{"id":203384,"date":"2022-09-30T04:46:38","date_gmt":"2022-09-30T04:46:38","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/leche-de-hueso-de-albaricoque-como-innovacion-global-de-la-baja-austria\/"},"modified":"2022-09-30T04:46:40","modified_gmt":"2022-09-30T04:46:40","slug":"leche-de-hueso-de-albaricoque-como-innovacion-global-de-la-baja-austria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/leche-de-hueso-de-albaricoque-como-innovacion-global-de-la-baja-austria\/","title":{"rendered":"Leche de hueso de albaricoque como innovaci\u00f3n global de la Baja Austria"},"content":{"rendered":"


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Cada a\u00f1o, los procesadores de frutas (jugo, mermelada y m\u00e1s) desechan m\u00e1s de 500 millones de kilos de huesos de frutas solo en Europa. Como se inform\u00f3, la startup austriaca Wunderkern se ha dedicado a rescatar estos n\u00facleos. Usando un proceso \u00fanico, los huesos de albaricoque, cereza y ciruela se dividen en una instalaci\u00f3n especialmente construida en el borde de Wachau para que las semillas del interior se puedan usar para producir alimentos sostenibles. Hasta ahora, Wunderkern ya ha creado con \u00e9xito aceites gourmet y cremas de chocolate.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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El sabor s\u00faper a nuez de las semillas de albaricoque combina bien con platos dulces como Kaiserschmarren y, seg\u00fan Wunderkern, inspira interpretaciones veganas de los cl\u00e1sicos locales.<\/div>\n
(Imagen: Wunderkern; pixelandlux eU)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Disponible en todo el mundo por primera vez<\/strong>
Con semillas de albaricoque como base, Wunderkern ha tra\u00eddo ahora, seg\u00fan sus propias declaraciones, \u00abuna innovaci\u00f3n del mundo real\u00bb en el sector de las bebidas herbales al comercio nacional. Seg\u00fan la empresa, cada bebida de Wunderkern ahorra 82 semillas de albaricoque y \u00abtienta\u00bb con su ligero sabor a nuez y sus extraordinarios beneficios medioambientales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\u00abEl sabor a nuez combinado con una consistencia cremosa es algo completamente nuevo no solo para los veganos, sino para todos los que quieren hacer algo bueno por nuestro medio ambiente y a\u00fan as\u00ed disfrutarlo. Una experiencia de sabor completamente nueva y sostenible\u201d.<\/p>\n

n\u00facleo prodigio<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Los efectos positivos de la materia prima se han calculado oficialmente y hacen que \u00ablos corazones sostenibles latan m\u00e1s r\u00e1pido\u00bb. Seg\u00fan Wunderkern, las semillas de albaricoque conservadas ahorran al menos un 30 % de emisiones de CO2 en comparaci\u00f3n con la avena, la soja y dem\u00e1s. A\u00fan m\u00e1s impresionante es la reducci\u00f3n en t\u00e9rminos de consumo de agua: las semillas de albaricoque ahorran la friolera de un 96 % en comparaci\u00f3n con las almendras; con 1 kg de materia prima, esto da como resultado un ahorro de 26 ba\u00f1eras llenas, seg\u00fan los c\u00e1lculos de Wunderkern.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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El equipo de Wunderkern procesa huesos de frutas de hueso olvidados (albaricoque, cereza, ciruela) en alimentos m\u00e1s que sostenibles.<\/div>\n
(Imagen: Wunderkern)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Lea tambi\u00e9n:<\/h3>\n
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Comida hecha con huesos de frutas <\/div>\n
Los austriacos inferiores nos muestran el \u00abmilagro en el n\u00facleo\u00bb<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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Evitar que los huesos de fruta se desperdicien<\/strong>
Junto con Billa Plus, Wunderkern ahora quiere evitar que se desperdicien a\u00fan m\u00e1s huesos de fruta. La venta en toda Austria de la bebida Wunderkern (precio en el supermercado: 1,99 \u20ac) como alternativa sostenible a la leche deber\u00eda llegar a tantas personas como sea posible \u00abpara hacer mucho bien por el clima, el karma y las vacas\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n


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