Restaurador – Magazine Office https://magazineoffice.com Vida sana, belleza, familia y artículos de actualidad. Fri, 19 Apr 2024 03:21:17 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 La original idea de un restaurador italiano para que sus clientes comieran sin teléfono https://magazineoffice.com/la-original-idea-de-un-restaurador-italiano-para-que-sus-clientes-comieran-sin-telefono/ https://magazineoffice.com/la-original-idea-de-un-restaurador-italiano-para-que-sus-clientes-comieran-sin-telefono/#respond Fri, 19 Apr 2024 03:21:14 +0000 https://magazineoffice.com/la-original-idea-de-un-restaurador-italiano-para-que-sus-clientes-comieran-sin-telefono/

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Lauren Sánchez no es del gusto del restaurador Keith McNally https://magazineoffice.com/lauren-sanchez-no-es-del-gusto-del-restaurador-keith-mcnally/ https://magazineoffice.com/lauren-sanchez-no-es-del-gusto-del-restaurador-keith-mcnally/#respond Wed, 17 Apr 2024 05:58:48 +0000 https://magazineoffice.com/lauren-sanchez-no-es-del-gusto-del-restaurador-keith-mcnally/

Foto: Stefanie Keenan/VF24/WireImage para Vanity Fair

Keith McNally no utiliza ningún filtro en Instagram, al menos en sus subtítulos. El lunes, el dueño de un restaurante de Nueva York insultó a la ex presentadora de noticias y actual prometida de Jeff Bezos, Lauren Sánchez, en Instagram, calificándola de “ABSOLUTAMENTE REVOLTANTE”. McNally compartió fotos de Bezos y sus bae-zos, quienes han estado saliendo desde 2019, y declaró que forman «una pareja fea y jodidamente engreída». Concluyó preguntando: “¿Es esto lo que le hace a la gente tener 1.000 mil millones de dólares?” Como recordarán, el propietario de Balthazar anteriormente prohibió a James Corden la entrada a su restaurante, utilizando una anécdota sobre una tortilla de yema de huevo para atacar con bastante éxito la reputación de Corden. Pero la publicación de McNally no fue tan bien recibida esta vez.

Chrissy Teigen, quien supuestamente se arrepiente de su propia historia de trolling en línea, fue una de varias celebridades que defendieron a Sánchez en los comentarios. «En realidad, es increíblemente dinámica, exitosa y amable, y todos los que la conocen dirían lo mismo», escribió Teigen. La autora de libros de cocina Jessica Seinfeld, casada con Jerry Seinfeld, dejó una larga respuesta que parece haber sido eliminada desde entonces. “Esta publicación es un reflejo de tu mente retorcida, lamentable y espantosa”, dijo. «Lauren tiene el doble de carácter que tú». (También alegó que McNally había hablado mal de su editor en una cena en marzo). Personalidades de los medios como Stephanie Ruhle de MSNBC y CNN y La vistaAna Navarro-Cardenás también criticó a McNally.

Parece probable que Sánchez haya visto el puesto; su propia hermana dejó un comentario criticándolo como “cruel e hiriente”. Por su parte, Sánchez volvió a publicar recientemente un mensaje en su historia de Instagram que declara de manera no tan sutil: “La gente te amará / La gente te odiará / Y nada de eso tendrá nada que ver contigo”. Parece que está eligiendo el camino correcto en lugar de, digamos, pedirle a Bezos que prohíba a McNally utilizar cualquiera de las muchas empresas que posee el multimillonario.





