En Alemania, los comestibles se est\u00e1n volviendo m\u00e1s caros casi todos los d\u00edas. Ir\u00f3nicamente, el aumento de precio es mayor para las marcas baratas. Esta tendencia continu\u00f3 en noviembre; esto se muestra en un an\u00e1lisis de datos actualizado de NZZ.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n <\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n Este art\u00edculo est\u00e1 en forma similar. ya en noviembre<\/a> apareci\u00f3. Esta es una versi\u00f3n actualizada con los \u00faltimos n\u00fameros.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Una disputa sobre los precios de los alimentos se est\u00e1 librando en Alemania. Ahora tambi\u00e9n se lleva a cabo de manera bastante abierta, con consecuencias visibles para los clientes: en los \u00faltimos tiempos, los supermercados han carecido cada vez m\u00e1s de productos de marca de las compa\u00f1\u00edas de alimentos estadounidenses, en el gigante minorista Rewe, por ejemplo, barras de chocolate de Mars, en la tienda de descuento Aldi hubo no m\u00e1s productos de Pepsi. La raz\u00f3n: los minoristas de comestibles a menudo ya no est\u00e1n dispuestos a aceptar los aumentos de precios de los fabricantes y pasarlos a sus clientes. En cambio, ahora encuentran estantes vac\u00edos, a menudo con una referencia a sus propias marcas baratas.<\/p>\n <\/p>\n \u00ab\u00a1S\u00ed!\u00bb es el nombre de una etiqueta privada de este tipo en Rewe; est\u00e1 \u00edntimamente ligada a las marcas comerciales de las grandes tiendas de descuento. En este segmento barato, Aldi suele poner el precio, los dem\u00e1s hacen lo mismo. Los cambios de precios en Aldi casi siempre se reflejan uno a uno en los productos \u00abja!\u00bb de Rewe. Es similar a otras marcas como \u00abGut & CHEAP\u00bb de Edeka.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Lo que los clientes no descubren frente a los estantes vac\u00edos del supermercado: en paralelo a la lucha defensiva contra los aumentos de precios de los fabricantes de marcas, Rewe y Aldi han lanzado sus propias marcas con a\u00fan m\u00e1s vigor. Esto se muestra mediante una comparaci\u00f3n NZZ entre los aumentos de precios de los productos alimenticios con la marca \u201cja!\u201d. y el control medio de todas las marcas; La base son datos que tiene la NZZ desde mediados de abril recopilados diariamente y publicados en Twitter<\/a>. La NZZ ha calculado su propia tasa de inflaci\u00f3n para cada grupo de alimentos, utilizando la misma metodolog\u00eda que la Oficina Federal de Estad\u00edstica (Destatis).<\/p>\n <\/p>\n La diferencia es particularmente clara con algunos alimentos b\u00e1sicos importantes: mientras que los precios del yogur del \u00abja!\u00bb aument\u00f3 en un 46 por ciento entre mayo y noviembre, el aumento promedio del precio del yogur de todas las marcas en el mismo per\u00edodo fue solo del 22 por ciento, una diferencia de 24 puntos porcentuales. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fue a\u00fan mayor para la harina de trigo: los precios en Rewe aumentaron cinco veces m\u00e1s que el promedio. Y los muchos aumentos de precios que ya tuvieron lugar en la primavera no se tienen en cuenta en absoluto.<\/p>\n <\/p>\n As\u00ed evolucionaron los precios de los alimentos entre mayo y noviembre, aumentos porcentuales de precios, por categor\u00eda de producto\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Si observa todos los comestibles en una cesta de la compra entre mayo y noviembre, la tasa de inflaci\u00f3n de las marcas propias de Rewe fue del 14,1 por ciento en general, pero el promedio fue del 11,1 por ciento. Por lo tanto, una compra t\u00edpica de comestibles \u00abja!\u00bb se ha vuelto m\u00e1s cara en t\u00e9rminos porcentuales que una compra t\u00edpica de productos de todas las marcas.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n El hecho de que la diferencia con un total de 3 puntos porcentuales fuera menor que para los grupos de productos mencionados se debi\u00f3 principalmente a la carne. Esto apenas se encareci\u00f3 en el segmento barato entre mayo y noviembre; Cerdo y aves de marca propia de Rewe \u00abja!\u00bb es incluso hasta un 13 por ciento m\u00e1s barato que en mayo. Contrariamente a la tendencia general, el chocolate Rewe ya no es caro. Si quitas la carne y los embutidos de la cesta de la compra, la diferencia entre las dos tasas de inflaci\u00f3n ya supera los 5 puntos porcentuales. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n En noviembre, el precio de los productos \u201cja!\u201d volvi\u00f3 a aumentar significativamente. Estas y otras subidas de precios tambi\u00e9n han incidido en la tasa de inflaci\u00f3n media de los alimentos: seg\u00fan Destatis, fue en noviembre por encima del nivel del mes anterior<\/a>. <\/p>\n <\/p>\n Los precios de una cesta de la compra similar han cambiado en comparaci\u00f3n con el mes anterior, en porcentaje\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n los precios de productos de patata<\/a> Aldi y Rewe, por ejemplo, aumentaron en un total de hasta un 67 por ciento en comparaci\u00f3n con mayo hasta finales de noviembre inclusive. Los jugos tambi\u00e9n eran alrededor de un 50 por ciento m\u00e1s caros a fines de noviembre; esto se muestra en una descripci\u00f3n general de los mayores aumentos de precios para los productos individuales \u00abja!