{"id":416833,"date":"2023-01-21T20:47:24","date_gmt":"2023-01-21T20:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-receta-de-jiaozi\/"},"modified":"2023-01-21T20:47:27","modified_gmt":"2023-01-21T20:47:27","slug":"la-receta-de-jiaozi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-receta-de-jiaozi\/","title":{"rendered":"La receta de jiaozi"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Para celebrar el pr\u00f3ximo a\u00f1o nuevo lunar, el del Conejo de Agua, los cocineros de la Table des Bons Vivants te ofrecen esta receta de jiaozi, estos ravioles rellenos de carne y verduras. \u00a1Traen prosperidad y riqueza, adem\u00e1s de deleitarte!<\/p>\n

Para la masa:<\/p>\n

– 300 g de harina <\/p>\n

– 15cl de agua <\/p>\n

– Sal<\/p>\n

Para el relleno:<\/p>\n

– 250 g de carne picada de cerdo <\/p>\n

– 2 cebolletas <\/p>\n

– 3 hojas de col china <\/p>\n

– 7 rodajas finas de jengibre de 1 mm de grosor <\/p>\n

– Una cucharada y media de salsa de soja ligera <\/p>\n

– Una cucharada de aceite de s\u00e9samo <\/p>\n

– Una cucharada de salsa de ostras <\/p>\n

– Media cucharadita de polvo de 5 especias – Sal, pimienta<\/p>\n

Para la salsa:<\/p>\n

– 6 cucharadas de salsa de soja ligera <\/p>\n

– Una cucharada de vinagre negro <\/p>\n

– 3 rodajas de jengibre cortadas en juliana<\/p>\n<\/p>\n

\n

Simplemente haga click aqu\u00ed<\/a> para recibir buenas recetas y consejos de cocina de Les Bons vivants cada semana<\/p>\n<\/div>\n

Preparar la masa: poner la harina y una pizca de sal en un bol, a\u00f1adir el agua, amasar durante 5 minutos, formar una bola, cubrir con film transparente, dejar reposar durante 30 minutos. Picar las cebolletas, cortar la col china en cubos peque\u00f1os y el jengibre en brunoise.<\/p>\n

Preparar el relleno: en una ensaladera, poner la carne de cerdo molida, la cebolleta, la col china, el jengibre, salpimentar, a\u00f1adir la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de s\u00e9samo, mezclar bien y reservar. Pasados \u200b\u200blos 30 minutos de reposo, amasar de nuevo la masa durante 2 minutos para alisarla. Enharina la superficie de trabajo, forma 2 salchichas con la masa, estandariza para un cent\u00edmetro y medio de di\u00e1metro y luego corta porciones de un cent\u00edmetro y medio. Apl\u00e1nalas ligeramente con la palma de la mano y con un rodillo forma discos de 10 cm de di\u00e1metro y mil\u00edmetro y medio de grosor.<\/p>\n

Para la preparaci\u00f3n: colocar una cucharadita de relleno en el centro de la masa, doblar en 2 para obtener una media luna, sellar los bordes presionando con los dedos pulgar e \u00edndice.<\/p>\n

Para cocinar en agua: poner a hervir una olla con agua, colocar los jiaozi, asegurarse de que no se peguen, volver a hervir, esperar 30 segundos, agregar medio vaso de agua. Repita el procedimiento 2 veces m\u00e1s y se pueden quitar. 7- Preparar la salsa mezclando la salsa de soja, el vinagre negro y el jengibre.<\/p>\n<\/div>\n


\n
Source link-59 <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para celebrar el pr\u00f3ximo a\u00f1o nuevo lunar, el del Conejo de Agua, los cocineros de la Table des Bons Vivants te ofrecen esta receta de jiaozi, estos ravioles rellenos de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":416834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[73927,13751],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416833"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=416833"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":416835,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416833\/revisions\/416835"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/416834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=416833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=416833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=416833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}