En un reciente En un viaje a Giant Eagle, mi tienda de comestibles local en Pittsburgh, noté algo nuevo en la sección de frutas: una sola piña empaquetada en una caja rosa y verde bosque. Una imagen en el frente mostraba la piña cortada, revelando una pulpa de color rosa. Considerada como la “joya de la jungla”, la fruta era la piña Pinkglow, una creación del gigante alimentario estadounidense Fresh Del Monte. Cuesta 9,99 dólares, un poco más del doble del precio de una piña amarilla normal.

Puse la caja en mi carrito, tomé una foto con mi teléfono y compartí el hallazgo con mis amigos amantes de la comida. Mencioné que su color es el resultado de una modificación genética (la caja incluía una etiqueta que decía «posible gracias a la bioingeniería»), pero eso no pareció desconcertar a nadie. Cuando llevé mi Pinkglow a una fiesta del Super Bowl, la gente exclamó y aclamó por el color y luego se lo devoró. Era más jugosa y menos ácida que una piña normal, y había otra diferencia: venía con la característica corona cortada. Muy pronto, mis amigos también estaban comprando piñas rosas. Uno usó un Pinkglow para preparar tepache casero, una bebida fermentada hecha con cáscaras de piña que se inventó en el México precolombino.

En una época en la que la coliflor naranja y las fresas blancas son algo común en las tiendas de comestibles estadounidenses, una piña que no sea amarilla no parece tan fuera de lugar. Aún así me pregunté: ¿Por qué ahora con la presentación tan llamativa? ¿Y por qué rosa? ¿Y por qué mis amigos y yo lo compramos de inmediato?

cuando traje Mis preguntas a Hans Sauter, director de sostenibilidad y vicepresidente senior de I+D y servicios agrícolas de Fresh Del Monte, comenzaron ofreciéndome una breve historia de la fruta. Se puede suponer, como lo hice yo, que las piñas siempre han sido dulces y de colores soleados, pero ese no era el caso antes de la década de 1990. Las piñas compradas en tiendas de antaño tenían una cáscara verde con pulpa de color amarillo claro que a menudo era más agria que dulce. Comprar uno nuevo fue una apuesta. «En realidad, nadie podía decir si la fruta estaba madura o no, y el consumo de piñas era principalmente producto enlatado, porque la gente podía confiar en lo que comerían allí», dice Sauter. El azúcar añadido a algunas piñas enlatadas las convertía en un producto más dulce y consistente.

En 1996, la empresa presentó Del Monte Gold Extra Sweet, más amarillo y menos ácido que cualquier producto disponible en el mercado en ese momento. Las ventas de piña se dispararon y las expectativas de los consumidores sobre la fruta cambiaron para siempre. La popularidad de la Gold provocó una disputa internacional por la piña cuando su rival Dole introdujo su propia variedad. Del Monte presentó una demanda, alegando que Dole esencialmente le había robado su fórmula Gold. Las dos empresas acabaron llegando a un acuerdo extrajudicial.

Con el éxito de su piña Gold, Del Monte buscaba nuevos atributos que pudieran hacer que la piña fuera aún más atractiva para los consumidores, dice Sauter. Pero el cultivo de piñas es un proceso lento; Una sola planta puede tardar dos años o más en producir frutos maduros. Del Monte había pasado 30 años cruzando piñas con ciertas características deseadas antes de estar listo para lanzar la Gold. Sauter dice que la posibilidad de esperar 30 años más para obtener una nueva variedad estaba “fuera de discusión”. Por eso, en 2005 la empresa recurrió a la ingeniería genética.

Del Monte no se propuso hacer una piña rosa per se, pero en ese momento, dice Sauter, había interés por parte de los consumidores en frutas ricas en antioxidantes. (¿Alguien quiere tazones de acai y jugo de granada?) Las piñas convierten naturalmente un pigmento rosa rojizo llamado licopeno, que es rico en antioxidantes, en el pigmento amarillo betacaroteno. (El licopeno es lo que da color a los tomates y a la sandía). Entonces, prevenir este proceso podría producir pulpa rosada y mayores antioxidantes. La empresa encargó a su dedicado equipo de investigación de la piña la tarea de descubrir cómo hacerlo.

