La mantequilla cuesta menos hoy que hace un a\u00f1o. Casi todos los dem\u00e1s comestibles siguen siendo significativamente m\u00e1s caros, como muestra una comparaci\u00f3n de precios de NZZ.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n <\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n \u00abLos precios de la mantequilla est\u00e1n cayendo de nuevo\u00bb, inform\u00f3 la agencia de noticias alemana DPA a principios de marzo. No es una oferta especial, es el \u00abnuevo precio normal\u00bb. Numerosos medios de comunicaci\u00f3n se hicieron eco del mensaje. Lo que no figuraba en el informe: la leche y la nata de las marcas Aldi, Rewe and Co. segu\u00edan siendo casi un 40 o 60 por ciento m\u00e1s caras que el a\u00f1o anterior, e incluso el quark costaba el doble. En ese momento, el \u00faltimo aumento de precios fue hace apenas dos meses. Contrariamente a lo que suger\u00eda el informe de la DPA, la inflaci\u00f3n estaba lejos de terminar. Al contrario: los distribuidores continuaron subiendo los precios.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n De hecho, casi no hay alimentos que no se hayan vuelto m\u00e1s caros desde el comienzo de la guerra de Ucrania. Sobre todo en el segmento barato, desde entonces aumento de la cuota de mercado<\/a> ganancias. Esto se muestra en los datos de precios de la marca Rewe \u00abja!\u00bb, que la NZZ ha estado recopilando diariamente desde abril de 2022. en Twitter<\/a> publicado.<\/p>\n <\/p>\n Para las marcas minoristas, Aldi suele fijar el precio, y las otras tiendas de descuento, as\u00ed como Rewe y Edeka, siguen su ejemplo. Los aumentos de precios en Aldi generalmente se reflejan uno a uno en los productos \u00abja!\u00bb. A diferencia de los art\u00edculos de los fabricantes de marca, la marca propia Rewe tiene \u201c\u00a1ja!\u201d Tampoco hay ofertas especiales ni diferencias regionales. Si el precio cambia, sigue siendo el precio normal durante varios meses, a veces incluso a\u00f1os.<\/p>\n <\/p>\n En la crisis, cuando los consumidores recurren cada vez m\u00e1s a marcas privadas permanentemente baratas, estos precios a veces reflejan la inflaci\u00f3n percibida mejor que los valores promedio de la Oficina Federal de Estad\u00edstica (Destatis). En t\u00e9rminos relativos, el aumento de precio de las marcas baratas es a saber m\u00e1s grande que los art\u00edculos de marca<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Por un lado, esto se debe a que los aumentos de costes en materias primas, energ\u00eda y log\u00edstica a ra\u00edz de la guerra de Ucrania tienen un impacto proporcionalmente mayor en las marcas blancas que en los art\u00edculos de marca porque los m\u00e1rgenes se calculan de forma m\u00e1s estricta. Adem\u00e1s, seg\u00fan un estudio del Instituto Ifo, los minoristas podr\u00edan haber utilizado la creciente demanda para ampliar sus ganancias<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n En algunos casos, los aumentos de precios son tan extremos que ahora apenas hay diferencia con los productos org\u00e1nicos o de marca comparables. Sin embargo, con algunos alimentos, tambi\u00e9n muestra cu\u00e1n dependiente es Alemania del mercado mundial si la agricultura nacional no puede cubrir la demanda.<\/p>\n <\/p>\n Una comparaci\u00f3n de los productos l\u00e1cteos entre s\u00ed muestra que los comerciantes no transmiten inmediatamente la evoluci\u00f3n de los precios al productor a los clientes, sino que a menudo siguen su propia pol\u00edtica de precios oscura. Por qu\u00e9 el precio del queso quark se ha duplicado en Rewe y Aldi, pero el yogur bajo en grasa era \u00absolo\u00bb un 70 por ciento m\u00e1s caro, mientras que la mantequilla cuesta significativamente menos que el a\u00f1o pasado, es incomprensible para muchos clientes, dice Frank Waskow de Renania del Norte-Westfalia. centro de asesoramiento al consumidor Westfalia. La mantequilla se considera un \u00abproducto ancla\u00bb cuyo precio los clientes suelen inferir del nivel general de precios en el mercado.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Por lo tanto, Waskow pide a los pol\u00edticos que garanticen una mayor transparencia, por ejemplo, con un control de precios de los alimentos. Destatis solo publica valores promedio para categor\u00edas de productos individuales, como mantequilla o pimientos. La autoridad no divulga informaci\u00f3n sobre art\u00edculos y marcas individuales, especialmente porque el estado impl\u00edcitamente har\u00eda una recomendaci\u00f3n de compra. Un problema desde el punto de vista de los defensores del consumidor: \u201cEstos precios medios poco tienen que ver con la realidad del consumidor a la hora de comprar\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Las cifras recopiladas por los empleados de Destatis en supermercados individuales tambi\u00e9n son la base para una canasta de compras representativa, que pretende reflejar el comportamiento de compra promedio en Alemania. En marzo, los precios de los alimentos fueron por lo tanto en promedio en total 22.3 por ciento m\u00e1s alto<\/a> que en el a\u00f1o anterior. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Si, por el contrario, la cesta de la compra solo se llena de productos \u00ab\u00a1s\u00ed!\u00bb, el aumento medio del precio de los comestibles es mayor, como muestra un c\u00e1lculo de NZZ de 2022<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Sin embargo, Carsten Kortum, experto en comercio de DHBW Heilbronn, tiene la esperanza de que Aldi, Rewe and Co. pronto puedan trasladar a sus clientes los precios m\u00e1s bajos de producci\u00f3n de leche y grasa. \u00abEl queso tambi\u00e9n ver\u00e1 fuertes reducciones de precios en los pr\u00f3ximos meses\u00bb, est\u00e1 convencido el exgerente de Lidl. De hecho, los minoristas ya tienen al 1 de abril<\/a> redujo moderadamente los precios de algunos quesos. Al mismo tiempo, sin embargo, otros alimentos \u00ab\u00a1s\u00ed!\u00bb se volvieron permanentemente m\u00e1s caros, incluyendo Embutido<\/a>, R\u00e1bano picante<\/a> y aceite de oliva<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n As\u00ed que la inflaci\u00f3n est\u00e1 lejos de terminar. El gobierno federal espera una tasa de inflaci\u00f3n promedio de 6.6 por ciento en 2023. Tambi\u00e9n es probable que los precios de los alimentos desempe\u00f1en un papel importante en esto.<\/p>\n <\/p>\n <\/div>\nAlgunos comestibles se han vuelto extremadamente caros en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior. No siempre est\u00e1 claro por qu\u00e9.<\/h2>\n
El bajo precio de la mantequilla sigue siendo una excepci\u00f3n<\/span><\/h2>\n
Estas son las razones de los aumentos extremos de precios<\/span><\/h2>\n
No es posible comparar precios con datos oficiales<\/span><\/h2>\n
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\n<\/source><\/source><\/picture><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nLos productos l\u00e1cteos podr\u00edan abaratarse pronto<\/span><\/h2>\n