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El 11 de marzo, un gaseoso<\/span> La startup anunci\u00f3 que hab\u00eda recaudado 67 millones de d\u00f3lares con una valoraci\u00f3n de 1.400 millones de d\u00f3lares y alcanz\u00f3 263 millones de d\u00f3lares en ventas en 2023. \u00bfAdivin\u00f3 que esta startup es Liquid Death, una empresa de agua enlatada?<\/p>\n Liquid Death ha recaudado m\u00e1s de 267 millones de d\u00f3lares en financiaci\u00f3n de riesgo a pesar de pertenecer a una categor\u00eda que no interesa a muchos inversores. Las bebidas son una industria dif\u00edcil para los capitalistas de riesgo porque requiere mucho capital; requiere habilidad para seleccionar empresas que se vender\u00e1n bien en los estantes de las tiendas minoristas u otros m\u00e9todos directos al consumidor; e inspira a los clientes habituales en lugar de solo una vez.<\/p>\n El director general de Science Ventures, Michael Jones, dijo a TechCrunch que su empresa no estaba interesada en participar activamente en el sector de las bebidas, pero respald\u00f3 a Liquid Death debido a su potencial para alterar a jugadores tradicionales como Pepsi y Coca-Cola.<\/p>\n \u00abEst\u00e1bamos en el mercado de empresas culturalmente relevantes con productos mejores para usted que redefinieron una categor\u00eda vieja y cansada\u00bb, dijo Jones. Su equipo inversor consideraba que Liquid Death era \u201cuna marca s\u00faper disruptiva\u201d.<\/p>\n Algunas de las nuevas empresas de bebidas respaldadas por empresas esperan cambiar radicalmente la industria mediante la creaci\u00f3n de nuevas categor\u00edas de bebidas. Esto es similar a lo que suelen hacer las empresas de tecnolog\u00eda, dijo Dan Buckstaff, director de marketing de la empresa minorista de datos Spins.<\/p>\n \u00abQuiz\u00e1s pienses que no puedes incluir otra categor\u00eda aqu\u00ed, pero en lugar de eso lo abordas de manera diferente\u00bb, dijo Buckstaff. \u00abTe inspiras en otros o tal vez hay una nueva tecnolog\u00eda que te permite hacerlo, o datos, que conducen a empresas que pueden generar cientos de millones en ARR\u00bb.<\/p>\n Dijo que Liquid Death aprovech\u00f3 el marketing y la ubicaci\u00f3n de la cerveza en los estantes para encontrar el \u00e9xito no solo en los estantes de las tiendas de comestibles, sino tambi\u00e9n en eventos, bares y restaurantes, incluso en conferencias. (Liquid Death se neg\u00f3 a hacer comentarios). De hecho, mientras estuvo recientemente en la conferencia de bienes de consumo empaquetados Expo West, Buckstaff organiz\u00f3 una fiesta Liquid Death, y su habitaci\u00f3n termin\u00f3 pareciendo como si \u00abtuvimos un verdadero atrac\u00f3n\u00bb.<\/p>\n Realiz\u00f3 una encuesta informal entre las personas que asistieron y les pregunt\u00f3 con qu\u00e9 frecuencia ped\u00edan cerveza o vino solo para ser considerados sociables. La mitad de ellos dijo que s\u00ed. Eso le hizo darse cuenta del enorme mercado posible para empresas como Liquid Death, que tienen marcas y envases inspirados en el alcohol pero que son alternativas m\u00e1s saludables.<\/p>\n \u00abPara esas personas, estas marcas sin alcohol est\u00e1n bien posicionadas para eso y existe un potencial enorme\u00bb, dijo Buckstaff. \u201cY no s\u00f3lo en un evento social, sino tambi\u00e9n en casa: gente descansando y tomando una cerveza. En cambio, ahora hay muchas alternativas para mejorar el estado de \u00e1nimo o relajarlos\u201d.<\/p>\n Not Beer es una de las que recibe el visto bueno de estas primeras empresas. El fundador, Dillon Dandurand, est\u00e1 impulsando la nueva empresa, que fabrica una marca de agua con gas premium que se lanzar\u00e1 el 9 de abril. Dijo que su marca fue creada para los consumidores que optan por beber menos alcohol.<\/p>\n \u00abLa generaci\u00f3n Z bebe menos que cualquiera de las generaciones anteriores\u00bb, dijo. \u201cEstas personas todav\u00eda quieren divertirse, pero se est\u00e1n dando cuenta de que no necesitan beber alcohol para divertirse o que no necesitan beber tanto alcohol para divertirse. De hecho, conseguir un buen coloc\u00f3n sin emborracharse probablemente sea m\u00e1s divertido\u201d.