{"id":199736,"date":"2022-09-28T20:02:04","date_gmt":"2022-09-28T20:02:04","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-mezcla-de-especias-dulces-y-saladas-que-tengo-que-esconder-de-mis-companeros-de-cuarto\/"},"modified":"2022-09-28T20:02:05","modified_gmt":"2022-09-28T20:02:05","slug":"la-mezcla-de-especias-dulces-y-saladas-que-tengo-que-esconder-de-mis-companeros-de-cuarto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-mezcla-de-especias-dulces-y-saladas-que-tengo-que-esconder-de-mis-companeros-de-cuarto\/","title":{"rendered":"La mezcla de especias dulces y saladas que tengo que esconder de mis compa\u00f1eros de cuarto"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div data-editable=\"content\">\n<div class=\"lede-image-wrapper inline horizontal\">\n<div class=\"image-wrapper\">\n            <picture><source media=\"(min-resolution: 192dpi) and (min-width: 1180px), (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2) and (min-width: 1180px)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/2e8\/409\/222d5c7b66776d52576d295701c14db61e-seasoning.2x.rhorizontal.w700.jpg 2x\"\/><source media=\"(min-width: 1180px) \" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/2e8\/409\/222d5c7b66776d52576d295701c14db61e-seasoning.rhorizontal.w700.jpg\"\/><source media=\"(min-resolution: 192dpi) and (min-width: 768px), (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2) and (min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/2e8\/409\/222d5c7b66776d52576d295701c14db61e-seasoning.2x.rhorizontal.w700.jpg 2x\"\/><source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/2e8\/409\/222d5c7b66776d52576d295701c14db61e-seasoning.rhorizontal.w700.jpg\"\/><source media=\"(min-resolution: 192dpi), (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/2e8\/409\/222d5c7b66776d52576d295701c14db61e-seasoning.2x.rsquare.w700.jpg\"\/><\/picture>\n          <\/div>\n<div class=\"lede-image-data\">\n<p>\n                <span class=\"credit\">Foto-Ilustraci\u00f3n: El Estratega;  Foto: Minorista<\/span>\n              <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p class=\"clay-paragraph\" data-editable=\"text\" data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/clay-paragraph\/instances\/cl8llcrvp000j47omrapou4sg@published\" data-word-count=\"86\">Cuando me mud\u00e9 del noroeste al noreste de Inglaterra para ir a la universidad, estaba preparado para que las cosas cambiaran: nueva jerga, nuevo clima, nuevos amigos (con suerte).  No me hab\u00eda detenido a considerar qu\u00e9 tan regional ser\u00eda la comida en mi ciudad.  Entonces, cuando llegu\u00e9 al frente de la fila en la comida para llevar china local, no entend\u00ed por qu\u00e9 no vend\u00edan mi plato favorito absoluto.  \u201c\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el pollo con sal y pimienta?\u201d  Pregunt\u00e9 fren\u00e9ticamente al grupo de estudiantes desconcertados que me rodeaban.  S\u00f3lo recib\u00ed miradas burlonas.<\/p>\n<p class=\"clay-paragraph\" data-editable=\"text\" data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/clay-paragraph\/instances\/cl8llv120001m3b6wm52cds70@published\" data-word-count=\"132\">Ahora, s\u00e9 lo que deben haber estado pensando (sin duda, t\u00fa tambi\u00e9n lo est\u00e1s pensando): <em>\u00bfQu\u00e9?  \u00bfQui\u00e9n no puede poner sal y pimienta en un poco de pollo? <\/em><em>en casa<\/em><em>?<\/em> Pero el t\u00edtulo puede ser enga\u00f1oso, dependiendo de d\u00f3nde seas.  El condimento de sal y pimienta que estaba buscando es en realidad una mezcla cantonesa de nueve especias: sal marina, az\u00facar, ajo, chile molido, pimienta blanca, canela, hinojo, jengibre, an\u00eds y clavo.  En Liverpool, de donde soy, es un manjar arraigado en la comunidad de inmigrantes chinos de larga data, y tambi\u00e9n se sirve en las tiendas de pescado y papas fritas.  Los lugare\u00f1os (conocidos como Scousers) lo espolvorean sobre casi cualquier cosa, pero es mejor cuando cubre pollo o papas fritas.  