<\/picture>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\nSi bien muchas personas consideran que vale la pena almacenar una licuadora en su cocina, la licuadora de inmersi\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1a (y en general menos costosa) puede manejar muchas de las mismas tareas de cocina con menos complicaciones. <\/strong>Y si bien es posible que no sean adecuados para, por ejemplo, batidos en lotes grandes o para moler nueces en mantequilla (lo que lleva un lote<\/em> de fuerza), funcionan muy bien para emulsionar sopas, adobos, aderezos y aliolis y, s\u00ed, para hacer batidos m\u00e1s peque\u00f1os. De hecho, descubr\u00ed que es bastante com\u00fan tener una licuadora y una licuadora de inmersi\u00f3n, pero que la facilidad de esta \u00faltima es preferible siempre que se pueda emplear. \u201cUso la m\u00eda mucho m\u00e1s que mi licuadora y procesador de alimentos de tama\u00f1o completo\u201d, me dijo la gerente general asociada de Simply Recipes, Emma Christensen. \u201cSe almacena en un caj\u00f3n y puedes sacarlo de inmediato. No hay transferencia. Es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de limpiar\u201d. No importa qu\u00e9 modelo te atraiga, probablemente de una de las pocas marcas que parecen dominar el mercado, los puntos de Cristensen son ciertos. \u00bfLa batidora de inmersi\u00f3n? \u201cSe trata de conveniencia\u201d.<\/p>\nMejor en general<\/strong> | <\/strong>Mejor menos costoso<\/strong> | <\/strong>Mejor incluso menos costoso<\/strong> | <\/strong>mejor sencillo<\/strong> | <\/strong>Mejor menos costoso simple<\/strong> | <\/strong>Mejor con m\u00faltiples estilos de hoja<\/strong> | <\/strong>Mejor duradero<\/strong> | <\/strong>Mejor con protector de sartenes<\/strong> | <\/strong>Mejor inal\u00e1mbrico<\/strong><\/p>\n\n <\/aside>\nN\u00famero de velocidades: <\/strong>Algunas licuadoras de inmersi\u00f3n tienen velocidades establecidas, en cuyo caso he enumerado el n\u00famero exacto que puede elegir. Otros tienen una velocidad variable, lo que significa que usted controla qu\u00e9 tan r\u00e1pido zumban con un dial o bot\u00f3n que se mueve gradualmente de bajo a alto.<\/p>\n\n <\/aside>\n\n <\/aside>\nExtras: <\/strong>La mayor\u00eda de las licuadoras de inmersi\u00f3n vienen con m\u00e1s de un palo y una cuchilla. Para esto, he enumerado todos los accesorios adicionales (ya sean diferentes estilos de cuchillas, batidores o picadoras al estilo de un procesador de alimentos), as\u00ed como cualquier jarra o taza que le proporcione una configuraci\u00f3n similar a una mini licuadora.<\/p>\n\n <\/aside>\n\n\n
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15 velocidades | Batidor, recipiente para picar con cuchillas, recipiente de almacenamiento con tapa <\/strong><\/p>\nLa mayor\u00eda de los expertos con los que habl\u00e9 nombraron a Breville Control Grip como su licuadora de inmersi\u00f3n favorita. Con 15 velocidades, es el m\u00e1s tecnol\u00f3gico del grupo. \u00abEso es<\/em> en el lado m\u00e1s grande \u00ab, dice la escritora y editora de alimentos Alyse Whitney, \u00abpero es realmente poderosa\u00bb. El escritor y editor gastron\u00f3mico Matt Rodbard ha tenido el suyo durante m\u00e1s de cinco a\u00f1os. \u201cPara m\u00ed, realmente me ha resultado muy \u00fatil a la hora de preparar sopas y salsas\u201d, dice. \u201cAdem\u00e1s, me encanta c\u00f3mo se siente en mi mano\u201d. Posie Brien, desarrolladora de recetas y escritora del sitio de comida 600 Acres, ha tenido la suya durante m\u00e1s de una d\u00e9cada. \u00abMe encanta\u00bb, dice ella. \u201cEs tan f\u00e1cil de usar y limpiar. Es robusto y sustancial y el motor es genial. Realmente creo que todos deber\u00edan usar una licuadora de inmersi\u00f3n con m\u00e1s frecuencia. Es bueno para los huevos: si mezclas los huevos revueltos con uno, ser\u00e1n mucho m\u00e1s cremosos y mejores. Es bueno para los batidos. Es bueno para salsas de cualquier tipo, de verdad\u201d. Y no importa lo que est\u00e9 haciendo, el borde de goma significa que no rayar\u00e1 el fondo de las ollas, sartenes o tazones.<\/p>\nAdem\u00e1s, est\u00e1n todos los archivos adjuntos. \u201cPuede usar la funci\u00f3n de licuadora para hacer pur\u00e9 de calabaza o alisar una crema pastelera para un pastel de crema, luego cambiarla por el batidor para batir un poco de crema para cubrirlo\u201d, dice Petra Paredez, propietaria de Petee’s Pie Company en Brooklyn y el autor de pastel para todos<\/em>. \u201cTiene un accesorio de taza que tambi\u00e9n te permite usarla como una licuadora normal, por lo que puede reemplazar m\u00faltiples herramientas que de otro modo ocupar\u00edan mucho espacio\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n\n
