A pesar de los delirios de los partidarios de la leche cruda, beber leche no pasteurizada llena de virus infeccioso de la influenza aviar H5N1 es una muy mala idea, según datos recién exprimidos publicados el viernes en el New England Journal of Medicine.

Investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison rociaron leche cruda que contenía H5N1 de vacas infectadas en la garganta de ratones de laboratorio anestesiados y descubrieron que el virus causaba infecciones sistémicas después de que se observó que los ratones tragaban la dosis. Las enfermedades comenzaron rápidamente, con síntomas de letargo y pelaje erizado a partir del día 1. El día 4, los animales fueron sacrificados para evitar un sufrimiento prolongado. Análisis posteriores encontraron que los ratones tenían altos niveles del virus de la gripe aviar H5N1 en sus tractos respiratorios, así como en sus corazones, riñones, bazos, hígados, glándulas mamarias y cerebros.

«En conjunto, nuestros datos indican que la IAAP [Highly Pathogenic Avian Influenza] El virus A(H5N1) en la leche no tratada puede infectar a los animales susceptibles que la consumen», concluyeron los investigadores. Los investigadores también encontraron que la leche cruda que contiene H5N1 puede permanecer infecciosa durante semanas cuando se almacena a temperatura de refrigerador.

Históricamente, la gripe aviar no ha sido considerada un patógeno transmitido por los alimentos, pero antes del brote inesperado de H5N1 en vacas lecheras de EE. UU. descubierto en marzo, nunca antes se había encontrado en niveles altos en un producto alimenticio como la leche. Si bien los expertos han intensificado las advertencias contra el consumo de leche cruda en medio del brote, el experimento con ratones ofrece algunos de los primeros datos sobre los riesgos del H5N1 por beber productos lácteos no pasteurizados.

Antes de los datos sobre ratones, numerosos informes habían observado que los carnívoros enfermaban con H5N1 después de comer aves silvestres infectadas. Y un estudio de marzo en la revista Emerging Infectious Diseases informó que más de la mitad de los aproximadamente 24 gatos en una granja lechera infectada con H5N1 en Texas murieron después de beber leche cruda de las vacas enfermas. Antes de morir, los gatos presentaban síntomas neurológicos angustiantes y los estudios encontraron que el virus había invadido sus pulmones, cerebros, corazones y ojos.

Si bien los datos no pueden determinar definitivamente si los humanos que beben leche cruda contaminada con H5N1 sufrirán el mismo destino que los ratones y los gatos, resaltan el riesgo muy real. Aún así, los entusiastas de la leche cruda han ignorado estas preocupaciones. PBS NewsHour informó la semana pasada que desde el 25 de marzo, cuando se anunció el brote de H5N1 en vacas lecheras estadounidenses, las ventas semanales de leche de vaca cruda han aumentado un 21 por ciento, hasta un 65 por ciento en comparación con los mismos períodos del año anterior, según datos compartidos por la firma de investigación de mercado NielsenIQ. Además, el fundador del Raw Milk Institute, con sede en California, Mark McAfee, dijo a Los Angeles Times este mes que sus clientes creen sin fundamento que beber H5N1 les dará inmunidad al patógeno mortal.

En tiempos normales, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y la Administración de Alimentos y Medicamentos desaconsejan enfáticamente el consumo de leche cruda. Sin pasteurización, puede contaminarse fácilmente con una amplia variedad de patógenos, incluidos Campilobacter, criptosporidio, E. coli, listeria, Brucellay Salmonela.

Afortunadamente, para la mayoría de los estadounidenses que prestan atención a la teoría de los gérmenes, la pasteurización parece completamente eficaz para desactivar el virus en la leche, según pruebas exhaustivas realizadas por la FDA. La leche pasteurizada se considera segura durante el brote. Mientras tanto, el Departamento de Agricultura de EE. UU. informa que no ha encontrado H5N1 en la carne de res al por menor hasta el momento y, en experimentos de laboratorio, las hamburguesas de carne inoculadas intencionalmente con H5N1 no tenían virus viables después de que las hamburguesas se cocinaron a 145 °F (medio) o 160 °F. F (bien hecho).

Hasta la fecha, el USDA ha informado que el H5N1 ha infectado al menos 58 rebaños lecheros en nueve estados.

la versión original de esta historia apareció en Revista Quanta.

Desde que los virus salieron a la luz a finales del siglo XIX, los científicos los han diferenciado del resto de la vida. Los virus eran mucho más pequeños que las células y dentro de sus envolturas proteicas llevaban poco más que genes. No podían crecer, copiar sus propios genes ni hacer gran cosa. Los investigadores asumieron que cada virus era una partícula solitaria que flotaba sola por el mundo, capaz de replicarse sólo si chocaba con la célula adecuada que pudiera absorberlo.

