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El almid\u00f3n de la pasta es uno de los carbohidratos complejos y se considera un verdadero engorde. Sin embargo, esto es s\u00f3lo parcialmente correcto. Si desea perder algo de peso, a\u00fan puede confiar en la pasta, pero tenga en cuenta un truco. Suena sorprendente, pero es cierto: cuando la pasta se enfr\u00eda, tiene menos calor\u00edas. Esto tambi\u00e9n se aplica a las papas, el arroz y otros alimentos ricos en almid\u00f3n.<\/p>\n
Por supuesto, no es suficiente para perder peso solo confiar en las papas, la pasta y compa\u00f1\u00eda del d\u00eda anterior. En cualquier caso, estos alimentos del d\u00eda anterior pueden ayudar a adelgazar a largo plazo. La raz\u00f3n: cuando la pasta cocida se enfr\u00eda, parte del almid\u00f3n que contiene se vuelve indigesto. En consecuencia, tampoco aportan calor\u00edas. La pasta del d\u00eda anterior contiene aproximadamente un diez por ciento menos de almid\u00f3n digerible que la pasta reci\u00e9n cocinada. Esto tambi\u00e9n se aplica si lo vuelves a calentar y fr\u00edes los fideos, por ejemplo. Sin embargo, el proceso dura entre doce y 24 horas, por lo que debe dejar reposar los fideos durante ese tiempo, preferiblemente en el refrigerador, para que no se asienten bacterias indeseables.<\/p>\n
Brevemente explicado: \u00bfQu\u00e9 es el almid\u00f3n resistente?<\/b><\/p>\n
El almid\u00f3n es uno de los carbohidratos y es el carbohidrato nutricional y de reserva m\u00e1s importante en muchos alimentos. Brevemente explicado, es un polisac\u00e1rido natural que se encuentra en la pasta, la patata y los cereales, entre otros.<\/p>\n
Cuando estos alimentos ricos en almid\u00f3n se enfr\u00edan, se produce almid\u00f3n resistente como producto de degradaci\u00f3n. El almid\u00f3n no digerible se convierte en un tipo de fibra a medida que pasa por el intestino delgado sin ser utilizado. En el cuerpo, el almid\u00f3n resistente se comporta de manera similar a la fibra diet\u00e9tica. La fibra diet\u00e9tica lo mantiene lleno por m\u00e1s tiempo debido a su almid\u00f3n resistente o no digerible.<\/p>\n<\/div>\n