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Asfixiado por el aumento del coste de las materias primas, este restaurador ha quebrado https://magazineoffice.com/asfixiado-por-el-aumento-del-coste-de-las-materias-primas-este-restaurador-ha-quebrado/ https://magazineoffice.com/asfixiado-por-el-aumento-del-coste-de-las-materias-primas-este-restaurador-ha-quebrado/#respond Wed, 27 Dec 2023 21:26:12 +0000 https://magazineoffice.com/asfixiado-por-el-aumento-del-coste-de-las-materias-primas-este-restaurador-ha-quebrado/

Tiphaine Dubuard / Crédito de la foto: MARTIN BERTRAND / HANS LUCAS / HANS LUCAS VIA AFP
modificado a

22:12 27 de diciembre de 2023

Al frente de una pequeña cadena de pizzerías, Raffaele Targusi se vio obligado a cesar su actividad, asfixiado por el aumento del coste de las materias primas. Según la Banque de France, el número de quiebras de empresas en el sector del alojamiento y la restauración aumentó en 2023.

Al hacer balance del año 2023, la aprensión se apodera de muchos restauradores. Durante un año marcado por inflación y la caída de la asistencia, muchos están preocupados por el futuro de su actividad. Como Raffaele Targusi, que no hace mucho estaba al frente de un imperio de la pizza. 22 restaurantes y 350 empleados en el pico de su actividad. Pero hoy, De su marca Forno Gusto no queda casi nada.

Primero debilitado por la crisis de COVID-19, no resistió la inflación ni el aumento del coste de las materias primas. «Estaba trabajando con una empresa italiana de harina. Después de un tiempo, subieron sus precios por las nubes. Para traerItalia los pallets de harina costaban 60 o 70 euros, pero ahora habíamos subido a 210 o 250 euros”, testifica.

Los fracasos empresariales van en aumento

¿Deberíamos entonces bajar la calidad de los productos? Impensable para Raffaele, que no tuvo más remedio que aumentar los precios de venta. Una estrategia que no dio frutos. «Este aumento no fue bien interpretado por personas que no lo entendieron. Perdimos muchas ventas, por lo que me vi obligado a declararme en quiebra antes de Navidad. El tribunal comercial de Toulouse decidió poner fin a la aventura de Forno Gusto. Lo que significó la liquidación judicial para todas las tiendas.»

Un epílogo triste que Raffaele no es el único que ha vivido. Según el Banco de Francia, El número de quiebras de empresas en el sector del alojamiento y la restauración aumentó casi un 70% en un año.



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Botulismo: un restaurador acusado en Burdeos tras “fracasos” https://magazineoffice.com/botulismo-un-restaurador-acusado-en-burdeos-tras-fracasos/ https://magazineoffice.com/botulismo-un-restaurador-acusado-en-burdeos-tras-fracasos/#respond Wed, 06 Dec 2023 15:08:12 +0000 https://magazineoffice.com/botulismo-un-restaurador-acusado-en-burdeos-tras-fracasos/

EL propietario de un restaurante en Burdeos fue acusado el miércoles en la investigación abierta en septiembre sobre alrededor de quince casos de botulismo, incluida una muerte, vinculado a las conservas de sardinas, anunció la fiscalía. Las investigaciones permitieron poner de relieve «diversas infracciones de las normas de higiene sanitaria por parte del director del establecimiento, en particular en lo que respecta a la elaboración de conservas artesanales», escribió Frédérique Porterie, fiscal de Burdeos, en un comunicado.

Una acusación por “homicidio y lesiones involuntarias”

El director del Tchin Tchin Wine Bar, detenido el martes, fue acusado el miércoles de «homicidio y lesiones involuntarias», «poner en peligro la vida de otras personas», «no asistir a una persona en peligro» y «vender alimentos corruptos o tóxicos”. La Fiscalía precisa que ha «exigido su puesta bajo supervisión judicial con prohibición de realizar (…) cualquier actividad relacionada con la restauración». Las penas impuestas oscilan entre dos y cinco años de prisión y una multa de 45.000 a 600.000 euros.

Un total de 16 clientes, la mayoría extranjeros, fueron identificados como «casos sospechosos de botulismo» tras comer sardinas enlatadas caseras entre el 4 y el 10 de septiembre en este restaurante turístico del centro de Burdeos, ciudad que acogió entonces dos Partidos de la Copa Mundial de Rugby 2023. Una mujer de nacionalidad griega, de 32 años, falleció en su domicilio de Vincennes el 12 de septiembre (Val-de-Marne). Las otras quince víctimas padecían “diversas patologías”, según la fiscalía.

