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Kim, que pas\u00f3 mucho tiempo en el Rockefeller Center la otra semana. Como director creativo de ambos <\/em>\u00d3scar de la Renta<\/em> y <\/em>monse<\/em> (donde tambi\u00e9n es cofundadora), Laura Kim tiene muchas cosas en qu\u00e9 pensar. Pero \u00faltimamente sus pensamientos han estado ocupados por los extraterrestres: \u00abSon un tema importante para nuestra colecci\u00f3n de oto\u00f1o\u00bb, dice. \u00ab\u00bfEst\u00e1n ellos aqu\u00ed? \u00bfNo est\u00e1n aqu\u00ed? Es algo que me asusta mucho\u201d. Una cosa en la que pensaba un poco menos de lo habitual durante el frenes\u00ed de la Semana de la Moda era en tratar de mantener una dieta saludable: \u201cMe encontraste en la semana correcta\u201d, dice. \u201cA veces pienso, <\/em>Oh, voy a ser vegano, pero no, no durante la Semana de la Moda\u201d.<\/em><\/p>\n S\u00e1bado 10 de febrero<\/strong> Normalmente tengo una dieta muy saludable repleta de verduras. Pero tambi\u00e9n soy muy goloso y me encanta la reposter\u00eda. Corro a Lodi a comprar caf\u00e9, zumo de naranja y su bombolone gigante. Me siento como si estuviera en Italia por un segundo.<\/p>\n Subo las escaleras para hacer todo el trabajo que pueda antes del espect\u00e1culo. Estoy enfermo y estoy molesto porque nunca lo estoy. Creo que me exced\u00ed, para ser honesto. Trabaj\u00e9 demasiado y a veces no calculas el estr\u00e9s mental en cu\u00e1nto haces, y realmente no siento el estr\u00e9s porque creo que mi cerebro lo bloquea, entonces te golpea y no te lo esperas. Estoy haciendo DayQuil y agua detr\u00e1s del escenario. Tambi\u00e9n tomo dos caf\u00e9s del Caf\u00e9 Grumpy. Estoy de mal humor en el trabajo, as\u00ed que todos dicen: Es gracioso<\/em>.<\/p>\n Alrededor de las 4:30, vuelvo corriendo a Lodi para preparar los asientos para la cena. No iba a tomar una copa, pero veo a la gente a mi lado tomando un martini y viene en un plato muy bonito. Soy como, Quiero lo que est\u00e1n teniendo. <\/em>Y lo acompa\u00f1o con pastel de zanahoria y trigo sarraceno. Literalmente s\u00f3lo estoy consumiendo az\u00facar.<\/p>\n \u00a1Es hora del espect\u00e1culo! Combinamos un tema de extraterrestres con inspiraci\u00f3n de antiguos tapices del siglo XVIII. Desde lejos, muchas de las piezas parecen una tela de tapiz cl\u00e1sica, pero si miras de cerca, hay un peque\u00f1o aterrizaje de un ovni extraterrestre. Este es el primer espect\u00e1culo para el que personalmente recaud\u00e9 dinero, as\u00ed que me siento muy realizado y orgulloso. Camino por la pasarela con mi socio Fernando, hago algunas entrevistas de prensa y luego voy a reunirme con amigos en Naro. Todav\u00eda me siento un poco mal, pero estoy corriendo con adrenalina y feliz de celebrar la colecci\u00f3n.<\/p>\n A continuaci\u00f3n, organizaremos una fiesta para la colecci\u00f3n en el Bazaar del Ritz-Carlton en Nomad. Me encanta el jam\u00f3n espa\u00f1ol (la pierna) que tienen en exhibici\u00f3n. El chico que lo talla es realmente guapo. Doy algunos bocados, pero no como demasiado porque no quiero quitarme la mascarilla y revelar mis g\u00e9rmenes.<\/p>\n Todo el mundo sabe que estoy enferma y Daisy, que trabaja en el Ritz, me trae constantemente t\u00e9 y refrescos calientes durante toda la noche. Es muy bueno.