El equipo consiguió un conjunto de tres modificaciones del genoma de la piña. Insertaron ADN de una mandarina para que expresara más licopeno. Agregaron moléculas de ARN «silenciadoras» para silenciar las propias enzimas convertidoras de licopeno de la piña, lo que también ayudó a reducir su acidez. (El silenciamiento por ARN es la misma técnica utilizada para producir manzanas árticas transgénicas que no se oscurecen). Finalmente, Del Monte agregó un gen del tabaco que confiere resistencia a ciertos herbicidas, aunque los representantes de la compañía dicen que esto fue simplemente para que sus científicos pudieran confirmar que el otros cambios genéticos habían entrado en vigor, no porque Del Monte planeara utilizar esos herbicidas en la producción.

Actualizado: 8 de abril de 2024

¡Buscamos nuevos códigos!

Una vez me sorprendí mirando mi carrito de compras y preguntándome no sólo sobre mi vida sino también sobre cómo es administrar un supermercado. Ahora tengo Simulador de supermercado para vislumbrar ese mundo, y también hay Simulador de supermercado ¡Códigos que me ayudarán a tener éxito!

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King comienza la sección «Notas» afirmando que «The Mist» fue escrita en el verano de 1976, mientras su agente en ese momento, Kirby McCauley, estaba compilando sus historias para «Dark Forces». En ese momento, King no podía «pensar en nada», y ninguna cantidad de lucha con ideas conducía a una inspiración significativa, como si «la máquina de cuentos en [his] La cabeza se rompió temporal o permanentemente.» Cuando un día estalló una tormenta, King decidió ir de compras, que fue exactamente cuando su musa del cuento lo golpeó con inspiración:

«Estaba en la mitad del pasillo del medio, buscando panecillos para hot dogs, cuando me imaginé un gran pájaro prehistórico aleteando hacia el mostrador de carnes en la parte de atrás, derribando latas de trozos de piña y botellas de salsa de tomate. En el momento en que mi «Mi hijo Joe y yo estábamos en la fila de la caja, me estaba divirtiendo con una historia sobre todas estas personas atrapadas en un supermercado rodeadas de animales prehistóricos.»

Inicialmente, a King le divirtió esta idea, pero decidió intentarlo y terminó escribiendo una parte de «The Mist» esa misma noche y lo terminó en una semana. Explicó que no era fanático de la historia hasta la reescritura, donde pudo «descubrir un ritmo de lenguaje que [he] me gustó» y modificar ciertos aspectos del personaje principal de la historia, David Drayton, para garantizar que los lectores lo apoyaran activamente al final.

El viaje de King al supermercado podría haber inspirado una idea un tanto tonta sobre las bestias que acosan a la gente local, pero el autor finalmente transformó «The Mist» en una historia inolvidable sobre la angustia social reprimida, la pérdida repentina de seguridad y los terrores que acompañan a sentimientos tan intensos.

(dpa)

Después de la muerte a tiros de un cajero de supermercado en Mörfelden-Walldorf, en el sur de Hesse, los investigadores parten como posible trasfondo de un delito de relación. El cuerpo de la mujer y el del presunto autor, que se suicidó el lunes por la tarde tras el crimen, ahora serán sometidos a una autopsia, como anunció el martes el fiscal jefe de Darmstadt, Robert Hartmann. La mujer de 38 años y el presunto autor del delito, de 48, son ciudadanos búlgaros.

La autopsia determinará, entre otras cosas, cuántos disparos recibió la mujer. En la tienda de descuento se encontraron varios casquillos de bala. «Suponemos que el crimen podría ser el resultado de una relación fallida», continuó Hartmann.

Según información, el hombre de 48 años no tenía licencia de armas de fuego. La investigación ahora también debería aclarar cómo consiguió el arma de fuego.

Los investigadores también están investigando informes de que los testigos que estaban en la tienda en el momento del crimen no pudieron salir de la tienda porque las salidas estaban cerradas. Se dice que salieron con la ayuda de un hombre que pateó la puerta desde afuera. El Hessischer Rundfunk ya había informado anteriormente sobre ello. La fiscalía está al tanto de estas declaraciones e interrogará a los testigos sobre ellas, afirmó Hartmann.

Según las investigaciones actuales, el hombre de 48 años entró el lunes por la tarde alrededor de las 19:15 en el supermercado y disparó a la mujer delante de los clientes. Los investigadores dijeron que luego se suicidó. Cualquier ayuda llegó demasiado tarde para la mujer. Según información, al momento del crimen se encontraban varios clientes en el mercado. No resultaron heridos y luego fueron atendidos por agentes de policía y un pastor.

