{"id":1104090,"date":"2024-04-25T02:49:32","date_gmt":"2024-04-25T02:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/un-enologo-del-valais-quiere-luchar-contra-los-danos-causados-por-las-heladas-con-modulos-fotovoltaicos-pero-surge-un-problema\/"},"modified":"2024-04-25T02:49:35","modified_gmt":"2024-04-25T02:49:35","slug":"un-enologo-del-valais-quiere-luchar-contra-los-danos-causados-por-las-heladas-con-modulos-fotovoltaicos-pero-surge-un-problema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/un-enologo-del-valais-quiere-luchar-contra-los-danos-causados-por-las-heladas-con-modulos-fotovoltaicos-pero-surge-un-problema\/","title":{"rendered":"Un en\u00f3logo del Valais quiere luchar contra los da\u00f1os causados \u200b\u200bpor las heladas con m\u00f3dulos fotovoltaicos, pero surge un problema"},"content":{"rendered":"


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Actualmente, los viticultores y fruticultores intentan proteger sus plantas del fr\u00edo con velas heladas y sopladores de gas. Pero existe una alternativa m\u00e1s sostenible. Pero hasta ahora la ley los bloquea.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Cuando las temperaturas bajan en primavera, los en\u00f3logos colocan velas heladas en sus vides. Como aqu\u00ed en 2017 en la comunidad sajona del Valais.<\/h2>\n

Valent\u00edn Flauraud \/ Keystone<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

Un sistema automatizado de alerta temprana mantiene despierto al en\u00f3logo del Valais Olivier Mounir por la noche. Si duerme algo, duerme durante el d\u00eda. Como muchos otros viticultores y fruticultores actualmente. Las heladas primaverales amenazan su cosecha incluso antes de que las plantas den frutos.<\/p>\n

Cuando las temperaturas bajan de -0,5 grados en estas noches, suena el Natel de Mounir y una voz digitalizada le avisa del descenso de temperatura. A veces a medianoche, a veces a la una y luego nuevamente a la una y media. <\/p>\n

Los viticultores de la comunidad vitivin\u00edcola de Salgesch, en el Valais, siempre reciben estas llamadas cuando en primavera existe la amenaza de heladas y las consiguientes p\u00e9rdidas de cosechas. Esto fue especialmente grave en 2017. En aquel momento, los da\u00f1os sufridos por los viticultores del Valais ascendieron a 50 millones de francos. El cant\u00f3n tuvo que proporcionar apoyo y dinero de compensaci\u00f3n. Actualmente en Salgesch se dice que hay parcelas en las que entre el 70 y el 80 por ciento de las vides est\u00e1n da\u00f1adas por las heladas.<\/p>\n

Mounir y sus empleados llevan d\u00edas de noche en el vi\u00f1edo, intentando proteger los sarmientos de sus vides de la congelaci\u00f3n. Miden constantemente la temperatura, disponen de grandes ventiladores de gas y encienden grandes cubos de metal, las llamadas velas de parafina. De esta manera calientas tus plantas antes de que se congelen.<\/p>\n

Mounir dice: \u00abEn este momento me siento como un entrenador que desgasta a un jugador y tiene que sacar al siguiente del banquillo\u00bb. Ten\u00eda una idea de c\u00f3mo proteger sus vides de forma m\u00e1s sencilla, ecol\u00f3gica y rentable en t\u00e9rminos de tecnolog\u00eda energ\u00e9tica. Pero por ahora, la legislaci\u00f3n bloquea el plan de Mounir.<\/p>\n

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Olivier Mounir tiene una idea para una viticultura m\u00e1s sostenible.<\/h2>\n

PD<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

El pueblo vin\u00edcola de Salgesch compite por el vino y las ideas<\/span><\/h2>\n

