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Para hacer una tabla de mantequilla, primero debes aceptar algunas verdades innegables: (1) har\u00e1s todo lo que Internet te diga que hagas, (2) probablemente te gustar\u00e1 y (3) est\u00e1s a punto de consumir una cantidad imperdonable. de mantequilla.<\/p>\n
En este punto, no necesito decirte qu\u00e9 es una tabla de mantequilla. En parte porque el plato se explica por s\u00ed mismo: una tabla inspirada en charcuter\u00eda untada con mantequilla, cubierta con varias hierbas, lim\u00f3n, miel, sal, etc., y servida con pan. El 15 de septiembre, la cocinera Justine Doiron (tambi\u00e9n conocida como @Justine_Snacks) public\u00f3 un TikTok sobre tablas de mantequilla. Si no est\u00e1 familiarizado con Doiron, sus videos de comida, especialmente aquellos en los que est\u00e1 haciendo tostadas, son relajantes en su simplicidad y gentiles en su presentaci\u00f3n. Son el equivalente audiovisual a que mami te frote la espalda mientras te duermes. En su video de la tabla de mantequilla, Doiron dice que se inspir\u00f3 en el chef Joshua McFadden, quien incluye instrucciones sobre c\u00f3mo hacer una tabla de mantequilla en su libro de cocina de 2017. Six Seasons: una nueva forma con verduras<\/em>. La tabla de mantequilla que crea Doiron es hermosa, cubierta con sal en escamas, ralladura de lim\u00f3n, cebolla roja y flores comestibles. \u00bfQui\u00e9n sab\u00eda que la mantequilla podr\u00eda ser tan hermosa? Al final de su video de 28 segundos, que retrocede sin interrupciones hasta el comienzo, Doiron recomienda servir la tabla con pan caliente durante su pr\u00f3xima cena. Luego, se produjo un caos mantecoso.<\/p>\n