Esta simplicidad fue lo que atrajo a muchos científicos a los virus en primer lugar, dijo Marco Vignuzzi, virólogo de los Laboratorios de Enfermedades Infecciosas de la Agencia de Ciencia, Investigación y Tecnología de Singapur. «Estábamos tratando de ser reduccionistas».

Ese reduccionismo dio sus frutos. Los estudios sobre virus fueron cruciales para el nacimiento de la biología moderna. Al carecer de la complejidad de las células, revelaron reglas fundamentales sobre cómo funcionan los genes. Pero el reduccionismo viral tuvo un costo, dijo Vignuzzi: al asumir que los virus son simples, te ciegas ante la posibilidad de que puedan ser complicados en formas que aún no conoces.

Por ejemplo, si pensamos en los virus como paquetes aislados de genes, sería absurdo imaginarlos teniendo una vida social. Pero Vignuzzi y una nueva escuela de virólogos con ideas afines no creen que sea absurdo en absoluto. En las últimas décadas, han descubierto algunas características extrañas de los virus que no tienen sentido si los virus son partículas solitarias. En cambio, están descubriendo un mundo social de virus maravillosamente complejo. Estos sociovirólogos, como a veces se llaman a sí mismos los investigadores, creen que los virus sólo tienen sentido como miembros de una comunidad.

Es cierto que la vida social de los virus no es como la de otras especies. Los virus no publican selfies en las redes sociales, no son voluntarios en bancos de alimentos ni cometen robo de identidad como lo hacen los humanos. No luchan con aliados para dominar una tropa como los babuinos; no recolectan néctar para alimentar a su reina como las abejas; ni siquiera se congelan formando esteras viscosas para su defensa común como lo hacen algunas bacterias. Sin embargo, los sociovirólogos creen que los virus engañan, cooperan e interactúan de otras maneras con sus compañeros virus.

El campo de la sociovirología es todavía joven y pequeño. La primera conferencia dedicada a la vida social de los virus tuvo lugar en 2022 y la segunda tendrá lugar este mes de junio. Asistirán un total de 50 personas. Aun así, los sociovirólogos sostienen que las implicaciones de su nuevo campo podrían ser profundas. Enfermedades como la gripe no tienen sentido si pensamos en los virus aislados unos de otros. Y si podemos descifrar la vida social de los virus, podríamos explotarla para luchar contra las enfermedades que algunos de ellos crean.

Bajo nuestras narices

Algunas de las pruebas más importantes de la vida social de los virus han estado a la vista durante casi un siglo. Después del descubrimiento del virus de la influenza a principios de la década de 1930, los científicos descubrieron cómo aumentar las reservas del virus inyectándolo en un huevo de gallina y dejando que se multiplicara en su interior. Luego, los investigadores podrían usar los nuevos virus para infectar animales de laboratorio con fines de investigación o inyectarlos en huevos nuevos para seguir cultivando nuevos virus.

A finales de la década de 1940, el virólogo danés Preben von Magnus estaba cultivando virus cuando notó algo extraño. Muchos de los virus producidos en un óvulo no pudieron replicarse cuando los inyectó en otro. En el tercer ciclo de transmisión, sólo uno de cada 10.000 virus todavía podía replicarse. Pero en los ciclos siguientes, los virus defectuosos se hicieron más raros y los que se replicaban se recuperaron. Von Magnus sospechaba que los virus que no podían replicarse no habían terminado de desarrollarse, por lo que los llamó “incompletos”.

Beber leche cruda en cualquier momento es coquetear con gérmenes peligrosos. Pero, en medio de un brote sin precedentes de gripe aviar H5N1 en vacas lecheras estadounidenses, los riesgos han aumentado considerablemente. Los expertos en salud han intensificado las advertencias contra el consumo de leche cruda durante el brote, cuyo alcance aún se desconoce.

Sin embargo, los entusiastas de la leche cruda no se dejan intimidar por el mayor riesgo. El Instituto de Leche Cruda, con sede en California, calificó las advertencias como «claramente alarmistas». El fundador del instituto, Mark McAfee, dijo a Los Angeles Times este fin de semana que sus clientes, de hecho, solicitan específicamente leche cruda de vacas infectadas con H5N1. Según McAfee, sus clientes creen, sin pruebas, que beber directamente altos niveles del virus de la influenza aviar les dará inmunidad contra el patógeno mortal.

El experto Michael Payne dijo al LA Times que la idea equivale a «jugar a la ruleta rusa con la salud». Payne, investigador y coordinador de extensión láctea en el Instituto Occidental para la Seguridad Alimentaria de UC Davis, agregó: «Tratar deliberadamente de infectarse con un patógeno conocido va en contra de todo conocimiento médico y sentido común».

Aún queda mucho por conocer sobre la biología de la influenza aviar en el ganado vacuno. Hasta el 25 de marzo, cuando el Departamento de Agricultura de EE.UU. confirmó el virus en un rebaño lechero de Texas, en general se consideraba que el ganado era prácticamente resistente al H5N1. Pero desde entonces, el USDA ha contabilizado 42 rebaños en nueve estados que han contraído el virus. Los datos epidemiológicos hasta el momento sugieren que ha habido transmisión de vaca a vaca después de un único evento de contagio y que los 42 rebaños del brote están conectados por el movimiento de ganado entre granjas.

