\n<\/aside>\n<\/p>\n
Un molinillo de especias llamado Carlos Aguilera de Ecuador es la fuente probable de canela contaminada que contiene niveles extremadamente altos de plomo y cromo, que lleg\u00f3 a las bolsas de manzana y canela de los ni\u00f1os peque\u00f1os estadounidenses, seg\u00fan un anuncio de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos esta semana. .<\/p>\n
Hasta la fecha, ha habido 413 casos de intoxicaci\u00f3n en 43 estados de EE. UU., seg\u00fan los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades.<\/p>\n
La FDA dijo que funcionarios ecuatorianos de la Agencia Nacional de Regulaci\u00f3n, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) identificaron a Aguilera como el procesador de canela e informaron a la FDA que su negocio ya no est\u00e1 operando. Aguilera recibi\u00f3 ramas de canela crudas procedentes de Sri Lanka que, seg\u00fan las pruebas de muestras crudas realizadas por ARCSA, no ten\u00edan contaminaci\u00f3n por plomo a su llegada. Despu\u00e9s de que Aguilera proces\u00f3 la canela, una empresa llamada Negasmart la suministr\u00f3 a Austrofoods, el fabricante de las bolsitas de manzana y canela.<\/p>\n
Seg\u00fan los documentos de inspecci\u00f3n de la FDA obtenidos por CBS News, Austrofoods nunca prob\u00f3 su producto en busca de metales pesados \u200b\u200ben ning\u00fan momento de la producci\u00f3n y en repetidas ocasiones no logr\u00f3 identificar la canela como un ingrediente crudo que necesitaba dichas pruebas. \u00ab[Y]\u00bbNo tom\u00f3 muestras ni prob\u00f3 la materia prima ni el producto terminado en busca de metales pesados\u00bb, escribi\u00f3 la FDA en su informe de inspecci\u00f3n. Las pruebas realizadas por la FDA identificaron inmediatamente altos niveles de plomo en el pur\u00e9 de manzana y canela terminado y en el polvo de canela molido que utiliza Austrofoods. El regulador tambi\u00e9n observ\u00f3 problemas con los procedimientos de pasteurizaci\u00f3n y saneamiento de Austrofood y not\u00f3 equipos en malas condiciones que podr\u00edan haber permitido que piezas de metal se soltaran y entraran en los productos alimenticios.<\/p>\n\n Anuncio <\/span> <\/p>\n<\/aside>\nLas bolsas de pur\u00e9 de manzana y canela de Austrofood se vendieron bajo tres marcas, todas las cuales han sido retiradas del mercado: bolsas de pur\u00e9 de manzana y canela de WanaBana, bolsas de pur\u00e9 de manzana con sabor a canela de la marca Schnucks y bolsas de pur\u00e9 de manzana con canela de la marca Weis.<\/p>\n
La FDA inform\u00f3 que la investigaci\u00f3n y los procedimientos legales de ARCSA a\u00fan est\u00e1n en curso para determinar la responsabilidad final de la contaminaci\u00f3n. La FDA reconoci\u00f3 que tiene \u00abautoridad limitada sobre los proveedores de ingredientes extranjeros que no env\u00edan productos directamente a los EE. UU. Esto se debe a que sus alimentos se someten a una mayor fabricaci\u00f3n\/procesamiento antes de su exportaci\u00f3n. Por lo tanto, la FDA no puede tomar medidas directas con Negasmart o Carlos Aguilera\u00bb. \u00ab.<\/p>\n
Las pruebas realizadas por la FDA sugieren que la canela estaba contaminada con cromato de plomo, una sustancia de color amarillo vibrante que a menudo se usa para reforzar artificialmente la apariencia y el peso de una especia. Con frecuencia se ha encontrado que contamina la c\u00farcuma procedente de India y Bangladesh.<\/p>\n
Los ni\u00f1os expuestos a los pur\u00e9s enfrentan efectos inciertos en la salud a largo plazo. Los efectos de la ingesti\u00f3n de cromo no est\u00e1n claros, y tampoco est\u00e1 claro qu\u00e9 forma de cromo ingirieron los ni\u00f1os de las bolsas. El plomo, por otro lado, es un potente metal neurot\u00f3xico que puede da\u00f1ar el cerebro y el sistema nervioso. En los ni\u00f1os peque\u00f1os, los efectos de las exposiciones agudas podr\u00edan manifestarse como problemas de aprendizaje y de conducta, as\u00ed como problemas de audici\u00f3n y del habla en los a\u00f1os venideros.<\/p>\n
El a\u00f1o pasado, los CDC informaron que los ni\u00f1os expuestos hab\u00edan mostrado niveles de plomo en sangre de hasta 29 microgramos por decilitro (\u03bcg\/dL), m\u00e1s de ocho veces el umbral de 3,5 \u03bcg\/dL que la agencia considera el l\u00edmite para una exposici\u00f3n alta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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