\n<\/p>\n
Las ventas de alimentos org\u00e1nicos se han mantenido bastante estables en 2022. Mientras tanto, la cuota de mercado de Coop y Migros ha aumentado.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n Ga\u00ebtan Bally \/ Keystone<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n En los \u00faltimos meses se habla de una aut\u00e9ntica crisis org\u00e1nica. En muchos pa\u00edses europeos, los clientes eran realmente reacios a comprar productos org\u00e1nicos porque ten\u00edan que cuidar su dinero debido a la alta inflaci\u00f3n. En Suiza la quiebra de la tradicional cadena de tiendas naturistas M\u00fcller provoc\u00f3 incertidumbre.<\/a><\/p>\n <\/p>\n Pero el mercado org\u00e1nico suizo no est\u00e1 en crisis. As\u00ed lo demuestran las cifras de mercado publicadas por la asociaci\u00f3n industrial Bio Suisse el martes.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Los clientes suizos se mantuvieron fieles a los alimentos org\u00e1nicos en 2022. Seg\u00fan Bio Suisse, las ventas de productos org\u00e1nicos cayeron solo levemente, de alrededor de CHF 4.000 millones a CHF 3.900 millones (\u20133,3 por ciento). Si tambi\u00e9n se tuviera en cuenta que los comestibles tambi\u00e9n se encarecieron en Suiza el a\u00f1o pasado, la ca\u00edda en el volumen de ventas ser\u00eda algo mayor.<\/p>\n <\/p>\n Pero se esperaba un ligero inconveniente despu\u00e9s de dos a\u00f1os Corona extraordinariamente fuertes. Las tiendas de comestibles florecieron durante la pandemia. Los clientes compraron mucha m\u00e1s comida de lo habitual, tanto de producci\u00f3n convencional como org\u00e1nica.<\/p>\n <\/p>\n El mercado org\u00e1nico ahora ha podido mantener el alto nivel despu\u00e9s del final de la pandemia de corona hasta cierto punto, como muestran las cifras de Bio-Suisse. La cuota de mercado de los productos org\u00e1nicos incluso aument\u00f3 ligeramente en 2022, es decir, del 11,0 al 11,2 por ciento. Esto se debe al hecho de que las ventas de alimentos producidos convencionalmente cayeron m\u00e1s fuertemente que las de productos org\u00e1nicos el a\u00f1o pasado.<\/p>\n <\/p>\n Ventas de alimentos org\u00e1nicos en el comercio minorista suizo, en millones de francos suizos\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Sin embargo, ha habido cambios dentro de la industria. En Coop, el proveedor org\u00e1nico m\u00e1s grande de Suiza, las ventas cayeron levemente (-3,6 por ciento). Por otro lado, Migros, que recientemente adopt\u00f3 el est\u00e1ndar de cogollos Bio Suisse, pudo aumentar las ventas (+0,9 por ciento). El verdadero perdedor el a\u00f1o pasado fue el comercio especializado en productos org\u00e1nicos, que tambi\u00e9n inclu\u00eda las tiendas naturistas de M\u00fcller (\u201314,5 por ciento). Las ventas directas a trav\u00e9s de tiendas agr\u00edcolas tambi\u00e9n fueron lentas (-16,5 por ciento).<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La importancia de Coop y Migros para el mercado org\u00e1nico volvi\u00f3 a aumentar el a\u00f1o pasado. Los dos principales distribuidores ahora tienen una participaci\u00f3n de mercado de casi el 74 por ciento. Desde el punto de vista del consumidor, esto podr\u00eda plantear un problema porque los grandes distribuidores pueden cobrar precios excesivos por los productos org\u00e1nicos debido a su fuerte posici\u00f3n en el mercado.<\/p>\n <\/p>\n De hecho, el regulador de precios suizo critic\u00f3 recientemente en un informe que Migros y Coop estaban obteniendo m\u00e1rgenes excesivamente altos en productos org\u00e1nicos. Sin embargo, los hallazgos del informe tambi\u00e9n permitieron una lectura diferente, a saber, que los m\u00e1rgenes no son notables.<\/a> La organizaci\u00f3n industrial Bio Suisse obviamente no quiere echar le\u00f1a al fuego. Ella enfatiza la importante cooperaci\u00f3n con los principales distribuidores: \u00abSin las s\u00f3lidas asociaciones que han existido durante muchos a\u00f1os con Coop, y ahora tambi\u00e9n con Migros, los productos org\u00e1nicos en Suiza no estar\u00edan al nivel que tienen hoy\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n <\/div>\nLos clientes suizos son leales a la comida org\u00e1nica.<\/h2>\n
El mercado org\u00e1nico pudo mantener el nivel<\/span><\/h2>\n
Lo org\u00e1nico se afirma<\/h3>\n
Alta cuota de mercado de Coop y Migros<\/span><\/h2>\n