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si eres algo<\/span> Al igual que yo, probablemente no est\u00e9s acostumbrado a fumar perfectamente casi 50 libras de paleta de cerdo usando un tel\u00e9fono inteligente mientras est\u00e1s acostado en tu cama. Pero all\u00ed estaba yo con el nuevo Traeger Timberline, presionando el bot\u00f3n de \u00absuperhumo\u00bb y revisando mi temperatura a las 6 a. m. antes de mi caf\u00e9 de la ma\u00f1ana, haciendo suficiente carne para alimentar a 100 personas en el kegger anual en el patio trasero de mi ciudad.<\/p>\n No solo he estado cocinando grandes cantidades de carne de cerdo en el ahumador premium reci\u00e9n redise\u00f1ado de Traeger. De hecho, este verano, se ha vuelto raro para m\u00ed cocinar algo que no est\u00e9 ahumado de alguna manera. \u00bfEnsalada de pollo? Fuma ese pollo primero. \u00bfBife? F\u00famalo antes de quemarlo en el quemador de inducci\u00f3n incorporado. \u00bfUn mel\u00f3n fresco y jugoso? P\u00f3ngalo en el Traeger durante 30 minutos para obtener un postre perfectamente caramelizado.<\/p>\n Este ahumador inteligente y quemador de inducci\u00f3n proporciona la cocina al aire libre todo en uno perfecta. Menos una conexi\u00f3n Wi-Fi mediana (querr\u00e1s asegurarte de que tu jard\u00edn tenga una cobertura s\u00f3lida), el nuevo Timberline ofrece todo lo que quisiera de un ahumador moderno y m\u00e1s: puedes hornear, saltear y ahumar en una sola unidad eso es energ\u00eda y bajo consumo de combustible. Despu\u00e9s de unos dos meses, apenas he usado una bolsa y media de pellets de madera. \u00bfLa mosca en el ung\u00fcento anillado de humo? Cuesta $3,500. Eso es mucho dinero para cualquier electrodom\u00e9stico de cocina.<\/p>\n Una nueva plataforma<\/p>\n El Timberline viene en una caja naranja grande con instrucciones claras para la configuraci\u00f3n, pero es posible que desee que un compa\u00f1ero lo ayude a mover algunas de las partes m\u00e1s pesadas. El coraz\u00f3n del sistema es una caja de humo aislada de tama\u00f1o considerable con espacio para seis paletas de cerdo, o las parrillas equivalentes de costillas o pollo (la compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n vende una versi\u00f3n XL con aproximadamente un tercio m\u00e1s de espacio por $300 adicionales). Dentro de la caja de humo, hay tres niveles en los que puede poner todo, con un respiradero para el humo cortado a la mitad de la parte trasera del ahumador para que circule completamente hacia la parte superior antes de ventilarse.<\/p>\n Hay una bandeja de goteo y una trampa para cenizas\/grasa en un compartimento f\u00e1cil de quitar en el gabinete debajo del ahumador, que tambi\u00e9n sirve como un excelente lugar para almacenar gr\u00e1nulos adicionales y revestimientos de metal para la bandeja de goteo. Obtendr\u00e1 mucho uso de esos revestimientos de goteo de metal antes de que necesite reemplazar uno; los seis hombros de cerdo solo llenaron uno hasta la mitad.<\/p>\n Adem\u00e1s de la caja de humo, a la derecha de la unidad encontrar\u00e1 una caja donde puede llenar los gr\u00e1nulos de madera de su elecci\u00f3n (Traeger me envi\u00f3 una variedad de sus propios gr\u00e1nulos internos, pero puede usar otras marcas). Incluso hay un contenedor de pl\u00e1stico y una trampilla especial para que pueda dejar caer un tipo de gr\u00e1nulo del sinf\u00edn para almacenarlo y colocar otro tipo si desea fumar algo con, por ejemplo, nogal americano antes de volver a cambiar a madera de manzano.<\/p>\n El \u00e1rea de control principal del Timberline est\u00e1 en el lado derecho de la unidad a trav\u00e9s de una perilla de bot\u00f3n muy c\u00f3moda y una pantalla LCD a color. Sin embargo, la mejor manera de usarlo es conectar su tel\u00e9fono a la parrilla a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n Traeger. Una vez que lo haya conectado a su Wi-Fi, puede controlar todos los aspectos de la m\u00e1quina (incluida la configuraci\u00f3n de temporizadores y alertas de temperatura) desde su tel\u00e9fono inteligente. Es bastante ingenioso. Solo quiere asegurarse de que su enrutador tenga suficiente alcance porque experiment\u00e9 una conexi\u00f3n irregular en el Traeger de vez en cuando. <\/p>\n El lado izquierdo del Timberline alberga un quemador de inducci\u00f3n, que se combina perfectamente con sartenes de hierro fundido para dorar en el ahumador art\u00edculos que acaba de cocinar a la perfecci\u00f3n, o para cocinar platos complementarios mientras espera que algo termine de fumar. <\/p>\n Los rieles para accesorios rodean el frente y los costados del ahumador y le brindan un lugar para colocar cosas como un toallero de papel, una bandeja de sujeci\u00f3n emergente y ganchos para herramientas de parrilla. Traeger me envi\u00f3 esos accesorios, que son bonitos y todo, pero no necesarios, sobre todo porque cuestan mucho<\/em>. Pagar\u00e1 $ 120 por un estante frontal, $ 60 por un recipiente para guardar utensilios y $ 120 por una bandeja de parrilla de acero inoxidable. \u00a1Ay! El \u00fanico accesorio que necesita, una cubierta de parrilla, cuesta la asombrosa cantidad de $ 180. No, no est\u00e1 hecho de seda.<\/p>\n<\/div>\n