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Durante una semana, la tienda de descuento Penny cobra precios por nueve productos que incluyen costos ambientales. La campa\u00f1a tiene como objetivo hacer que los clientes piensen. No se sabe si esto conducir\u00e1 a un comportamiento de compra m\u00e1s sostenible.<\/p>\n
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<\/p>\n Mart\u00edn Wagner \/ Imago<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n <\/p>\n Cualquiera que vaya de compras en la tienda de descuento alemana Penny esta semana y sienta que Wienerli deber\u00eda tragar vac\u00edo por un momento. Las salchichas de Viena de la marca M\u00fchlenhof de repente cuestan 6,01 euros en lugar de los 3,19 euros anteriores. Por las salchichas ecol\u00f3gicas de la marca propia Naturgut de Penny hay que pagar 5,36 euros en lugar de 3,29 euros.<\/p>\n <\/p>\n La prima de precio no se debe a la inflaci\u00f3n. en Alemania en julio 6,2 por ciento<\/a> fraude, sino una campa\u00f1a de marketing de Penny. Durante una semana, la tienda de descuento cobra los \u00abcostos reales\u00bb de nueve de sus m\u00e1s de 3.000 productos, es decir, el precio que incluye el da\u00f1o ambiental y de salud causado por la producci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Estos costos tambi\u00e9n se conocen como \u00abexternalidades negativas\u00bb. Se incurre en la producci\u00f3n de alimentos, pero no se reflejan en el precio de los productos en la tienda. Estos incluyen, por ejemplo, los costos incurridos como resultado de las emisiones da\u00f1inas para el clima y la contaminaci\u00f3n intensiva del suelo en la agricultura. Esto tambi\u00e9n incluye los efectos del uso de pesticidas en la salud de los agricultores o la contaminaci\u00f3n de las aguas subterr\u00e1neas por fertilizantes.<\/p>\n <\/p>\n En lugar de caer en la tienda, la sociedad en su conjunto asume los costos en otros lugares. Por ejemplo, aumenta la factura del agua para el tratamiento del agua potable, que est\u00e1 contaminada por los fertilizantes. O a trav\u00e9s de primas de seguros de salud m\u00e1s altas, ya que los costos de salud est\u00e1n aumentando debido a la mala salud de los agricultores.<\/p>\n <\/p>\n Penny est\u00e1 trabajando en la campa\u00f1a con un equipo de la Universidad T\u00e9cnica de Nuremberg y la Universidad de Greifswald, que est\u00e1 investigando los costos externos de la agricultura. Los cient\u00edficos calcularon el impacto en el suelo, el clima, el agua y la salud del yogur de frutas, el queso, las salchichas y un escalope vegano. Se tomaron en cuenta cuatro productos org\u00e1nicos y cinco convencionales.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n El resultado: los precios de los nueve art\u00edculos aumentaron hasta en un 94 por ciento. Sin embargo, el rango de aumentos es muy diferente. En general, seg\u00fan los c\u00e1lculos de los investigadores, los alimentos org\u00e1nicos encuestados tienen costos de seguimiento m\u00e1s bajos que sus contrapartes convencionales.<\/p>\n <\/p>\n M\u00fchlenhof Wiener W\u00fcrtschen, por ejemplo, se encareci\u00f3 un 88 %, mientras que las salchichas ecol\u00f3gicas de Naturgut bajaron ligeramente, un 63 %. El escalope vegano de la marca Food for Future costaba solo 14 centavos o un 5 por ciento m\u00e1s caro.