{"id":620964,"date":"2023-05-11T11:27:13","date_gmt":"2023-05-11T11:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/record-de-precios-de-la-pasta-en-italia-el-gobierno-convoca-una-reunion-de-crisis\/"},"modified":"2023-05-11T11:27:16","modified_gmt":"2023-05-11T11:27:16","slug":"record-de-precios-de-la-pasta-en-italia-el-gobierno-convoca-una-reunion-de-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/record-de-precios-de-la-pasta-en-italia-el-gobierno-convoca-una-reunion-de-crisis\/","title":{"rendered":"R\u00e9cord de precios de la pasta en Italia: el gobierno convoca una reuni\u00f3n de crisis"},"content":{"rendered":"


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Comer en Italia es m\u00e1s que comer. es pasi\u00f3n Es por eso que el gobierno italiano reaccion\u00f3 ante el fuerte aumento de los precios de los espaguetis y dem\u00e1s y recurri\u00f3 a una autoridad supervisora.<\/p>\n

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En Italia, el rag\u00f9 alla bolognese se sirve tradicionalmente con pappardelle o tagliatelle.<\/h2>\n

Asya Nurullina \/ Imago<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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Ya sean espaguetis, farfalle, penne o rigatoni: a los italianos les encanta la pasta. En promedio, se comen 23,5 kilogramos por cabeza por a\u00f1o. Esto convierte a los italianos, con diferencia, en los mayores consumidores de pasta del mundo. <\/p>\n

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No es de extra\u00f1ar que un aumento r\u00e9cord de precios haya provocado un debate en el pa\u00eds. As\u00ed es como subi\u00f3 Precio medio de la pasta<\/a> el a\u00f1o pasado en un 17 por ciento hasta 3 euros por kilo, m\u00e1s que nunca. Los precios de la pasta han estado aumentando continuamente desde junio de 2021 y han aumentado un 37 por ciento en marzo de 2023. Como resultado, las familias italianas gastaron casi 800 millones de euros m\u00e1s en pasta en 2022 que en el a\u00f1o anterior, algo que tambi\u00e9n tuvo que ver con la guerra en Ucrania y los altos precios del trigo. <\/p>\n

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Los precios del trigo han vuelto a caer en los \u00faltimos meses, pero no as\u00ed los precios de la pasta. Despu\u00e9s de una demanda de la asociaci\u00f3n de protecci\u00f3n al consumidor Assoutenti<\/a> El gobierno italiano en torno al ministro de Industria, Adolfo Urso, reaccion\u00f3 la semana pasada y convoc\u00f3 una reuni\u00f3n de emergencia para esta semana. Se supone que la autoridad supervisora \u200b\u200bde precios reunir\u00e1 a los fabricantes de pasta y las organizaciones de protecci\u00f3n al consumidor para examinar por qu\u00e9 los precios han aumentado tan dr\u00e1sticamente recientemente.<\/p>\n

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Los precios de la pasta se disparan en Italia<\/h3>\n

Precio medio por kilo, en euros\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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En este contexto, la asociaci\u00f3n agr\u00edcola Coldiretti acusa a los fabricantes de pasta de inflar artificialmente los precios. Porque los agricultores solo obtienen 36 centavos por un kilo de trigo, mientras que el precio de la pasta ahora es el doble de la inflaci\u00f3n en el pa\u00eds. Los fabricantes de pasta han negado las acusaciones. Se refieren al precio del trigo fijado a nivel mundial y al aumento de los costos de la energ\u00eda.<\/p>\n

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No es el primer debate sobre la pasta en Italia<\/span><\/h2>\n

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La causa exacta del aumento r\u00e9cord de precios no est\u00e1 clara actualmente. Las conversaciones de crisis deben proporcionar informaci\u00f3n. Marcan la primera reuni\u00f3n de un nuevo comit\u00e9 creado para monitorear la evoluci\u00f3n inusual de los precios, seg\u00fan el Ministerio de Industria italiano. A la reuni\u00f3n asistir\u00edan las autoridades competentes, as\u00ed como asociaciones comerciales y de consumidores, dijo el ministerio.<\/p>\n

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Con 3,2 millones de toneladas de pasta producidas al a\u00f1o, Italia es el mayor productor de pasta. Por eso los precios no s\u00f3lo han subido en su propio pa\u00eds. Una imagen similar ha estado surgiendo en los EE. UU. durante varios meses. Pero hay una diferencia entre la pasta americana y la italiana.<\/p>\n

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Un decreto italiano de 1967, la \u201cLey de Pureza\u201d, estipula que toda la pasta seca vendida en Italia debe estar hecha de trigo duro. El trigo duro es una variedad de trigo grueso y de grano duro que es mucho m\u00e1s dif\u00edcil de procesar que el trigo harinero. Solo el 10 por ciento de toda la producci\u00f3n de trigo en todo el mundo se elabora con trigo duro.<\/p>\n

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No es el primer debate sobre la pasta en Italia. El a\u00f1o pasado, los italianos discutieron medidas de ahorro al cocinar pasta debido a los costos de energ\u00eda extremadamente altos. El premio Nobel de f\u00edsica Giorgio Parisi sugiri\u00f3 apagar la estufa tan pronto como se agregue la pasta al agua hirviendo y sellarla al calor con una tapa herm\u00e9tica. Seg\u00fan Parisi, de esta manera la pasta se seguir\u00e1 cocinando correctamente y se reducir\u00e1n los costos de energ\u00eda. Lo que olvid\u00f3 el premio Nobel: el punto de cocci\u00f3n perfecto -al dente- es sagrado. Parisi desencaden\u00f3 as\u00ed una lucha religiosa gastrofilos\u00f3fica.<\/p>\n

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