\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n As\u00ed evolucionaron los precios de los abarrotes individuales\u00b9 \u00ab\u00a1ja!\u00bb entre mayo y noviembre, precio sube en por ciento\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Por un kilogramo de patatas fritas, los clientes de las marcas Rewe y Aldi pagan ahora 80 c\u00e9ntimos m\u00e1s que en mayo, y 34 c\u00e9ntimos m\u00e1s por la harina de trigo. Un envase de zumo de manzana de 6 litros cuesta ahora 2,40 euros m\u00e1s en t\u00e9rminos absolutos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Estos aumentos de precios pronto deber\u00edan ser a\u00fan m\u00e1s rentables para los minoristas. Porque como resultado del aumento de los precios de la energ\u00eda, la Gesellschaft f\u00fcr Verbraucherforschung (GfK) asume que sus propias marcas seguir\u00e1n ganando cuota de mercado durante la crisis. Comparado con las ventas, estas ya eran del 42,8 por ciento a fines de septiembre, un aumento de m\u00e1s de 2 puntos porcentuales en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Los hogares de bajos ingresos en particular utilizan sus propias marcas: Seg\u00fan una investigaci\u00f3n<\/a> del asesoramiento de precios de Simon-Kucher & Partners en noviembre, dos tercios de las personas de bajos ingresos encuestadas compran predominante o exclusivamente en el segmento de precios bajos. En t\u00e9rminos relativos, los consumidores con un presupuesto reducido se ven m\u00e1s afectados por el aumento de los precios de los alimentos. En t\u00e9rminos absolutos, las marcas privadas siguen siendo m\u00e1s baratas que los productos de marca. Pero la distancia se est\u00e1 acortando.<\/p>\n <\/p>\n \u00abLa \u00faltima vez que los aumentos de precios de las marcas de distribuidor fueron superiores a los de las marcas de f\u00e1brica fue durante la crisis financiera de 2008\u00bb, dice Robert Kecskes, de la Society for Consumer Research. De cara a la reciente crisis, Rewe apunta al aumento de los costes de las materias primas, la energ\u00eda, la log\u00edstica y los salarios. Seg\u00fan Kecskes, estos aumentos de costos son proporcionalmente m\u00e1s notorios para las marcas privadas porque los m\u00e1rgenes se calculan de manera m\u00e1s estricta.<\/p>\n <\/p>\n Seg\u00fan el economista Joachim Ragnitz, el aumento de la demanda durante la crisis tambi\u00e9n podr\u00eda ser una de las razones por las que las marcas blancas han subido de precio en t\u00e9rminos porcentuales. En nombre del Instituto Ifo, Ragnitz examin\u00f3 c\u00f3mo las empresas de varios sectores de la econom\u00eda utilizan la tendencia general hacia los aumentos de precios para ampliar sus ganancias<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Sin embargo, hay buenas noticias para los consumidores alemanes: ahora se est\u00e1n produciendo aumentos de precios ocultos debido a tama\u00f1os de envase m\u00e1s peque\u00f1os. incluso con marcas baratas<\/a>, pero ninguno es conocido por los alimentos \u00ab\u00a1s\u00ed!\u00bb. Al menos en la tienda en l\u00ednea de Rewe no hab\u00eda indicios de la llamada \u00abinflaci\u00f3n por contracci\u00f3n\u00bb, como tambi\u00e9n la llaman los expertos, entre mediados de abril y finales de noviembre.<\/p>\n <\/p>\n Puede ver qu\u00e9 alimentos se han vuelto m\u00e1s caros o m\u00e1s baratos en los \u00faltimos 30 d\u00edas, actualizado diariamente. en el monitor de precios NZZ para Alemania<\/a>.<\/em><\/p>\n <\/p>\n As\u00ed calcul\u00f3 la NZZ las tasas de inflaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n La NZZ calcula las tasas de inflaci\u00f3n para sus propias marcas de manera similar a Destatis o la Oficina Federal de Estad\u00edstica de Suiza (BfS). Sin embargo, la NZZ solo muestra el desarrollo entre mayo y noviembre; las tasas de inflaci\u00f3n oficiales, en cambio, muestran la variaci\u00f3n respecto al mismo mes del a\u00f1o pasado.<\/p>\nComestibles de la marca Rewe \u00abja!\u00bb son m\u00e1s baratos que los productos de fabricantes conocidos. Pero precisamente en la crisis, la ventaja del precio se est\u00e1 reduciendo.<\/h2>\n
La ventaja de precio de las marcas baratas se est\u00e1 reduciendo<\/span><\/h2>\n
Algunas de las marcas propias aumentaron cinco veces m\u00e1s<\/span><\/h2>\n
Algunos de los precios de las marcas propias est\u00e1n subiendo mucho m\u00e1s<\/h3>\n
Carne barata m\u00e1s barata que en mayo<\/span><\/h2>\n
Los precios subieron con fuerza en noviembre<\/span><\/h2>\n
Los aumentos de precios para las marcas privadas repuntaron nuevamente en noviembre<\/h3>\n
Los productos de patata, como las patatas fritas, volvieron a encarecerse en noviembre<\/h3>\n
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\n<\/source><\/source><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nLos consumidores con un presupuesto m\u00e1s ajustado se ven m\u00e1s afectados<\/span><\/h2>\n