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Sin embargo, hay algunas advertencias importantes. En primer lugar, incluso si la Comisi\u00f3n Europea se sale con la suya, las nuevas regulaciones se aplicar\u00e1n solo a los cultivos modificados gen\u00e9ticamente y no al tipo de OGM que se cultiva ampliamente en los EE. UU. En segundo lugar, dos de los cultivos m\u00e1s cultivados en la UE son el trigo y la cebada, y no hay versiones modificadas gen\u00e9ticamente de esos cultivos que est\u00e9n listas para plantarse directamente en la tierra.<\/p>\n
En otras palabras, cualquier reducci\u00f3n de emisiones de un cambio en las regulaciones de edici\u00f3n de genes no llegar\u00eda r\u00e1pidamente. Pero es posible que los cultivos m\u00e1s tolerantes a la sequ\u00eda no est\u00e9n demasiado lejos. Kovak se\u00f1ala que el trigo tolerante a la sequ\u00eda ya ha sido aprobado en Argentina, aunque tambi\u00e9n es un cultivo transg\u00e9nico. Sin embargo, si la UE y sus 450 millones de habitantes se convierten en un nuevo mercado para cultivos editados gen\u00e9ticamente, eso podr\u00eda ser un incentivo para que las empresas agr\u00edcolas produzcan nuevas variedades de alimentos b\u00e1sicos europeos resistentes a la sequ\u00eda.<\/p>\n
Si los cultivos modificados gen\u00e9ticamente se desregulan en la UE, es probable que los primeros en llegar al mercado sean las frutas y verduras en lugar de los grandes cultivos comerciales, ya que muchos de estos ya tienen versiones OGM y los fabricantes podr\u00edan no estar dispuestos a crear nuevos genes. -variedades editadas solo para el mercado europeo. Las grandes empresas agr\u00edcolas han tendido a evitar modificar alimentos de menor valor, como frutas y verduras, debido a los altos costos asociados con el desarrollo de nuevas variedades de OGM, pero la edici\u00f3n de genes es mucho m\u00e1s barata. En los EE. UU., un hongo editado con CRISPR fue el primer alimento editado gen\u00e9ticamente que se aprob\u00f3 para la venta. En el Reino Unido, Martin est\u00e1 realizando sus primeros ensayos de campo con tomates que han sido editados gen\u00e9ticamente para que contengan un precursor de la vitamina D. Estos ensayos fueron posibles solo porque el pa\u00eds recientemente suaviz\u00f3 las regulaciones sobre los ensayos de campo de cultivos editados gen\u00e9ticamente, como parte de una ruptura posterior al Brexit con las regulaciones de la era de la UE.<\/p>\n
La legislaci\u00f3n para desregular los cultivos modificados gen\u00e9ticamente en la UE puede tener un camino mucho m\u00e1s dif\u00edcil por delante. El estudio de la Comisi\u00f3n Europea ha sido fuertemente rechazado por grupos como Greenpeace y Slow Food, una organizaci\u00f3n que promueve la cocina local y tradicional dentro de la UE. Si se va a aprobar un cambio en la regulaci\u00f3n, la comisi\u00f3n tendr\u00e1 que convencer al Consejo Europeo, y luego la legislaci\u00f3n se someter\u00e1 a votaci\u00f3n en el Parlamento Europeo. En un bloque con tradiciones alimentarias tan s\u00f3lidas, es probable que haya mucha resistencia a las nuevas reglas para los cultivos modificados gen\u00e9ticamente.<\/p>\n
Pero Petra Jorasch, portavoz de Euroseeds, un grupo que representa a las empresas de semillas europeas, dice que la tecnolog\u00eda de edici\u00f3n de genes podr\u00eda ayudar a preservar las variedades locales. La edici\u00f3n de genes podr\u00eda significar que la uva Riesling podr\u00eda hacerse resistente a ciertos hongos, por ejemplo, mientras conserva todas las dem\u00e1s cualidades de un Riesling. \u201cSi pudiera usar esas tecnolog\u00edas para mejorar la resistencia a los hongos en un vino, tendr\u00eda el mismo cultivo con esta resistencia adicional y menos uso de fungicidas\u201d, dice ella.<\/p>\n
Kovak dice que la mejor manera de convencer a los votantes y legisladores podr\u00eda ser enfatizar que aumentar el rendimiento de los cultivos en la UE facilitar\u00eda que la regi\u00f3n tuviera m\u00e1s seguridad alimentaria y, por lo tanto, fuera menos vulnerable a las fluctuaciones en los precios de los alimentos. Y debido a que la edici\u00f3n de genes es m\u00e1s barata, los consumidores tambi\u00e9n pueden tener una experiencia m\u00e1s directa con los cultivos editados en forma de frutas y verduras mejoradas nutricionalmente, como los tomates de Martin. \u201cAbre la puerta a m\u00e1s mejoras en los productos\u201d, dice Kovak.<\/p>\n<\/div>\n