\n<\/p>\n
Sam not\u00f3 que, dado que ser\u00eda extremadamente dif\u00edcil determinar el peso de los granos que usa la TrueBrew, ni el volumen original de agua, ni la temperatura en la c\u00e1mara de preparaci\u00f3n, es un poco como una caja negra en t\u00e9rminos de averiguar qu\u00e9 sucede mientras hace caf\u00e9.<\/p>\n
Sin embargo, pudo medir los s\u00f3lidos disueltos totales (TDS), la cantidad de caf\u00e9 molido que realmente se disuelve en su caf\u00e9 y denota una sensaci\u00f3n de fuerza de la bebida. A 3,99 TDS, era como un espresso medio concentrado.<\/p>\n
A partir de ah\u00ed, hicimos dos tazas consecutivas de 12 onzas, que vertieron un poco menos de 10 onzas, lo que a Sam le pareci\u00f3 aceptable.<\/p>\n
\u00abEspacio para la crema\u00bb, declar\u00f3 alegremente.<\/p>\n
(Nota: algunas fuentes en l\u00ednea han encontrado que la consistencia de los tama\u00f1os de vertido de TrueBrew fluct\u00faa. No tuvimos este problema, pero vigile las rese\u00f1as de los usuarios a medida que m\u00e1s personas compran la m\u00e1quina).<\/p>\n
El TDS para ambas tazas fue de alrededor de 1,40, lo que Sam llam\u00f3 \u00abalgo ideal\u00bb, pero no sab\u00eda bien.<\/p>\n
\u201cBig Truck tiene mucha acidez. Esto es d\u00e9bil y amargo. Lo quiero fuera de mi boca\u201d, dijo Sam. \u201cPodr\u00eda ser cualquier caf\u00e9. \u00bfConoces ese caf\u00e9 de trabajo que a nadie le gusta? Es as\u00ed.\u00bb<\/p>\n
\u00a1Ay!<\/p>\n
Cambiamos de la configuraci\u00f3n de preparaci\u00f3n dorada a la audaz, y las cosas mejoraron un poco, pero a\u00fan no sab\u00eda bien. En busca de un culpable, la mente de Sam volvi\u00f3 al desorden de la m\u00e1quina.<\/p>\n
\u201cMe pregunto si estamos obteniendo sabores de extracci\u00f3n excesiva o insuficiente. Est\u00e1 sucio all\u00ed, por lo que b\u00e1sicamente obtienes un poco de caf\u00e9 molido que pasa por el ciclo de preparaci\u00f3n dos veces o m\u00e1s, lo que puede hacer que tenga un sabor demasiado extra\u00eddo y amargo\u201d, plante\u00f3 como hip\u00f3tesis. Luego fue m\u00e1s all\u00e1. \u201cTambi\u00e9n podr\u00eda no estar extrayendo lo suficiente, lo que podr\u00eda tener que ver con el tama\u00f1o de la molienda, el agua, la temperatura y la cantidad de tiempo que el agua est\u00e1 en contacto con el suelo\u201d.<\/p>\n
Parec\u00eda que nos est\u00e1bamos concentrando en lo peor de ambos mundos, as\u00ed que cambiamos los caf\u00e9s a William Rojas Pink Bourbon Micro Lot de Olympia de Columbia para ver si pod\u00edamos aprender m\u00e1s. Lo hicimos, pero no fueron buenas noticias.<\/p>\n
\u201cEsto tom\u00f3 un muy buen caf\u00e9 y prepar\u00f3 una taza mediocre\u201d, dijo Sam. \u201cElabora lo que elabora, y estoy confundido. Esta es esencialmente una m\u00e1quina de un solo toque, pero no tiene por defecto las cosas buenas. Est\u00e1s un poco atascado con lo que puede hacer. Este caf\u00e9 deber\u00eda ser emocionante, y no lo es\u201d.<\/p>\n
Hab\u00edamos probado el estilo espresso, el estilo de caf\u00e9 regular, el ligero, el dorado y el audaz e incluso cambiamos el caf\u00e9 en s\u00ed, con poco efecto. Nos quedamos sin formas de modificar nuestro camino hacia una buena taza.<\/p>\n
Un poco menos de dos semanas despu\u00e9s, saqu\u00e9 el infusor para ver c\u00f3mo se ve\u00eda. Se hab\u00eda acumulado un mont\u00edculo de posos h\u00famedos del tama\u00f1o de una gota de goma detr\u00e1s del brazo que barre los posos de caf\u00e9 gastados del infusor y los coloca en el contenedor de posos usados, junto con una dispersi\u00f3n por todas partes encima. Eso fue suficiente caf\u00e9 aburrido para m\u00ed. Empaqu\u00e9 el TrueBrew y lo devolv\u00ed.<\/p>\n
\u00bfReci\u00e9n molido y sin c\u00e1psulas? S\u00ed. \u00bfConveniente? \u00a1Seguro! perfecto? Lo siento, Brad. Deber\u00eda ser m\u00e1s emocionante, pero no lo es.<\/p>\n<\/div>\n