{"id":1056578,"date":"2024-03-19T14:38:57","date_gmt":"2024-03-19T14:38:57","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/receta-de-tarta-de-escarola-de-yves-camdeborde\/"},"modified":"2024-03-19T14:39:00","modified_gmt":"2024-03-19T14:39:00","slug":"receta-de-tarta-de-escarola-de-yves-camdeborde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/receta-de-tarta-de-escarola-de-yves-camdeborde\/","title":{"rendered":"Receta de tarta de escarola de Yves Camdeborde"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div class=\"date-author-content\"><span class=\"author\"><span class=\"cnt\"><span class=\"titre\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.europe1.fr\/animateurs\/europe-12\"><\/p>\n<p>                            Europa 1<br \/>\n                        <\/a><\/span><\/span><\/span><span class=\"publication-date\"><time datetime=\"2024-03-19T15:31:50Z\"><span>15:31, 19 de marzo de 2024<\/span><\/time><\/span><\/div>\n<p><strong class=\"chapo\"><\/p>\n<p>En \u201cLa table des bons vivants\u201d, el chef Yves Camdeborde nos desvela hoy su receta de tarta de escarola.<\/p>\n<p><\/strong><\/p>\n<div>\n<p><strong>Tarta de escarola \u2013 aceite de oliva \u2013 lechuga romana de Yves Camdeborde<\/strong><\/p>\n<p>Masa quebrada con aceite de oliva y romero:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g de harina de escanda<\/li>\n<li>8cl de agua<\/li>\n<li>7cl de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>1 cucharadita de flor de romero o tomillo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recortar :<\/p>\n<ul>\n<li>4 endibias<\/li>\n<li>2 chalotes<\/li>\n<li>200 g de queso fresco de cabra o de oveja<\/li>\n<li>1 cucharadita de miel de flores<\/li>\n<li>1 cucharadita de vinagre de jerez<\/li>\n<li>2 pu\u00f1ados grandes de nueces<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>1 cucharadita de zaatar<\/li>\n<li>2 cucharaditas de aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparar la masa quebrada, moldearla y hornearla a ciegas durante 35 a 40 minutos a 170 grados.  Poner una hoja de papel pergamino y un peso dentro (arroz, frijoles, etc.) para cocinarlo.<\/p>\n<p>Cortar las endibias y las chalotas en trozos y cocinarlas durante 10 minutos en una vaporera.  Vierte las verduras cocidas en una sart\u00e9n con el aceite de oliva y a fuego medio reduce el agua de las endibias.  Agrega el vinagre y el queso fresco de cabra.  Mezcla.  Verter sobre la base de la masa, a\u00f1adir la miel, las nueces trituradas, el zaatar y cocinar durante 40 minutos a 180\u00b0.<\/p>\n<p>Servir con una ensalada de r\u00facula.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.europe1.fr\/emissions\/le-menu-du-jour\/la-recette-de-tarte-aux-endives-dyves-camdeborde-4236737\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Source link-59 <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Europa 1 15:31, 19 de marzo de 2024 En \u201cLa table des bons vivants\u201d, el chef Yves Camdeborde nos desvela hoy su receta de tarta de escarola. Tarta de escarola&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1056579,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[113419,49333,13751,17802,15331],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056578"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1056578"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1056580,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1056578\/revisions\/1056580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1056579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1056578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1056578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1056578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}