a poco las restricciones de tráfico, otro problema relacionado con el Campeonato Mundial de Ciclismo causa descontento: las comunidades del distrito de Meilen temen que se generen costes adicionales que ni el cantón ni la organización El comité quiere cubrir.

En Küsnacht, por ejemplo, se esperan gastos de 50.000 francos sólo para el contingente de bomberos. Para el alcalde de Küsnacht, Markus Ernst (FDP), es molesto que estos costes se sumen al esfuerzo que ya significó para Küsnacht el Campeonato Mundial de Ciclismo. “Dedicamos horas de cuatro cifras a trabajar en el Mundial. No queremos llevar nada que vaya más allá de eso”.

Esto no cambia el hecho de que espera con ansias el Campeonato Mundial de Ciclismo, dice Ernst: «La mayoría de las cosas van bien y estoy seguro de que solucionaremos este problema también». Sin embargo, la cuestión abierta de la financiación resulta actualmente un engorro.

Markus Ernst recibe ahora el apoyo del consejo cantonal. Marion Matter (SVP, Meilen), Corinne Hoss-Blatter (FDP, Zollikon) y Marzena Kopp (Mitte, Meilen) presentaron allí una solicitud. El consejo de gobierno debería llegar al fondo del asunto y proponer medidas para proteger a las comunidades de costes adicionales.

Marzena Kopp afirma: «Los municipios asumieron que podrían celebrar el Campeonato Mundial de Ciclismo sin costes adicionales». En total son unas seis cifras que el cantón y el comité organizador querían transmitir a las comunidades. Eso no es aceptable. Por lo tanto, el cantón debería adoptar ahora una postura.

Lo que necesitas saber

• La conferencia Build de Microsoft se llevará a cabo del 21 al 23 de mayo de 2024 y se espera que se centre en gran medida en las PC con IA y Windows 11 en Arm.
• Los títulos y descripciones de las sesiones nos dan una idea de lo que Microsoft planea anunciar durante el evento.
• Se espera que se anuncie una «nueva característica de IA de Windows» durante la compilación 2024, que probablemente sea la que se informó recientemente en AI Explorer.

Microsoft Build 2024 está a la vuelta de la esquina. Durante el evento, deberíamos escuchar más sobre los planes de Microsoft para PC con IA, Copilot y Windows on Arm. Ahora tenemos títulos y descripciones para las sesiones en Build. Si bien Microsoft no comparte todos los detalles sobre lo que anunciará durante estas sesiones, las páginas brindan una buena idea de en qué se centrará la empresa.

Una sesión titulada «Presentamos la próxima generación de Windows en Arm» hablará sobre la informática impulsada por Arm, el aprovechamiento de las NPU (unidades de procesamiento neuronal) y las nuevas experiencias que llegarán a las PC impulsadas por Arm.

(dpa) El Bayern probablemente perdió su última oportunidad de ganar el campeonato con una dolorosa derrota en el Clásico. El día después de que Xabi Alonso se comprometiera un año más en el líder Bayer Leverkusen, el equipo de Munich tuvo que dejar que su equipo se alejara a 13 puntos al perder 0-2 (0-1) contra el Borussia Dortmund. A falta de siete partidos, el trofeo sólo puede ser ganado en teoría para el FC Bayern, para quien Harry Kane no estuvo a la altura a pesar de las grandes oportunidades del sábado.

Karim Adeyemi (minuto 10) y Julian Ryerson (83) hicieron celebrar a los invitados en Múnich su primera victoria a domicilio en la Bundesliga en una década. Puntos importantes en la lucha por la participación en la Liga de Campeones también significaron una liberación para el técnico Edin Terzic. Esto se debió especialmente al destacado poseedor del récord clásico Mats Hummels.

Sin el capitán Manuel Neuer, lesionado, el equipo de Múnich tuvo que afrontar otro revés en el título al inicio de semanas innovadoras con el partido de cuartos de final de la categoría reina contra el Arsenal FC. El BVB puede afrontar la competición reina del Atlético de Madrid con más confianza después de su quinta victoria consecutiva. Es posible un reencuentro el 1 de junio en la final de Londres.