<\/p>\n <\/p>\n Recargo \u00abcostes reales\u00bb en %\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n La campa\u00f1a tiene lugar en un momento en que los hogares en Alemania luchan contra la inflaci\u00f3n. Penny es consciente de eso. \u00abSin embargo, tenemos que afrontar el inc\u00f3modo mensaje de que los precios de nuestros alimentos, que se producen a lo largo de la cadena de suministro, no reflejan los costes medioambientales\u00bb, dice Stefan G\u00f6rgens, director de Penny.<\/p>\n <\/p>\n Con la campa\u00f1a de una semana, la tienda de descuento Penny, que pertenece al Grupo Rewe, quiere crear conciencia sobre el problema entre los clientes. Penny quiere donar los ingresos adicionales generados por los \u00abcostes reales\u00bb a un proyecto para la protecci\u00f3n del clima y la preservaci\u00f3n de granjas familiares en la regi\u00f3n alpina.<\/p>\n <\/p>\n Los investigadores involucrados esperan que la campa\u00f1a mejore la situaci\u00f3n de los datos. \u00abCiertamente podemos obtener informaci\u00f3n valiosa sobre el comportamiento de compra y la aceptaci\u00f3n del tema\u00bb, dice Tobias Gaugler de la Universidad T\u00e9cnica de Nuremberg. De esto se pueden derivar recomendaciones de acci\u00f3n para los diversos actores que contribuir\u00edan a un sector alimentario m\u00e1s sostenible. \u201cCualquiera puede entender los costos reales\u201d, agrega <\/p>\n <\/p>\n Para Johanna Gollnhofer, profesora de Marketing e Investigaci\u00f3n del Consumidor en la Universidad de St. Gallen, definitivamente es una campa\u00f1a de marketing exitosa. \u00abTodo el mundo habla de la marca\u00bb, dice en una entrevista con la NZZ. Sin embargo, es cuestionable si esto tambi\u00e9n dar\u00e1 como resultado un comportamiento de compra m\u00e1s sostenible entre los consumidores. Una mayor conciencia del problema no conduce necesariamente a una acci\u00f3n m\u00e1s sostenible. \u201cDesafortunadamente, el precio y la conveniencia superan a la sustentabilidad\u201d, dice ella.<\/p>\n <\/p>\n Para llevar a los consumidores a una mayor sostenibilidad, la oferta debe ser lo m\u00e1s simple y transparente posible. \u00abLa variante m\u00e1s sostenible tambi\u00e9n debe ser la m\u00e1s barata\u00bb, a\u00f1ade Gollnhofer. Ella cita la tarifa de las bolsas de pl\u00e1stico como un buen ejemplo. Desde que existen, los sacos susurrantes casi han desaparecido. El problema con muchos productos es que las alternativas sostenibles suelen ser m\u00e1s caras y los consumidores se desaniman, especialmente si no tienen dinero.<\/p>\n <\/p>\n El grupo objetivo de tiendas de descuento como Penny es m\u00e1s sensible al precio. Los clientes son atra\u00eddos a la tienda con ofertas y es probable que contin\u00faen recurriendo a las alternativas m\u00e1s baratas. \u00abSi quieres barato, tienes que tener centavo\u00bb, es el eslogan en el sitio web de la cadena.<\/p>\n <\/p>\n El precio es tambi\u00e9n el mayor obst\u00e1culo de por qu\u00e9 los productos m\u00e1s sostenibles no se usan con m\u00e1s frecuencia al comprar. Alto una encuesta de la Asociaci\u00f3n Europea de Consumidores<\/a> a partir de 2020, solo uno de cada cinco consumidores en Alemania est\u00e1 dispuesto a pagar m\u00e1s por alimentos sostenibles.<\/p>\n <\/p>\n <\/div>\nNueve productos son m\u00e1s caros esta semana en la tienda de descuento Penny, porque los costos externos est\u00e1n incluidos.<\/h2>\n
Los productos convencionales tienen costos de seguimiento m\u00e1s altos que los productos org\u00e1nicos<\/span><\/h2>\n
Menores costos de seguimiento para productos org\u00e1nicos<\/h3>\n
Un \u00e9xito de marketing, \u00bfnada m\u00e1s?<\/span><\/h2>\n