{"id":471230,"date":"2023-02-19T12:04:29","date_gmt":"2023-02-19T12:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-escritora-gastronomica-skye-mcalpine-habla-sobre-como-cocinar-para-difundir-el-amor\/"},"modified":"2023-02-19T12:04:31","modified_gmt":"2023-02-19T12:04:31","slug":"la-escritora-gastronomica-skye-mcalpine-habla-sobre-como-cocinar-para-difundir-el-amor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/la-escritora-gastronomica-skye-mcalpine-habla-sobre-como-cocinar-para-difundir-el-amor\/","title":{"rendered":"La escritora gastron\u00f3mica Skye McAlpine habla sobre c\u00f3mo cocinar para difundir el amor"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 640px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container\" style=\"padding-bottom:67%;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">A Skye McAlpine le apasiona compartir comida Fotos: PA Photo\/Skye McAlpine<\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>Katie Wright descubre la pasi\u00f3n de Skye McAlpine por compartir la comida y por qu\u00e9 cree que Venecia es m\u00e1gica.<\/p>\n<p>Skye McAlpine estaba estudiando cl\u00e1sicos en la Universidad de Oxford cuando empez\u00f3 a tomarse en serio la cocina.<\/p>\n<p>\u00abMis padres cocinaban mucho, as\u00ed que siempre me sent\u00ed c\u00f3modo en la cocina, pero fue esa transici\u00f3n de que me pidieran que pela una papa o picara algo, a toda la producci\u00f3n de crear una comida\u00bb, dice el escritor de alimentos.<\/p>\n<p>\u00abSiempre estaba planeando la cena, a qui\u00e9n iba a invitar o qu\u00e9 iba a cocinar, cuando probablemente deber\u00eda haber estado m\u00e1s concentrada en mis estudios\u00bb.<\/p>\n<p>Nacida en Londres, se mud\u00f3 a Venecia con sus padres (su padre es el difunto empresario y pol\u00edtico Lord McAlpine) cuando ten\u00eda seis a\u00f1os, se matricul\u00f3 en una escuela local y aprendi\u00f3 italiano en un a\u00f1o.<\/p>\n<p>Un avance r\u00e1pido a Freshers Week en Oxford.  Despu\u00e9s de un encuentro casual en el bar de la universidad, la entonces joven de 18 a\u00f1os comenz\u00f3 a salir con el hombre que se convertir\u00eda en su esposo, Anthony Santospirito, y esa no era su \u00fanica pasi\u00f3n floreciente en ese momento.<\/p>\n<p>\u00abFue entonces cuando realmente comenz\u00f3 mi historia de amor con los libros de cocina\u00bb, dice McAlpine, que ahora divide su tiempo entre Italia y el Reino Unido.  \u00abCompr\u00e9 un par para aprender a cocinar y me encantaba leerlos. Luego comenc\u00e9 a coleccionarlos y pas\u00e9 mucho tiempo cocinando\u00bb.<\/p>\n<p>Completando una licenciatura y una maestr\u00eda en cl\u00e1sicos, estaba a la mitad de un doctorado, centr\u00e1ndose en las traducciones al ingl\u00e9s de la poes\u00eda de amor latina de los siglos XVII y XVIII, cuando qued\u00f3 embarazada.  Y fue durante su licencia de maternidad que McAlpine comenz\u00f3 un blog de comida.<\/p>\n<p>\u00abPara cuando complet\u00e9 mi doctorado un a\u00f1o y medio despu\u00e9s, el blog hab\u00eda cobrado impulso y me encargaron escribir algunos art\u00edculos independientes. Tambi\u00e9n me encargaron mi primer libro de cocina\u00bb.<\/p>\n<p>Ahora, la orgullosa autora de tres t\u00edtulos, la mujer de 38 a\u00f1os tuvo la idea de su \u00faltimo libro, A Table Full Of Love, durante el confinamiento en 2020.<\/p>\n<p>\u00abPas\u00e9 mucho tiempo pensando en por qu\u00e9 cocinamos y pregunt\u00e1ndome qu\u00e9 hace que parezca una inversi\u00f3n de tiempo que valga la pena, cuando el tiempo es un bien tan preciado.<\/p>\n<p><button class=\"link caas-button collapse-button\" aria-label=\"\" title=\"\" data-ylk=\"elm:readmore;slk:Story continues\">La historia contin\u00faa<\/button><\/p>\n<p>\u00abCocinamos para la gente, lo hago de todos modos, y por eso es importante. Haces un plato de pasta, luego te sientas y lo comes, son los rituales que lo rodean\u00bb.<\/p>\n<p>Inspirada en su trabajo acad\u00e9mico, originalmente quer\u00eda titular los cap\u00edtulos usando palabras griegas o romanas para los diferentes tipos de amor, como eros (amor rom\u00e1ntico) o philia (amor familiar).  Sin embargo, tuvo que repensar ese enfoque: \u00abCuando estaba abordando la man\u00eda, que es un amor intenso tipo acosador, se sinti\u00f3 bastante forzado. As\u00ed que pens\u00e9: &#8216;No puedo hacer eso'\u00bb.<\/p>\n<p>En cambio, se decidi\u00f3 por cinco temas para ilustrar por qu\u00e9 cocinamos: consolar, seducir, nutrir, mimar y proteger.