{"id":629702,"date":"2023-05-16T13:37:10","date_gmt":"2023-05-16T13:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/manuscrito-muy-inusual-de-la-decada-de-1580-que-elogia-el-queso-de-cheshire-sale-a-subasta\/"},"modified":"2023-05-16T13:37:15","modified_gmt":"2023-05-16T13:37:15","slug":"manuscrito-muy-inusual-de-la-decada-de-1580-que-elogia-el-queso-de-cheshire-sale-a-subasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/manuscrito-muy-inusual-de-la-decada-de-1580-que-elogia-el-queso-de-cheshire-sale-a-subasta\/","title":{"rendered":"Manuscrito muy inusual de la d\u00e9cada de 1580 que elogia el queso de Cheshire sale a subasta"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 640px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container\" style=\"padding-bottom:67%;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Manuscrito muy inusual de la d\u00e9cada de 1580 que elogia el queso de Cheshire sale a subasta <i>(Imagen: AP)<\/i><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>Un manuscrito MUY inusual de la d\u00e9cada de 1580 que elogia el queso de Cheshire ha sido puesto a subasta.<\/p>\n<p>El folleto escrito a mano, que se cree fue escrito por el m\u00e9dico Walter Bayley (1529-1593), describe y clasifica diferentes tipos de quesos brit\u00e1nicos.<\/p>\n<p>El autor del siglo XVI comparti\u00f3 sus audaces opiniones sobre las clasificaciones de las regiones queseras: el queso de Cheshire ocupa el primer lugar, pero los quesos de Essex se consideran \u00abno tan buenos\u00bb.<\/p>\n<p>El manuscrito dice: \u00abQuesos de Chessheir, junto a los quesos de Banbery que son ruen y softe cheese y sin duda muy buenos,<\/p>\n<p>\u00abLuego a Lantony en Glocetersheir, queso de Essex con reputaci\u00f3n en comparaci\u00f3n con otros no tan buenos\u00bb.<\/p>\n<p>Los t\u00edtulos del libro incluyen cap\u00edtulos sobre &#8216;De la nata y la mantequilla&#8217;, &#8216;De la cuajada o partes de queso de la leche&#8217;, &#8216;De la diferencia en la elaboraci\u00f3n de quesos&#8217; y &#8216;De las virtudes del queso utilizado como medicina&#8217;.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 950px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader\" style=\"padding-bottom:99%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Guardi\u00e1n Warrington: \" src=\"https:\/\/s.yimg.com\/ny\/api\/res\/1.2\/McscVqFj8v6Nolwocss_wQ--\/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTk1MA--\/https:\/\/media.zenfs.com\/en\/warrington_guardian_128\/7b5f83fe5481c59f2454da35cc637871\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Guardi\u00e1n Warrington: \" src=\"https:\/\/s.yimg.com\/ny\/api\/res\/1.2\/McscVqFj8v6Nolwocss_wQ--\/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTk1MA--\/https:\/\/media.zenfs.com\/en\/warrington_guardian_128\/7b5f83fe5481c59f2454da35cc637871\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Guardi\u00e1n Warrington: <\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<p>Parte del manuscrito, hablando sobre el uso de la leche materna en la elaboraci\u00f3n del queso, dice: \u00abNo he le\u00eddo en ning\u00fan autor que la leche de mujer en ning\u00fan lugar se haya usado para hacer queso; algunos pa\u00edses han usado leche de Chamel y leche de burra, pero en este reino no admite leche de camello, y muy pocas (y rara vez) leche de asno.<\/p>\n<p>\u00abPero en algunos lugares del reino, la leche de yegua se usa para el queso, y en muchos lugares la leche de cabra y la leche de tejo, la mayor\u00eda de las veces el queso se hace con leche de vaca\u00bb.<\/p>\n<p>Otras partes del manuscrito tambi\u00e9n hablan sobre las diferencias en las edades del queso, el uso del queso como medicina y la elaboraci\u00f3n de diferentes tipos de queso.<\/p>\n<p>El folleto est\u00e1 en subasta por parte de Dominic Winter Auctioneers y se estima que se vender\u00e1 por hasta \u00a31,500.<\/p>\n<p>Puede encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el manuscrito aqu\u00ed.<\/p>\n<figure class=\"caas-figure\">\n<div class=\"caas-figure-with-pb\" style=\"max-height: 1446px\">\n<div>\n<div class=\"caas-img-container caas-img-loader portrait\" style=\"padding-bottom:151%;\"><img decoding=\"async\" class=\"caas-img caas-lazy has-preview\" alt=\"Guardi\u00e1n Warrington: \" src=\"https:\/\/s.yimg.com\/ny\/api\/res\/1.2\/jpsx50mJt_p9fpY3vL9Lhw--\/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTE0NDY-\/https:\/\/media.zenfs.com\/en\/warrington_guardian_128\/7f6c4570e926d88bef0afc7ffde1a7b8\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Guardi\u00e1n Warrington: \" src=\"https:\/\/s.yimg.com\/ny\/api\/res\/1.2\/jpsx50mJt_p9fpY3vL9Lhw--\/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTE0NDY-\/https:\/\/media.zenfs.com\/en\/warrington_guardian_128\/7f6c4570e926d88bef0afc7ffde1a7b8\" class=\"caas-img\"\/><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><figcaption class=\"caption-collapse\">Guardi\u00e1n Warrington: <\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/magazineoffice.com\/\">Source link-33<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manuscrito muy inusual de la d\u00e9cada de 1580 que elogia el queso de Cheshire sale a subasta (Imagen: AP) Un manuscrito MUY inusual de la d\u00e9cada de 1580 que elogia&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":629703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[70841,1939,10334,12698,18701,677,2869,763,15229],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629702"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=629702"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":629704,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629702\/revisions\/629704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/629703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=629702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=629702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazineoffice.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=629702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}