{"id":356330,"date":"2022-12-18T03:20:20","date_gmt":"2022-12-18T03:20:20","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/serie-calendario-de-adviento-17-kale-de-alemania\/"},"modified":"2022-12-18T03:20:22","modified_gmt":"2022-12-18T03:20:22","slug":"serie-calendario-de-adviento-17-kale-de-alemania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/serie-calendario-de-adviento-17-kale-de-alemania\/","title":{"rendered":"SERIE &#8211; Calendario de adviento (17): Kale de Alemania"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\"><!----> <\/p>\n<div id=\"id-doc-1ghdssn0l0\" content=\"\" pagetype=\"Article\" componenttype=\"header\" data-vars-danzz-first-article-element=\"true\" class=\"headline\">\n<div class=\"headline__inner\">\n<p class=\"headline__lead\">\u00bfQu\u00e9 come y bebe el mundo en Navidad?  Todos los d\u00edas, nuestros corresponsales le presentan una receta de una especialidad de su campo de actividad.  Un viaje culinario alrededor del mundo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p> <!----><!----> <\/p>\n<figure id=\"id-doc-1gj6bse0u2\" content=\"\" pagetype=\"Article\" componenttype=\"image\" class=\"articlecomponent image  image--containerwidth\" style=\"position:relative;\">\n<div data-nzz-tid=\"image-placeholder\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\" itemid=\"https:\/\/img.nzz.ch\/2022\/12\/01\/aa1fd177-43be-4522-8a47-28b7c404163b.png?width=560&#038;fit=crop&#038;quality=75&#038;auto=webp\" class=\"image-placeholder image__placeholder\" style=\"padding-bottom:56.18%;\"> <!----> <!----><\/div><figcaption class=\"articlecomponent__description\">\n<div class=\"image-description image-description--containerwidth\">\n<h2 data-nzz-tid=\"image-description-caption\" data-team-image-caption=\"true\" class=\"image-description__caption image-description__caption--large\"\/>\n<p><span data-nzz-tid=\"image-description-author\" class=\"image-description__author-single\">Ilustraci\u00f3n Christian Kleeb \/ NZZ<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><!----><\/figure>\n<p> <!----><!----> <\/p>\n<p data-team-paragraph=\"\" id=\"id-doc-1giiln8ep0\" content=\"\" pagetype=\"Article\" componenttype=\"p\" class=\"articlecomponent text\">Cualquiera que viaje al norte de Alemania durante la temporada navide\u00f1a no debe estar preparado para el repollo rojo invernal.  Porque en diciembre aqu\u00ed solo se come col verde en todas partes.  Menos conocido que el llamado ecuador de salchicha blanca, que separa culturalmente el norte y el sur de Alemania, la frontera entre el repollo rojo y el verde divide nada menos que el sur y el norte de Alemania.  En consonancia con el clima duro y, a menudo, lluvioso de Hamburgo, Bremen o L\u00fcbeck, uno de los platos m\u00e1s famosos de la regi\u00f3n es abundante y rico.  Para superar el fr\u00edo y la oscuridad durante el Adviento, la col rizada se suele combinar con mucha cerveza y licor claro.<\/p>\n<p> <!----><!---->  <!----> <\/p>\n<div id=\"id-doc-1ghdt3r7o0\" content=\"\" pagetype=\"Article\" componenttype=\"enumeration-regular\" class=\"articlecomponent regwalled\">\n<h2 class=\"enumeration__title\">Ingredientes para seis personas<\/h2>\n<ul class=\"enumeration enumeration--regular\">\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">3 kg de col rizada (fresca o congelada)<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">4 cebollas<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">caldo <\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">800 gramos de costillas<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">6 salchichas hervidas<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">1 rebanada de tocino<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">5 o 6 salchichas (rellenas con tocino, avena, cebollas) &#8211; tambi\u00e9n se pueden reemplazar con m\u00e1s salchichas hervidas.<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">3 cucharadas de avena o copos de avena<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Sal, pimienta, pimienta de Jamaica, mostaza<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p> <!----><!----> <\/p>\n<div id=\"id-doc-1ghdu039m0\" content=\"\" pagetype=\"Article\" componenttype=\"enumeration-numeric\" class=\"articlecomponent regwalled\">\n<h2 class=\"enumeration__title\">preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol class=\"enumeration enumeration--numeric\">\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Limpie la col rizada si se usa m\u00e1s fresca.  dados de cebolla. <\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Caliente el aceite en una cacerola muy grande y saltee las costillas hasta que se doren.  Retire de la olla y reserve. <\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Reduzca el fuego ligeramente y saltee las cebollas hasta que est\u00e9n transparentes.  Agregue el repollo y el sudor.  Vierta el caldo hasta que quede algo de l\u00edquido en el fondo.  Sazone con sal, pimienta y un poco de pimienta de Jamaica y revuelva. <\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Coloque las costillas, las salchichas hervidas y el tocino sobre el repollo y cocine durante aproximadamente una hora y media.  Revuelva a menudo en el medio.<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Despu\u00e9s de una hora y media, agregue las salchichas y cocine por otros 15 a 30 minutos.<\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Cuando el repollo est\u00e9 verde oliva cocido, agregue un poco de mostaza y gachas o avena. <\/li>\n<li data-team-li=\"\" class=\"enumeration__item\">Disponer la col en un bol y la carne en una fuente.  Proporcionar mostaza para la carne.  Esto se sirve con papas.  Los verdaderos conocedores cocinan el plato un d\u00eda antes, sabe a\u00fan mejor caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p> <!----><!----> <\/p>\n<div id=\"id-doc-1gjolf0eu0\" content=\"\" pagetype=\"Article\" componenttype=\"alias-teaser-embed-list\" data-vars-danzz-last-article-element=\"true\" class=\"articlecomponent alias-teaser-embed-list regwalled\">\n<div data-nzz-referrer=\"aliasTeaserEmbedListHead\" class=\"alias-teaser-embed-list__head\">\n<h3 class=\"alias-teaser-embed-list__title\"><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.nzz.ch\/panorama\/adventskalender\" class=\"alias-teaser-embed-list__link\"><span><\/p>\n<p>          Calendario de adviento<br \/>\n        <\/span> <span><svg version=\"1.1\" viewbox=\"0 0 7 11\" class=\"little-chevron svg-icon svg-fill\" style=\"width:11px;height:11px;\"><path pid=\"0\" d=\"M1 1l4.5 4.5L1 10\" _stroke=\"#000\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/h3>\n<p class=\"alias-teaser-embed-list__text\">\u00bfQu\u00e9 come y bebe el mundo en Navidad?  Todos los d\u00edas, nuestros corresponsales le presentan una receta de una especialidad de su campo de actividad.  Un viaje culinario alrededor del mundo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<p> <!----><!---->  <!----><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nzz.ch\/panorama\/gruenkohl-deftig-und-deutsch-durch-die-adventszeit-rezept-ld.1711630\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Source link-58 <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 come y bebe el mundo en Navidad? Todos los d\u00edas, nuestros corresponsales le presentan una receta de una especialidad de su campo de actividad. 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