{"id":602725,"date":"2023-05-01T10:01:12","date_gmt":"2023-05-01T10:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/es-un-reflejo-de-las-realidades-sociales-la-historia-de-la-cocina-parisina-se-exhibe-en-la-conciergerie\/"},"modified":"2023-05-01T10:01:16","modified_gmt":"2023-05-01T10:01:16","slug":"es-un-reflejo-de-las-realidades-sociales-la-historia-de-la-cocina-parisina-se-exhibe-en-la-conciergerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/es-un-reflejo-de-las-realidades-sociales-la-historia-de-la-cocina-parisina-se-exhibe-en-la-conciergerie\/","title":{"rendered":"\u00abEs un reflejo de las realidades sociales\u00bb: la historia de la cocina parisina se exhibe en la Conciergerie"},"content":{"rendered":"


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Arthur Ponchelet, editado por Yanis Darras \/\/ Cr\u00e9dito de la foto: Pexels
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Un viaje por la historia de la gastronom\u00eda francesa. Esto es lo que promete la exposici\u00f3n de la Conciergerie \u00abPar\u00eds, capital de la gastronom\u00eda, desde la Edad Media hasta nuestros d\u00edas\u00bb. Desde la Edad Media, pasando por la corte de Luis XIV, hasta la primera cena de Estado de la reina Isabel II en Francia, la exposici\u00f3n instala a los visitantes en la cocina parisina. Porque la Ciudad de la Luz vio aparecer a los primeros restaurante<\/a> moderno.<\/p>\n

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Elige a la carta, una novedad<\/h2>\n

En el men\u00fa: tortilla con az\u00facar, pepino con pollo o bacalao a la provenzal. Y es en los jardines del Palacio Real donde naci\u00f3 el concepto de las terrazas. \u00abEl verdadero cambio que se produjo a finales del siglo XVIII fue realmente salir a la calle, a un lugar donde, ante todo, hab\u00eda criterios de higiene y sobre todo un servicio personalizado\u00bb, explica al micr\u00f3fono de Europa 1, C\u00e9cile Ribes. , administrador de la Conciergerie. <\/p>\n

\u201cPuedes elegir lo que quieres comer en un men\u00fa, lo cual es una novedad, porque antes te impon\u00edan lo que ten\u00edas que comer a un precio fijo. Entonces se convierte en un verdadero hobby\u201d, contin\u00faa. Una actividad de ocio que se est\u00e1 diversificando r\u00e1pidamente con sus bistr\u00f3s, caldos y caf\u00e9s.<\/p>\n

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Un reflejo de la sociedad.<\/h2>\n

\u00abRefleja las realidades sociales de una determinada \u00e9poca. M\u00e1s tarde, en el siglo XIX, sobre todo con los caldos en el restaurante, realmente empezaremos a dirigirnos a una clientela que tambi\u00e9n es mucho m\u00e1s popular\u00bb, a\u00f1ade C\u00e9cile Ribes. <\/p>\n

Una clientela popular para la capital mundial de la gastronom\u00eda. Bajo las b\u00f3vedas de la Conciergerie, donde puedes encontrar mapas antiguos e historias de comidas hist\u00f3ricas, y tambi\u00e9n una aguja de chocolate de la Sainte Chapelle. Pero ten cuidado con la indigesti\u00f3n. <\/p>\n<\/div>\n


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Arthur Ponchelet, editado por Yanis Darras \/\/ Cr\u00e9dito de la foto: Pexels 11:50, 01 de mayo de 2023 Un viaje por la historia de la gastronom\u00eda francesa. Esto es lo…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":602726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5127,88604,36073,232,246,23166,38582,5726,2187],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602725"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=602725"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":602727,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/602725\/revisions\/602727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/602726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=602725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=602725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=602725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}