<\/p>\n Sin embargo, enfrentarse al ruido puede ser dif\u00edcil. Hay dos atributos que interesan a los consumidores, lo que presenta una oportunidad para diferenciar una marca de la competencia, seg\u00fan Dandurand: el sabor y la marca.<\/p>\n Con tantas opciones disponibles, las marcas tienen que vender por qu\u00e9 su bebida es mejor que otra similar en la categor\u00eda, y tambi\u00e9n vender por qu\u00e9 la bebida es mejor que otra categor\u00eda.<\/p>\n \u201cEsa es una batalla dura\u201d, dijo Dandurand.<\/p>\n El agua no es la \u00fanica categor\u00eda que atrae a nuevas empresas y capital de riesgo, a menudo de inversionistas \u00e1ngeles famosos. Las bebidas que contienen vitaminas, minerales, suplementos y productos bot\u00e1nicos tambi\u00e9n son un \u00e1rea en auge.<\/p>\n Por ejemplo, empresas como Odyssey, que recaud\u00f3 6 millones de d\u00f3lares en capital de riesgo en febrero de un grupo inversor que incluye a Richard Laver de Rocket Beverage Group. La compa\u00f1\u00eda est\u00e1 infundiendo en sus bebidas melena de le\u00f3n y hongos cordyceps, conocidos por su claridad cognitiva y sus mayores efectos energ\u00e9ticos.<\/p>\n Otras nuevas empresas de bebidas que atraen d\u00f3lares de capital de riesgo incluyen nuevas empresas de refrescos, mejores para usted, como Olipop (respaldada por Finn Capital Partners, Melitas Ventures y \u00e1ngeles famosos como Camila Cabello) y Poppi, respaldada por Electric Feel Ventures, socios y \u00e1ngeles de Rocana Ventures. Cada uno recaud\u00f3 m\u00e1s de 50 millones de d\u00f3lares en financiaci\u00f3n de riesgo. La alternativa saludable a la limonada Lemon Perfect ha recaudado m\u00e1s de 70 millones de d\u00f3lares en efectivo de una larga lista de empresas de capital de riesgo, atletas y celebridades como Beyonc\u00e9.<\/p>\n Poppi, que cuenta con CAVU Consumer Partners y un grupo de inversores famosos, como Russell Westbrook de Chainsmokers, Olivia Munn y Nicole Scherzinger, ha captado alrededor del 19% de la cuota de mercado de bebidas desde su lanzamiento hace unos cuatro a\u00f1os. Forbes informa que es 1,5 veces mayor que la de Coca-Cola. Tambi\u00e9n ascendi\u00f3 hasta convertirse en la und\u00e9cima marca de bebidas de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en el \u00faltimo mes, superando a marcas como Monster Energy, Gatorade y Liquid Death.<\/p>\n La marca est\u00e1 teniendo \u00e9xito gracias al \u00abmarketing estrat\u00e9gico para convertirse en parte de la cultura, con seguidores activos y leales\u00bb y \u00abllenando un vac\u00edo en la industria al brindar una opci\u00f3n deliciosa y mejor para usted\u00bb, dijo el director ejecutivo de Poppi, Chris Hall, a TechCrunch a trav\u00e9s de correo electr\u00f3nico.<\/p>\n Los capitalistas de riesgo est\u00e1n persiguiendo algunos de los retornos m\u00e1s taquilleros de esta categor\u00eda. Coca-Cola compr\u00f3 BodyArmor, agua de coco con vitamina y patrocinada por celebridades, por 5.600 millones de d\u00f3lares en 2021. BodyArmor hab\u00eda recaudado 36 millones de d\u00f3lares en capital de riesgo. En 2016, Bai, fabricante de bebidas con antioxidantes, vendi\u00f3 a Dr Pepper Snapple Group por 1.700 millones de d\u00f3lares despu\u00e9s de recaudar poco m\u00e1s de 10 millones de d\u00f3lares en capital de riesgo. Tambi\u00e9n se realizan acuerdos m\u00e1s peque\u00f1os. En abril de 2023, NextFoods compr\u00f3 la bebida de cereza \u00e1cida Cheribundi por una suma no revelada despu\u00e9s de una ronda de inversi\u00f3n de 15 millones de d\u00f3lares en 2020 liderada por Emil Capital Partners, inform\u00f3 Food Dive.<\/p>\n Si bien estas nuevas empresas son excelentes objetivos de adquisici\u00f3n porque las empresas heredadas a menudo prefieren comprar en lugar de desarrollar nuevos productos propios, a algunas les puede ir bien en el mercado p\u00fablico, dijo Alex Malamatinas, fundador y socio gerente de Melitas Ventures, centrada en alimentos y bebidas.