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Las cocinas de los restaurantes de todo el pa\u00eds est\u00e1n tratando de manejar a los clientes y al mismo tiempo manejar la escasez de mano de obra. Esto significa que es importante que los nuevos empleados se pongan en marcha m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n
Josh Sharkey, chef, fundador y director ejecutivo de meez, una aplicaci\u00f3n de administraci\u00f3n de recetas para chefs, fund\u00f3 la empresa en 2020 para que los profesionales de alimentos y bebidas pudieran administrar y ejecutar digitalmente el flujo de trabajo de recetas, desde la creaci\u00f3n y el costo hasta la organizaci\u00f3n y la capacitaci\u00f3n. Ese punto de dolor de entrenamiento es uno que Sharkey ha seguido escuchando de las cocinas.<\/p>\n
\u201cDe inmediato podemos ver el impacto de c\u00f3mo pueden entrenar mucho m\u00e1s r\u00e1pido que antes para asegurarnos de que cuando alguien nuevo se incorpore, no les tome un mes, pero para algunos, solo un par de d\u00edas\u201d, dijo Sharkey. TechCrunch. \u201cComo an\u00e9cdota, tenemos varios estudios de casos en los que hay una disminuci\u00f3n de casi un 80 % en el tiempo que se tarda en capacitar a un nuevo empleado porque integraron Meez en su organizaci\u00f3n y ahora pueden simplemente entregar las cosas que necesitan para ejecutar\u201d.<\/p>\n
Sharkey no est\u00e1 solo: otras nuevas empresas, como Galley, una empresa de datos de alimentos, est\u00e1n prestando su enfoque para ayudar a esta industria. Para Galley, recaud\u00f3 $14,2 millones en fondos de la Serie A a principios de este a\u00f1o para ayudar a las cocinas con compras predictivas, inventario inteligente y planificaci\u00f3n precisa de la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
Previamente hicimos un perfil de meez en enero pasado cuando la compa\u00f1\u00eda anunci\u00f3 una ronda semilla de $6.5 millones. En ese momento, la compa\u00f1\u00eda trabajaba con alrededor de 750 clientes y ha aumentado a 1200 cocinas en todo el mundo, incluidos restaurantes de alta cocina e informales r\u00e1pidos, escuelas culinarias, cocinas fantasma y empresas de catering. Ahora tambi\u00e9n tiene decenas de miles de usuarios activos.<\/p>\n
Ahora meez est\u00e1 de vuelta con nuevos fondos, $11.5 millones en capital Serie A, liderado por Craft Ventures. Se unen a Craft Struck Capital, FJ Labs, AME Cloud Ventures, Moving Capital, Max Mullen, Lenny Rachitsky, Mike Montero, Bobby Lo, Austin Rief, Louis Beryl, James Beshara, Allison Pickens y Todd & Rahul Fund.<\/p>\n
La nueva inversi\u00f3n le da a meez $ 18 millones en fondos totales. La compa\u00f1\u00eda no planeaba recaudar tan pronto como lo hizo, pero mientras trabajaba en una asociaci\u00f3n que aceler\u00f3 el crecimiento, meez comenz\u00f3 a alcanzar hitos propios de una compa\u00f1\u00eda de la Serie A, y Craft Ventures se adelant\u00f3 a la ronda, se\u00f1ala Sharkey.<\/p>\n
\u201cRealmente fue solo un movimiento inteligente\u201d, agreg\u00f3. \u201cEst\u00e1bamos creciendo r\u00e1pidamente, ten\u00edamos muchos m\u00e1s clientes y sent\u00edamos la responsabilidad de asegurarnos de poder atenderlos\u201d.<\/p>\n
Junto con una mayor base de clientes, meez casi triplic\u00f3 sus ingresos desde principios de a\u00f1o y tiene 41 empleados. Ahora tambi\u00e9n ofrece una versi\u00f3n gratuita de su plataforma para personas que obtienen recetas y libros de recetas ilimitados, comparten recetas y publican en la web. Tambi\u00e9n tiene otros dos niveles pagados para equipos de cocina que comienzan en $49 por mes.<\/p>\n
Sharkey tiene la intenci\u00f3n de implementar los nuevos fondos en equipos de productos e ingenier\u00eda, marketing y nuevas funciones premium. Por ejemplo, los chefs podr\u00e1n evaluar c\u00f3mo sus recetas contribuyen a la rentabilidad y el \u00e9xito del negocio y luego podr\u00e1n ajustar los elementos de su men\u00fa en funci\u00f3n de las ventas, la demanda y los datos de margen. Adem\u00e1s, meez est\u00e1 trabajando en un nuevo componente dirigido a panaderos (y chefs que hacen mucha investigaci\u00f3n y desarrollo) que ayudar\u00e1 con los porcentajes de ingredientes.<\/p>\n
\u201cA corto plazo todav\u00eda se est\u00e1 creando un lenguaje de recetas universal que todos en el mundo puedan usar en el medio para almacenar, crear, organizar y compartir sus recetas\u201d, agreg\u00f3. \u201cLa visi\u00f3n a largo plazo es crecer y agregar m\u00e1s valor a lo que sucede en el negocio de manera integral para ayudarlos a generar m\u00e1s ingresos a trav\u00e9s de la lente de sus recetas\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n