Fue suficiente. Está previsto que el nuevo supermercado Migros AG entre en funcionamiento el 1 de enero. El 18 de diciembre la cooperativa registró oficialmente su nueva megaconstrucción, como lo demuestran las inscripciones en el Registro Mercantil de Zúrich. Supermarket AG debería ser la respuesta a los problemas que han surgido en los últimos años en el mayor minorista suizo.

Así que ahora es el momento de ponerse serio. Migros, que está dividida en diez empresas regionales independientes, las llamadas cooperativas regionales, deja a la nueva organización el destino del negocio más importante: el comercio minorista cooperativo. Básicamente, esto incluye todas las tiendas con una M naranja encima. El año pasado aportaron 16 mil millones de francos, más de la mitad de las ventas de Migros. Pero lo que no está incluido: las filiales de Migros que también explotan supermercados, como Denner o Migrolino.

Supermarket AG será la unidad central de la empresa. La esperanza es poder gestionar el negocio de forma más eficiente y, en última instancia, más exitosa de lo que permite la estructura actual.

Auto-ralentizado

Por ejemplo, el federalista Migros tenía diez departamentos de marketing diferentes. Las cooperativas regionales también pudieron decidir sobre TI y, en algunos casos, compras. Sin embargo, el comercio se caracteriza por márgenes pequeños y grandes volúmenes. Esto sólo puede lograrse con la estandarización más completa posible. Debido a su forma organizativa de pequeña escala, Migros se ha ralentizado cada vez más.

Ella vio eso. Mario Irminger, director de la Asociación Cooperativa Migros, dijo en otoño en una entrevista con el “Blick”: “Llevamos más de una década perdiendo una importante cuota de mercado en los supermercados”. De esto se pueden beneficiar el principal rival Coop, las tiendas de descuento alemanas Lidl y Aldi, pero también la tienda de descuento interna Denner.

Migros ahora es más poderosa, especialmente en las áreas de compras y marketing. Pero en comparación con la competencia, la estructura sigue siendo complicada. A diferencia de Coop, por ejemplo, que fusionó de un solo golpe en 2001 todas las cooperativas regionales con la sede de Basilea, Migros ha evitado convertirla en tabula rasa. Las sucursales regionales seguirán teniendo voz en el futuro. Por ejemplo, usted sigue siendo responsable de la construcción y operación de las sucursales. También aportan miembros del consejo de administración y el presidente de Supermarket AG.

Está claro que en 2024 habrá grandes cambios en Migros. La empresa ya ha realizado la primera limpieza. Así se convirtió recientemente la sociedad de capital riesgo propia Empresas gorrión liquidado.

Es probable que se pierdan empleos

Pero la reestructuración empezará realmente por Supermarket AG. El objetivo es claramente lograr ganancias de eficiencia. Migros difícilmente podrá evitar los recortes de empleo. Los responsables no lo niegan en absoluto. Internamente ya se teme que se puedan perder hasta 2.000 puestos de trabajo como consecuencia de la nueva organización.

Pero también fuera de Supermarket AG se esperan nuevas organizaciones, por ejemplo en los ámbitos del periodismo y la comunicación. Esta semana Migros presentó a un nuevo jefe de comunicación, el ex redactor jefe de Blick, Christian Dorer. También es responsable de la “Revista Migros”, que con una tirada de 2,1 millones de ejemplares es uno de los productos impresos más importantes de Suiza.

También es probable que se produzcan disturbios en las plantas de producción de la industria Migros. Migros tradicionalmente produce una gran parte de los productos que vende porque fue boicoteada por los proveedores en los primeros años. Pero esos tiempos ya pasaron. Los fabricantes de marcas se están abriendo camino en los lineales de Migros en el que sigue siendo el minorista más grande del país. Sus productos a veces son mejores o más baratos que los suyos.

Según el extracto del registro mercantil, el nuevo Migros Supermarket AG tiene un capital social de 330.000 francos. A la derecha mira el bufete de abogados mercantiles Homburger de Zúrich.

Un artículo del «NZZ el domingo»

10 de septiembre

Estoy en un supermercado saqueado en las afueras de Kharkiv. Vidrios rotos y cajas vacías están esparcidos por todas partes. Además, todo está lleno de trozos de tubos corrugados por los que antiguamente pasaban cables eléctricos. Estos tubos solían estar colocados en el techo, y cuando éste se derrumbó durante el bombardeo, también cayeron.