Los datos limitados sobre las vacas hasta ahora sugieren que los animales desarrollan en gran medida una enfermedad leve a causa de la infección y se recuperan en unas pocas semanas. Sus glándulas mamarias son el objetivo principal del virus. Una preimpresión publicada a principios de este mes encontró que las ubres de las vacas están plagadas de receptores moleculares a los que se adhieren los virus de la gripe aviar para provocar una infección. Además, las glándulas contienen múltiples tipos de receptores, incluidos los dirigidos por los virus de la gripe humana y los dirigidos por los virus de la gripe aviar. Por lo tanto, las vacas lecheras podrían actuar como un recipiente de mezcla para que los diferentes tipos de virus de la gripe se vuelvan a ensamblar en nuevas variantes que provoquen brotes.

Dado que el virus aparentemente está teniendo un día de campo en las ubres de las vacas, los investigadores han descubierto que la leche cruda está repleta de altos niveles de partículas virales H5N1, y esas partículas parecen fácilmente capaces de contagiar a otros mamíferos. En un estudio de caso el mes pasado, los investigadores informaron que un grupo de aproximadamente dos docenas de gatos de granja desarrollaron una enfermedad grave después de beber leche de vacas infectadas con H5N1. Algunos desarrollaron síntomas neurológicos graves. Más de la mitad de los gatos murieron en cuestión de días.

Virus mortal

Los datos sobre los receptores de la gripe en los dos animales pueden explicar la diferencia entre vacas y gatos. Si bien la glándula mamaria de la vaca tenía muchos tipos múltiples de receptores de la gripe, esos receptores eran menos comunes en otras partes de la vaca, incluidos el tracto respiratorio y el cerebro. Esto puede explicar por qué tienden a tener una infección leve. Los gatos, por otro lado, parecen tener receptores más ampliamente distribuidos, y los gatos infectados muestran invasión viral de los pulmones, el corazón, los ojos y el cerebro.

Los devotos de la leche cruda, que afirman sin pruebas que beber leche cruda proporciona beneficios para la salud en comparación con beber leche pasteurizada, descartan el riesgo de exposición al H5N1. Argumentan con seguridad, también sin pruebas, que el sistema digestivo humano destruirá el virus. Y destacan que no hay evidencia documentada de que un ser humano haya llegado a infectarse con H5N1 por beber leche contaminada.

El último punto sobre la falta de evidencia de transmisión del H5N1 a través de la leche es cierto. Sin embargo, el brote actual es el primer contagio conocido de influenza aviar altamente patógena (IAAP) a las glándulas mamarias de las vacas lecheras. Como tal, presenta la primera oportunidad conocida para que se produzca dicha transmisión a través de la leche.

Antes de que la pasteurización se convirtiera en una rutina para la producción comercial de leche, la leche cruda era una fuente común de infecciones y contenía una gran cantidad de gérmenes. Según la FDA, en 1938, los brotes transmitidos por la leche representaron el 25 por ciento de todos los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. En tiempos más recientes, la leche se ha relacionado con menos del 1 por ciento de estos brotes. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades señalan que las áreas donde la leche cruda se vendía legalmente entre 1998 y 2018 tuvieron 3,2 veces más brotes que las áreas donde la venta de leche cruda era ilegal.

En un documento de preguntas y respuestas, la Administración de Alimentos y Medicamentos señala que «no sabe en este momento si los virus HPAI A (H5N1) pueden transmitirse a través del consumo de leche (cruda) no pasteurizada y productos (como queso) elaborados con leche cruda de vacas infectadas.» Sin embargo, continúa la agencia, debido a esa falta de datos y al potencial de infección, la FDA recomienda detener todas las ventas de leche cruda y productos lácteos crudos de ganado infectado o expuesto al H5N1. En general, la agencia desaconseja el consumo de leche cruda.

A nivel mundial, hasta el 28 de marzo, se han reportado 888 casos de H5N1 en humanos en 23 países. De esos 888 casos, 463 fueron mortales. Eso representa una tasa de mortalidad del 52 por ciento; sin embargo, es posible que existan casos asintomáticos o no diagnosticados que puedan alterar esa tasa. En Estados Unidos, hasta el momento sólo se sabe que un ser humano ha sido infectado con H5N1 en relación con el brote de vacas lecheras: un trabajador agrícola que desarrolló conjuntivitis. El hombre no presentó síntomas respiratorios y se recuperó. No dio su consentimiento para realizar un seguimiento adicional y los investigadores no obtuvieron su consentimiento para realizar pruebas a los contactos domésticos del hombre para ver si ellos también estaban infectados.

