Cuando se trata de refrescarse y satisfacer sus antojos de cafe\u00edna, nada da en el clavo como un refrescante vaso de caf\u00e9 helado. Si desea que su caf\u00e9 helado tenga el mejor sabor, puede seguir la irresistible t\u00e9cnica del caf\u00e9 helado al estilo de Nueva Orleans.<\/p>\n
El truco consiste en preparar una mezcla de caf\u00e9 tostado oscuro con achicoria.<\/p>\n
La achicoria es una planta silvestre de la que brotan atractivas flores azules. La ra\u00edz de la planta se puede cosechar, secar, tostar y moler. La achicoria se usa a menudo como sustituto del caf\u00e9, pero en Nueva Orleans se combina con caf\u00e9 para crear un sabor delicioso y complejo. Tienes que intentarlo.<\/p>\n
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Para crear el vaso perfecto de caf\u00e9 helado al estilo de Nueva Orleans, necesita un delicioso tueste oscuro, un poco de achicoria preparada y los medios para seguir un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n en fr\u00edo (como una m\u00e1quina de preparaci\u00f3n en fr\u00edo).<\/p>\n
Comience por remojar el caf\u00e9 durante un per\u00edodo prolongado en agua fr\u00eda. Estamos hablando de al menos 12 horas. Cuando elabora cerveza fr\u00eda en lugar de cerveza caliente, puede desarrollar un sabor m\u00e1s intenso. Use una proporci\u00f3n m\u00e1s alta de caf\u00e9 y achicoria con respecto al agua que la que usar\u00eda normalmente cuando prepara caf\u00e9 caliente.<\/p>\n
Una vez que el caf\u00e9 y la achicoria hayan tenido tiempo de empinarse, estar\u00e1 listo para disfrutar. Sirva sobre hielo, con leche, con crema o como prefiera normalmente su caf\u00e9 helado. Considere probarlo con un chorrito de leche condensada si desea un toque de dulzura y crema.<\/p>\n<\/div>\n