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Hay tres consejos b\u00e1sicos y vitales para preparar caf\u00e9 que impartir\u00e9.<\/p>\n
Encuentre buenos frijoles frescos:<\/strong> Un gran caf\u00e9 comienza con granos de alta calidad. Los granos de calidad pueden hacer brillar incluso a los equipos de elaboraci\u00f3n de cerveza m\u00e1s baratos. Alta calidad significa fresco. Encuentre un tostador de caf\u00e9 local en su \u00e1rea. Para las pruebas, utilic\u00e9 frijoles de Jittery Joe’s Roasting Company en Athens, Georgia, espec\u00edficamente la mezcla Wake-n-Bake. (Divulgaci\u00f3n: trabaj\u00e9 para Jittery Joe’s durante muchos a\u00f1os, es uno de mis favoritos).<\/p>\n Si no tiene un tostador de caf\u00e9 cerca, puede pedir granos en l\u00ednea a vendedores acreditados como Blue Bottle Coffee o probar una amplia variedad a trav\u00e9s de un servicio de suscripci\u00f3n de caf\u00e9 como Atlas Coffee Club o mi nuevo favorito, Trade Coffee, que trabaja directamente con locales. tostadores Tambi\u00e9n prob\u00e9 recientemente un caf\u00e9 bajo en \u00e1cido de Trucup. Est\u00e1 hecho especialmente para personas que tienen problemas con la acidez del caf\u00e9 normal.<\/p>\n Consigue un molinillo de calidad:<\/strong> Una vez que tenga buenos frijoles reci\u00e9n tostados, debe molerlos. Querr\u00e1s un molinillo de rebabas, que muele los frijoles de manera uniforme en lugar de cortarlos como un molinillo de cuchillas. Actualic\u00e9 a un molinillo manual Hario Skerton Pro ($ 38), pero si quieres volverte el\u00e9ctrico, te recomiendo el Baratza Encore ($ 179). Si no est\u00e1 seguro de cu\u00e1l es el adecuado para usted, aseg\u00farese de leer nuestra gu\u00eda de los mejores molinillos de caf\u00e9.<\/p>\n Experimento:<\/strong> Elige una de estas cafeteras y empieza a experimentar con ella en casa. Si desea obtener resultados reproducibles, aseg\u00farese de pesar los frijoles y el agua con una buena b\u00e1scula como la b\u00e1scula Apexstone con temporizador para que pueda realizar un seguimiento de su ritmo de vertido y tomar notas. Puede parecer nerd, y lo es, pero despu\u00e9s de experimentar durante unos d\u00edas, es probable que encuentres algo que te encante. Si tiene notas, entonces sabr\u00e1 c\u00f3mo hacer su taza de caf\u00e9 perfecta cada vez, sin importar d\u00f3nde se encuentre.<\/p>\n<\/div>\n