{"id":454468,"date":"2023-02-10T13:59:38","date_gmt":"2023-02-10T13:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/adam-pally-es-el-cocinero-de-comida-rapida-de-su-familia\/"},"modified":"2023-02-10T13:59:40","modified_gmt":"2023-02-10T13:59:40","slug":"adam-pally-es-el-cocinero-de-comida-rapida-de-su-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/adam-pally-es-el-cocinero-de-comida-rapida-de-su-familia\/","title":{"rendered":"Adam Pally es el cocinero de comida r\u00e1pida de su familia"},"content":{"rendered":"


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Pally, con sus fideos, pizza y los bagels que ya no puede comer en el auto.
\n Ilustraci\u00f3n: Ryan Inzana<\/span>\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

En la nueva comedia de la era de la pandemia <\/em>\u00bfQui\u00e9n invit\u00f3 a Charlie?, Adam Pally interpreta a un hombre-ni\u00f1o fumador y amante de la cerveza. En la vida real, es un padre de 40 a\u00f1os que cr\u00eda a tres hijos en la ciudad y trata de asegurarse de tomar sus vitaminas mientras hace que todos practiquen a tiempo. Para arregl\u00e1rselas, Pally est\u00e1 feliz de tomar sus comidas mientras est\u00e1 en el auto, pero su familia tuvo que poner fin a eso, debido, dice, al\u2026 aroma\u2026 espec\u00edfico de su dieta. De alguna manera, se las arregla y tambi\u00e9n encuentra tiempo para comer un bistec en Keens, organizar una noche familiar de tacos y pasar la ma\u00f1ana del domingo cocinando cualquier cosa que sus hijos deseen.<\/em><\/p>\n

mi\u00e9rcoles, 1 de febrero<\/strong>
Me termino los pedazos medio mordidos de gofres Eggo con tostadas de canela que mis hijos dejan en sus platos. Realmente solo los estoy comiendo para no enfermarme tomando mis medicamentos y cualquier multivitam\u00ednico de Instagram en el que me hayan estafado. Mi pap\u00e1 me dijo recientemente: \u201c\u00bfTienes 40 ahora? Tienes que empezar a cuidarte\u201d. Entonces, estoy tomando estas vitaminas y tratando de vivir hasta los 41.<\/p>\n

En mi camino a recoger a mis hijos de la escuela, compro mi ensalada Sweetgreen personalizada. Llam\u00e9moslo \u201cEnsalada de frutas y verduras de Pally\u201d, el PPS. Soy una criatura de h\u00e1bitos durante el d\u00eda. Puedo subvertir los antojos por la comida que quiero sabiendo que voy a almorzar lo mismo todos los d\u00edas. Es col rizada, arroz, zanahoria, repollo, pepino, pollo asado, papas fritas, almendras crujientes y un aderezo de mara\u00f1\u00f3n picante. Y con pan. No le digo que no al pan. Esta ensalada est\u00e1 dise\u00f1ada para llenar y dar la ilusi\u00f3n de comer algo saludable aunque s\u00e9 que no lo es. Como, Bueno, al menos com\u00ed una ensalada para el almuerzo.<\/em><\/p>\n

Para la cena, me encuentro con mi prima y un amigo que est\u00e1 en la ciudad en Frenchette. Mi primo tiene una tienda de ropa en Montclair y su socio comercial es un ni\u00f1o m\u00e1s peque\u00f1o. Piden un poco de vino org\u00e1nico. Se supon\u00eda que solo ser\u00edan aplicaciones y esas cosas, pero luego llega un pollo asado a la mesa; Tu sabes como va. Tenemos m\u00e1s vino, as\u00ed que pido foie gras. Mi prima y yo nos sumergimos de inmediato. Lo veo, el ni\u00f1o m\u00e1s peque\u00f1o, como retrocediendo y juzgando. Estoy como, \u00ab\u00bfNo te gusta el foie gras?\u00bb y \u00e9l dice: \u00abNo, se trata solo de lo que realmente es\u00bb. Oh Dios. \u00bfTengo que sentirme mal ahora? \u00bfVoy a ser educado por un ni\u00f1o peque\u00f1o haci\u00e9ndome sentir mal por la forma en que se trat\u00f3 este h\u00edgado de pato? S\u00e9 que no es bueno. S\u00e9 que es inhumano. Pero he conocido a mi creador y quiero el foie gras. Es delicioso.<\/p>\n

