{"id":597604,"date":"2023-04-28T05:46:41","date_gmt":"2023-04-28T05:46:41","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/es-complicado-en-espana-los-ganaderos-de-cerdo-iberico-amenazados-por-la-sequia\/"},"modified":"2023-04-28T05:46:44","modified_gmt":"2023-04-28T05:46:44","slug":"es-complicado-en-espana-los-ganaderos-de-cerdo-iberico-amenazados-por-la-sequia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/es-complicado-en-espana-los-ganaderos-de-cerdo-iberico-amenazados-por-la-sequia\/","title":{"rendered":"\u00abEs complicado\u00bb: en Espa\u00f1a, los ganaderos de cerdo ib\u00e9rico amenazados por la sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"


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Cerca de 38 grados en Andaluc\u00eda, en abril<\/a>. Espa\u00f1a se enfrenta a su primera ola de calor del a\u00f1o. Estas temperaturas, dignas de un mes de julio, no ayudar\u00e1n la sequ\u00eda en la regi\u00f3n<\/a>, que ahora amenaza muchas partes de la vida econ\u00f3mica del pa\u00eds, incluida la agricultura. Las cosechas ser\u00e1n malas este a\u00f1o, anuncian varios agricultores locales y la cr\u00eda de animales es cada vez m\u00e1s complicada. Al sur de Sevilla, esta granja de cerdos ib\u00e9ricos se ve muy afectada por el cambio clim\u00e1tico. <\/p>\n

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Hierba \u201cpr\u00e1cticamente no hay m\u00e1s\u201d<\/h2>\n

En esta parte del campo espa\u00f1ol, a la sombra de un roble centenario, un grupo de cerdos cava la tierra en busca de alimento. Aqu\u00ed se cr\u00edan cerdos ib\u00e9ricos de bellota y de dehesa. Pero este a\u00f1o, Antonio Mart\u00edn, uno de los dos ganaderos que gestionan la finca, est\u00e1 preocupado. El granjero not\u00f3 que la hierba es la mitad de alta que el a\u00f1o pasado. <\/p>\n

\u201cNuestros animales normalmente comen hierba, de septiembre a junio. Pero aqu\u00ed, estamos en abril y pr\u00e1cticamente no hay m\u00e1s\u201d, explica al micr\u00f3fono de Europa 1. Peor a\u00fan, las encinas, debilitadas por la sequ\u00eda, enferman y mueren. En su granja, las bellotas son, por lo tanto, m\u00e1s raras para sus animales.<\/p>\n

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Diversificaci\u00f3n<\/h2>\n

Pero para Antonio, renunciar a la calidad est\u00e1 fuera de discusi\u00f3n. \u201cHace veinte a\u00f1os cri\u00e1bamos 80 cerdos de bellota. Pero hoy en d\u00eda criar unos treinta es complicado\u201d, apunta no obstante. Por lo tanto, para seguir existiendo, debemos diversificarnos, insiste Sylvain Audebert, el otro criador de la granja. \u201cHemos implantado ovejas, tambi\u00e9n tenemos una actividad ole\u00edcola que estamos empezando a desarrollar y tambi\u00e9n hemos desarrollado una parte tur\u00edstica para no depender de una sola actividad que depende de nuestro clima\u201d, subraya el ganadero. <\/p>\n

Una diversificaci\u00f3n que adem\u00e1s sirve para no aumentar el precio del cerdo. \u201cEl objetivo no es acabar con nuestro stock en nuestras manos\u201d, concluye. <\/p>\n<\/div>\n


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