<\/p>\n<p>\u00abEl primer cap\u00edtulo trata sobre la amistad\u00bb, explica, que es donde encontrar\u00e1s recetas de pegajosos macarrones con queso, sopa de pollo caliente y el risotto de azafr\u00e1n y lim\u00f3n de su madre.<\/p>\n<p>\u00abEs esta idea de cocinar para levantar el \u00e1nimo de alguien, ya sea porque ha tenido una tragedia, o porque est\u00e1 teniendo un d\u00eda dif\u00edcil, o simplemente porque quieres demostrarle que te importa\u00bb.<\/p>\n<p>En la secci\u00f3n de seducci\u00f3n, McAlpine comparte la receta de los panqueques especiales de Anthony, elaborados por su esposo en los primeros d\u00edas de su noviazgo.<\/p>\n<p>\u00abAlgunas parejas tienen canciones, pero nosotros tenemos recetas o platos\u00bb, dice ella.<\/p>\n<p>\u00abRecuerdo que me impresion\u00f3 lo deliciosos que estaban los panqueques de Anthony\u00bb.<\/p>\n<p>Los hijos de la pareja, Eneas, de 10 a\u00f1os, y Achille, de tres, aparecen en el cap\u00edtulo de nutrici\u00f3n ayudando a mam\u00e1 a hacer &#8216;polpette&#8217;, bolas de ricota.  Y el tema del bot\u00edn tiene que ver con la alegr\u00eda de los obsequios comestibles, tanto para el que los recibe como para el que los da.<\/p>\n<p>\u00abCuando no hay nada que puedas hacer para ayudar a alguien, puedes hacer una llamada telef\u00f3nica, puedes hornear una bandeja de brownies o puedes prepararles una taza de t\u00e9\u00bb, dice McAlpine.<\/p>\n<p>\u00abSer capaz de hacer algo que visiblemente hace feliz a alguien que te importa es algo precioso\u00bb.<\/p>\n<p>El cap\u00edtulo final, capullo, celebra el amor propio con platos en porciones perfectas para cenar solo, como poussin asado con papas al lim\u00f3n, tambi\u00e9n conocido como \u00abla alegr\u00eda de un almuerzo de pollo, pero para uno\u00bb.<\/p>\n<p>Con fotos suntuosas tomadas en el magn\u00edfico apartamento veneciano del autor, el libro es hermoso de contemplar, pero McAlpine quiere enfatizar que los platos no son tan elaborados como su decoraci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00abHay tantos atajos y muchas recetas simples. No se trata de cocinar algo incre\u00edble, elegante o impresionante, se trata de hacer algo, por peque\u00f1o que sea, porque a veces estas cosas pueden brindar mucho placer\u00bb.<\/p>\n<p>La influencia de la cocina veneciana es obvia, con la pl\u00e9tora de vibrantes recetas de pasta y cremoso risotto.<\/p>\n<p>\u00abEra un lugar m\u00e1gico para crecer\u00bb, dice sobre la ciudad famosa por sus canales entrecruzados, paseos en g\u00f3ndola y una arquitectura incre\u00edble.  \u00abEs un poco una ciudad de cuento de hadas. Es profundamente poco pr\u00e1ctica, pero vive en su propia c\u00e1psula del tiempo\u00bb.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de m\u00e1s de tres d\u00e9cadas como residente a tiempo parcial, McAlpine ha visto a Venecia sufrir el peso de millones de visitantes.<\/p>\n<p>\u00abEl volumen de turistas es alto, y dir\u00eda que lo ha sido durante los \u00faltimos 15 a\u00f1os. Eso ha tenido un gran impacto en el tejido de la ciudad, pero sigue siendo m\u00e1gica. Es una ciudad m\u00e1gica, m\u00e1gica\u00bb.<\/p>\n<p><em>A Table Full Of Love de Skye McAlpine es una publicaci\u00f3n de Bloomsbury a un precio de \u00a326.  Fotograf\u00eda por Skye McAlpine.  Disponible ahora.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/magazineoffice.com\/\">Source link-33<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Skye McAlpine le apasiona compartir comida Fotos: PA Photo\/Skye McAlpine Katie Wright descubre la pasi\u00f3n de Skye McAlpine por compartir la comida y por qu\u00e9 cree que Venecia es&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":471231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1444,42133,216,10423,23567,28575,1097,67069,107,17272,15],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471230"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=471230"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":471232,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471230\/revisions\/471232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/471231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=471230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=471230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=471230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}