Nada más llegar al estadio, Thomas Tuchel tuvo que digerir «un pequeño bajón en su estado de ánimo» debido al cambio de rumbo del Leverkusen en la victoria por 2-1 contra el Hoffenheim en su primer aniversario como entrenador del Bayern. Un poco más tarde se produjo el gran acontecimiento ante 75.000 espectadores en el campo: después de que el representante del capitán, Thomas Müller, perdiera el balón, el Borussia rápidamente cambió de marcha. El pase deliberado de Julian Brandt le dio a Adeyemi una ventaja sorprendente. El nuevo representante Sven Ulreich disparó, pero no pudo evitar el gol.

En el fin de semana de celebración del Leverkusen, cuando el Werkself remontó un déficit de 0-1 con dos goles tardíos el día después del sí de Alonso, al Bayern le faltó suerte final en el frente. A diferencia de los candidatos al descenso Mainz (8-1) y Darmstadt (5-2), Harry Kane, que se había recuperado tras problemas en el tobillo, desaprovechó una gran oportunidad con la cabeza, que suele aprovechar siempre (23º). El jefe de defensa del BVB, Hummels, despejó espectacularmente en el aire un cabezazo de Eric Dier con un salto de kung-fu (35′).

Poco después del descanso, el Bayern agradeció a Ulreich que desbaratara brillantemente una gran oportunidad de Felix Nmecha (53′) y también estuviera allí para vencer a Hummels (58′). El equipo de Múnich sólo se adelantó tarde ante el hábil defensor Dortmund. Durante los ataques, Jamal Musiala y sus colegas, que fueron molestados repetidamente, a menudo actuaron de manera demasiado complicada. También faltó velocidad y precisión.

En su partido número 50 como entrenador del Bayern, Tuchel cambió toda su línea ofensiva al cabo de una hora, a excepción de Kane. Esto dio mucho impulso a la ofensiva, especialmente gracias al retornado Kingsley Coman. Pero a Kane todavía le faltó eficacia, como en su cabezazo (67º). El representante de Kobel, Alexander Meyer, detuvo brillantemente a Coman (75′). Ryerson aumentó la presión constante del Munich en la fase final. El amargo remate para Kane: su supuesto gol de poner el 1-2 no contó porque estaba en fuera de juego.

El partido más importante de la Bundesliga se disputó con una mayor presencia policial tras la denuncia de una supuesta amenaza. Según sus propios datos, el Ministerio Federal del Interior no tenía indicios concretos de una situación de amenaza.

El JRPG independiente de inspiración retro Sea of ​​Stars tendrá un modo cooperativo para tres jugadores en un giro apenas creíble.

Sabotage Studios enloqueció a los fanáticos hoy cuando simplemente tuiteó un modo cooperativo para tres jugadores para Sea of ​​Stars como si no fuera gran cosa. «¿Deberíamos hacerlo?» preguntó el desarrollador independiente a sus fans en Twitter, a lo que la respuesta abrumadora fue del tipo «SÍ».

Los golosos conocen muy bien las numerosas variedades de queso azul, conocidos por las vetas azul verdosas que ondulan a través del queso. Los diferentes tipos de queso azul tienen perfiles de sabor distintivos: pueden ser suaves o fuertes, dulces o salados, por ejemplo. Pronto podremos comprar quesos azules que desmienten el nombre y tengan vetas de diferentes colores: tal vez amarillo-verde, marrón rojizo-rosa o tonos de azul más claro/oscuro, según un artículo reciente publicado en la revista Science of Alimento.

«Hemos estado interesados ​​en los hongos del queso durante más de 10 años y, tradicionalmente, cuando se desarrollan quesos madurados con moho, se obtienen quesos azules como Stilton, Roquefort y Gorgonzola, que utilizan cepas fijas de hongos de color azul verdoso. «, dijo el coautor Paul Dyer de la Universidad de Nottingham de esta última investigación. «Queríamos ver si podíamos desarrollar nuevas cepas con nuevos sabores y apariencias».