Olivier Mounir tiene 47 a\u00f1os. Su esposa Sandra y \u00e9l estudiaron administraci\u00f3n de empresas y en 2007 se hicieron cargo juntos de la bodega Cave du Rhodan en Salgesch. Desde entonces dirigen el negocio familiar, ya en tercera generaci\u00f3n. Inmediatamente despu\u00e9s de asumir el mando, Mounir se form\u00f3 como maestro en\u00f3logo.<\/p>\n

Los Mounir han desarrollado juntos su negocio durante los \u00faltimos a\u00f1os. Convertieron la producci\u00f3n a la agricultura org\u00e1nica en 14 hect\u00e1reas. En 2022, su bodega fue nombrada Bodega del A\u00f1o en el Grand Prix du Vin Suisse.<\/p>\n

La Cave du Rhodan de la familia Mounir es un s\u00edmbolo del pueblo vin\u00edcola de Salgesch. Hay m\u00e1s de cuarenta bodegas en la comunidad vitivin\u00edcola. Pr\u00e1cticamente todas son empresas familiares fundadas despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial. Hoy en d\u00eda algunos de ellos producen vinos que se encuentran entre los mejores del mundo. Los en\u00f3logos del pueblo siempre compiten por el mejor vino y la idea m\u00e1s creativa. <\/p>\n

Pero hoy en d\u00eda no tienen tiempo para eso; est\u00e1n m\u00e1s preocupados por la ola de fr\u00edo. Esto alcanz\u00f3 su punto m\u00e1s bajo el lunes. Mounir y dos empleados estuvieron entre sus vi\u00f1as desde la 1 a las 7 de la ma\u00f1ana y vigilaron sus velas de parafina. En Salgesch dicen que esa noche hab\u00eda luces encendidas por todas partes. El pueblo vin\u00edcola parec\u00eda una peque\u00f1a ciudad brillante.<\/p>\n

Mounir cree que esto podr\u00eda solucionarse mejor. Con sistemas fotovoltaicos.<\/p>\n

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En 2017, los da\u00f1os causados \u200b\u200bpor las heladas en el Valais ascendieron a 50 millones de francos. Las velas heladas en Saxon no fueron suficientes. <\/h2>\n

Valent\u00edn Flauraud \/ Keystone<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

Proteger y producir energ\u00eda.<\/span><\/h2>\n

En 2019, Mounir conoci\u00f3 durante un aperitivo a un empresario que produce sistemas fotovoltaicos plegables. Ya se utilizan en casos aislados en cultivos de frutos rojos. All\u00ed, estos sistemas protegen los frutos de las plantas del fr\u00edo o del calor. El m\u00e9todo se llama \u201cagrofotovoltaica\u201d y su objetivo es producir electricidad renovable en tierras agr\u00edcolas y al mismo tiempo cultivar. Seg\u00fan Mounir, el \u201cAgri-PV\u201d tambi\u00e9n podr\u00eda trasladarse a la viticultura. Las parcelas en la llanura que est\u00e9n cerca de una carretera con conexi\u00f3n a la red el\u00e9ctrica son ideales. Y son precisamente estas parcelas de la llanura las que son m\u00e1s susceptibles a sufrir da\u00f1os por heladas.<\/p>\n

Las vi\u00f1as situadas en laderas est\u00e1n mejor protegidas del fr\u00edo que las del fondo del valle, donde en ocasiones el fr\u00edo se acumula y la temperatura puede descender a\u00fan m\u00e1s. Las temperaturas actuales son especialmente dram\u00e1ticas, especialmente para los productores de vino que cultivan grandes extensiones de tierra en el fondo del valle.<\/p>\n

Otro factor que favorece los da\u00f1os por heladas son determinadas caracter\u00edsticas de cada variedad de uva. Cornalin o Petite Arvine, por ejemplo, brotan especialmente temprano. Los d\u00edas c\u00e1lidos de primavera aceleran a\u00fan m\u00e1s la brotaci\u00f3n de las plantas. Si, como ahora, llega el invierno con temperaturas bajo cero por la noche, estas plantas corren especial riesgo de sufrir da\u00f1os por heladas.<\/p>\n