Imparte un sabor \u00fanico: ligeramente salado, dulce, picante y delicioso.  Tiene el poder de hacer que incluso los platos m\u00e1s mundanos tengan un sabor especial.<\/p>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/ad\/instances\/cl8llcrvp000e47om3799ku2l@published\" data-placeholder=\"settings\" class=\"ad vp-0-480\" data-name=\"\/172968584\/Strategist\" data-sizes=\"300x250,320x100\" data-label=\"inArticleMobile\" data-site=\"TheStrategist\" id=\"ad-cid-5hWYOpNG\">\n  <\/aside>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/ad\/instances\/cl8llcrvp000g47omd86wotlk@published\" data-placeholder=\"settings\" class=\"ad vp-480-768\" data-name=\"\/172968584\/Strategist\" data-sizes=\"468x60,480x60,300x250\" data-label=\"inArticleMobile\" data-site=\"TheStrategist\" id=\"ad-cid-sTXTHGWS\">\n  <\/aside>\n<p class=\"clay-paragraph\" data-editable=\"text\" data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/clay-paragraph\/instances\/cl8llv9bd001t3b6w46zmsiut@published\" data-word-count=\"53\">No ten\u00eda idea de que el condimento fuera tan dif\u00edcil de encontrar en Inglaterra fuera de Liverpool.  Cuando le transmit\u00ed esta noticia a mi madre, mientras caminaba a casa despu\u00e9s de la comida para llevar, sin pollo, ella dijo que enviar\u00eda un paquete de atenci\u00f3n con un poco de condimento de sal y pimienta.  A menudo cocina con \u00e9l en casa.<\/p>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/ad\/instances\/cl8llcrvp000f47om6kscotl7@published\" data-placeholder=\"settings\" class=\"ad vp-768-1180\" data-name=\"\/172968584\/Strategist\" data-sizes=\"300x250\" data-label=\"inArticleTablet\" data-site=\"TheStrategist\" id=\"ad-cid-O57ykUtt\">\n  <\/aside>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/ad\/instances\/cl8llcrvp000i47omdzg7kf1j@published\" data-placeholder=\"settings\" class=\"ad vp-1180-plus\" data-name=\"\/172968584\/Strategist\" data-sizes=\"528x379\" data-label=\"outStreamDesktop\" data-site=\"TheStrategist\" id=\"ad-cid-AXY7mtSj\">\n  <\/aside>\n<p class=\"clay-paragraph\" data-editable=\"text\" data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/clay-paragraph\/instances\/cl8llvev700203b6w82q8s055@published\" data-word-count=\"71\">Envi\u00f3 una tina de una compa\u00f1\u00eda llamada KMC, que encontrar\u00e1 en la mayor\u00eda de los armarios de la cocina en Liverpool.  La mezcla de KMC sabe m\u00e1s como el sabor que obtienes de una comida para llevar local.  Y cuando se trata de costos, una tina, con suficientes porciones para durar unos meses, tiene aproximadamente el mismo precio que una comida para llevar.  Como cualquiera que observe sus gastos, no se puede discutir con eso.<\/p>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/ad\/instances\/cl8llcrvp000h47omu8qj1p67@published\" data-placeholder=\"settings\" class=\"ad vp-0-768\" data-name=\"\/172968584\/Strategist\" data-sizes=\"528x379\" data-label=\"outStreamMobile\" data-site=\"TheStrategist\" id=\"ad-cid-ADavyb9O\">\n  <\/aside>\n<p class=\"clay-paragraph\" data-editable=\"text\" data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/clay-paragraph\/instances\/cl8llvjy300273b6wnosa2vrp@published\" data-word-count=\"122\">Sin embargo, con el tiempo, comenc\u00e9 a notar que mis suministros del condimento se reduc\u00edan a un ritmo sin precedentes.  Los platos de sal y pimienta tienen un olor tentador y, al poco tiempo, mis compa\u00f1eros de piso, que no hab\u00edan o\u00eddo hablar del condimento antes, empezaron a sacar pollo de mi plato.  Llegu\u00e9 a casa y encontr\u00e9 que el apartamento ol\u00eda sospechosamente a mis viejas comidas para llevar favoritas, y mi recipiente de condimentos se sent\u00eda un poco m\u00e1s ligero.  Accidentalmente les hab\u00eda dado a mis compa\u00f1eros de casa londinenses una dependencia de sal y pimienta, y ha sucedido en todos los hogares desde entonces.  Esa Navidad, comenc\u00e9 a regalar botes de condimentos de sal y pimienta KMC.  