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Victorinox<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/fieldset><\/div>\n
Ya sea que est\u00e9 cortando verduras en cubos en una tabla de cortar o rebanando los granos de una mazorca de ma\u00edz, hay pocas cosas peores que cocinar con un cuchillo de chef desafilado. Es inseguro y una p\u00e9rdida de tiempo. Necesita una forma de mantener sus cuchillas, y un buen lugar para comenzar es con un acero para afilar. Contrariamente a la creencia popular, un acero para afilar no afilar\u00e1 sus cuchillos; lo que har\u00e1 es realinear la cuchilla. Con el uso constante de uno, puede afilar sus cuchillas una vez cada seis meses o un a\u00f1o. Casi cualquier modelo har\u00e1 el trabajo, pero para una opci\u00f3n asequible, considere el Swiss Classic Honing Steel de 10 pulgadas de Victorinox. Viene con un mango c\u00f3modo que facilita dominar el movimiento de afilar un cuchillo. Lo mejor de todo es que cuesta menos de $30.<\/p>\n
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Lavatools<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/fieldset><\/div>\n
Si cocina carne, necesita conseguir un term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea. Eliminar\u00e1 todas las conjeturas de estofado, chamuscado y asado de prote\u00edna animal, haciendo que esos platos sean m\u00e1s seguros para comer y m\u00e1s deliciosos.<\/p>\n
Hay muchos term\u00f3metros asequibles de lectura instant\u00e1nea, pero me gusta el Lavatools Javelin de $27. No es el term\u00f3metro m\u00e1s r\u00e1pido del mercado, ya que tarda entre cuatro y cinco segundos en dar una lectura de temperatura, pero tiene una precisi\u00f3n de un solo grado Fahrenheit. El Javelin tambi\u00e9n es magn\u00e9tico, por lo que puede pegarlo en su refrigerador o en el portacuchillos para guardarlo f\u00e1cilmente. Lo mejor de todo es que la carcasa tiene certificaci\u00f3n IP65 contra el agua y cuenta con un revestimiento antimicrobiano que, seg\u00fan Lavatools, inhibe el 99,9 % del crecimiento de pat\u00f3genos. Ah, y puedes comprar el Javelin en nueve colores diferentes, incluido un alegre tono verde \u00abWasabi\u00bb.<\/p>\n
B\u00e1scula para alimentos OXO Good Grips<\/h2>\n\n
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OXO<\/p>\n<\/div>\n
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B\u00e1scula para alimentos OXO Good Grips<\/h3>\n La b\u00e1scula de OXO tiene una pr\u00e1ctica pantalla extra\u00edble que facilita la lectura de la b\u00e1scula incluso cuando tiene un recipiente grande encima. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n viene con un conmutador imperial\/m\u00e9trico.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/fieldset><\/div>\n
Despu\u00e9s de un term\u00f3metro de lectura instant\u00e1nea, uno de los pocos elementos que creo que todo el mundo deber\u00eda tener en su cocina es una balanza para alimentos. S\u00e9 lo que est\u00e1s pensando: \u00bflas balanzas para alimentos no sirven solo para hornear? La respuesta es no. Agilizar\u00e1n todos los aspectos de su cocina, especialmente la preparaci\u00f3n de comidas, al permitirle eliminar las tazas de medir, al tiempo que le brindan mediciones m\u00e1s precisas en general. Una b\u00e1scula tambi\u00e9n es esencial si est\u00e1s contando calor\u00edas o rastreando tus macros.<\/p>\n
Despu\u00e9s de probar algunas escalas diferentes, me gusta este modelo de acero inoxidable OXO Good Grips. Por menos de $60, el modelo OXO es un poco m\u00e1s caro que otras b\u00e1sculas para alimentos, pero viene con algunas caracter\u00edsticas que lo distinguen. La primera es una pr\u00e1ctica pantalla extra\u00edble que facilita la lectura de la escala incluso cuando tiene un taz\u00f3n grande encima. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n viene con un conmutador imperial\/m\u00e9trico. Tambi\u00e9n es atractivo, con un dise\u00f1o que es f\u00e1cil de limpiar.<\/p>\n
Prepworks por Cucharas Medidoras Magn\u00e9ticas Progresivas<\/h2>\n\n
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Internacional Progresista<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/fieldset><\/div>\n
Lo admito, a veces no es pr\u00e1ctico usar una balanza para alimentos para clasificar los ingredientes, y necesitas recurrir a una cuchara medidora. Despu\u00e9s de tener algunos modelos diferentes a lo largo de los a\u00f1os, he llegado a confiar en los magn\u00e9ticos. Son m\u00e1s f\u00e1ciles de separar y, posteriormente, m\u00e1s f\u00e1ciles de limpiar. Prepworks de Progressive hace un juego cuidadosamente dise\u00f1ado en el que cada cuchara presenta un extremo redondo y otro angosto. Este \u00faltimo es perfecto para medir especias ya que cabe en la mayor\u00eda de los frascos.<\/p>\n
Rallador Serie Profesional Microplane<\/h2>\n\n
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microplano<\/p>\n<\/div>\n
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Rallador Serie Profesional Microplane<\/h3>\n Los microplanos hacen que sea mucho m\u00e1s f\u00e1cil rallar y rallar los ingredientes, y son mucho m\u00e1s f\u00e1ciles de maniobrar sobre tazones y otros platos que los ralladores de caja est\u00e1ndar.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/fieldset><\/div>\n
Si eres como yo, probablemente compraste un rallador de caja al comienzo de tu viaje de cocina solo para descubrir que es terrible. Estoy aqu\u00ed para decirles que hay una mejor manera de rallar queso y rallar limas, y se llama Microplane. Hay algunas variantes diferentes, pero todas ofrecen las mismas ventajas sobre un rallador de caja. Al ser m\u00e1s peque\u00f1o, un Microplane es m\u00e1s f\u00e1cil de maniobrar sobre tazones y otros platos. En cuanto a qu\u00e9 modelo comprar, me gusta la l\u00ednea Professional Series por su hoja ancha y su dise\u00f1o limpio. Para rallar, desea optar por el modelo \u00abFino\u00bb. La variante \u00abRibbon\u00bb tambi\u00e9n es excelente si desea raspar chocolate y queso.<\/p>\n
M\u00e1quina selladora al vac\u00edo de mano Zwilling<\/h2>\n\n
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ZWILLING<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/fieldset><\/div>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, los selladores al vac\u00edo se han vuelto lo suficientemente asequibles como para que la mayor\u00eda de los cocineros caseros puedan agregar uno a su cocina. Son una excelente manera de reducir el desperdicio, ya que la carne y los productos almacenados en bolsas sin aire durar\u00e1n m\u00e1s. El correcto tambi\u00e9n puede ayudarlo a reducir los desechos pl\u00e1sticos. Zwilling fabrica un modelo port\u00e1til asequible que es ideal para una cocina peque\u00f1a y es compatible con un ecosistema de bolsas y recipientes reutilizables que tambi\u00e9n se encuentran en el extremo econ\u00f3mico del espectro. Las bolsas son aptas para el congelador y el lavavajillas, por lo que puede desinfectarlas f\u00e1cilmente despu\u00e9s de guardar la carne en ellas. Lo \u00fanico de lo que quejarse del sellador al vac\u00edo Zwilling es que se carga a trav\u00e9s de micro-USB (!).<\/p>\n