Unas 25 personas ‘fueron expuestas’

El botulismo es una enfermedad neurológica rara y grave, mortal en un 5 a un 10% de los casos, causada por una toxina muy poderosa producida por una bacteria que se desarrolla especialmente en alimentos mal conservados debido a una falta de esterilización suficiente. Provoca problemas oculares (visión doble), dificultad para tragar y, en formas avanzadas, parálisis de los músculos, especialmente de los respiratorios, que puede provocar la muerte.

La investigación, a cargo de la policía judicial, la Oficina Central de Lucha contra Ataques Ambientales y de Salud Pública (Oclaesp) y la Dirección Departamental de Protección a la Población, permitió determinar que aproximadamente 25 personas “estuvieron expuestas”, según la Organización Mundial de la Salud. (OMS). Las investigaciones continúan en otro aspecto que se refiere a «la atención médica de los pacientes», añade la fiscalía.



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Famoso restaurador prohíbe a James Corden de Balthazar, lo llama un ‘pequeño cretino de hombre’ https://magazineoffice.com/famoso-restaurador-prohibe-a-james-corden-de-balthazar-lo-llama-un-pequeno-cretino-de-hombre/ https://magazineoffice.com/famoso-restaurador-prohibe-a-james-corden-de-balthazar-lo-llama-un-pequeno-cretino-de-hombre/#respond Tue, 18 Oct 2022 18:08:59 +0000 https://magazineoffice.com/famoso-restaurador-prohibe-a-james-corden-de-balthazar-lo-llama-un-pequeno-cretino-de-hombre/

Imagen para el artículo titulado Famoso restaurador prohíbe a James Corden de Balthazar, lo llama 'Pequeño cretino de hombre'

Foto: neil mockford (imágenes falsas)

Bistr-oh-no-él-no lo hizo! James Corden está siendo malo otra vez, solo que esta vez, es en una cervecería. Un publicación de instagram escrito por Keith McNally, el restaurantero de la ciudad de Nueva York que nos trajo a Pastis, Minetta Tavern, Morandi y Balthazar, está dando vueltas por su fuerte caracterización, sin importar la foto pixelada, del señor supremo nocturno. Según McNally, dos incidentes recientes le han costado permanentemente a Corden una mesa en el popular restaurante francés Balthazar. Y la causa fue, sorprendentemente, no sus chistes cursis.

“James Corden es un comediante enormemente dotado”, escribe McNally, “pero un pequeño cretino de hombre. Y el cliente más abusivo con mis meseros de Balthazar desde que abrió el restaurante hace 25 años”.

Ahora, si estás pensando, «maldita sea, Corden azul lo volvió a hacer”, McNally lo confirmó al proporcionar no uno, sino dos “informes del gerente” que pusieron al descubierto sus supuestas proezas. “No suelo 86 tener un cliente, hasta el día de hoy 86 tengo Corden. No me hizo reír”, agregó.

El primer informe dice que Corden le mostró un cabello al gerente…después comiendo su plato principal. “Consíganos otra ronda de tragos en este momento”, supuestamente le exigió al gerente como consuelo. “Y también ocúpate de todas nuestras bebidas hasta ahora. De esta manera, escribo cualquier crítica desagradable en Yelp o algo por el estilo”. No sé ustedes, pero me imagino a un becario obligado a escribir una reseña de Yelp para Corden y ahora estoy minuciosamente decepcionado.