<\/p>\n domingo 11 de febrero<\/strong> De ah\u00ed me dirijo a las oficinas de Oscar de la Renta para terminar la colecci\u00f3n. Pedimos comida para llevar de Le Botaniste en la oficina. Tengo chile que sabe a carne pero es completamente vegano. Tambi\u00e9n tomo un caf\u00e9 con champi\u00f1ones y un pepinillo con c\u00farcuma y cebolla. Me como todo el plato y probablemente no huele muy bien, pero bueno.<\/p>\n Para cenar vuelvo a Naro con mi socio Fernando. Est\u00e1 dirigido por mis restauranteros favoritos del mundo. Otro restaurante suyo, Atomix, es mi restaurante favorito en el mundo. Simplemente no puedo encontrar nada m\u00e1s que me guste m\u00e1s. Naro es un restaurante muy lindo, tienen comida incre\u00edble y est\u00e1n a una parada de metro de la oficina de Oscar.<\/p>\n Tenemos tangpyeong-chae (ensalada de gelatina de frijol mungo), rollo gamtae (mi alga favorita hecha en rollo), bibimbap de salm\u00f3n real con uni y un postre coreano de pera.<\/p>\n Lunes 12 de febrero<\/strong> No soy muy bueno sent\u00e1ndome y viendo televisi\u00f3n, as\u00ed que trabajo en mi tel\u00e9fono todo el d\u00eda. Fue muy agradable no salir del apartamento en todo el d\u00eda, as\u00ed que creo que eso me cura un poco.<\/p>\n Estoy demasiado cansada para cocinar, as\u00ed que llevo a mi novio a cenar a Ma.D\u00e9. Pedimos alb\u00f3ndigas de langosta, que vienen con caviar encima, y \u200b\u200bun martini de yuzu, que viene con caviar al lado. Aqu\u00ed siempre me siento en el asiento de la ventana, lo cual me encanta incluso en invierno.<\/p>\n Antes de acostarme, tomo Cherry Garc\u00eda de Ben & Jerry, mi favorita, y veo unos 15 minutos de un drama coreano. Intento hacer eso para no so\u00f1ar con el trabajo. Prefiero so\u00f1ar con alguien que se enamora que tener pesadillas sobre la moda persiguiendo mis muestras.<\/p>\n Martes 13 de febrero<\/strong> Ceno con Ezra, mi mejor amigo y mi socio Fernando, en Le Rock. Es temprano, as\u00ed que no hacemos plato principal. Tenemos una tabla de mariscos, salsa de caviar y sus incre\u00edbles baguettes. Una de mis cosas favoritas en los restaurantes franceses son los r\u00e1banos con sal y mantequilla. No s\u00e9 qu\u00e9 tiene, simplemente me encanta. La persona que me lo present\u00f3 fue s\u00faper <\/em>Franc\u00e9s. Ella estaba como, Oh, en Francia no necesitamos patatas fritas porque esto es lo que comemos.<\/em>. Ella se estaba burlando de m\u00ed porque como Tantos<\/em> Papas fritas. Tambi\u00e9n tomamos un poco de champ\u00e1n; all\u00ed realmente se siente como Par\u00eds.<\/p>\n Despu\u00e9s de eso, tomamos el metro para ir a un Moda <\/em>Fiesta en Temple Bar. Soy una chica del metro; de ninguna manera voy a tomar un taxi a las seis en punto.<\/p>\n La fiesta es s\u00faper divertida. La Semana de la Moda es como viajar en un autob\u00fas de la moda todos los d\u00edas: ves a la misma gente y vas a las mismas fiestas. Me encanta ver lo que usa la gente porque la gente se viste extra, as\u00ed que es muy inspirador.<\/p>\n dejo el Moda<\/em> festeja temprano y disfruta de una velada bastante tranquila. Todos los dem\u00e1s van a otra cena y yo llego a casa, juego con King y como un mont\u00f3n de Pocky. Me encanta el sabor sint\u00e9tico a fresa; tiene un olor y es casi malo lo mucho que me gusta.