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Velocidad variable de baja a alta | Batidor, picadora, vaso medidor<\/strong><\/p>\nEl Cuisinart Smart Stick, el favorito de dos de los profesionales con los que habl\u00e9, tiene un dial de velocidad variable que lleva la m\u00e1quina de mano de menor a mayor. De hecho, esa es una de las caracter\u00edsticas que le gustan a Christensen. \u201cLos controles son muy, muy f\u00e1ciles\u201d, dice sobre el dispositivo, que ha tenido durante unos cinco a\u00f1os. \u00abClaramente, est\u00e1 hecho para durar\u00bb. La chef y autora Virginia Willis ciertamente tambi\u00e9n puede dar fe de eso: tuvo una licuadora de inmersi\u00f3n Cuisinart de modelo anterior durante 15 a\u00f1os y solo recientemente la reemplaz\u00f3 por esta. \u201cCreo que es una gran herramienta\u201d, dice ella. \u201cEspecialmente cuando se trata de hacer sopas, es mucho m\u00e1s seguro y f\u00e1cil que verter el l\u00edquido en una licuadora. Adem\u00e1s, si est\u00e1 preparando algo como frijoles refritos, es f\u00e1cil controlar mezclarlos parcialmente en lugar de hacerlo por completo\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n <\/aside>\n\n\n
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Nueve velocidades | Tarro, batidor, espumador de leche<\/strong><\/p>\nEl Mueller Ultra-Stick fue uno de los favoritos de los lectores de Strategist de una versi\u00f3n anterior de este art\u00edculo, y podemos entender por qu\u00e9. Tiene cuatro estrellas y media y cerca de 40,000 calificaciones en Amazon, con cr\u00edticas entusiastas sobre la calidad que obtienes por el precio. Muchas personas notaron el fuerte cuerpo de acero inoxidable y la fuerza de la hoja (tiene una configuraci\u00f3n de velocidad turbo para cuando realmente necesitas patearla). \u201cCon 500 vatios, esta licuadora de inmersi\u00f3n es m\u00e1s poderosa que la mayor\u00eda\u201d, dice uno. \u201cEl acero se siente s\u00f3lido y los accesorios son muy f\u00e1ciles de cambiar\u201d. Hablando de esos archivos adjuntos, Mueller es el \u00fanico en esta lista que viene con un espumador de leche, una ventaja si te gusta hacer caf\u00e9 con leche en casa.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n <\/aside>\n\n\n
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Dos velocidades | Batidor y batidora<\/strong><\/p>\nLa autora de libros de cocina, Julia Turshen, usa su batidora de inmersi\u00f3n Braun principalmente para dos tareas: hacer aderezo para ensaladas directamente dentro de un recipiente para fiambres (para que pueda guardarlo en el refrigerador sin ensuciar dos tazones) y mezclar sopas, especialmente cuando quiere hacer pur\u00e9 solo un poco para espesar. el cuerpo. Aprecia la simplicidad de sus dos velocidades, que funcionan perfectamente para sus necesidades sin darle demasiadas opciones, y no cree que \u00abel cable afecte mi uso en absoluto, ya que nada en mi cocina est\u00e1 terriblemente lejos de un tomacorriente\u00bb, dice. dice. \u00abLa mayor\u00eda de las cocinas probablemente puedan decir lo mismo\u00bb. Durante dos a\u00f1os, este sencillo modelo se ha mantenido muy bien, dice Turshen.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n\n
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Dos velocidades | Sin adjuntos<\/strong><\/p>\nPara una licuadora a\u00fan m\u00e1s simple que tambi\u00e9n tiene dos velocidades pero no viene con ning\u00fan accesorio, este modelo de Cuisinart es todo lo que necesita. En 2017, la colaboradora de Strategist, Hannah Howard, dijo que \u00abcambi\u00f3 su vida\u00bb, y todos estos a\u00f1os despu\u00e9s, todav\u00eda siente lo mismo. Cuando inspeccion\u00f3 originalmente el panorama de las licuadoras de inmersi\u00f3n, Howard vio que muchas ven\u00edan con accesorios sofisticados y caracter\u00edsticas extra\u00f1as, como brazos flexibles, y por lo general costaban m\u00e1s de $100. Ella quer\u00eda algo m\u00e1s simple, por lo que se decidi\u00f3 por esta unidad extremadamente asequible. \u201cLo que m\u00e1s me gusta es que solo tiene dos velocidades\u201d, escribe, se\u00f1alando que usa la m\u00e1s baja para cosas como el pesto y la m\u00e1s alta para batidos y pur\u00e9s. \u201cTiene 200 vatios de potencia, que es suficiente para una batidora de mano\u201d. Y dado que pesa alrededor de una libra y media, cabe f\u00e1cilmente en todo tipo de ollas, tazones y frascos (y cabe en el \u00abpeque\u00f1o caj\u00f3n de la cocina de Brooklyn\u00bb de Howard).<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n <\/aside>\n\n\n