Escuch\u00e9 a Obama hablar recientemente sobre \u201ctirar del hilo\u201d de ser una buena persona. Como, \u00bfqu\u00e9 tan magn\u00e1nimos somos todos, en realidad? Todos dormimos en s\u00e1banas hechas en alg\u00fan lugar que no conocemos. Mu\u00e9strame a la persona que no usa Nikes. Hay tantas cosas en tu vida por las que puedes estresarte y, eventualmente, solo tienes que ser un miembro de la sociedad y hacer lo mejor que puedas. A m\u00ed, despu\u00e9s del vino, me apetece mucho el foie gras.<\/p>\n

jueves, 2 de febrero<\/strong>
Tengo los mismos gofres Eggo sobrantes, y esta vez agregu\u00e9 una tira de queso al salir por la puerta, porque accidentalmente tom\u00e9 dos Centrums y siento que podr\u00eda vomitar.<\/p>\n

Para el almuerzo, tengo el PPS, pero me como este en el cap\u00f3 de mi auto porque mis hijos se quejan de que mis ensaladas apestan en el interior del Volvo. Es el aderezo de anacardo picante pesado lo que lo hace. Es uno de los aderezos m\u00e1s picantes, ciertamente no como la vinagreta bals\u00e1mica o la italiana. Tiene un verdadero olor, dejando su rastro, espolvoreando sus cosechas. Mis ensaladas de autos surgieron recientemente en una discusi\u00f3n familiar sobre lo mal que huele el auto, y mi esposa se puso del lado de los ni\u00f1os. As\u00ed que ahora me est\u00e1 prohibido comer en el coche. Incluso si probaran la ensalada, dir\u00edan: Es delicioso. Ahora s\u00e1calo del auto.<\/em><\/p>\n

Es noche familiar de tacos para cenar en La Perla Negra. Es un banger de una articulaci\u00f3n. Solemos ir all\u00ed una vez a la semana. No tenemos una noche fija como \u00abTaco Tuesday\u00bb o algo as\u00ed porque mi horario es muy rotativo y mi esposa tambi\u00e9n est\u00e1 trabajando. m\u00e1s justo, Vale, \u00bftodos est\u00e1n en casa? salgamos a cenar<\/em>. Lo encontramos cuando nos mudamos aqu\u00ed hace un a\u00f1o y medio; esta es la primera vez desde la universidad que vivo arriba de la calle 23. No creo que vuelva nunca. Es la mejor zona de Manhattan. No hay Starbucks. Todo es realmente un vecindario, y hay un sentido de comunidad aqu\u00ed arriba que no encuentras, ni siquiera en Brooklyn. Puedo aparcar f\u00e1cilmente aqu\u00ed arriba. La comida es muy buena. Es simplemente hermoso. Hay una raz\u00f3n por la que Alexander Hamilton viv\u00eda aqu\u00ed.<\/p>\n

viernes, 3 de febrero<\/strong>
Tomo un batido en mi lugar local, Yellow Banana. Hago el Green Hulk, que supongo que es solo clorofila. Es eso<\/em> verde. En un momento de debilidad \u2014y de gran placer\u2014 tambi\u00e9n aplasto una empanada de huevo y queso.<\/p>\n

Para el almuerzo, el PPS. \u00bfUna ensalada Sweetgreen tres d\u00edas seguidos? Esto debe sonar como un anuncio. No, solo quiero sentir que estoy haciendo algo saludable mientras sale el sol. Tengo que hacer una audici\u00f3n autograbada, que comparo con sudar sangre. Apesta mucho, lo peor. Entonces trato de hacer ejercicio. Eso ocupa mucho de mi tiempo porque me encuentro, a medida que envejezco, trabajando m\u00e1s lento. Estoy haciendo mis repeticiones, pero no tengo la energ\u00eda para hacerlo r\u00e1pido.<\/p>\n