Aquí todo ha sido robado. Incluso los enchufes fueron arrancados de las paredes.

Un grupo de chicos con uniforme militar entra a la habitación a través de un agujero en las redes de camuflaje. Al principio pienso que son soldados porque visten uniformes reales y llevan mochilas militares al hombro. Llevan máscaras acolchadas de estilo militar sobre sus rostros y lo único que puedo ver son sus ojos.

Al momento siguiente me doy cuenta de que son adolescentes, chicos de unos quince o dieciséis años. No tengo idea de lo que están haciendo aquí y ellos no saben lo que estoy haciendo yo aquí, así que por precaución nos saludamos cortésmente y nos dirigimos al lado opuesto del pasillo que solía ser un gran supermercado.

Uno de los niños toma un tubo corrugado en la mano y comienza a balancearlo sobre su cabeza. Para mi sorpresa empieza a sonar fuerte y melodioso. Me doy cuenta de que han estado aquí muchas veces.

Todas las puertas de aquí, junto con sus marcos, han sido arrancadas y robadas. Por el hueco que alguna vez fue una puerta entro a otra parte del supermercado. Aquí las paredes están pintadas con graffiti. La mayoría de ellos fueron hechos con rotuladores de colores. A juzgar por las etiquetas, aquí los chicos principalmente jugaban a las cartas y garabateaban resultados y ganadores en las paredes.

Los dibujos en las paredes, como pinturas rupestres en cuevas prehistóricas, nos permiten comprender la vida y la psicología de las personas que los realizaron. Curiosamente, en las imágenes no hay ni un solo tema militar: ni tanques, ni ametralladoras, ni explosiones, ni personas muertas. También hay una completa falta de cualquier contenido sexual u obsceno. Es evidente que algo anda mal con los jóvenes con uniformes militares que se reúnen aquí con máscaras hasta los ojos.

En realidad, una de las puertas todavía está allí, pero está rota. Dice “almacén de productos de lujo”. Entre ellos se encuentran los preciosos coñacs, el caviar y los tipos más caros de pescado ahumado. Aún quedan por ahí algunas botellas de coñac vacías que se bebieron allí mismo, pero los chicos han convertido el lujoso almacén en un baño.

Las chapas de metal resuenan bajo mis pies, tan llenas de metralla que parecen un cielo estrellado.

Entro a una habitación que solía albergar el departamento de contabilidad. Todos los muebles aquí han sido robados y los papeles y documentos están al menos a cuatro centímetros de altura en el suelo. Cojo algunos y empiezo a leer: “Lista de verificación para el control regular de la higiene del campamento”. El documento está escrito en ruso, lo que me parece increíble ahora, un año y medio después del inicio de la guerra contra Rusia. En la columna 5.5, el inspector escribió “suciedad”, también en ruso, y marcó el papel.

En las “Instrucciones de seguridad laboral n.° 1” leo las siguientes líneas concisas:

“No cruces la calle hasta que el semáforo esté en verde”, “Antes de entrar al ascensor, lee las normas de uso”.

Cuarenta empleados de supermercados firmaron esta tontería. Cuarenta. Esto significa que la mañana del 1 de marzo, cuando el supermercado fue alcanzado por fuego de artillería, allí trabajaban varias decenas de hombres y mujeres. Estuvieron aquí cuando las paredes y el techo se derrumbaron, cuando la metralla atravesó el techo, cuando una tormenta de vidrios voló en el interior y los autos estacionados afuera se incendiaron. Mientras los proyectiles caían formaban profundos cráteres de los que inmediatamente brotaban géiseres de agua de cañería y los postes de las calles se partían como cerillas. Cuando en unos instantes toda el área quedó cubierta con una capa de tierra negra que había sido arrojada del suelo.

Esto no estaba previsto en las “Instrucciones de seguridad y salud en el trabajo nº 1”.

De detrás de la pared salen sonidos melódicos: los chicos, vestidos hasta los ojos con uniformes militares, balancean tubos de plástico sobre sus cabezas. No juegan a la guerra, no juegan a Star Wars, no juegan a nada; simplemente andan por ahí tristemente y dejan que trucos sin sentido los envuelvan.

Traducido del inglés por Andreas Breitenstein.