En el caso de Olivier Mounir, dos parcelas del fondo del valle se ven afectadas principalmente. S\u00f3lo representan el 8 por ciento de su superficie cultivada. Pero este 8 por ciento exige mucho de \u00e9l y de sus empleados. Debe sopesar constantemente las medidas que est\u00e1 tomando. Esto tambi\u00e9n cuesta dinero.<\/p>\n

Sin embargo, cuando Mounir habla de su idea de sistemas fotovoltaicos, todo suena sencillo.<\/p>\n

Para ello, se introducen en el centro de una parcela pilotes que alcanzan una profundidad de 1,4 metros en el suelo. Sobre estos pilotes se montan los m\u00f3dulos fotovoltaicos plegables. En invierno se ampl\u00edan y producen electricidad. En primavera podr\u00edan retrasar la brotaci\u00f3n de las plantas. Y durante las olas de fr\u00edo, podr\u00edan proteger las yemas de la vid de las heladas. En verano, los m\u00f3dulos podr\u00edan ajustarse para que las plantas reciban la luz solar necesaria.<\/p>\n

A menudo, incluso peque\u00f1os factores pueden prevenir o favorecer los da\u00f1os causados \u200b\u200bpor las heladas. Un cielo nublado o ligeras corrientes de aire amortiguan el fr\u00edo. Mounir afirma que los m\u00f3dulos fotovoltaicos podr\u00edan funcionar como una nube artificial y su calor residual podr\u00eda aumentar significativamente la temperatura subyacente. Podr\u00edan hacer innecesarias las velas de parafina en algunos lugares.<\/p>\n

Al principio, Mounir recibi\u00f3 mucho apoyo para esta idea. Habl\u00f3 con empresarios y firm\u00f3 una asociaci\u00f3n de investigaci\u00f3n con la Agencia Federal Suiza para la Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola Agroscope. En 2023 obtuvo un dictamen preliminar sobre el proyecto del cant\u00f3n. La respuesta fue positiva. Luego vino el rechazo.<\/p>\n

El remitente era el Departamento de Medio Ambiente. Su razonamiento fue: el vi\u00f1edo previsto por Mounir estaba situado en una zona de protecci\u00f3n h\u00eddrica de nivel S2. All\u00ed no se permiten construcciones. Mounir afirma: \u00abSeg\u00fan la interpretaci\u00f3n del cant\u00f3n de la Ley de protecci\u00f3n del agua, los pilotes de la instalaci\u00f3n fotovoltaica se consideran como los cimientos de una vivienda unifamiliar\u00bb.<\/p>\n

Mounir argument\u00f3 en ese momento que se trataba s\u00f3lo de una ampliaci\u00f3n de sus instalaciones, no de un edificio nuevo. Eso no ayud\u00f3. Mounir dice: Estos proyectos exigen mucho a los departamentos porque no encajan en ninguna cuadr\u00edcula. Sin embargo, desde su punto de vista, a veces falta la capacidad de promover la innovaci\u00f3n; despu\u00e9s de todo, \u00e9l habr\u00eda asumido el riesgo del proyecto.<\/p>\n

Por ahora, Mounir ha dejado este proyecto en suspenso. Dice que necesita concentrar su energ\u00eda en las temperaturas actuales y en su objetivo principal: producir un vino hermoso.<\/p>\n

Probablemente Mounir y los viticultores de Salgesch hayan sobrevivido al punto m\u00e1s bajo de la actual \u00e9poca fr\u00eda. Pero dados los cambios clim\u00e1ticos, los cambios clim\u00e1ticos y los descensos de temperatura podr\u00edan volverse m\u00e1s frecuentes en el futuro. Quiz\u00e1s el Departamento de Medio Ambiente vuelva pronto a la idea de Olivier Mounir. \u00c9l as\u00ed lo espera.<\/p>\n

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