E. coli<\/em> Las infecciones por O157 relacionadas con la lechuga romana en las hamburguesas de Wendy’s se han m\u00e1s que duplicado desde la semana pasada, seg\u00fan una actualizaci\u00f3n de los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades.<\/p>\nEl recuento de casos ahora es de 84 y abarca cuatro estados: Indiana (6), Michigan (53), Ohio (23) y Pensilvania (2). Eso es m\u00e1s que el recuento de casos de la semana pasada de 37 de los mismos cuatro estados. Actualmente, al menos 38 de las personas enfermas han sido hospitalizadas. Ocho de esas personas, todas en Michigan, han desarrollado un tipo de insuficiencia renal grave y potencialmente mortal llamada s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico (SUH), informan los CDC. No se han reportado muertes. Hasta el momento, las personas enfermas tienen entre 5 y 94 a\u00f1os de edad, con una mediana de 24 a\u00f1os.<\/p>\n
Debido a los retrasos en los informes, los CDC advierten que \u00abel n\u00famero real de personas enfermas en este brote probablemente sea mayor que el n\u00famero informado, y es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas\u00bb.<\/p>\n
Como antes, el principal sospechoso del brote sigue siendo la lechuga romana que Wendy’s usa exclusivamente en hamburguesas y s\u00e1ndwiches (la cadena de comida r\u00e1pida usa diferentes verduras de hoja verde para sus ensaladas). El CDC se\u00f1ala que entre las 62 personas afectadas que fueron entrevistadas, 52 (84 por ciento) dijeron que hab\u00edan comido en Wendy’s la semana anterior a enfermarse.<\/p>\n
lechuga letal<\/h2>\n En un comunicado la semana pasada, Wendy’s dijo que est\u00e1 cooperando plenamente con la investigaci\u00f3n de los CDC. \u00abSi bien los CDC a\u00fan no han confirmado un alimento espec\u00edfico como la fuente de ese brote, hemos tomado la precauci\u00f3n de descartar y reemplazar la lechuga para s\u00e1ndwich en algunos restaurantes de esa regi\u00f3n\u00bb, dijo Wendy’s. \u00abLa lechuga que usamos en nuestras ensaladas es diferente y no se ve afectada por esta acci\u00f3n. Como empresa, estamos comprometidos a mantener nuestros altos est\u00e1ndares de seguridad y calidad alimentaria\u00bb.<\/p>\n\n Anuncio publicitario <\/span> <\/p>\n<\/aside>\nComo ha informado Ars, Escherichia coli<\/em> O157:H7, produce la toxina Shiga, que es t\u00f3xica para las c\u00e9lulas y puede detener la producci\u00f3n de prote\u00ednas de una c\u00e9lula. La toxina Shiga puede causar enfermedades graves, incluido el s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico (SUH), que afecta a ocho personas en este brote. En HUS, la toxina ingresa a la sangre y provoca la descomposici\u00f3n mec\u00e1nica de los gl\u00f3bulos rojos y la lesi\u00f3n renal aguda. Si bien no se han informado muertes en este brote, el HUS puede ser mortal y E. coli<\/em> los brotes relacionados con lechugas contaminadas han sido fatales antes.<\/p>\nLos CDC se\u00f1alan que \u00ablos investigadores est\u00e1n trabajando para confirmar si la lechuga romana es la fuente de este brote y si la lechuga romana que se sirve en los restaurantes de Wendy’s se sirvi\u00f3 o se vendi\u00f3 en otros negocios\u00bb. Y la agencia se\u00f1ala que \u00abes no<\/em> aconsejando a las personas que eviten comer en los restaurantes Wendy’s o que dejen de comer lechuga romana\u00bb.<\/p>\nPero, E. coli<\/em>-La lechuga romana contaminada no ser\u00eda una confirmaci\u00f3n sorprendente. La lechuga, y las guarniciones para ensaladas en general, han sido la fuente de una serie de brotes similares en los \u00faltimos a\u00f1os. Y aunque no siempre est\u00e1 claro c\u00f3mo llegan exactamente las bacterias que destruyen los intestinos a las lechugas, el culpable suele ser la contaminaci\u00f3n del esti\u00e9rcol del ganado en los campos de cultivo.<\/p>\nProductor de toxina Shiga E. coli<\/em> se desprenden de las entra\u00f1as de los animales, en particular del ganado. En una investigaci\u00f3n de rastreo de un 2018 E. coli<\/em> brote que involucr\u00f3 lechuga romana contaminada, los investigadores concluyeron que la escorrent\u00eda de esti\u00e9rcol de una granja de ganado de alta densidad r\u00edo arriba de m\u00e1s de 100,000 vacas contamin\u00f3 el agua del canal que pudo haber sido utilizada para regar los cultivos de lechuga. Ese brote de 2018 enferm\u00f3 al menos a 210 personas en 36 estados, envi\u00f3 a 96 al hospital, provoc\u00f3 insuficiencia renal en 27 y mat\u00f3 a cinco.<\/p>\n<\/p><\/div>\nSource link-49<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Agrandar \/ Una hamburguesa a la antigua de Wendy’s. Se cree que la lechuga romana en las hamburguesas de Wendy’s es la causa del brote. Un brote multiestatal de E.…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":129264,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21980],"tags":[941,9950,6348,194,40678,40676,2145,1570,1569,1109,40677],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129263"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129263"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129265,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129263\/revisions\/129265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}