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Cinco velocidades | Batidor, picadora, jarra, tres hojas de campana diferentes<\/strong><\/p>\nAunque tiene menos velocidades que la Breville, este modelo de KitchenAid siempre ha sido lo suficientemente flexible para la desarrolladora de recetas (y futura autora de libros de cocina) Jessie Sheehan. \u201cEs una herramienta que tal vez no creas que realmente necesitas, pero en realidad es muy \u00fatil\u201d, dice ella. \u201cTengo fobia a los aderezos para ensaladas: siempre quiero que otras personas me los preparen. Pero esto realmente ayuda. Puedo hacer mayonesa o una compota de frutas, o puedo batir claras de huevo para hornear con el accesorio para batir. Tenemos una Vitamix que usamos cuando hacemos batidos en masa, pero tambi\u00e9n es bueno poder hacer porciones m\u00e1s peque\u00f1as\u201d. De hecho, una de las cuchillas de campana adjuntas que vienen con el 5 velocidades est\u00e1 dise\u00f1ada para ser especialmente eficiente para picar hielo. \u201cEs f\u00e1cil de usar y el cable nunca ha sido un problema porque es bastante largo\u201d, dice Sheehan. \u201cAdem\u00e1s, no es muy caro\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n\n
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Dos velocidades | Batidor y batidora<\/strong><\/p>\nLa licuadora de inmersi\u00f3n GE viene recomendada por Richard Rea, chef ejecutivo de Butcher’s Daughter, quien usa una en casa y en su cocina profesional. En este \u00faltimo, dice que probablemente lo usa incluso m\u00e1s que el modelo comercial que tambi\u00e9n tienen a mano, sac\u00e1ndolo para sopas cremosas, ricota de mara\u00f1\u00f3n, hummus y todo tipo de salsa. \u201cEs muy fuerte\u201d, dice sobre el potente motor y las cuchillas s\u00faper afiladas. \u201cRompe nueces, incluso algunas licuadoras grandes y voluminosas no hacen eso. Y es s\u00faper liviano y no hace mucho ruido (un peque\u00f1o zumbido, pero eso es todo)\u201d. Rea ha tenido la licuadora en su restaurante durante dos a\u00f1os (con uso diario) y todav\u00eda funciona maravillosamente.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n <\/aside>\n\n\n
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Velocidad variable de baja a alta | Jarra de licuado con tapa, protector de sart\u00e9n<\/strong><\/p>\nSoy un fan\u00e1tico de la licuadora de inmersi\u00f3n bastante reciente, pero hasta ahora, este modelo de KitchenAid ha funcionado muy bien. Al igual que Turshen, lo he usado para aderezos para ensaladas en lotes m\u00e1s grandes (emulsiona una gran cantidad r\u00e1pidamente) y sopa. En este \u00faltimo caso, aprecio especialmente el protector de la sart\u00e9n, que se ajusta c\u00f3modamente alrededor de la afilada jaula de metal del electrodom\u00e9stico pero a\u00fan permite que las cuchillas giren libremente. Cuando accidentalmente toco el fondo de mi amado horno holand\u00e9s, no deja raspaduras. Otra ventaja: tengo el negro, pero viene en nueve colores, si la est\u00e9tica es importante para ti.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n\n <\/aside>\n\n\n
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Velocidad variable de baja a alta | Jarra batidora con tapa<\/strong><\/p>\nAdem\u00e1s de su Breville, Whitney tiene esta licuadora de inmersi\u00f3n inal\u00e1mbrica. Aunque tambi\u00e9n viene con un protector de pan, su caracter\u00edstica m\u00e1s destacada es que funciona con pilas. \u201cEs \u00fatil no tener un cable cuando estoy licuando sopa en particular\u201d, dice ella. \u201cSimplemente c\u00e1rgalo como lo har\u00edas con cualquier cosa. Y la carga dura mucho tiempo: 25 usos, seg\u00fan el sitio web. Definitivamente no lo cargo muy a menudo\u201d. En lugar de un dial, este tiene un bot\u00f3n de velocidad variable, que seg\u00fan Whitney es muy sencillo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n
\u2022 Posie Brien, desarrolladora y escritora de recetas\n <\/aside>\n\n <\/aside>\n\n\n
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