En el segundo informe, fechado el 9 de octubre, la esposa de Corden pidió una tortilla de yema de huevo y, para su disgusto, algunas de las claras supuestamente se mezclaron con la yema. una clara de huevo conmovedor la yema? El nervio absoluto. Luego de otra queja, la cocina volvió a preparar el plato (apuesto a que esta vez se agregó un poco de saliva como ingrediente secreto), solo que el chef no lo combinó con una ensalada, como se ordenó originalmente. “Fue entonces cuando James Corden comenzó a gritar como un loco al servidor: “¡No puedes hacer tu trabajo! ¡No puedes hacer tu trabajo! ¡Tal vez debería ir a la cocina y cocinar la tortilla yo mismo!” las notas del informe. Afortunadamente, la situación se subsanó con copas de champán gratis, sin embargo, el relato incluye un último detalle destacado: “G. [the brasserie’s manager] dijo que Corden era agradable con él pero desagradable con el mesero”. Los representantes de Corden no respondieron de inmediato a la solicitud de comentarios de Jezabel.

Puede medir el carácter de una persona en función de qué tan bien trata a su servidor, como dicen. Sin embargo, también puedes medir el carácter de una persona por cuántas historias desagradables hay sobre ella, y cuando se trata de Corden, hay muchas. Lea detenidamente Reddit incluso durante 30 segundos y encontrará anécdotas sobre el cómic, un término generoso.haciendo rabietas en el setirrumpiendo en una reunión privada de la Asociación del Gremio de Escritores para defensor a favor de salarios indignos para los escritores principiantes, y postergación su propia esposa y su hijo llorando en un vuelo. Básicamente, es la Ellen Degeneres de la noche.

Personalmente, esto se siente más grande que su historia común de «celebridad que se porta mal». La prohibición pública de que James Corden ingrese a un restaurante por enfadarse con la tortilla de su esposa es justicia restaurativa para todos los hijos de padres que los obligaron a ver una compilación de «Mejores momentos» de Carpool Karaoke en YouTube.





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Restaurador gastó 15.000 euros en cuatro aspirantes https://magazineoffice.com/restaurador-gasto-15-000-euros-en-cuatro-aspirantes/ https://magazineoffice.com/restaurador-gasto-15-000-euros-en-cuatro-aspirantes/#respond Fri, 17 Jun 2022 07:20:08 +0000 https://magazineoffice.com/restaurador-gasto-15-000-euros-en-cuatro-aspirantes/

Josef Schmeisser de Strobl es un restaurador de pies a cabeza. Además del Gasthaus Kirchenwirt, también dirige un bar de vinos, una heladería y un buffet de baño. El negocio iba realmente bien si no fuera por la escasez crónica de personal. «Tengo que asegurarme de que mis empleados se queden conmigo», dice Schmeisser, quien ahora tuvo que tirar del freno de emergencia con el corazón apesadumbrado. De sus negocios, actualmente solo puede abrir Kirchenwirt y «Kiwi» en Waßbad. “He estado trabajando 100 horas a la semana desde abril. Mi día comienza a las 8 a. m. y no termina hasta después de la medianoche”, dice Schmeisser.

He estado trabajando 100 horas a la semana desde abril. Mi día comienza a las 8 am y termina después de la medianoche.

José Schmeisser

Anuncios colocados por unos 15.000 euros
El problema: a pesar de las habitaciones gratuitas para el personal cerca del lago, los ciclomotores para los empleados y los salarios muy por encima del convenio colectivo, apenas hay candidatos adecuados. Faltan alrededor de 15 empleados para la temporada de verano. “Puse anuncios por unos 15.000 euros. Pero sólo hubo cuatro entrevistas. Al final, pude aceptar a un solicitante”, dice el frustrado propietario de Strobler.

Y el trabajo de este empleado, que viene de Marruecos, fue inicialmente rechazado por la AMS después de semanas de espera, según información de la Cámara de Comercio por teléfono. Pensó: «No puede ser ahora. Primero no pasa nada durante semanas y luego simplemente rechazan la solicitud de empleo”.

Decisión positiva después de una publicación enojada en Facebook
Una publicación de Facebook enojada y muy notoria más tarde, el miércoles por la noche, Schmeisser recibió una decisión positiva para su solicitante marroquí. «Espero que los responsables nos examinen seriamente a nosotros y a nuestra situación», dijo Schmeisser.



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