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Los precios en los supermercados han subido significativamente. Pero Migros y Coop predicen que la inflaci\u00f3n terminar\u00e1 pronto.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n
<\/p>\n Ga\u00e9tan Bally \/ KEYSTONE<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n \u00abLos alimentos b\u00e1sicos son hasta un 20 por ciento m\u00e1s caros que hace un a\u00f1o\u00bb, anunci\u00f3 Comparis el martes. Todos los meses, el servicio de comparaci\u00f3n crea un \u00edndice de \u00abinflaci\u00f3n percibida\u00bb junto con el Centro de Investigaci\u00f3n Econ\u00f3mica de la ETH (KOF).<\/p>\n <\/p>\n Solo se considera la evoluci\u00f3n de los precios de los bienes de consumo habitual. Los comestibles juegan un papel importante en las compras diarias y, por lo tanto, tambi\u00e9n en la cuesti\u00f3n de c\u00f3mo las personas perciben la inflaci\u00f3n en la vida cotidiana.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n De hecho, los alimentos individuales se han vuelto enormemente m\u00e1s caros en una comparaci\u00f3n interanual. Un ejemplo llamativo es la categor\u00eda \u00abMargarina, grasas y aceites comestibles\u00bb. Por ello, los consumidores tuvieron que pagar casi un 20 por ciento m\u00e1s en marzo de 2023 que en el mismo mes del a\u00f1o pasado. El precio del az\u00facar ha subido un 17 por ciento y el de la mantequilla un 12 por ciento.<\/p>\n <\/p>\n Sin embargo, tambi\u00e9n hay grupos de productos que solo han aumentado ligeramente de precio.<\/p>\n <\/p>\n La carne, por ejemplo, actualmente cuesta un 2,5 por ciento m\u00e1s que hace un a\u00f1o. Esto es importante porque los productos c\u00e1rnicos representan una gran proporci\u00f3n de la cesta de la compra media de los clientes de los supermercados suizos. Los precios de las bebidas no alcoh\u00f3licas tambi\u00e9n han aumentado solo moderadamente. Incluso los dulces no hacen un agujero en tu billetera. Si observa la categor\u00eda m\u00e1s amplia de \u00abaz\u00facar, mermelada, miel, chocolate y otros productos de confiter\u00eda\u00bb, los precios han aumentado alrededor del 5 por ciento.<\/p>\n <\/p>\n Cambio de precio en marzo de 2023 en comparaci\u00f3n con el mismo mes del a\u00f1o pasado, en porcentaje\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Para obtener una imagen confiable de los aumentos de precios de los alimentos, se debe considerar toda la canasta de bienes. La Oficina Federal de Estad\u00edstica (BfS) hace esto al determinar la inflaci\u00f3n: el \u00edndice nacional de precios al consumidor tiene en cuenta cu\u00e1nto de los productos y servicios compra la poblaci\u00f3n residente.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Seg\u00fan el BfS, la cesta de la compra total promedio de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas fue un 6,3 por ciento m\u00e1s cara en marzo de 2023 que en el mismo mes del a\u00f1o anterior. <\/p>\n <\/p>\n Esta es tambi\u00e9n una tasa de inflaci\u00f3n a un nivel al que la poblaci\u00f3n no est\u00e1 acostumbrada. Los precios de los alimentos se han mantenido pr\u00e1cticamente estables en Suiza durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os. Solo el estallido de la guerra de Ucrania puso en marcha una ola de inflaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Esto se puede ver en el ejemplo de los aceites comestibles. Dado que Ucrania es un importante proveedor de aceite de girasol en Europa, la escasez surgi\u00f3 r\u00e1pidamente en el continente. M\u00e1s tarde, las malas cosechas de aceite de oliva en el sur de Europa hicieron subir los precios y aumentaron los costos de energ\u00eda y log\u00edstica. Dependiendo de la categor\u00eda de alimentos, una combinaci\u00f3n diferente de factores de costos y escasez ha provocado aumentos de precios.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Sin embargo, los aumentos actuales de los precios de los alimentos no son un drama desde una perspectiva a m\u00e1s largo plazo. Los precios de los alimentos fluct\u00faan a lo largo del a\u00f1o incluso en \u00e9pocas normales: cuestan un poco m\u00e1s en verano porque las fronteras suizas est\u00e1n cerradas, especialmente para verduras y frutas, pero en invierno se permite la entrada al pa\u00eds de productos importados m\u00e1s baratos.<\/p>\n <\/p>\n \u00cdndice suizo de precios al consumidor de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas, diciembre de 2020 = 100\n <\/p>\n Evoluci\u00f3n de los precios en oto\u00f1o e invierno<\/p>\n<\/p><\/div>\n El per\u00edodo de cosecha hace subir los precios<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Lo inusual de los \u00faltimos meses fue que los precios de los alimentos no cayeron como de costumbre hacia el oto\u00f1o y el invierno. Al contrario: especialmente hacia principios de 2023, las cadenas de supermercados han vuelto a aumentar sus precios de forma significativa. Es probable que esto tenga algo que ver con los costos salariales y de electricidad m\u00e1s altos, que luego surtieron efecto.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La gran pregunta ahora es c\u00f3mo seguir\u00e1n las cosas este a\u00f1o. La buena noticia para los consumidores es que las grandes distribuidoras Migros y Coop han dado el visto bueno en las \u00faltimas semanas. Probablemente la inflaci\u00f3n haya tocado techo explic\u00f3 el jefe saliente de Migros, Fabrice Zumbrunnen<\/a>. Desde marzo, se ha visto que los precios individuales pueden reducirse nuevamente, por ejemplo, porque los costos de log\u00edstica y energ\u00eda se han estabilizado.<\/p>\n <\/p>\n El competidor Coop tambi\u00e9n espera que la inflaci\u00f3n termine pronto. \u00abSupongo que los precios se desarrollar\u00e1n de manera estable a partir de mediados de a\u00f1o\u00bb, dijo el jefe de Coop, Philipp Wyss, a principios de abril. en una entrevista con \u201cNZZ am Sonntag\u201d<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n En otras palabras, los precios de los alimentos pronto podr\u00edan volver a moverse lateralmente, o volver al patr\u00f3n estacional habitual. Si se diera este escenario, habr\u00eda habido un aumento excepcional de la inflaci\u00f3n que hizo subir el nivel de precios en los supermercados suizos entre un cuatro y un cinco por ciento.<\/p>\n <\/p>\n <\/div>\nMientras que los precios de la margarina, las grasas y los aceites comestibles han subido un 20 por ciento, la carne cuesta s\u00f3lo un 2,5 por ciento m\u00e1s que hace un a\u00f1o. <\/h2>\n
Aceites comestibles encima<\/span><\/h2>\n
Que cara se ha vuelto la comida<\/h3>\n
Inflaci\u00f3n promedio del 6 por ciento<\/span><\/h2>\n
sin drama<\/span><\/h2>\n
Los precios se han salido del patr\u00f3n estacional<\/h3>\n
Todo claro para este a\u00f1o<\/span><\/h2>\n