El viernes por la noche es noche de cita. Mi esposa y yo nos encontramos en el centro de la ciudad, sintiendo nostalgia por nuestra juventud. Tenemos esta apertura de 5 pm a 6:30 antes de que nuestra ni\u00f1era se vaya temprano. Nosotros somos como, \u00bfQuieres ir a buscar un bistec?<\/em> Keens siempre lo es. Sol\u00edamos ir all\u00ed mucho cuando viv\u00edamos en el centro. Somos una pareja de asadores. Especialmente cuando son padres, a veces es dif\u00edcil conseguir una mesa porque no saben cu\u00e1ndo van a salir. Te enteras de que vas a tener un poco de tiempo. Los asadores generalmente tienen mesas tempranas, y puedes pedir un martini, y puedes esperar en un bar a que llegue la otra persona. Es algo f\u00e1cil. Vamos a todos los grandes bateadores: Del Frisco’s, Mastro’s. Luger’s est\u00e1 teniendo mala reputaci\u00f3n, y aunque todav\u00eda me gusta una hamburguesa Luger, no voy a ir a Williamsburg, como algunos jodidos viaje tedioso<\/em>. Pero Keens siempre es un jonr\u00f3n. Es tan Nueva York para m\u00ed. Sirven demasiado el vino. No necesito beber tanto vino tinto como lo hago; pedir una botella cuando mi esposa solo bebe un vaso y medio es un movimiento cl\u00e1sico para m\u00ed. Aunque nos divertimos.<\/p>\n

s\u00e1bado, 4 de febrero<\/strong>
El s\u00e1bado es el d\u00eda del bagel. Me permito uno por semana. Al vivir en Nueva York, es muy f\u00e1cil decir: \u00abComo bagels todos los d\u00edas\u00bb. Son tan buenos y tan f\u00e1ciles de conseguir. Mi hijo mayor y yo tenemos una rutina en la que lo recojo de la casa de su abuela en el Upper West Side porque suele dormir all\u00ed los viernes. Tan pronto como lo agarro, habla por tel\u00e9fono mientras conduzco hasta Chelsea Piers, probablemente a toda velocidad porque llegamos tarde, y ordena bagels de Brooklyn para m\u00ed. Ya preestablec\u00ed la informaci\u00f3n \u2014s\u00e9samo, no tostado, con ensalada mitad at\u00fan, mitad huevo\u2014 luego, lo dejo caer. Corre y hace calentamientos. Realmente no necesito ver eso. Corro a la Octava Avenida, tomo mi bagel, me lo como en 15 segundos; maneje de regreso, estacione y observe el resto de su pr\u00e1ctica de baloncesto. Es un lindo baile el que hacemos.<\/p>\n

Tampoco se me permite comer mi bagel en el auto. Mi esposa dice que la ensalada de huevo apesta. A veces se necesita una multitud de personas para decirle que su comportamiento es el problema. Creo que lo que estoy aprendiendo de esto es que mi selecci\u00f3n de alimentos es el problema. Admito que comer ensalada de huevo en un auto es sospechoso. Eso no es bueno. Tengo que echar un vistazo a eso.<\/p>\n

Me salto el almuerzo porque todav\u00eda estoy trabajando en ese bagel como un caballo montando el sendero de Oreg\u00f3n.<\/p>\n