El queso azul existe desde hace mucho tiempo. Cuenta la leyenda que un niño dejó su pan y queso de oveja en una cueva cercana para perseguir a una encantadora joven que había visto a lo lejos. Meses después, regresó a la cueva y descubrió que se había moldeado en Roquefort. Es una historia fantasiosa, pero los estudiosos creen que la idea básica es sólida: la gente solía almacenar quesos en cuevas porque su temperatura y niveles de humedad eran especialmente hospitalarios para los mohos inofensivos. Esto se vio reforzado por un análisis de paleoheces realizado en 2021 que encontró evidencia de que los mineros de sal de la Edad del Hierro en Hallstatt (Austria) entre 800 y 400 a. C. ya comían queso azul y bebían cerveza.

El proceso de fabricación del queso azul es prácticamente el mismo que el de cualquier queso, con algunos pasos adicionales cruciales. Requiere cultivo de Penicillium roqueforti, un moho que prospera con la exposición al oxígeno. El P. roqueforti Se agrega al queso, a veces antes de que se forme la cuajada y, a veces, se mezcla con la cuajada después de que se forme. Luego, el queso se envejece en un ambiente con temperatura controlada. Las bacterias del ácido láctico desencadenan la fermentación inicial pero finalmente mueren y el P. roqueforti Asumir el papel de fermentadores secundarios. Perforar la cuajada forma túneles de aire en el queso y el moho crece a lo largo de esas superficies para producir las vetas características del queso azul.

Una vez que los científicos publicaron el genoma completo de P. roqueforti, abrió oportunidades para estudiar este hongo del queso azul, según Dyer et al. Diferentes cepas «pueden tener diferentes cultivos y texturas de colonias, y las cepas comerciales se venden en parte según el desarrollo del color», escribieron. Esta coloración proviene de los pigmentos en los recubrimientos de las esporas que se forman a medida que crece la colonia. Dyer y sus coautores se propusieron determinar la base genética de la formación de este pigmento con la esperanza de producir cepas alteradas con diferentes colores de pelaje de esporas.

El equipo identificó una vía bioquímica específica, comenzando con un color blanco que gradualmente pasa de amarillo-verde, rojo-marrón-rosa, marrón oscuro, azul claro y, finalmente, ese icónico azul-verde oscuro. Utilizaron la eliminación de genes dirigida para bloquear los genes de biosíntesis de pigmentos en varios puntos de esta vía. Esto alteró el color de las esporas, proporcionando una prueba de principio sin afectar negativamente la producción de volátiles de sabor y los niveles de metabolitos secundarios llamados micotoxinas. (Estos últimos están presentes en concentraciones suficientemente bajas en el queso azul como para no representar un riesgo para la salud de los humanos, y el equipo quería asegurarse de que esas concentraciones se mantuvieran bajas).

Agrandar / (izquierda) Espectro de cepas de color producidas en Pencillium roqueforti. (derecha) Secciones transversales de quesos elaborados con las cepas del hongo originales (azul oscuro-verde) o de nuevo color (rojo-marrón, verde brillante, blanco albino).

Universidad de Nottingham

Sin embargo, las regulaciones de la industria alimentaria prohíben las cepas de hongos con deleción genética para la producción comercial de queso. Entonces Dyer et al. utilizó mutagénesis UV, esencialmente «inducir la reproducción sexual en el hongo», según Dyer, para producir cepas mutantes de hongos no transgénicos para crear quesos «azules» de diferentes colores, sin aumentar los niveles de micotoxinas ni afectar los compuestos volátiles responsables del sabor.

