![\"Es](\"https:\/\/i.kinja-img.com\/gawker-media\/image\/upload\/c_fill,f_auto,fl_progressive,g_center,h_80,pg_1,q_80,w_80\/34aa4ccd2e26286a11875748e6c62a5f.jpg)
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<\/figure>\n La sequ\u00eda occidental ha llegado para la salsa para pasta y el ketchup. Los tomates para procesamiento, utilizados en innumerables productos b\u00e1sicos de las tiendas de comestibles, est\u00e1n sufriendo a\u00f1os de lluvias y nevadas deficientes en California. El Estado, que hist\u00f3ricamente ha producido alrededor de un tercio<\/span> de la oferta mundial de la cosecha de tomate para procesamiento, est\u00e1 previsto que no alcance las (ya bajas) proyecciones de cosecha de tomates y otros alimentos, ya que reportado por primera vez<\/span> por Reuters.<\/p>\n Con menos tomate, cebolla y ajo cultivados con \u00e9xito, los compradores deber\u00edan esperar que suban los precios en los estantes, dijo a Reuters el presidente de la Junta de Alimentos y Agricultura del Estado de California, Don Cameron. De la salida: <\/p>\n \u201cLo que estamos viendo cosechado este verano, que en realidad ni siquiera ha llegado a los estantes de los supermercados, es un aumento del 25 % en el costo del producto para los procesadores, los enlatadores, los compradores intermedios\u201d, dijo. \u201cLa cebolla y el ajo ya est\u00e1n negociados para 2023, con otro 25% de subida de precio\u201d.<\/p>\n Cameron dijo que los precios del tomate enfrentan un aumento similar, lo que resultar\u00e1 en un aumento del 50 % en el costo para los enlatadores y procesadores de 2021 a 2023.<\/p>\n<\/blockquote>\n En agosto, el Departamento de Agricultura de EE. pronosticar que<\/span> La producci\u00f3n de tomate para procesamiento estar\u00eda un 2% por debajo de la producci\u00f3n del a\u00f1o anterior y un 10% por debajo de lo proyectado en mayo, unos meses antes. Luego, solo un mes despu\u00e9s, la Junta Asesora de Procesamiento de Tomate estim\u00f3 que los productores solo podr\u00edan cumplir con el 82%<\/span> de ese objetivo objetivo ya bajo.<\/p>\n California y gran parte del Oeste han entrado el cuarto a\u00f1o<\/span> de una sequ\u00eda hist\u00f3rica en curso<\/span> que ha dejado el r\u00edo Colorado en r\u00e9cord de niveles bajos<\/span>. Al momento de escribir, el todo el estado<\/span> est\u00e1 en sequ\u00eda, y una gran parte del Valle Central est\u00e1 bajo \u00abSequ\u00eda excepcional\u00bb. Agosto 2022 marcado el trienio m\u00e1s seco<\/span> en toda la historia registrada del Estado Dorado. Anteriormente, las condiciones secas tambi\u00e9n han Sriracha afectada<\/span> y almendros<\/span>.<\/p>\n Y es casi seguro que el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 empeorando las cosas. Los rendimientos de tomate en California y en otros lugares podr\u00edan disminuir en alrededor del 6%<\/span> debido al cambio clim\u00e1tico en las pr\u00f3ximas 3 d\u00e9cadas, seg\u00fan un estudio publicado en junio en la revista Nature. Seg\u00fan un informe publicado recientemente<\/span> de World Weather Attribution.<\/p>\n La sequ\u00eda y los desaf\u00edos de los cultivos emergentes no son solo el resultado de la falta de lluvia, sino tambi\u00e9n de las olas de calor y la fina capa de nieve que provoca que se derrita menos para alimentar las v\u00edas fluviales. Adem\u00e1s, hay las restricciones<\/span> puesto en su lugar para tratar de preservar el agua restante. <\/p>\n El declive del r\u00edo Colorado pone en peligro el suministro de agua potable, la agricultura y la tambi\u00e9n la producci\u00f3n de electricidad<\/span> en todo el oeste, donde la energ\u00eda hidroel\u00e9ctrica representa m\u00e1s de un quinto<\/span> de toda la energ\u00eda, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Energ\u00eda Hidroel\u00e9ctrica. Para evitar que las represas pierdan su capacidad de energ\u00eda, los embalses como el lago Powell y el lago Mead deben mantenerse en ciertos niveles, y se libera menos agua a los estados hasta que cae m\u00e1s agua del cielo.<\/p>\n Sin embargo, cuando finalmente se materializ\u00f3 una breve serie de tormentas a finales de septiembre en el Valle Central de California, no todo fueron buenas noticias. Las lluvias aisladas, que no fueron suficientes para restaurar la humedad del suelo, cayeron en el momento equivocado, provocando brotes de moho en los tomates casi maduros, lo que hizo que las frutas no se pudieran vender, seg\u00fan un art\u00edculo<\/span> del medio Tomato News. \u00abSe reanud\u00f3 la cosecha de tomates para procesamiento, pero los problemas de moho aumentaron debido a las lluvias recientes… La cosecha de tomates cherry org\u00e1nicos estaba a punto de finalizar debido a los da\u00f1os causados \u200b\u200bpor las condiciones de humedad\u00bb, confirm\u00f3 el m\u00e1s reciente<\/span> Informe del USDA sobre los cultivos de California. <\/p>\n<\/div>\n\n