Pensaron que lo hab\u00eda hecho por la bondad de mi propio coraz\u00f3n, pero eso no podr\u00eda haber estado m\u00e1s lejos de la verdad.  Lo hice para que no me quitaran las manos de encima.<\/p>\n<section data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/product\/instances\/cl8llvu5t002e3b6wdabpsqz1@published\" class=\"product   \">\n<div class=\"product-section product-image horizontal \" data-editable=\"imgGroup\">\n<picture><source media=\"(min-resolution: 192dpi) and (min-width: 1180px), (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2) and (min-width: 1180px)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/4db\/03f\/f9750423be7c1f424506540b94ad507f31-seasoning-1.2x.rhorizontal.w600.png 2x\"\/><source media=\"(min-width: 1180px) \" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/4db\/03f\/f9750423be7c1f424506540b94ad507f31-seasoning-1.rhorizontal.w600.png\"\/><source media=\"(min-resolution: 192dpi) and (min-width: 768px), (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2) and (min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/4db\/03f\/f9750423be7c1f424506540b94ad507f31-seasoning-1.2x.rhorizontal.w600.png 2x\"\/><source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/4db\/03f\/f9750423be7c1f424506540b94ad507f31-seasoning-1.rhorizontal.w600.png\"\/><source media=\"(min-resolution: 192dpi), (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2)\" srcset=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/4db\/03f\/f9750423be7c1f424506540b94ad507f31-seasoning-1.2x.rsquare.w600.png\"\/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"product-image-img\" src=\"https:\/\/pyxis.nymag.com\/v1\/imgs\/4db\/03f\/f9750423be7c1f424506540b94ad507f31-seasoning-1.rsquare.w600.png\" data-content-img=\"\" alt=\"Mezcla de condimentos de sal y pimienta\" width=\"600\" height=\"600\"\/> <\/picture>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/ad\/instances\/cl8llcrvp000e47om3799ku2l@published\" data-placeholder=\"settings\" class=\"ad vp-0-480\" data-name=\"\/172968584\/Strategist\" data-sizes=\"300x250,320x100\" data-label=\"inArticleMobile\" data-site=\"TheStrategist\" id=\"ad-cid-HRF2LdRs\">\n  <\/aside>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/ad\/instances\/cl8llcrvp000g47omd86wotlk@published\" data-placeholder=\"settings\" class=\"ad vp-480-768\" data-name=\"\/172968584\/Strategist\" data-sizes=\"468x60,480x60,300x250\" data-label=\"inArticleMobile\" data-site=\"TheStrategist\" id=\"ad-cid-o2mSmtJv\">\n  <\/aside>\n<aside data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/newsletter-flex-text\/instances\/cl8llcrvp000l47omk723fils@published\" class=\"newsletter-flex-text initially-hidden opacity-zero\" data-track-id=\"strategist\" data-track-type=\"newsletter-signup\">\n<div class=\"wrapper-style\">\n<div data-editable=\"settings\">\n<div class=\"text-form-wrapper\">\n<div class=\"text\">\n<h2 class=\"title\">recibe el bolet\u00edn del estratega<\/h2>\n<p>Realmente buenas ofertas, consejos de compras inteligentes y descuentos exclusivos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"terms-and-policy-wrapper initially-hidden\">\n<p>        <button class=\"terms-button\" role=\"button\">T\u00e9rminos y aviso de privacidad de Vox Media, LLC<\/button><\/p>\n<p class=\"expanded-terms \" aria-hidden=\"true\">Al enviar su correo electr\u00f3nico, acepta nuestros T\u00e9rminos y Aviso de privacidad y para recibir nuestra correspondencia por correo electr\u00f3nico.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/aside>\n<p class=\"clay-paragraph\" data-editable=\"text\" data-uri=\"nymag.com\/strategist\/_components\/clay-paragraph\/instances\/cl8llcrvp000n47omm5nmoysp@published\" data-word-count=\"60\"><em>el estratega<\/em><em>  est\u00e1 dise\u00f1ado para mostrar las recomendaciones de expertos m\u00e1s \u00fatiles sobre qu\u00e9 comprar en el vasto panorama del comercio electr\u00f3nico.  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