«Lo interesante fue que una vez que hicimos algo de queso, hicimos algunas pruebas de sabor con voluntarios de toda la universidad, y descubrimos que cuando las personas probaban las variedades de colores más claros pensaban que sabían más suaves», dijo Dyer. «Mientras que pensaban que la cepa más oscura tenía un sabor más intenso. De manera similar, con el marrón más rojizo y el verde claro, la gente pensó que tenían un elemento afrutado y picante, mientras que, según los instrumentos de laboratorio, tenían un sabor muy similar. Esto demuestra que las personas perciben el sabor no sólo por lo que prueban sino también por lo que ven”.

El equipo de Dyer espera trabajar con fabricantes de queso locales en Nottingham y Escocia, creando una empresa derivada con la esperanza de comercializar las cepas mutantes. Y podría haber otras modificaciones en el horizonte. «Los productores casi podrían ampliar su lista de características deseables: más o menos color, tasa de crecimiento más rápida o más lenta, diferencias de acidez», dijo a New Scientist Donald Glover de la Universidad de Queensland en Australia, que no participó en la investigación.

Science of Food, 2024. DOI: 10.1038/s41538-023-00244-9 (Acerca de los DOI).

¿Puedes detectar alguno de los componentes o equipos de refrigeración por agua en este modelo personalizado? computadora para juegos? Al construir una PC para su esposa, el modder Josiah Fast quería centrar el interior en una escena de ciencia ficción con modelos hechos a medida, mientras ocultaba todo el hardware de PC de alta gama refrigerado por agua.

Gracias a nuestra página de Facebook de creación de PC de rápido crecimiento, hemos visto muchas PC para juegos personalizadas, desde modificaciones basadas en diseños de carcasas existentes hasta versiones de PC originales. Incluso puedes enviar el tuyo para su consideración aquí mismo. Sin embargo, primero descubramos más sobre la PC de Josiah.

PCGamesN: Empecemos por el principio. ¿Qué te inspiró a construir esta PC?

Esta PC se inspiró en última instancia en el deseo de construirle una nueva PC a mi esposa. Es una especie de nerd espacial y no le entusiasma ver hardware o componentes de refrigeración por agua. Quería crear una PC con temática espacial que hiciera divertido mirar a través del cristal, para que pudiera ser disfrutada por personas que no están tan interesadas como nosotros en el último y mejor hardware de PC.

¿De dónde surgió la idea del restaurante espacial?

La idea del restaurante espacial se inspiró en un artista de Instagram, llamado spacegoose, que hizo un dibujo que me habló creativamente. La idea de un simple restaurante en la distancia parecía un lugar perfecto para fundamentar el hecho de que todo esto está fijado en el futuro.

¿Cómo planeaste los modelos para esta construcción?

La planificación de los modelos de esta construcción implicó una combinación de muchas técnicas, pero todas comenzaron como dibujos a lápiz en 2D. El cuerpo de la nave espacial era un modelo CAD, ya que quería estar seguro de que encajaría en la tarjeta GeForce RTX 3080 Ti, como era necesario.

Luego utilicé piezas de kits de modelos antiguos y reciclé piezas electrónicas hasta que quedé satisfecho con el diseño. El diseño del restaurante espacial pasó directamente de dibujos a lápiz a un modelo hecho a mano. Utilicé láminas de poliestireno que corté, doblé, pegué, pinté, etc. Al igual que con la nave espacial, luego tomé piezas de otros kits de modelos y agregué detalles más finos al restaurante hasta que quedé satisfecho.

¿De dónde surgió el diseño de la nave espacial?

El diseño central de la nave espacial fue creado por un artista llamado Tom Hull. Este diseño se inspiró en la obra de arte de un Toyota MR2 de los años 80, lo que fomenta el sentido del estilo retro de ciencia ficción que quería crear. En un esfuerzo por ahorrar tiempo y apoyar a un artista que hace grandes cosas, compré su diseño y luego modifiqué en gran medida el modelo para hacerlo imprimible en 3D en el tamaño correcto, e hice algunos ajustes de diseño.

Cuéntanos cómo construiste el restaurante y los modelos de nave espacial.