<\/p>\n \u201cObviamente, lo que est\u00e1 sucediendo en la tecnolog\u00eda y la inteligencia artificial es asombroso. [but] al final del d\u00eda, todo el mundo necesita comer y beber todos los d\u00edas, son mercados muy grandes con TAM importantes\u201d, dijo Malamatinas. \u00abA pesar de todo lo que ha estado sucediendo, la acci\u00f3n con mejor desempe\u00f1o es la de bebidas Monster, no una acci\u00f3n tecnol\u00f3gica\u00bb.<\/p>\n Eso es un poco hip\u00e9rbole. Monster ha subido aproximadamente un 16% en los \u00faltimos 12 meses con una respetable capitalizaci\u00f3n de mercado de 63.000 millones de d\u00f3lares, mientras que las empresas m\u00e1s valiosas del mundo son Microsoft, Apple y Nvidia, cada una con un valor de varios billones. Pero el punto de que su capitalizaci\u00f3n de mercado es mayor que la de muchas empresas de tecnolog\u00eda es v\u00e1lido. Por ejemplo, s\u00f3lo 7 de cada 100 empresas del \u00cdndice de Nubes de Bessemer son m\u00e1s valiosas.<\/p>\n Buckstaff tambi\u00e9n not\u00f3 que la feria comercial m\u00e1s grande de la industria alimentaria, Expo West, estaba en auge con m\u00e1s expositores nuevos. \u00abEsto me lleva a creer que tal vez hemos entrado en un nuevo ciclo de innovaci\u00f3n\u00bb, dijo.<\/p>\n Jeff Klineman, editor en jefe de la empresa de medios BevNET, orientada a alimentos y bebidas, ciertamente as\u00ed lo cree. Las empresas emergentes de bebidas que se mantienen resistentes a pesar de un mercado de recaudaci\u00f3n de fondos m\u00e1s dif\u00edcil es una historia de \u00abricos y pobres\u00bb, dijo Klineman a TechCrunch por correo electr\u00f3nico.<\/p>\n \u00abEn los \u00faltimos dos a\u00f1os, los fondos han tenido m\u00e1s problemas para recaudar fondos, las estrategias han enfriado sus planes de adquisici\u00f3n y los pr\u00e9stamos han sido m\u00e1s estrictos\u00bb, dijo Klineman. \u00abLos fondos CPG se han estado implementando m\u00e1s lentamente mientras hay m\u00e1s competencia por las marcas que realmente est\u00e1n creciendo y obteniendo buenos resultados\u00bb.<\/p>\n Sin embargo, las nuevas empresas de bebidas tambi\u00e9n est\u00e1n teniendo dificultades para recaudar fondos en el entorno de capital de riesgo t\u00e1ctil. Para aquellos que no han alcanzado el \u00abpunto ideal\u00bb de que los consumidores repitan sus compras, que no est\u00e1n viendo una expansi\u00f3n del canal o que est\u00e1n mostrando un camino hacia la rentabilidad, el mercado es un desaf\u00edo, dijo Klineman.<\/p>\n Para los inversores, determinar qu\u00e9 marcas durar\u00e1n y cu\u00e1les simplemente se convertir\u00e1n en una moda pasajera es dif\u00edcil, dijo Malamatinas. Cit\u00f3 la tendencia de las bebidas con CBD hace unos a\u00f1os, que estall\u00f3 temporalmente pero que desde entonces ha estado mucho m\u00e1s tranquila. La empresa los evit\u00f3, dijo, probablemente afortunadamente, ya que las investigaciones sobre si las bebidas con dosis bajas de CBD funcionan son contradictorias.<\/p>\n \u201cHabr\u00e1 varios resultados importantes en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u201d, dijo Malamatinas. \u201cCreo que la raz\u00f3n principal por la que la gente evita este espacio es que requiere cierto nivel de experiencia. Contamos con operadores experimentados. Existe un cierto nivel de conocimientos y habilidades para que estas empresas crezcan\u201d.<\/p>\n Para los inversores dispuestos a dedicar tiempo y trabajo para encontrar esas marcas duraderas, es probable que la categor\u00eda produzca fuertes retornos. Funcion\u00f3 con Bai. Olipop y Liquid Death parecen estar en camino. Ahora veamos qui\u00e9n es el siguiente.<\/p>\n<\/p><\/div>\nCortando la efervescencia<\/h2>\n
\u00bfQui\u00e9n m\u00e1s est\u00e1 apareciendo?<\/h2>\n
Nuevo ciclo de innovaci\u00f3n para bebidas<\/h2>\n