{"id":1058731,"date":"2024-03-21T00:42:32","date_gmt":"2024-03-21T00:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/comentario-una-hora-de-cierre-oficial-para-los-agricultores-es-grotesca-a-quien-se-pretende-proteger-de-que-mediante-tales-regulaciones\/"},"modified":"2024-03-21T00:42:35","modified_gmt":"2024-03-21T00:42:35","slug":"comentario-una-hora-de-cierre-oficial-para-los-agricultores-es-grotesca-a-quien-se-pretende-proteger-de-que-mediante-tales-regulaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/comentario-una-hora-de-cierre-oficial-para-los-agricultores-es-grotesca-a-quien-se-pretende-proteger-de-que-mediante-tales-regulaciones\/","title":{"rendered":"COMENTARIO – Una hora de cierre oficial para los agricultores es grotesca. \u00bfA qui\u00e9n se pretende proteger de qu\u00e9 mediante tales regulaciones?"},"content":{"rendered":"
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Las tiendas desatendidas que venden productos agr\u00edcolas reflejan el esp\u00edritu de la \u00e9poca y ser\u00edan una oportunidad para los agricultores en dificultades. Por qu\u00e9 el cant\u00f3n de Basilea es ejemplar y Lucerna se equivoca.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n\n
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Las ventas directas ayudan a los agricultores y encuentran una fuerte demanda.<\/h2>\n
Patrick H\u00fcrlimann \/ LZM<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n
\u00bfQui\u00e9n no lo sabe? Te invitan al brunch del domingo y demasiado tarde te das cuenta de que falta un recuerdo. Tienes suerte si por el camino pasas por un contenedor de ventas de R\u00fcedu, Bioflix u otra nueva tienda agr\u00edcola. Te registras con tu celular y se abre la puerta. La oferta abarca desde Sch\u00fcblig hasta quesos ecol\u00f3gicos, pasando por aros de manzana secos y alm\u00edbar casero, pasando por diversas especialidades regionales. Tambi\u00e9n puedes comprar leche org\u00e1nica, costillas de cordero y verduras frescas para tu propia nevera.<\/p>\n
Las reglas r\u00edgidas frenan la innovaci\u00f3n<\/span><\/h2>\n
Quien vive en la regi\u00f3n de Lucerna tiene mala suerte. En el cant\u00f3n donde vive uno de cada tres cerdos en Suiza, los ganaderos s\u00f3lo pueden vender salchichas y chuletas en horarios predeterminados. Aunque las peque\u00f1as tiendas no emplean personal, deben cerrar a las 19.00 horas de la tarde y permanecer completamente cerradas los domingos. Las necesidades del cliente no importan. La ley cantonal sobre cierre de comercios as\u00ed lo prev\u00e9, as\u00ed lo decidi\u00f3 recientemente el Departamento de Justicia del cant\u00f3n de Lucerna.<\/p>\n
Eso es grotesco. \u00bfA qui\u00e9n se pretende proteger de qu\u00e9 mediante tales regulaciones? La protecci\u00f3n de los empleados ya est\u00e1 regulada en la Ley Federal del Trabajo. El trabajo nocturno y el domingo est\u00e1n prohibidos; las excepciones requieren aprobaci\u00f3n. A menos que sea propietario de un negocio o sea parte de la familia inmediata del propietario de la tienda.<\/p>\n
Los agricultores suizos llevan semanas protestando con sus tractores porque exigen precios justos para sus productos. El comercio mayorista no se lo permite. Seg\u00fan ellos, deber\u00edan buscar nichos de mercado y comercializar sus productos directamente a los clientes. De hecho, muchos agricultores descubrieron Internet como un nuevo canal de ventas durante la pandemia.<\/p>\n
Sin embargo, el boom online ha terminado. Los consumidores vuelven a comprar de forma m\u00e1s espont\u00e1nea y quieren examinar los alimentos antes de elegirlos. Varias startups lo hacen posible con sus peque\u00f1as tiendas de productos agr\u00edcolas regionales. El hecho de que no tengan que ce\u00f1irse al mismo horario de apertura que Migros y Coop es su oportunidad. Como no hay personal en el lugar, esto es posible sin ning\u00fan problema. Gracias al nicho reci\u00e9n descubierto, muchos agricultores pueden volver a comercializar sus especialidades directamente. La demanda existe: cada vez m\u00e1s se encuentran estos contenedores de autoservicio hechos de acogedora madera al costado de la carretera. La idea de ofrecer comida regional de forma centralizada y en todo momento refleja el esp\u00edritu de los tiempos.<\/p>\n
Basilea tira por la borda los horarios de cierre<\/span><\/h2>\n
Lucerna frena con su burocracia a los agricultores emprendedores. Pero tambi\u00e9n hay cantones que no quieren que las leyes antiguas impidan las nuevas ideas. Basilea simplemente derog\u00f3 su ley de cierre de tiendas en 1997. En el medio cant\u00f3n, la industria s\u00f3lo tiene que cumplir con la legislaci\u00f3n laboral federal. Esto tambi\u00e9n elimina la pregunta de por qu\u00e9 en cada estaci\u00f3n de tren hay una m\u00e1quina expendedora a la que se puede acceder las 24 horas, pero una peque\u00f1a tienda desatendida tiene que cerrar por la tarde y los domingos.<\/p>\n
En el comercio minorista online tambi\u00e9n puede realizar un pedido a las 3 a.m. Esto aumenta la presi\u00f3n sobre las tiendas reales. Las leyes que datan de tiempos predigitales y que ahora se interpretan como si el mundo no hubiera cambiado est\u00e1n exacerbando su problema.<\/p>\n
Si realmente quieres respetar los horarios de cierre fijos, al menos deber\u00edas hacerlo como Canon Zurich. Otorga una excepci\u00f3n para los peque\u00f1os comercios con menos de 200 metros cuadrados de espacio. Este tama\u00f1o ser\u00eda suficiente para llevar los cerdos de Lucerna desde el tronco hasta la cola rizada a los clientes si los principales distribuidores bajaran demasiado los precios.<\/p>\n<\/div>\n