El modelo CAD de la nave espacial se cortó e imprimió en 3D en varias piezas. Estos se pegaron entre sí y luego se pintaron inicialmente con una imprimación de alto espesor. Luego se lijó mucho para eliminar las líneas de impresión 3D. Utilicé un par de kits de modelos diferentes y algunas piezas electrónicas recicladas para agregar todos los detalles más finos al diseño.

La parte final fue el proceso extremadamente satisfactorio de pintar la nave espacial para que pareciera vieja y bien usada. Esto implicó que algunos paneles tuvieran diferentes colores y la adición de suciedad y óxido.

Mientras tanto, el restaurante era un modelo completamente basado en un kit que hice para encajar alrededor del depósito del circuito de refrigeración por agua. Quería poder mirar a través de las ventanas del restaurante y ver el líquido. Corté y doblé láminas de poliestireno para construir un pequeño restaurante, usando pegamento en gel para unir todas las piezas. Al igual que con la nave espacial, los detalles más finos procedían de otros kits. Una vez más, creo que la pintura fue mi parte favorita de la construcción de este modelo, y realmente parece un restaurante viejo y desgastado flotando en el espacio.

Estamos realmente intrigados por las estrellas que rodean a las modelos en la escena: parecen luces. ¿Cómo lograste este efecto?

Las estrellas fueron la característica más difícil de ejecutar en esta construcción. Hay poco menos de 400 cables de fibra óptica que crean el telón de fondo de esta escena espacial. El panel está hecho de una lámina acrílica, que corté y doblé para que encajara perfectamente en el espacio. Luego taladré todos los agujeros, haciendo lo mejor que pude para colocarlos lo más aleatoriamente posible.

Cada cable se colocó en un agujero y se mantuvo en su lugar con una gota de pegamento. Puedes imaginar que el haz de cables de fibra detrás del panel doblado es bastante grande y rebelde, por lo que manejarlos fue complicado. El panel y el interior de la caja fueron pintados con un acabado muy mate. pintura negra para bloquear tantos reflejos como sea posible.

Los cables de fibra pasan por una caja de luz hecha a medida, que diseñé e imprimí en 3D; tiene un motor y una rueda que giran frente a un potente LED RGB. El efecto que se obtiene son estrellas que se vuelven brillantes y atenuadas cuando la rueda gira frente al LED. El fondo de estrellas titilantes añade mucho movimiento e interés a la escena y creo que valió la pena el esfuerzo.

¿Quién es esa sentada en la nave espacial? ¿Se mueve?

Supongo que la niña podría describirse como un personaje de un juego al que jugaría mi esposa: una chica espacial luchadora en una aventura por la vida. Con eso en mente, llevé a mis hijos a la juguetería en busca de un muñeco o figurita pequeña que pudiéramos usar como personaje.

Encontramos un muñeco pequeño que sería el donante de la cabeza y las manos, y un muñeco de acción con la ropa y las botas que queríamos. Se tiñó la ropa, se pintaron las botas y se quitó el maquillaje permanente de la cara de la muñeca, pero teníamos todo lo necesario.

El movimiento era importante para mí, así que diseñé e imprimí en 3D un cuerpo en la postura que necesitaba para el barco y creé piernas con articulación en las rodillas. Usando cuerdas de piano dentro de tubos de plástico, creé un camino a través del barco y alrededor de la parte posterior de la caja.

Los cables estaban conectados a un servocontrolado mediante un microcontrolador. Escribí un programa para simplemente rotarlos hacia adelante y hacia atrás a una distancia y velocidad determinadas, ¡y la niña estaba viva y coleando!

¿Cómo funciona el sistema de iluminación?

Dado que la caja tenía un panel lateral tintado, se requería iluminación para llamar la atención sobre las partes clave y agregar dimensión a la construcción. Hay una iluminación en el motor que cambia de rojo a amarillo para dar el efecto de un motor caliente, y también hay una barra de luces en la parte superior del barco, como la que se puede ver en un viejo auto de rally.