Si perforas el ovario de una avispa llamada Demolidor de microplitis, los virus salen disparados en grandes cantidades, brillando como pasta de dientes azul iridiscente. «Es muy hermoso y sorprendente que se haya producido tanto virus allí», dice Gaelen Burke, entomóloga de la Universidad de Georgia.

m. demoledores un parásito que pone sus huevos en orugas, y las partículas en sus ovarios son virus «domesticados» que han sido adaptados para persistir inofensivamente en las avispas y cumplir sus propósitos. Las partículas del virus se inyectan en la oruga a través del aguijón de la avispa, junto con los propios huevos de la avispa. Luego, los virus vierten su contenido en las células de la oruga, entregando genes que no se parecen a los de un virus normal. Esos genes suprimen el sistema inmunológico de la oruga y controlan su desarrollo, convirtiéndola en un vivero inofensivo para las crías de la avispa.

El mundo de los insectos está lleno de especies de avispas parásitas que pasan su infancia comiendo vivos a otros insectos. Y por razones que los científicos no comprenden del todo, han adoptado y domesticado repetidamente virus salvajes que causan enfermedades y los han convertido en armas biológicas. Ya se han descrito media docena de ejemplos, y nuevas investigaciones sugieren muchos más.

Al estudiar los virus en diferentes etapas de domesticación, los investigadores actuales están desentrañando cómo se desarrolla el proceso.

Socios en la diversificación

El ejemplo por excelencia de un virus domesticado por avispas involucra a un grupo llamado bracovirus, que se cree que descienden de un virus que infectó a una avispa, o a su oruga huésped, hace unos 100 millones de años. Ese antiguo virus empalmó su ADN en el genoma de la avispa. A partir de entonces formó parte de la avispa y se transmitió a cada nueva generación.

Con el tiempo, las avispas se diversificaron en nuevas especies y sus virus se diversificaron con ellas. Los bracovirus se encuentran actualmente en unas 50.000 especies de avispas, incluidas m. demoledor. Otros virus domesticados descienden de diferentes virus salvajes que entraron en los genomas de las avispas en distintos momentos.

Los investigadores debaten si los virus domesticados deberían llamarse virus. “Algunas personas dicen que definitivamente sigue siendo un virus; otros dicen que está integrado, por lo que es parte de la avispa”, dice Marcel Dicke, ecólogo de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, quien describió cómo los virus domesticados afectan indirectamente a las plantas y otros organismos en un artículo de 2020 en la Revista Anual de Entomología.

A medida que evoluciona el compuesto avispa-virus, el genoma del virus se dispersa por el ADN de la avispa. Algunos genes se descomponen, pero se conserva un conjunto básico: los esenciales para producir las partículas infecciosas del virus original. “Todas las partes están en diferentes lugares del genoma de la avispa. Pero todavía pueden hablar entre ellos. Y todavía fabrican productos que cooperan entre sí para producir partículas de virus”, dice Michael Strand, entomólogo de la Universidad de Georgia. Pero en lugar de contener un genoma viral completo, como lo haría un virus salvaje, las partículas de virus domesticadas sirven como vehículos de transporte de las armas de la avispa.

Esas armas varían ampliamente. Algunas son proteínas, mientras que otras son genes en segmentos cortos de ADN. La mayoría se parece poco a cualquier cosa que se encuentre en avispas o virus, por lo que no está claro dónde se originaron. Y están en constante cambio, atrapados en carreras armamentistas evolutivas con las defensas de las orugas u otros huéspedes.

En muchos casos, los investigadores aún tienen que descubrir qué hacen los genes y las proteínas dentro de los huéspedes de las avispas o demostrar que funcionan como armas. Pero han desenredado algunos detalles.

Por ejemplo, m. demolidorLas avispas usan bracovirus para transmitir un gen llamado glc1.8en las células inmunes de las orugas de la polilla. El glc1.8El gen hace que las células inmunes infectadas produzcan moco que les impide adherirse a los huevos de la avispa. Otros genes en m. demoledorLos bracovirus de obligan a las células inmunitarias a suicidarse, mientras que otros impiden que las orugas asfixien a los parásitos en vainas de melanina.

Un virus de gripe aviar altamente patógeno del tipo H5N1 se propaga actualmente por los Estados Unidos. Rebaños de vacas lecheras. Hasta la fecha, se ha detectado oficialmente en 36 empresas en nueve estados. Además, ya se ha informado que un empleado de una granja lechera de Texas contrajo una infección por H5N1. Desarrolló una infección ocular leve. Hace unos días, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) se sabía que la leche de supermercado de diez países contenía componentes del virus H5N1.

Todo esto es preocupante porque significa que el riesgo de infecciones en las personas ha aumentado significativamente.

Los acontecimientos actuales en EE.UU. demuestran que no lo sabemos todo sobre el H5N1. La variante denominada 2.3.4.4b, que ahora afecta a las vacas lecheras en EE.UU., circula por todo el mundo desde hace varios años. Millones de aves y aves de corral silvestres y numerosos depredadores han sido víctimas de él. Las aves silvestres y las aves de corral se infectan entre sí a través de heces contaminadas y los depredadores se infectan cuando comen aves enfermas.

