Desde marzo, la \u00abKrone\u00bb ya ha informado ampliamente, ha habido mucha actividad en las naves de producci\u00f3n de Villgrater Bergfleisch GmbH. La fase de puesta en marcha para el sacrificio con posterior comercializaci\u00f3n directa se ha completado, dice el iniciador y actual director gerente Leonhard Mair. \u00abTodav\u00eda\u00bb porque a partir de julio habr\u00e1 un nuevo director gerente en la forma del ex Tristacher Dorfstubenwirt Roman Kraler.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n El cazador y cocinero tiene mucha experiencia en el comercio y las ventas y ha trabajado en algunas de las casas m\u00e1s conocidas del Tirol Oriental. \u00abA trav\u00e9s de las diversas estaciones en su carrera hasta la fecha, trae consigo la experiencia ideal para un mayor desarrollo\u00bb, dijo el iniciador Andreas Schett, explicando la decisi\u00f3n de personal. Kraler administrar\u00e1 el sitio con el maestro carnicero Tristan Hofmann. All\u00ed se procesar\u00e1n hasta 50.000 kilos de carne cada a\u00f1o. Adem\u00e1s de la base de carne de vacuno y cerdo, recientemente tambi\u00e9n se han utilizado productos de pesca y caza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n Gama ampliada, el look ya se va al extranjero<\/strong>Lea tambi\u00e9n:<\/h3>\n
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Junto con los cazadores locales, esta gama seguir\u00e1 siendo el foco en el futuro y se vender\u00e1 el \u00abVillgrota Sticklan\u00bb. Ya se est\u00e1n abasteciendo los primeros clientes comerciales del sector de la restauraci\u00f3n. \u00abEl mercado de Tirol del Sur tambi\u00e9n est\u00e1 siendo conquistado\u00bb, dice Hofmann con alegr\u00eda: \u00abLos tiroleses del Sur aprecian lo que tenemos para ofrecer y nos complace que el p\u00fablico internacional tambi\u00e9n est\u00e9 entrando en contacto culinario con nuestros productos regionales\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n