<\/p>\n Mi\u00e9rcoles 14 de febrero<\/strong> Paris Hilton hizo esta colaboraci\u00f3n con Walmart, a la que aparentemente le est\u00e1 yendo muy bien. Es un juego de cocina completo, todo rosa. Ella me envi\u00f3 todo, as\u00ed que hice un bizcocho de pi\u00f1a en el molde rosa. Eso es s\u00f3lo para m\u00ed.<\/p>\n Mi novio odia salir a cenar el d\u00eda de San Valent\u00edn porque todas las parejas se toman de la mano. \u00c9l simplemente se niega a salir, pero nosotros tampoco queremos cocinar, as\u00ed que compro un plato de jam\u00f3n en Despa\u00f1a para nosotros. \u00a1Es muy caro! Esperaba que costara unos 30 d\u00f3lares y me dijeron: Ah, son $100<\/em>. Realmente me hizo apreciar la cena del Ritz en la que estuvieron sirviendo toda la noche. Lo obtengo con un poco de queso y baguette para nuestra cena de jam\u00f3n.<\/p>\n De postre tengo un poco de mi Bundt cake de pi\u00f1a rosa, junto con un poco de tarta Ladur\u00e9e que me regala mi novio para San Valent\u00edn. Luego jugamos a la pelota con King antes de acostarse porque es un peque\u00f1o deportista.<\/p>\n
\n Ilustraci\u00f3n: Sarah Kilcoyne<\/span>\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n
<\/strong>Hoy mi marca, Monse, tiene nuestro desfile en la Semana de la Moda. Mi mam\u00e1 siempre viene y se queda conmigo para NYFW, que es lo mejor. Me prepara un jugo de remolacha con pomelo y jengibre.<\/p>\n
Duermo bastante tarde y voy a desayunar con mi novio a La Mercerie porque vivimos cerca y vamos casi todos los fines de semana. S\u00f3lo quiero vivir all\u00ed. Tambi\u00e9n admiten perros, as\u00ed que llevamos a nuestro perro, King. Puede que aqu\u00ed no sepan mi nombre, pero conocen a King. Siempre pedimos lo mismo, as\u00ed que ni siquiera miramos el men\u00fa: cr\u00eape compl\u00e8te, que es una cr\u00eape de trigo sarraceno con huevo frito, jam\u00f3n y queso, y ensalada verde.<\/p>\n
Todav\u00eda me siento muy mal, as\u00ed que me quedo en casa. Nunca me tomo un d\u00eda libre, pero me estoy muriendo enfermo, as\u00ed que me quedo en casa en el sof\u00e1. Recibo pasteles para llevar, cosa que nunca hago. Tambi\u00e9n pido un plato de cereales tipo tabul\u00e9 con salm\u00f3n ahumado que almorzar\u00e9 y una tostada de champi\u00f1ones. No me lo comer\u00e9 todo; Definitivamente estoy ordenando para tres personas.<\/p>\n
Cuando no es la Semana de la Moda, me aseguro de que comamos mucho color. Mi mam\u00e1 siempre dice que tienes que comerte el arco\u00edris para obtener todas las diferentes vitaminas. Por eso suelo elegir un color todos los d\u00edas de la semana. Esta semana solo lo hice una vez: hago una crepe verde mezclando espinacas con harina, huevo y agua. Le pongo huevo, aguacate y diferentes tipos de verduras, y bebemos jugo verde. Me pongo a trabajar un rato para seguir ultimando la colecci\u00f3n.<\/p>\n
Es el d\u00eda de San Valent\u00edn. A mi novio y a m\u00ed nos encanta hacer quiche en casa. Compr\u00e9 un molde en forma de coraz\u00f3n para San Valent\u00edn el a\u00f1o pasado, pero todav\u00eda lo conservo. Le hago una quiche en forma de coraz\u00f3n y le pongo tomate picado encima para que quede roja.<\/p>\n