¿Podría ser esto lo peor desde el pan de molde? Según dos nuevos estudios realizados en China y Australia, los alimentos ultraprocesados ​​son la raíz de gran parte de nuestra mala salud: los mayores consumidores tienen un 24 por ciento más de probabilidades de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, y un 39 por ciento más de probabilidades de desarrollar niveles elevados de alcoholemia. presión arterial.

Gran Bretaña y Estados Unidos son los mayores consumidores de alimentos ultraprocesados ​​del mundo, y más de la mitad de nuestras calorías diarias provienen del interior de envases de plástico.

En un giro desalentador, los investigadores ahora están etiquetando el pan –la columna vertebral de la dieta británica– como un alimento ultraprocesado, o UPF. Esto significa que ha sido manipulado industrialmente para alejarse mucho de los ingredientes crudos iniciales y, por lo general, contiene aditivos que incluyen conservantes, emulsionantes y estabilizantes, que no se pueden comprar en el supermercado local.

Más de ocho de cada 10 panes que compramos provienen del supermercado, cortados en rodajas y en una bolsa de plástico, un empaque que en sí mismo es significativo según el Dr. Chris van Tulleken, autor de Ultra-Processed People: the Science Behind Food that is not Food. . Van Tulleken define UPF como “productos envueltos en plástico que contienen al menos un aditivo que no se encuentra en una cocina doméstica”, lo que, en la superficie, incluye nuestro humilde pan de supermercado.

No todo el pan cuenta como UPF. Un pan que contiene sólo harina, sal y levadura es simplemente “procesado” y los alimentos procesados ​​no son un problema. Muchas de las costosas masas madre entran en esta categoría.

La realidad, sin embargo, es que la mayoría de nosotros no queremos desembolsar cinco libras por el pan de cada día, ni podemos permitírnoslo. Entonces, ¿qué significa esto para el resto de nosotros, que hemos pasado décadas comprando pan integral, asumiendo que es la opción saludable?

¿Deberíamos evitar por completo el pan rebanado? En absoluto, dice la dietista Clare Thornton-Wood de la Asociación Dietética Británica. Si bien está de acuerdo en que la comida recién hecha es mejor, al final, todo es cuestión de equilibrio. «El pan es bueno para la salud», dice. “Es una fuente de fibra, calcio y vitamina B.

La historia continúa

Una masa madre integral podría ser una excelente opción, si es posible, pero de lo contrario, opte por algo que tenga una variedad de granos y tal vez algunas semillas para agregar nutrientes y fibra”. Entonces, ¿cómo se compara con el pan habitual del supermercado?

Vea a continuación para descubrirlo:

1) Pan integral suave de granja con múltiples semillas de Sainsbury’s

£ 1,30, 800 g

Sabor: Tiene un rebote decente y un sabor a nuez, además de un crujido en las semillas.

Salud: Contiene aceite de palma, que es polémico pero sostenible, y ácido ascórbico (vitamina C). Por lo demás, nada desagradable y una excelente fibra de 4,1 g por rebanada. También hay muchas semillas: el 14 por ciento y cuatro tipos diferentes.

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2) Pan Integral Tesco

75p, 800g

Sabor: No tiene mucho rebote y tiene una textura ligeramente arenosa. Sabe a nada en absoluto.

Salud: Tiene ésteres de ácido mono y diacetiltartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos y un conservante, propionato de calcio, pero no en aceite de palma. Sólo 2,5 g de fibra.

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3) Las mejores semillas y cereales integrales de Tesco

£ 1,35, 800 g

Sabor: Menos hinchable que el pan Taste the Difference de Sainsbury’s al mismo precio y ofrece una porción más pequeña. Sabe un poco digno, como comer salvado.

Salud: Incluye aditivos como diglicéridos de ácidos grasos y propionato de calcio, que a este precio espero prescindir. Además, solo contiene 2,8 g de fibra por rebanada.

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4) Sabrosa harina integral Kingsmill

£ 1,30, 800 g

Sabor: Un olor agradable y un agradable toque a malta en el sabor. Me gustaría un poco más de textura, pero tiene muy buena primavera.

Salud: Contiene emulsionante y conservante y sólo aporta 2,5g de fibra por loncha.

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5) Hovis sabroso integral

£ 1,39, 800 g

Sabor: Huele un poco rancio y el sabor también es extraño. Tampoco tiene una gran primavera.