Pero es completamente sorprendente que el ganado se infecte con el virus de la gripe aviar H5N1. El ganado ya ha entrado en contacto con los excrementos de aves silvestres infectadas en los pastos, pero hasta ahora se considera que los rumiantes no responden.

Las personas también se consideran en gran medida seguras. El H5N1 puede infectar a las personas. Pero hasta ahora esto sólo ha ocurrido en casos aislados, es decir, cuando las personas tuvieron un contacto muy cercano con aves de corral infectadas. Al parecer, el virus H5N1 todavía no se ha adaptado muy bien a las células humanas.

Pero es posible que el virus H5N1 haya cambiado genéticamente recientemente de modo que ahora pueda infectar al ganado de manera muy eficiente.

La primera entrada a un establo se produjo en diciembre de 2023.

Prueba de ello son los datos genéticos de más de 200 muestras de virus aisladas de vacas en EE.UU. Las primeras investigaciones muestran que el virus en EE.UU. se ha mezclado con variantes del virus de la gripe aviar que circulan desde hace mucho tiempo entre las aves silvestres, pero que en gran medida son inofensivos.

Michael Worobey, biólogo evolutivo y experto en genética de la Universidad de Arizona, analizó las muestras. Sospecha que hay cambios en dos lugares del genoma del H5N1 que podrían facilitar la infección de los mamíferos. Esto se está comprobando febrilmente en varios laboratorios de todo el mundo.

Los virus aislados de ganado infectado muestran algo más. Lo más probable es que un virus H5N1 haya saltado de aves silvestres a una vaca en algún lugar de EE. UU. ya en diciembre de 2023. Allí se multiplicó y se transmitió a otros bovinos.

No está claro si la primera vaca se infectó a través de pienso contaminado. O si el virus se introdujo en el establo por otra vía. Lamentablemente, las autoridades de EE. UU. aún no han anunciado cuándo y dónde se tomaron estas muestras del virus. Por lo tanto, no existe una descripción general de cómo se desarrolló el brote de gripe aviar en las granjas lecheras.

Lo único que es seguro es que los primeros informes de una enfermedad inusual en vacas lecheras en Texas aparecieron en febrero de 2024. Comían menos y apenas daban leche. Después de todo, los animales se recuperaron en unas pocas semanas. También hay evidencia de que no todas las vacas infectadas enfermaron.

Cuando se produjeron los primeros casos de vacas enfermas, ni los granjeros, ni los veterinarios, ni las autoridades pensaron en los virus de la gripe aviar, porque se suponía que el ganado no podía verse afectado. No fue hasta mediados de marzo que se analizó por primera vez la gripe aviar H5N1.

En ese momento la enfermedad ya se había extendido. Porque el H5N1 tiene una segunda sorpresa guardada: aparentemente existe una nueva vía de transmisión en las vacas lecheras que ningún experto esperaba.

Multiplicación de virus en la ubre.

Resulta que las ubres de las vacas lecheras infectadas están llenas de virus. Se multiplican en gran medida en las células tisulares de los conductos galactóforos. Esto hace que la leche esté llena de virus activos. Esto se puede ver incluso sin microscopio: la leche de las vacas infectadas se vuelve espesa y amarillenta. Como si la vaca produjera nata en lugar de leche.

Dado que actualmente no hay datos detallados sobre lo que sucede en las granjas, nadie en ninguno de los lados del Atlántico sabe actualmente cuántos animales en una granja se infectan y con qué rapidez ocurre, si sólo las vacas lecheras o sus terneros se ven afectados, y con qué cuánto tiempo están enfermos los animales y cuánto tiempo excretan el virus en la leche.

El hecho de que grandes cantidades de virus de la gripe aviar estén presentes en la ubre y en la leche proporciona una explicación muy plausible para la propagación del virus dentro de una granja, explica Martin Beer, veterinario especializado en microbiología y virólogo del Instituto Friedrich Loeffler de la isla. Riems. Al parecer el virus se transmite de un animal a otro a través de los utensilios de ordeño.

También es posible que caiga leche contaminada al suelo. Rociar el suelo podría producir aerosoles que contengan virus H5N1. Otras vacas del establo también podrían infectarse al inhalar estas gotas. La leche y los aerosoles también podrían representar un riesgo de infección para otros animales y humanos.

Según todas las pruebas disponibles, la propagación del virus de la gripe aviar de una granja a otra se produjo mediante el transporte de animales infectados. Sin embargo, esto significa que todo el brote, con muchas granjas lecheras afectadas, es en parte provocado por el hombre.

¿Es segura la leche?

A principios de mayo, la FDA anunció una noticia tranquilizadora para los consumidores: la leche pasteurizada es seguro. Casi toda la leche que se vende en las tiendas, tanto en Estados Unidos como aquí, está pasteurizada.

