{"id":586972,"date":"2023-04-22T02:13:00","date_gmt":"2023-04-22T02:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/para-contratar-a-sus-trabajadores-de-temporada-los-empleadores-estan-disparando-a-toda-maquina\/"},"modified":"2023-04-22T02:13:04","modified_gmt":"2023-04-22T02:13:04","slug":"para-contratar-a-sus-trabajadores-de-temporada-los-empleadores-estan-disparando-a-toda-maquina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/para-contratar-a-sus-trabajadores-de-temporada-los-empleadores-estan-disparando-a-toda-maquina\/","title":{"rendered":"Para contratar a sus trabajadores de temporada, los empleadores est\u00e1n disparando a toda m\u00e1quina"},"content":{"rendered":"


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J\u00f3venes corredores con delantales negros recorren el centro de la ciudad de Amboise (Indre-et-Loire), con los ojos clavados en sus bandejas de vasos de agua, que no deben volcar. Desde un peque\u00f1o tren, los turistas extranjeros aplauden la animaci\u00f3n. Sin duda asistir\u00e1n, este s\u00e1bado 15 de abril, a su primera carrera de chicas y camareros, organizada por hosteleros y hosteleros locales. El ambiente es festivo, pero el objetivo es serio: convencer a los j\u00f3venes locales para que adopten el trabajo de temporada en la industria de la restauraci\u00f3n. Y no est\u00e1 ganado.<\/p>\n

Una hora antes, estos mismos profesionales organizaron un \u201cjob dating\u201d en el teatro Amboise para contratar a su plantilla de verano. Una operaci\u00f3n de seducci\u00f3n para candidatos menos cualificados que hace unos a\u00f1os. \u201cAhora vemos muchos estudiantes de secundaria\u2026 Tenemos que adaptarnos<\/em> \u201c, observa Chlo\u00e9 Delaygue, gerente del restaurante La Terrasse, en Amboise. Job dating es una soluci\u00f3n: permite a los candidatos conocer directamente a los empleadores. \u201cPara un joven que empieza, <\/em>estost menos dif\u00edcil que aplicar por correo electr\u00f3nico. Los mayores ya ni siquiera necesitan moverse. Con la escasez, saben que los restauradores les responder\u00e1n de inmediato. <\/em>\u00bb<\/p>\n

De stand en stand deambula Clara, 17, tenis blancos, chaqueta negra y cabello dorado. Busca una primera experiencia en la cocina, y la acompa\u00f1a su madre, catering del colegio: \u201cCuando yo ten\u00eda su edad, pas\u00e9 un verano castrando ma\u00edz. No hab\u00eda tantas oportunidades\u00bb.<\/em> ella anuncia. Adem\u00e1s, Lucas, tambi\u00e9n de 17 a\u00f1os, distribuye su curr\u00edculum El a\u00f1o pasado, trabaj\u00f3 como camarero en una braser\u00eda de Amboise. Sirvi\u00f3 alcohol y trabaj\u00f3 hasta tarde, lo que su edad le prohib\u00eda. A su jefe le subieron los tirantes… por su madre, que tambi\u00e9n vigila la n\u00f3mina de su hijo. \u201cEstoy atento al pago de las horas extras, <\/em>dijo este. Aunque dado que el personal es escaso, el abuso tiende a desaparecer. Era hora\u2026<\/em> \u00bb<\/em><\/p>\n

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