{"id":714148,"date":"2023-07-03T20:36:35","date_gmt":"2023-07-03T20:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/magazineoffice.com\/debido-a-que-a-la-gente-en-europa-le-gusta-comer-ancas-de-rana-las-especies-de-ranas-se-estan-extinguiendo-en-asia\/"},"modified":"2023-07-03T20:36:39","modified_gmt":"2023-07-03T20:36:39","slug":"debido-a-que-a-la-gente-en-europa-le-gusta-comer-ancas-de-rana-las-especies-de-ranas-se-estan-extinguiendo-en-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazineoffice.com\/debido-a-que-a-la-gente-en-europa-le-gusta-comer-ancas-de-rana-las-especies-de-ranas-se-estan-extinguiendo-en-asia\/","title":{"rendered":"Debido a que a la gente en Europa le gusta comer ancas de rana, las especies de ranas se est\u00e1n extinguiendo en Asia."},"content":{"rendered":"


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Europa es el mayor importador de ancas de rana. Las ranas est\u00e1n amenazadas de extinci\u00f3n en los pa\u00edses exportadores. Y el medio ambiente sufre.<\/p>\n

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En varios pa\u00edses de Asia y Europa del Este, las especies de ranas est\u00e1n en peligro debido al comercio de ancas de rana.<\/h2>\n

Jpa Zoetekouw \/ Imago<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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Dos ancas fritas al ajillo: las ancas de rana son consideradas un manjar en Europa, especialmente en B\u00e9lgica y Francia. En la regi\u00f3n francesa de Bourgogne-Franche-Comt\u00e9, las \u00abcuisses de grenouilles\u00bb forman parte del patrimonio cultural culinario.<\/p>\n

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Las ancas de rana se consideran t\u00edpicamente francesas. Pero las ranas ya no son de Francia. Como muchos pa\u00edses de Europa, Francia restringi\u00f3 severamente la captura de ranas salvajes hace d\u00e9cadas. En la regi\u00f3n francesa de Bourgogne-Franche-Comt\u00e9, la caza de ranas comunes solo est\u00e1 permitida durante la temporada de reproducci\u00f3n, entre finales de febrero y abril.<\/p>\n

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Pero todav\u00eda se comen ancas de rana en Europa. Cada a\u00f1o se importan 4000 toneladas de ancas de rana. La UE es el mayor cliente. La mayor\u00eda de las ancas de rana acaban en B\u00e9lgica y una gran proporci\u00f3n se revende a Francia. Suiza importa 60 toneladas de ancas de rana cada a\u00f1o.<\/p>\n

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las especies se estan extinguiendo<\/span><\/h2>\n

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La mayor\u00eda de las partes de rana que terminan en el plato en Europa provienen de Indonesia, Vietnam, Turqu\u00eda o Albania. En estos pa\u00edses no se regula ni la captura ni la matanza de ranas. La mayor\u00eda de las veces, los animales se aturden en un ba\u00f1o de hielo y luego se desmembran vivos. Las patas se desollan y se congelan, el resto del cuerpo se desecha.<\/p>\n

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En Suiza, el Consejo Federal quiere contrarrestar los brutales m\u00e9todos de matanza con una obligaci\u00f3n de declaraci\u00f3n. Sin embargo, los activistas por los derechos de los animales se quejan de que esta medida dif\u00edcilmente puede implementarse porque no existen est\u00e1ndares internacionales para matar anfibios.<\/p>\n

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La declaraci\u00f3n de las mercanc\u00edas apenas se controla. Un equipo de investigaci\u00f3n franc\u00e9s hizo hace diez a\u00f1os Importaciones de Indonesia examinadas<\/a> \u2013 y descubri\u00f3 que las especies de ranas se declararon err\u00f3neamente el 99 por ciento de las veces. Los investigadores ven dos explicaciones: O bien los proveedores no pudieron distinguir las especies. O tuvieron que ir a otro lugar porque ya no se pod\u00edan encontrar las especies de ranas entregadas anteriormente. La segunda variante es m\u00e1s probable.<\/p>\n

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amenaza para los ecosistemas<\/span><\/h2>\n

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Se sabe desde hace d\u00e9cadas que el comercio de ancas de rana amenaza a las especies. En las d\u00e9cadas de 1970 y 1980, fueron India y Bangladesh los que suministraron ancas de rana a Europa. Sin embargo, los dos pa\u00edses detuvieron las exportaciones para evitar la extinci\u00f3n de las especies de ranas nativas. Hoy pa\u00edses como Indonesia, Vietnam o Turqu\u00eda tienen el mismo problema. <\/p>\n

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En Indonesia, por ejemplo, la rana com\u00fan cangrejera, la rana gigante de Java y la rana toro de Asia oriental han desaparecido en gran medida. En Turqu\u00eda, la poblaci\u00f3n de ranas de agua se est\u00e1 reduciendo r\u00e1pidamente. Investigadores turcos llegaron a la conclusi\u00f3n de que las ranas comestibles podr\u00edan extinguirse en tan solo diez a\u00f1os si contin\u00faa la caza. <\/p>\n

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Lo principal es musculoso y crujiente: el comercio de ancas de rana apenas est\u00e1 regulado internacionalmente. <\/h2>\n

Serranostock\/Imago<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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El comercio de ancas de rana tambi\u00e9n tiene un impacto en el medio ambiente. Las ranas juegan un papel importante en el ciclo natural como asesinos de insectos. Cuando no hay ranas, se usan m\u00e1s pesticidas. El ecosistema se desequilibra. <\/p>\n

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Los criaderos tambi\u00e9n tienen desventajas<\/span><\/h2>\n

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La alternativa: Tambi\u00e9n hay granjas que cr\u00edan ranas. Estados Unidos, el segundo mayor importador de ranas despu\u00e9s de Europa, se abastece de criaderos en M\u00e9xico. Pero hay preocupaciones. Las variedades cultivadas en su mayor\u00eda no son aut\u00f3ctonas. Cuando las ranas escapan de los criaderos, las especies nativas est\u00e1n en peligro.<\/p>\n

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El problema tambi\u00e9n ocurre cuando se importan animales vivos. En Suiza, las ranas comestibles y las ranas de los pantanos de Europa del Este o Francia se han abierto camino en la naturaleza y ahora est\u00e1n desplazando a los anfibios nativos. En Aargau, por ejemplo, la poblaci\u00f3n de especies locales disminuy\u00f3 debido a estas especies invasoras. hasta en un 90 por ciento<\/a>.<\/p>\n

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Sin embargo, los invasores apenas son cazados en Suiza, cazarlos legalmente es un \u00e1rea gris. Hay un problema pr\u00e1ctico con las ranas acu\u00e1ticas: las especies invasoras se parecen a las ranas nativas. Y sus llamadas son similares. Si comete un error, puede ser procesado: matar especies aut\u00f3ctonas est\u00e1 prohibido en Suiza.<\/p>\n

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Con material de agencia.<\/p>\n

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