El H5N1 no es muy estable al calor. Los virus se destruyen incluso a temperaturas inferiores a las utilizadas para la pasteurización de la leche. La FDA y investigadores de EE.UU. informan sobre experimentos con leche que compraron en el supermercado y que se demostró que estaba contaminada con H5N1. Los virus no estaban activos. Todavía bebe lo que queda de la leche, dijo un investigador a la revista «Ciencia». Por lo tanto, se puede suponer que las partes del H5N1 que se encuentran en la leche son sólo fragmentos de virus inactivos y no infecciosos.

Sin embargo, la leche cruda de vacas infectadas es peligrosa. Los virus que contiene son activos e infecciosos. Porque gatos de granja en una granja de Texas con vacas infectadas desarrolló daños neurológicos graves después de lamer la leche de animales enfermos. Los gatos se quedaron ciegos, se les quedaron rígidas las patas y dieron vueltas sin rumbo. La mitad murió a los pocos días. Una enfermedad tan grave es típica de los depredadores que se han comido aves silvestres infectadas con el H5N1, dice Beer.

Incluso si la leche pasteurizada no representa ninguna amenaza, un gran brote de H5N1 en un animal que se encuentra muy cerca de muchas personas y que también produce alimentos es motivo de preocupación.

El H5N1 puede infectar a las personas

Hasta ahora, los virus H5N1 sólo han infectado a unas pocas personas. Autoridades En las últimas décadas se han registrado casi 900 casos en todo el mundo. Pero si esto sucede, una infección de este tipo no es en modo alguno inofensiva para las personas. Aproximadamente la mitad de los pacientes conocidos murieron a causa de ello.

Aún así, tuvimos suerte: el virus de la gripe aviar H5N1 aún no ha cambiado de tal manera que pueda infectar fácilmente a las personas. O incluso puede transmitirse entre personas. Pero aparentemente ahora ha cambiado tanto que, contrariamente a lo esperado, puede infectar al ganado y también se transmite de una vaca a otra.

No es la primera vez que el H5N1 sufre tales cambios genéticos en los últimos meses que ha conquistado, por así decirlo, una nueva especie y luego puede transmitirse a otras especies del grupo. Esto ocurrió en otoño de 2022 en granjas de visones de España y Finlandia. Los expertos creen que la transmisión de animal a animal también se produjo en focas y leones marinos en Chile, Argentina y Perú.

En primer lugar, el virus tiene ahora un amplio campo de juego para cambios genéticos en las granjas lecheras. En segundo lugar, muchas personas entran en contacto con animales infectados. Por tanto, no es imposible que el H5N1 se adapte a los humanos de tal manera que se transmita fácilmente entre ellos. Esto podría conducir entonces a una nueva pandemia.

Desde el inicio de la campaña en la escuela secundaria, la vacunación de los adolescentes contra el virus del papiloma ha experimentado un aumento notable en Francia, incluso en la medicina comunitaria, aunque aún es necesario mejorarla, según los datos publicados el viernes 26 de abril por Public Health France. “Teniendo en cuenta las vacunas tanto en la universidad como en la práctica privada”la cobertura de vacunación aumentó en 17 puntos entre las niñas y 15 puntos entre los niños de 12 años, entre el inicio y el final de la primera fase dirigida a los estudiantes de 5 años.^mi.

En general, en ciudades y universidades, la proporción de niñas nacidas en 2011 que recibieron al menos una dosis de la vacuna contra el VPH (virus del papiloma humano) es “estimado en 55%” finales de 2023, afirmó SpF. Para los niños, es el 41%. “Estos aumentos son parte de una tendencia al alza en la cobertura de vacunación contra el VPH”, señaló la agencia de salud. En el último trimestre de 2022, en un periodo equivalente al de la campaña, los incrementos fueron de cuatro puntos entre niñas y niños de la misma edad.

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“Análisis más completos, basados ​​en particular en un estudio realizado entre padres en las universidades, permitirán estimar el aumento real en la cobertura de vacunación contra el VPH obtenido gracias a la campaña”, precisó también Salud Pública Francia. Él no es “excluye la posibilidad de que ciertos adolescentes cuya vacunación contra el VPH hubiera sido programada en la ciudad en los próximos meses hubieran aprovechado la oportunidad para vacunarse en la escuela”.

El objetivo marcado por el Ministerio de Salud a principios de septiembre de 2023 era que al menos el 30% de los alumnos de 5º grado estuvieran vacunados en la universidad para esta primera edición. Y las cifras oficiales provisionales, obtenidas a principios de febrero, mostraban que sólo el 10% de los estudiantes de secundaria en 5^mi había recibido una primera dosis.