Salud: Contiene conservantes y emulsionantes, además de 2,7 g de fibra. Me gustaría ver más, sobre todo porque el sabor no es muy bueno.

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6) Integral Medio Sainsbury’s

£ 75 peniques, 800 g

Sabor: Un producto muy pesado y pesado, con un ligero sabor a caramelo.

Salud: contiene ésteres de ácido mono y diacetil tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos, propionato de calcio y
aceite de palma: definitivamente un pan UPF.

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7) Pan integral mediano Stamford Street Co de Sainsbury’s

45p, 800g

Sabor: De aspecto pálido y textura bastante seca. Sabe a muy poco, salvo un ligero toque a nuez.

Salud: También contiene ésteres de ácido mono y diacetiltartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos, propionato de calcio y aceite de palma. Tiene un contenido ligeramente menor de grasas y proteínas, pero un mayor contenido de carbohidratos que la versión estándar de Sainsbury’s.

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8) Pan de soja y linaza de Vogel’s

£ 2,30, 800 g

Sabor: En realidad es un pan blanco, salpicado de semillas, tiene un rebote decente y no está seco. El sabor es ligeramente a semillas; me gustaría más.

Salud: Se compone de un 21 por ciento de cereales y semillas (trigo, soja, linaza), por lo que es un rango bastante pequeño y 2,8 g de fibra por porción. Sin embargo, no hay nada que dé miedo en la lista de ingredientes.

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9) Tostada integral cooperativa

85p, 800g

Sabor: Buen rebote y un bonito color marrón intenso. Tiene un sabor dulce y maltoso.

Salud: Contiene emulsionantes, grasa de palma y propionato de calcio, pero el contenido de fibra es alto (3,5 ga por porción), sin tener un sabor digno.

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10) Media flor con semillas orgánicas Waitrose

£ 2,20, 400 g

Sabor: Bueno y vivaz con el sabor a semillas más intenso de todos, además no es demasiado duro ni arenoso.

Salud: Cinco tipos de semillas (19 por ciento) y ningún ingrediente problemático.

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11) Granja integral Waitrose

£ 1,45, 800 g

Sabor: Color dorado rojizo con buena textura elástica y ligero sabor tostado. Corriente

Salud: Contiene emulsionantes pero no aceite de palma ni conservantes. Sin embargo, tiene un contenido ligeramente menor de fibra que la mayoría, con 2,4 g por rebanada.

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12) Coop Irresistible Granja Súper Sembrada

£ 1,75, 800 g

Sabor: Interesante y con buen rebote. Puede que a algunos les ofrezca demasiadas semillas, pero a mí me gusta.

Salud: Contiene seis tipos de semillas, lo cual es una gran variedad, y aunque hay emulsionantes y grasa de palma, no hay conservantes.

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13) Granja integral con semillas de Marks and Spencer

£ 1,70, 800 g

Sabor: Muy a semillas pero con un sabor ligeramente polvoriento y una textura un poco arenosa.

Salud: Diez tipos de semillas y cereales, que constituyen el 13 por ciento de los ingredientes. Contiene aceite de palma y sin conservantes. El emulsionante es lecitina de colza, aunque aún no se sabe si es mejor. Lo bueno es que ofrece 3,75 g de fibra por rebanada.

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¿Cuál es tu pan preferido del supermercado? Únase a la conversación en la sección de comentarios a continuación.

Tesco ha emitido una advertencia urgente a los clientes ya que retira un bocadillo popular. El retiro se debe a que el producto posiblemente contenga gluten, que no ha sido declarado.

El retiro se emite a Tesco Free From paquetes de 150 g en aros de cebolla, bolas de sabor a queso y papas fritas con tocino.

Una declaración de Tesco dice: «Estamos retirando un código de fecha de Tesco Free From paquetes de 150 g de aros de cebolla, bolas de sabor a queso y lonjas de tocino, ya que pueden contener gluten que no está declarado en el empaque.

Una declaración de Tesco dice: «Estamos retirando un código de fecha de Tesco Free From paquetes de 150 g de aros de cebolla, bolas de sabor a queso y lonjas de tocino, ya que pueden contener gluten que no está declarado en el empaque.

«Esto podría ser un riesgo para las personas que tienen enfermedad celíaca o alergia/intolerancia al gluten. Todos los códigos de lote se ven afectados y aquellos que compraron las papas fritas deben verificar el uso antes del 16 de diciembre de 2023.

