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Seg\u00fan Schneider, cada vez m\u00e1s cervecer\u00edas sufren el hecho de que, debido a la falta de gas natural en la cadena de producci\u00f3n, hay menos \u00e1cido carb\u00f3nico disponible como subproducto de la producci\u00f3n de amon\u00edaco en Alemania. \u00abLas primeras cervecer\u00edas ya est\u00e1n prescindiendo de la producci\u00f3n de ciertas cervezas especiales debido al suministro insuficiente de di\u00f3xido de carbono y se est\u00e1n concentrando en sus productos principales\u00bb, dijo Schneider.<\/p>\n
Los distribuidores actualmente solo ofrecen alrededor del 30 por ciento del di\u00f3xido de carbono que normalmente est\u00e1 disponible. El di\u00f3xido de carbono es particularmente importante para el proceso de llenado con el fin de desplazar el ox\u00edgeno de las botellas vac\u00edas. Sin embargo, el \u00e1cido carb\u00f3nico tambi\u00e9n es un bien codiciado por otras industrias: \u201cAqu\u00ed los cerveceros competimos con las empresas c\u00e1rnicas, por ejemplo, que necesitan la sustancia para salchichas envasadas, por ejemplo\u201d, dijo Schneider.<\/p>\n<\/div>\n