“400.000 adolescentes de 12 años” vacunados en 2023

Prometida a principios de 2023 por Emmanuel Macron, esta campaña de vacunación contra el virus del papiloma humano, causante de numerosos cánceres (cuello de útero, vulva, vagina, otorrinolaringología, ano, etc.), se lanzó a principios de octubre en todas las escuelas públicas. y establecimientos privados de voluntariado. Alardeando de resultados “más allá de lo que teníamos como objetivo”el ministro encargado de la salud Frédéric Valletoux se felicitó por LCI eso “400.000 niños de 12 años este año [aie]han sido vacunados, la mitad de [cette] clase de edad «.

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El campo “permitió ofrecer vacunación gratuita y accesible al mayor número de personas posible, pero también sensibilizar a los jóvenes y a los padres”con “un probable efecto positivo en la vacunación en la ciudad”, según un comunicado de prensa del ministerio y del SpF. Public Health France también ha observado un aumento en la cobertura de vacunación entre los adolescentes mayores. “más importante que años anteriores”.

A nivel mundial, “Aunque se han observado aumentos notables en la cobertura vacunal para la vacunación contra las infecciones por virus del papiloma, aún es necesario mejorar esta cobertura vacunal en las niñas y especialmente en los niños pequeños”, subraya sin embargo la agencia. El objetivo es llegar al 80% en 2030.

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El mundo con AFP

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Los Pirineos Orientales, Córcega y quizás todo el sur de Francia… El virus Fiebre hemorrágica de Crimea-Congouna enfermedad transmitida por garrapatas familiares Hyalomma marginatum, ha sido identificado en Francia. Después de un primer descubrimiento en los Pirineos Orientales el pasado mes de octubre en ganado vacuno, un equipo de investigadores de la Universidad de Corte volvió a detectar el virus en garrapatas de una granja de Córcega. Un descubrimiento publicado en la revista estadounidense Enfermedades infecciosas emergentes, como se explica El punto. Aunque hasta la fecha no se han registrado casos humanos en Francia, es probable que el virus ya esté circulando en las regiones del sur de Francia.

«El resultado de Córcega no hace más que confirmar lo que ya se ha encontrado en los Pirineos Orientales: significa que el virus se ha establecido de forma duradera, no sólo en Córcega, sino también en Francia continental», explica Sylvain Baize, director del centro nacional de referencia. para fiebres hemorrágicas en el Instituto Pasteur. La fiebre hemorrágica de Crimea-Congo es endémica en África, Asia y Oriente Medio, y ya está presente en algunos países del este y sur de Europa, en particular España, donde se han registrado varias muertes.

«No es de extrañar que haya casos en Francia»

Si bien el virus aún no ha sido detectado en otros departamentos franceses, los Alpes Marítimos, Var, Gard, Hérault y Ardèche corren especial riesgo. «Solo mira donde está la garrapata Hyalomma marginatum está instalado, es decir en todo el Mediterráneo. Por lo tanto, el virus probablemente ya esté en casi todas partes» en estas regiones, advierte Sylvain Baize. Especialmente porque las garrapatas infectadas, transportadas por aves migratorias desde África, sobreviven cada vez mejor en estas regiones del sur. calentamiento global. Por tanto, “no sería nada sorprendente que se produjeran casos en Francia”, afirma el investigador del Instituto Pasteur.

Si bien el virus no tiene consecuencias en los animales infectados, en los humanos una infección puede ser fatal en entre el 30 y el 40% de los casos. Además de por la picadura de garrapata, la enfermedad puede transmitirse directamente del ganado al hombre por contacto directo con la sangre de un animal infectado, aunque esto sigue siendo mucho más raro.

Aún no hay vacuna

Si la tasa de mortalidad en humanos es tan alta es porque el virus de la fiebre hemorrágica de Crimea-Congo es bastante difícil de detectar y actualmente no existe vacuna ni tratamiento. La mayoría de las personas infectadas presentan síntomas bastante comunes (dolores de cabeza, fatiga, dolores abdominales, dolores musculares, etc.). Pero en los casos más graves, el paciente desarrolla signos clínicos mucho más graves, como vómitos, diarrea, así como hematomas subcutáneos, representativos de la enfermedad. A esto se suma el sangrado de la nariz, las encías o incluso el tracto digestivo. Lo que puede provocar la muerte de la persona infectada.

Sin embargo, algunas acciones simples pueden limitar el riesgo de sufrir una picadura de garrapata. yoManejas Recomienda usar zapatos cerrados y ropa cubierta, especialmente en el bosque, evitar caminar sobre pasto alto y inspeccionarse cuidadosamente al regresar a casa. En caso de picadura, retire rápidamente la garrapata con un quitagarrapatas o unas pinzas finas, desinfecte la herida y luego controle el área durante varios días. Si experimenta síntomas, no dude en consultar a su médico.

Precauciones que también ayudan a proteger contra enfermedad de Lymetambién transmitida por picaduras de garrapatas.