«Si ha comprado un producto afectado y tiene enfermedad celíaca o alergia/intolerancia/sensibilidad al gluten, no lo coma».

Para obtener más información sobre cualquiera de los retiros, los compradores pueden comunicarse con el Servicio de atención al cliente de Tesco al 0800 50 5555.

La segmentación de anuncios personalizada ya existe en Internet. Pero Fujistsu ahora está experimentando con la idea en un supermercado físico en Japón aprovechando la IA y las cámaras.

El sistema de inteligencia artificial analiza el «comportamiento en la tienda» para crear contenido promocional personalizado, que se puede mostrar en la señalización digital, dice Fujitsu.

El sistema promete ser lo suficientemente inteligente como para reconocer las reacciones, los gestos con las manos y el lenguaje corporal general de un cliente a través de las cámaras en la tienda para discernir qué productos podrían interesarle. La IA generativa de la compañía luego escribirá un texto para el cliente que promociona una selección. producto, que se puede mostrar a través de un avatar digital en un letrero cercano.

“Esto permite que el módulo de IA brinde información atractiva adaptada a los intereses de los clientes mediante la observación de comportamientos, como inclinarse hacia la exhibición de una tienda o recoger un producto, y brindar contenido que incluya el mejor servicio al cliente y el atractivo del producto para esa persona”. Fujitsu dice.

(Crédito: Fujitsu)

El sistema podría ser el futuro de los anuncios en las tiendas. Fujitsu agrega: «Los minoristas se enfrentan a la necesidad de alejarse del marketing convencional de ‘talla única’ y adoptar enfoques innovadores que brinden a los compradores experiencias atractivas y amigables para el consumidor».

Aún así, el sistema también puede parecer espeluznante a algunas personas. Parece que la tecnología puede rastrear cada uno de sus movimientos y crear un perfil de su comportamiento, todo en un esfuerzo por publicar anuncios, que tal vez ni siquiera le gusten.

Sin embargo, Fujitsu dice que la misma tecnología tiene claros beneficios para los minoristas al abordar la escasez de mano de obra y ofrecer una forma de automatizar la actividad promocional para impulsar potencialmente las ventas. Todos los datos en el sistema también se procesan «en un formato que preserva la privacidad del cliente», dice.

El sistema se está probando en el Aruk Mitajiri(Se abre en una nueva ventana) tienda en la ciudad de Hofu. El jueves, Fujitsu inició la prueba, que continuará hasta el 15 de octubre. Después de las pruebas de campo, la compañía planea lanzar oficialmente el sistema de inteligencia artificial a los clientes durante el año fiscal 2023, que se extiende hasta marzo del próximo año.

Según los informes, el personal del supermercado barato Aldi se niega a atender a los clientes que se niegan a que registren sus bolsas cuando compran en la tienda.

Un miembro del personal de Aldi le dijo a The Grocer Magazine que la semana pasada se introdujo la política de búsqueda de bolsas en su tienda, y los controles los llevaron a cabo los guardias de seguridad y no el personal de Aldi. Dijeron: «Estamos pidiendo que nos permitan mirar en las bolsas para ver si están vacías. Hemos estado pidiendo mirar en las bolsas para asegurarnos de que ninguno de nuestros artículos esté allí».

El trabajador de Aldi también señaló que a quienes no cumplan con los controles de bolsas se les negará la venta, aunque agregó que esto no había ocurrido en su tienda particular. El trabajador del supermercado de descuento también dijo que los compradores que salen de la tienda podrían ser detenidos por seguridad si son sospechosos de robo.

Según Aldi, la nueva regla de la bolsa no es una «política nacional» y dijo que depende de cada tienda. Agregaron que la política de control de equipaje en las tiendas se introdujo en mayo.

Un portavoz de Aldi dijo que la política de control de bolsas se introdujo en «algunas tiendas» como una medida a corto plazo, pero reiteró que los controles solo se llevan a cabo con el consentimiento de los compradores. Los controles también se realizan solo en las bolsas que el cliente está utilizando para empacar sus compras y no en sus bolsos o bolsas personales.

Aldi es una de varias cadenas de supermercados que introdujeron nuevos controles en las tiendas durante el último año para evitar el hurto, ya que las tarifas se han disparado en el transcurso de la crisis del costo de vida.