{"id":651255,"date":"2023-05-28T02:58:50","date_gmt":"2023-05-28T02:58:50","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/asi-se-destruye-la-cultura-heurigen\/"},"modified":"2023-05-28T02:58:53","modified_gmt":"2023-05-28T02:58:53","slug":"asi-se-destruye-la-cultura-heurigen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/asi-se-destruye-la-cultura-heurigen\/","title":{"rendered":"\u00abAs\u00ed se destruye la cultura Heurigen\u00bb"},"content":{"rendered":"


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Si camina por el centro de la ciudad de Viena, ver\u00e1 restaurantes llenos y caf\u00e9s al aire libre. En la periferia, sin embargo, la situaci\u00f3n es diferente. \u00abNo tenemos grandes conexiones p\u00fablicas\u00bb, dice Leopold Klager, presidente de Stammersdorfer Weinbauverein. Y desde la introducci\u00f3n de la etiqueta de estacionamiento, los visitantes de fuera del distrito tambi\u00e9n se han mantenido alejados.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Ca\u00edda en las ventas de 20 a 50 por ciento<\/strong>
\u00abPerdimos un n\u00famero de invitados debido a la etiqueta de estacionamiento\u00bb, dice Richard Lentner del Heurigen del mismo nombre en Gro\u00dfjedlersdorf, que tiene la suerte de tener todav\u00eda diez espacios de estacionamiento para sus clientes. \u201cPero cuando est\u00e1n llenos, hay problemas. Los clientes luego quieren que pague su multa de estacionamiento\u201d, dice Lentner.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Desde la calcoman\u00eda de estacionamiento, ya no ha habido comodidad. Los hu\u00e9spedes se levantan cada 30 minutos para extender su ticket de estacionamiento, beben menos.<\/p>\n

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Daniela Swoboda, Heuriger Binder, Grossjedlersdorf<\/p>\n

Foto: Groh Klemens<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\u00abTodo un problema en s\u00ed mismo – todo junto un desastre\u00bb<\/strong>
La situaci\u00f3n de las empresas en Strebersdorf tambi\u00e9n es tensa. El pastelero Walter Petras lucha por cada comensal y contra los altos precios de la energ\u00eda. \u201cPrimero Corona, luego la calcoman\u00eda de estacionamiento, ahora la inflaci\u00f3n y los precios de la energ\u00eda. Todo en s\u00ed es un problema, todo junto es un desastre\u201d, lamenta Petras. \u201cEl alcalde Michael Ludwig enfatiza regularmente la importancia de la viticultura para la protecci\u00f3n del paisaje y el turismo. \u00bfC\u00f3mo puedes arruinarlo entonces?\u201d, pregunta Hermann Pieczara de Weinmanufaktur am Bisamberg.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Tengo un 30 por ciento menos de facturaci\u00f3n y ahora lucho por cada invitado. En Strebersdorf, una tienda tras otra cierra.<\/p>\n

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Walter Petras, pastelero, Strebersdorf<\/p>\n

Foto: Groh Klemens<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\u00abAntes del Pickerl hubo paz con nosotros\u00bb<\/strong>
Stefan Nadler inici\u00f3 una petici\u00f3n para que Stammersdorfer redujera el tiempo de estacionamiento a corto plazo a las 4 p.m. Porque: \u201cCastigamos a las personas con rigor. Weche, que siempre estacionan frente a su casa desde hace 40 a\u00f1os\u201d, dice. Antes del Pickerl hab\u00eda paz en Stammersdorf. Viticultores de toda Viena apoyan la petici\u00f3n con sus firmas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Ni los vecinos ni las tabernas quieren esta regla del parque. En nuestra petici\u00f3n pedimos que el tiempo de estacionamiento de corto plazo se reduzca a las 4 p.m.<\/p>\n

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Stefan Nadler, iniciador de la petici\u00f3n, Stammersdorf<\/p>\n

Foto: Groh Klemens<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Uno de los partidarios es Sabine Helm. Ella ha estado manejando su Heurigen desde 1999. \u00abLos invitados sol\u00edan consumir mucho m\u00e1s\u00bb, sabe. Debido a la etiqueta de estacionamiento, Helm generalmente solo est\u00e1 lleno los s\u00e1bados. \u201cNadie quiere hacer una fiesta el viernes\u201d, critica Helm. M\u00e1s y m\u00e1s invitados cambiar\u00edan a las comunidades circundantes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Si nuestro personal no pudiera estacionar en nuestro camino privado, no tendr\u00edamos uno. La conexi\u00f3n p\u00fablica con Stammersdorf es mala.<\/p>\n

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Sabine Helm, Bodega Helm, Stammersdorf<\/p>\n

Foto: Groh Klemens<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\u201cEn los pr\u00f3ximos a\u00f1os, algunos Stammersdorfer Heurigen cerrar\u00e1n. No hay sucesores\u201d, dice Franz Reichl. No es de extra\u00f1ar, el Heurige es un modelo descatalogado. Sin embargo, el ex concejal de distrito Hansj\u00f6rg Schimanek quiere evitarlo. \u201cViena es mundialmente famosa por su cultura Heurigen. Eso no debe ser destruido\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Los invitados solo comen r\u00e1pido, beben un vaso. El dinero que tienen que pagar por el estacionamiento, lo gastan menos en otros lugares.<\/p>\n

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Franz Reichl, Heuriger Reichl, Stammersdorf<\/p>\n

Foto: Groh Klemens<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Buschenschanken pero no \u00abenemigo\u00bb<\/strong>
Al menos en otro frente dentro del mundo de las tabernas de vino, ahora ha regresado la paz: la emoci\u00f3n cuando la ciudad de Viena permiti\u00f3 por ley que Weinberg-Buschenschanken tuviera un horario de apertura pr\u00e1cticamente ilimitado a partir de este a\u00f1o y, por lo tanto, cre\u00f3 una nueva competencia para los restaurantes de tabernas de vino. se ha calmado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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\u00abTodo lo que ayuda contra la extinci\u00f3n de la Buschenschank es bueno\u00bb, dice Martin Strobl de \u00abWeincraft\u00bb, quien no teme que la Weinberg-Buschenschank le quite clientes: Mientras tanto, cada restaurante Heurigen y cada viticultor tiene pensar en algo propio de todos modos, \u00abporque: la gente nunca quiere el Liptauer de la lata del mercado mayorista\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Lea tambi\u00e9n:<\/h3>\n
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Nuevo concurso gastron\u00f3mico <\/div>\n
La bendici\u00f3n de la casa cuelga torcida bajo los arbustos.<\/div>\n<\/div>\n
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\u00bfEst\u00e1 terminando? <\/div>\n
Los vieneses Heurigen luchan por sobrevivir<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n
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La en\u00f3loga Lisa Windischbauer tampoco cree que le est\u00e9 quitando nada a los restaurantes Heurigen con su Weinberg-Buschenschank: \u00abAhora podemos abrir si hace buen tiempo durante la semana\u00bb. Debido a la nueva regulaci\u00f3n, hubo \u00abdiscusiones acaloradas\u00bb. pero ahora \u00abtodos los compa\u00f1eros siguen llev\u00e1ndose bien\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n


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