Tengo una proyecci\u00f3n de la pel\u00edcula en el Village East y me dirijo all\u00ed para reunirme con los productores y el elenco un poco antes en Little Poland para algunos pierogies y blintzes. Hice media patata, media espinaca y luego un queso de cereza. Realmente bueno. Aleatorio, pero para un s\u00e1bado por la noche sin reserva en East Village, podr\u00edas hacerlo mucho peor. Sol\u00eda \u200b\u200bvivir en el 7 entre B y C cuando ten\u00eda poco m\u00e1s de 20 a\u00f1os, y esta es definitivamente la primera vez que he estado dentro de Little Poland.<\/p>\n

domingo, 5 de febrero<\/strong>
El desayuno del domingo es algo rodante en mi casa. No tenemos mucho que hacer, relativamente, as\u00ed que mi cocina est\u00e1 abierta desde las 6 am hasta el mediod\u00eda. Soy un cocinero de comida r\u00e1pida con pedidos calientes y pesados \u200b\u200bdesde el momento en que abro los ojos. estoy fildeando hamburguesa con queso, hamburguesa con queso, hamburguesa con queso.<\/em> Volteando cosas. Un mill\u00f3n de ollas ardiendo. Cocino huevos, panqueques (regular y<\/em> chispas de chocolate), gofres, salchichas y, al final, pasta con mantequilla. No hay cohesi\u00f3n. Es s\u00e1lvese quien pueda entre todos los pedidos y antojos. Un ni\u00f1o bajar\u00e1 y dir\u00e1: \u00abQuiero tostadas con reques\u00f3n\u00bb. Eres como, \u00bfQu\u00e9? \u00bfCu\u00e1ntos a\u00f1os tiene?<\/em> Y el siguiente es: \u00abEn realidad, no, quiero tostadas francesas jal\u00e1\u00bb. Y eres como, Ay dios m\u00edo<\/em>. Pero simplemente lo hago. Tener tres hijos es una verdadera pesadilla en la ciudad de Nueva York. \u00bfQui\u00e9n tiene tres hijos ya?<\/p>\n

Pasamos el resto del d\u00eda corriendo entre todas las actividades: baloncesto, juegos, voleibol y fiestas de cumplea\u00f1os. Guardo algunos fideos de s\u00e9samo fr\u00edos sobrantes y tres alb\u00f3ndigas de Ollie’s que encuentro en el caj\u00f3n del refrigerador con las manzanas (no tengo idea de por qu\u00e9 mi hijo las pondr\u00eda all\u00ed). Lo recibimos una vez a la semana. Amo tanto a Ollie.<\/p>\n

\u00a1La cena tiene que ser familiar y sin gluten porque mi suegra est\u00e1 a cuestas! \u00a1S\u00ed! \u00a1Hurra! Elegir un lugar con todos nosotros suele ser una negociaci\u00f3n. Es como lanzar un hilo y esperar que pase por el reverso de una aguja. \u00bfEn qu\u00e9 lugar se sentir\u00e1 c\u00f3modo mi hijo de 5 a\u00f1os y le gustar\u00e1 la comida? \u00bfA mi suegra mayor, sin gluten, le gustar\u00e1 la comida? Al mismo tiempo, ser\u00e1 mi exigente, quisquilloso<\/em>, hija de 9 a\u00f1os como la comida? \u00bfEs un lugar donde mi hijo de 11 a\u00f1os no sienta que le estamos hablando mal? Y necesita tener licor para m\u00ed.<\/p>\n

Mi padre tambi\u00e9n es libre de gluten. \u00c9l es m\u00e9dico y mi suegra es enfermera, e incluso sol\u00edan trabajar juntos. Han formado una santa alianza de mierda saludable. Son una poderosa pareja de mierda que no quieres escuchar. Lo est\u00e1n haciendo bien, pero es agotador.<\/p>\n

Dado que estamos en el \u00e1rea de mi suegra, llegamos a Zurutto, un lugar local de ramen sin lujos. Este lugar es una bofetada, y mis hijos y mi suegra no se quejan. Hago el ramen de trufas sin caldo, un gran sake caliente y una cerveza blanca Hitachino en una taza congelada. Los ni\u00f1os comen pollo frito y edamame, mi esposa recibe el taz\u00f3n de arroz. No recuerdo lo que recibi\u00f3 mi suegra, pero s\u00e9 que no tuvimos mucha conversaci\u00f3n con el mesero, as\u00ed que le debe haber encantado.<\/p>\n