La Administración de Alimentos y Medicamentos anunció el martes que se han detectado fragmentos genéticos del virus de la influenza aviar H5N1 altamente patógeno en el suministro de leche comercial pasteurizada. Sin embargo, las pruebas realizadas hasta ahora, que utilizan la reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa (qPCR), solo detectan la presencia de material genético viral y no pueden determinar si el material genético proviene de partículas virales vivas e infecciosas o simplemente restos de partículas muertas muertas por el proceso de pasteurización. .

Actualmente se están realizando pruebas para ver si se puede identificar el virus H5N1 viable e infeccioso en muestras de leche.

Hasta ahora, la FDA todavía cree que el suministro de leche es seguro. «Hasta la fecha, no hemos visto nada que pueda cambiar nuestra evaluación de que el suministro comercial de leche es seguro», dijo la agencia en una extensa explicación del hallazgo y las pruebas en curso.

El H5N1 dio recientemente su sorprendente salto a las vacas lecheras de EE. UU., y el 25 de marzo se confirmaron los primeros casos documentados en un rebaño de Texas. Desde entonces se ha propagado ampliamente y ahora se sabe que al menos 32 rebaños en ocho estados están infectados. La inesperada propagación a los bovinos ha generado temores de que el virus esté evolucionando para infectar a los mamíferos de manera más eficiente y, por lo tanto, plantea un mayor riesgo de propagación hacia los humanos y entre ellos.

Pero en medio del alarmante brote entre los rebaños lecheros del país, las agencias federales parecen confiar en que el virus representa poco o ningún riesgo para la seguridad del suministro de leche.

«En este momento, no hay preocupación de que esta circunstancia represente un riesgo para la salud del consumidor, o que afecte la seguridad del suministro comercial interestatal de leche porque los productos se pasteurizan antes de ingresar al mercado», escribió la FDA en una pregunta frecuente publicada el viernes. . «Se ha demostrado continuamente que la pasteurización inactiva bacterias y virus, como la influenza, en la leche».

En el anuncio del martes, la FDA también destacó que múltiples estudios han demostrado que el proceso de pasteurización de los huevos, que utiliza temperaturas más bajas que las que se utilizan para la leche, es eficaz para inactivar el H5N1.

Sin embargo, la FDA, junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y el Departamento de Agricultura de EE. UU., han seguido investigando riesgos potenciales, incluido el establecimiento de si la pasteurización puede inactivar este virus específico. La FDA señaló en su anuncio del martes que, si bien se espera que la pasteurización mate el virus, la pasteurización es «diferente a la esterilización completa».

Como tal, llevó a cabo las pruebas qPCR, esperando encontrar algunos fragmentos genéticos en la leche pasteurizada porque se detectó virus en la leche cruda. «Según la información disponible, es probable que la pasteurización inactive el virus; sin embargo, no se espera que el proceso elimine la presencia de partículas virales», explicó la FDA. «Por lo tanto, algunas de las muestras recolectadas han indicado la presencia de HPAI [Highly Pathogenic Avian Influenza] utilizando pruebas cuantitativas de reacción en cadena de la polimerasa (qPCR).

La FDA no indicó cuántas muestras ha analizado, de dónde se recolectaron ni el nivel de material genético viral que contenían.

La agencia ahora está trabajando para evaluar si puede identificar si alguna partícula de virus es infecciosa mediante pruebas de inoculación de huevos, que se consideran un estándar de oro para determinar la viabilidad viral. Añadió que publicará los resultados de esas pruebas y otras en «los próximos días o semanas».

«[W]Nos tomamos muy en serio esta situación actual y la seguridad del suministro de leche. Reconocemos la importancia de publicar más información procesable», dijo la FDA.

Mientras tanto, la agencia informó que el grupo de seguridad alimentaria de los CDC ha estado monitoreando de cerca los datos del departamento de emergencias y los datos de las pruebas de gripe para detectar tendencias inusuales en enfermedades similares a la gripe, gripe o conjuntivitis, que podrían indicar la propagación del H5N1 a las personas. «Hasta la fecha, los sistemas de vigilancia no muestran ninguna tendencia o actividad inusual», dijo la FDA.

Se han detectado rastros del virus H5N1, más conocido como gripe aviar, en leche de vaca pasteurizada en Estados Unidos, dijeron el martes las autoridades estadounidenses. Desde hace varias semanas, el país se enfrenta a una ola del virus que ha matado a millones de aves de corral. Las vacas, e incluso un ser humano, también se infectaron pero presentaron síntomas leves.

Un juego de terror no oficial de Star Wars nos ha mostrado cómo sería un apocalipsis zombie en una galaxia muy, muy lejana, y es tan inquietante como esperabas.

Como lo destaca el usuario de Twitter @GmanViveel desarrollador ‘Stefano Cagnani V3’ ha publicado su juego de terror de Star Wars, ‘Deathtroopers’ en picazón.io. Hemos visto muchos juegos de terror ambientados a bordo de una nave espacial (Alien: Isolation, Dead Space, etc.), pero hay algo especialmente inquietante en ver a un grupo de Stormtroopers cubiertos de sangre.