Por último, hay tres focos LED hechos a medida en la parte superior de la escena espacial, que iluminan a la niña, el barco y el restaurante. Los hice con alambre de cobre de núcleo sólido, para que pudieran doblarse y darles forma para apuntar exactamente donde el efecto funcionaba mejor. Algunas de las luces funcionaban con la fuente de alimentación y otras con el microcontrolador.

¿Qué caso usaste y de qué manera tuviste que modificarlo para adaptarlo a tu diseño?

InWin patrocinó la construcción con una caja de media torre 315 y, debido al diseño inusual de esta caja, se me pidió que hiciera más cambios en mi diseño que modificaciones en la caja. Tuve que cortar muchos agujeros y pasadizos para cables y equipos de refrigeración por agua, pero también corté una sección grande del panel trasero para poder hacer una ventana para ver la parte trasera de la caja. Fue un caso divertido y desafiante para construir.

¿Dónde está la PC real y qué especificaciones tiene?

La PC real está mayoritariamente oculta detrás del panel posterior. La GPU es la única parte claramente visible y está ubicada dentro de la nave espacial. Los tubos de escape de la parte delantera del barco son en realidad los cables de alimentación, enfundados y pintados para que parezcan tubos de metal oxidados. Todos los demás componentes del PC están completamente ocultos.

Sin embargo, no hubo compromiso con el hardware. La PC consta de un Intel Core i9-12900K y una Nvidia GeForce RTX 3080 Ti montada en una placa base EVGA Z690 Classified. Todo el hardware está refrigerado por agua con un bucle de línea dura personalizado fabricado con componentes EKWB. Todas estas empresas fueron patrocinadoras del proyecto.

¿Encontraste alguna dificultad?

Las mayores dificultades de este proyecto giraron en torno a los cables de fibra óptica, como describí anteriormente. Todos tuvieron que gestionarse y alinearse cuidadosamente en torno al hardware, los tubos, los paneles, etc., y fue sinceramente frustrante. Originalmente usé pegamento caliente para sujetar cada cable en su lugar, pero no se mantuvo tan bien como me hubiera gustado.

Empecé a remediar el problema con superpegamento, que acabó derritiendo algunos de los cables. Me alejé de la construcción durante un par de semanas y cuando volví, finalmente pude terminar esa parte de la construcción con una nueva dosis de paciencia. Terminé manipulando la fibra óptica con extremo cuidado, para no perder más luces. Una vez que estuvieron en su lugar en la construcción, los dejé en paz. Esta fue probablemente la parte de la construcción que llevó más tiempo.

¿Cuánto tiempo te llevó completar esta construcción, de principio a fin?

Tengo un trabajo de tiempo completo, una granja de pasatiempos y una familia de cinco miembros, por lo que esta construcción me llevó alrededor de ocho meses. La mayor parte de este trabajo se realizó un par de noches a la semana después de que los niños se fueran a dormir.

¿Estás completamente satisfecho con el resultado final o desearías haberlo hecho de manera diferente en retrospectiva?

Estoy completamente feliz con el resultado. Fue un regalo para mi esposa y a ella también le encanta, así que eso es lo único que importa. Si tuviera que hacerlo todo de nuevo, probablemente lo haría en una torre de tamaño completo, ¡así tendría espacio para hacer más!

Especificaciones de la PC para juegos personalizada Galaxy Diner

• Procesador: Intel Core i9-12900K
• GPU: Nvidia GeForce RTX 3080 Ti
• Caso: InWin 315
• Almacenamiento: WD Black SN750 SE 1TB
• Memoria: 32GB G.Skill Trident Z5 DDR5 5600MHz
• Placa base: EVGA Z690 Clasificado
• Fuente de alimentación: InWin P105
• Refrigeración: bloques de agua EK-Quantum para GPU y CPU, radiador CoolStream 360, depósito X3 150 Lite, bomba Quantum Inertia D5 independiente, tubería dura de 12 mm, accesorios Quantum Torque

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